中華人民共和(he)國主席令(ling)
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日(ri)修訂通(tong)過(guo)，現(xian)將(jiang)修訂后的《中(zhong)華人(ren)民共和國食品(pin)安全法》公布，自2015年10月1日起施(shi)行。
2009年2月28日第十一屆全國人民代(dai)表(biao)大會(hui)常務委員(yuan)會(hui)第七次(ci)會(hui)議通(tong)過
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二章食品(pin)安全風險(xian)監測和評估(gu)
第三章食品安全標準
第四章食(shi)品(pin)生產經營
第一節一般規定
第二節生產經營過(guo)程(cheng)控制
第三節標簽、說明書和(he)廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六(liu)章(zhang)食品進出口
第七章食品安全事故(gu)處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一(yi)條為了保證食品安全，保障(zhang)公(gong)眾身體健康和生命(ming)安全，制定本法。
第(di)二(er)條在中華人民共和(he)國境(jing)內從(cong)事下列活動，應當遵(zun)守本(ben)法：
（一）食品(pin)生(sheng)產和加工（以下稱食品(pin)生(sheng)產），食品(pin)銷售和餐飲服(fu)務（以下稱食品(pin)經營(ying)）；
（二）食品(pin)添加劑的生產經營；
（三(san)）用于食(shi)品(pin)(pin)的包裝材料、容(rong)器、洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)和用于食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營的工具、設備（以下稱食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)）的生產經(jing)營；
（四）食品(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營者(zhe)使用(yong)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)；
（五(wu)）食品的(de)貯存(cun)和運輸；
（六(liu)）對食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)的安(an)全管理。
供(gong)食(shi)用(yong)的(de)(de)源于農(nong)業(ye)的(de)(de)初級(ji)產品（以下稱食(shi)用(yong)農(nong)產品）的(de)(de)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)管理(li)，遵守《中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)產品質量(liang)安(an)全(quan)(quan)法》的(de)(de)規定。但是，食(shi)用(yong)農(nong)產品的(de)(de)市場銷(xiao)售、有關質量(liang)安(an)全(quan)(quan)標準的(de)(de)制定、有關安(an)全(quan)(quan)信息的(de)(de)公布和本法對農(nong)業(ye)投入品作出(chu)規定的(de)(de)，應當(dang)遵守本法的(de)(de)規定。
第三條食品安全工(gong)作實行預防為(wei)主、風險管(guan)(guan)理、全程控制(zhi)、社會共治(zhi)，建立科(ke)學、嚴格(ge)的監(jian)督管(guan)(guan)理制(zhi)度。
第四條食(shi)品生(sheng)產經營(ying)者(zhe)對(dui)其生(sheng)產經營(ying)食(shi)品的(de)安全負責。
食品生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者應當依照法(fa)律、法(fa)規和(he)食品安全(quan)標(biao)準(zhun)從事(shi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活動，保證食品安全(quan)，誠信自(zi)律，對社(she)會(hui)和(he)公眾負責(ze)，接受社(she)會(hui)監(jian)督(du)，承擔社(she)會(hui)責(ze)任。
第五條(tiao)國(guo)務院(yuan)設立食品安全委員會，其職責由國(guo)務院(yuan)規定。
國務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門依照本法和(he)國務院規定的職責，對食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營活動(dong)實施監督管理。
國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)依照本法和國(guo)務(wu)院規定的職責，組織開展食(shi)品(pin)安全風險監測(ce)和風險評估，會同國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)制定并公布食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準。
國務(wu)院(yuan)其他有(you)關部門依照(zhao)本(ben)法(fa)和(he)國務(wu)院(yuan)規定(ding)的職責(ze)，承擔有(you)關食品安全(quan)工作。
第六條縣級(ji)以上地方人(ren)民政府對本(ben)行(xing)政區域的(de)食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)負(fu)責，統一領導(dao)、組織(zhi)、協(xie)調本(ben)行(xing)政區域的(de)食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)以及(ji)食品(pin)(pin)安全(quan)突發(fa)事件應對工(gong)(gong)作(zuo)，建立健(jian)全(quan)食品(pin)(pin)安全(quan)全(quan)程監督(du)(du)管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)機(ji)制和(he)信(xin)息(xi)共享機(ji)制。
縣級以上地方人民政府(fu)依照本(ben)法和(he)國(guo)務院的(de)規(gui)定，確(que)定本(ben)級食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理、衛生行(xing)政部門和(he)其他有關部門的(de)職(zhi)責(ze)。有關部門在各(ge)自職(zhi)責(ze)范圍內負責(ze)本(ben)行(xing)政區域的(de)食品(pin)安(an)全監(jian)督管理工作。
縣級人民政府食(shi)品藥品監督(du)管理部門可以在鄉鎮或(huo)者(zhe)特定區域設立派出機構。
第(di)七條(tiao)縣級(ji)(ji)以上(shang)地方人(ren)民(min)政府實行食品(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)(guan)理(li)(li)責任制。上(shang)級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府負責對下(xia)一級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府的食品(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)(guan)理(li)(li)工(gong)作進(jin)行評(ping)議、考核。縣級(ji)(ji)以上(shang)地方人(ren)民(min)政府負責對本級(ji)(ji)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)(li)部門和其他(ta)有關部門的食品(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)(guan)理(li)(li)工(gong)作進(jin)行評(ping)議、考核。
