商業空間設計
商(shang)業(ye)空(kong)(kong)間(jian)(jian)設(she)計(ji)目(mu)(mu)的(de)是以其合理(li)的(de)功(gong)能,完善的(de)設(she)旆和服務來達(da)到銷售商(shang)品,促進消費(包(bao)括(kuo)餐(can)飲(yin))的(de)目(mu)(mu)的(de)。而不(bu)同的(de)商(shang)業(ye)空(kong)(kong)間(jian)(jian)在(zai)功(gong)能上(shang)和設(she)的(de)設(she)置會有較大的(de)差異(yi),但從其空(kong)(kong)間(jian)(jian)與服務性質的(de)關系上(shang)來分,都有直接與間(jian)(jian)接的(de)區(qu)別(bie),因此(ci),不(bu)論零(ling)售業(ye)或餐(can)廳(ting)飲(yin)業(ye),一般均可(ke)在(zai)空(kong)(kong)間(jian)(jian)功(gong)能上(shang)可(ke)區(qu)分為(wei)直接營業(ye)區(qu)和“輔助營業區”。
零售商(shang)(shang)店等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)直接營(ying)業區(qu)(qu)(qu)通(tong)(tong)常分為(wei)引導(dao)區(qu)(qu)(qu)和商(shang)(shang)場(chang)區(qu)(qu)(qu)兩部分,外立面,入口(kou)及展示櫥(chu)窗等(deng)(deng)(deng)通(tong)(tong)常被視為(wei)引導(dao)區(qu)(qu)(qu),而商(shang)(shang)場(chang)區(qu)(qu)(qu)則除了包括銷(xiao)售設(she)備以外,通(tong)(tong)常還包括提服務性設(she)施的(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域,如顧客休息區(qu)(qu)(qu),化(hua)妝式等(deng)(deng)(deng)。而間(jian)接營(ying)業區(qu)(qu)(qu)則包括商(shang)(shang)品的(de)(de)保存,配(pei)貨,內(nei)部的(de)(de)管理(li)等(deng)(deng)(deng)。大型的(de)(de)商(shang)(shang)場(chang)內(nei)部管理(li)則更(geng)為(wei)復雜。細致。
餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)直接營(ying)業(ye)(ye)區(qu)(qu)包括(kuo)入口引導(dao)區(qu)(qu),接待等候區(qu)(qu),就餐客席及輔助服(fu)務的(de)(de)衣帽間,化妝間等,間接營(ying)業(ye)(ye)區(qu)(qu)則包括(kuo)廚(chu)房與管(guan)理(li)兩大(da)部分,餐飲(yin)業(ye)(ye)因營(ying)業(ye)(ye)的(de)(de)品種不同(tong)對廚(chu)房及設的(de)(de)需求有很大(da)的(de)(de)區(qu)(qu)別,餐飲(yin)業(ye)(ye)中的(de)(de)廚(chu)房雖然屬(shu)于間接營(ying)業(ye)(ye)區(qu)(qu),但它卻(que)是全店設計(ji)的(de)(de)重點之一其功能與作業(ye)(ye)流程對于整個餐飲(yin)空間的(de)(de)設計(ji)有很大(da)的(de)(de)影(ying)響。
其他服務業指美容美發(fa),休閑娛(yu)樂,以及現在時(shi)興的spa等,直接(jie)營(ying)業(ye)區(qu)(qu)一般(ban)包括(kuo)入口引導區(qu)(qu),接(jie)待(dai)等候區(qu)(qu),主(zhu)要服(fu)務區(qu)(qu),貴賓房,衣帽間,化(hua)妝間等。間接(jie)營(ying)業(ye)區(qu)(qu)包括(kuo)貯藏(zang)室,設備區(qu)(qu),內部的管理室等。
在商業建筑(zhu)設計階段,在營業區域(yu)(yu)這個核(he)心區域(yu)(yu)有四(si)個基本功能區域(yu)(yu),即商品陳列區域(yu)(yu)、銷售(shou)人員活動區域(yu)(yu)、顧(gu)客(ke)停留(liu)區域(yu)(yu)、交易實現區域(yu)(yu)。
功能分區的(de)(de)設計可以(yi)優化商業空間的(de)(de)實效(xiao)(xiao)性,有(you)效(xiao)(xiao)利用寸土寸金的(de)(de)經營(ying)面積,為商家帶來豐厚的(de)(de)經濟效(xiao)(xiao)益。
商業空間功能分區
1、商品陳列區域
指商品道(dao)具(ju)穿插與組合的(de)空(kong)間區(qu)域(yu),主要有陳列(lie)(lie)、展示、銷售商品的(de)功能(neng),包(bao)括各式柜(ju)臺、貨架(jia)、花車、包(bao)柱展柜(ju)、景(jing)觀(guan)小品,以及模(mo)特造型(xing)等(deng)。商品陳列(lie)(lie)區(qu)域(yu)在商業空(kong)間經(jing)營布(bu)局中是重(zhong)中之重(zhong)。
2、銷售人員活動區域
在擁有巨(ju)大商品儲量(liang)的大型商業空間中(zhong),銷(xiao)售(shou)人員的雇傭量(liang)也是龐大的數字,為銷(xiao)售(shou)人員準備合理(li)的工作、更(geng)衣、休息、用(yong)餐等是必要的。
3、顧客停留區域
滿足顧客(ke)觀察、比較、聆聽(ting)和醞釀(niang)的需要,如服裝銷售區域(yu)一定(ding)有試衣間(jian),而(er)金(jin)屬珠寶區域(yu)需要設置座(zuo)椅供顧客(ke)小心欣賞把(ba)玩商品(pin)。除了(le)賣場中為(wei)銷售特殊商品(pin)而(er)預(yu)設的短暫停留(liu)區域(yu),室內(nei)步行街(jie)的中間(jian)地(di)帶也常設置休息座(zuo)椅,隨(sui)時提供給顧客(ke)緩解疲(pi)勞(lao)。
4、交易實現區域
即收銀(yin)區域(yu)(yu)的設計(ji)。設計(ji)收銀(yin)的功能區域(yu)(yu),首(shou)先(xian)要確立(li)空(kong)間(jian)的聯系(xi)性。一個(ge)收銀(yin)區要服務(wu)于若干個(ge)經營(ying)單位。收銀(yin)區域(yu)(yu)的設計(ji)主要考慮分布合理,顧客運動路(lu)線短。
現代(dai)商業空間(jian)(jian)不僅(jin)是(shi)采購(gou)物品的場所,還是(shi)了解社會信息、交換時尚資訊、享受愉悅(yue)精神體驗的窗口。在商業空間(jian)(jian)里,完善(shan)的功(gong)能配置是(shi)商業空間(jian)(jian)美的體現。便捷、高效的功(gong)能實現模式是(shi)商業空間(jian)(jian)這種具有濃重服務性質的公共(gong)型空間(jian)(jian)的活力所在。
商業(ye)空間設計(ji)師就像(xiang)導游一樣,為(wei)顧客設計(ji)怎樣進入(ru)商業(ye)空間,怎樣在商業(ye)空間里(li)走動(dong)與停留,怎樣產生主動(dong)訴(su)求,并最終(zhong)實現商品交易。