第八條(tiao)縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)(zheng)府應當將(jiang)食(shi)品(pin)安全工作納入(ru)本級(ji)國民經濟和社會發展規劃(hua)，將(jiang)食(shi)品(pin)安全工作經費列入(ru)本級(ji)政(zheng)(zheng)府財政(zheng)(zheng)預算，加(jia)強食(shi)品(pin)安全監(jian)督管理(li)能(neng)力(li)建(jian)設(she)，為食(shi)品(pin)安全工作提供保(bao)障。
縣級以(yi)上人民政府食品藥品監督管(guan)理(li)部門和其(qi)他(ta)有關部門應當(dang)加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行(xing)使職權(quan)，承擔(dan)責任。
第九條食品行業協會應當加強行業自律，按照章程建(jian)立健全行業規范和獎懲機制，提供食品(pin)安(an)(an)全信息、技術等服務(wu)，引(yin)導和督促食品(pin)生產(chan)經營者(zhe)依法生產(chan)經營，推(tui)動(dong)行業誠信建(jian)設，宣傳、普及食品(pin)安(an)(an)全知識。
消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者協(xie)會和其他消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者組織對(dui)違反本法規定，損害消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者合法權益的行為，依法進行社會監(jian)督。
第(di)十條各級人民政府應當加強(qiang)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全的宣傳教育(yu)，普及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全知識，鼓(gu)勵社會組織(zhi)、基層群眾性(xing)自(zi)治組織(zhi)、食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)開展食(shi)品(pin)(pin)安(an)全法(fa)律、法(fa)規以及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準和(he)知識的普及工作，倡導健康的飲(yin)食(shi)方式，增強(qiang)消(xiao)費者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全意識和(he)自(zi)我保(bao)護能力。
新聞媒(mei)體應當開展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)法律(lv)、法規以及食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)標準和知識的公益宣傳(chuan)，并(bing)對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)違法行為進行輿(yu)論監督。有(you)關食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的宣傳(chuan)報(bao)道應當真實、公正。
第十一條國家鼓(gu)勵和(he)支(zhi)持開展與食品安(an)全有關的基礎(chu)研究、應用(yong)研究，鼓(gu)勵和(he)支(zhi)持食品生產經(jing)營者為提高食品安(an)全水平采用(yong)先進(jin)技術(shu)和(he)先進(jin)管理(li)規范。
國家對農藥(yao)(yao)的使(shi)用(yong)(yong)實(shi)行嚴格的管(guan)理制度，加快淘汰(tai)劇(ju)毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農藥(yao)(yao)，推動替代(dai)產(chan)品的研發和應(ying)用(yong)(yong)，鼓勵使(shi)用(yong)(yong)高(gao)效低毒(du)低殘留(liu)農藥(yao)(yao)。
第(di)十二條任何組織或者個人有(you)權(quan)舉報(bao)食品(pin)安全違法(fa)(fa)行為，依(yi)法(fa)(fa)向有(you)關部門了(le)解食品(pin)安全信(xin)息，對食品(pin)安全監(jian)督管(guan)理工作提出意見和建議。
第十三條對在食品安(an)全工(gong)作中做出突出貢獻的單位和個人(ren)，按照(zhao)國(guo)家(jia)有關規(gui)定給予(yu)表彰、獎(jiang)勵(li)。
第(di)十四條國家(jia)建立食(shi)(shi)品安全(quan)風險(xian)監測(ce)(ce)制度，對食(shi)(shi)源(yuan)性(xing)疾病、食(shi)(shi)品污染以及食(shi)(shi)品中的有害因素進行監測(ce)(ce)。
國務院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)(bu)門(men)會同國務院(yuan)食品藥品監(jian)督管理(li)、質量(liang)監(jian)督等部(bu)(bu)門(men)，制定(ding)、實(shi)施(shi)國家(jia)食品安全風險(xian)監(jian)測計劃。
國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)和其他有(you)關部(bu)門(men)獲(huo)知有(you)關食品(pin)安全風險信息(xi)(xi)后，應當(dang)立即核實(shi)并向(xiang)國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部(bu)門(men)通(tong)報。對有(you)關部(bu)門(men)通(tong)報的(de)食品(pin)安全風險信息(xi)(xi)以及醫療(liao)機構報告的(de)食源性疾病(bing)等有(you)關疾病(bing)信息(xi)(xi)，國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部(bu)門(men)應當(dang)會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)有(you)關部(bu)門(men)分析研究，認為必要的(de)，及時調整國(guo)家食品(pin)安全風險監測計(ji)劃。
省、自(zi)治區(qu)、直轄市人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門會同(tong)同(tong)級食品藥品監(jian)(jian)督(du)管理(li)、質量監(jian)(jian)督(du)等(deng)部(bu)門，根(gen)據(ju)國家(jia)食品安全風險監(jian)(jian)測計(ji)劃，結合本行(xing)(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)的(de)具體(ti)情況，制定、調(diao)整本行(xing)(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)的(de)食品安全風險監(jian)(jian)測方案，報國務(wu)院衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門備案并實施(shi)。
第十五條承擔食(shi)品(pin)安全風(feng)險監(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作的(de)技術(shu)機構應當根(gen)據(ju)食(shi)品(pin)安全風(feng)險監(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃和(he)(he)監(jian)測(ce)(ce)(ce)方(fang)案(an)開展監(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作，保(bao)證監(jian)測(ce)(ce)(ce)數據(ju)真實、準確，并(bing)按(an)照(zhao)食(shi)品(pin)安全風(feng)險監(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃和(he)(he)監(jian)測(ce)(ce)(ce)方(fang)案(an)的(de)要求報送監(jian)測(ce)(ce)(ce)數據(ju)和(he)(he)分(fen)析結果。
食品安全風(feng)險監(jian)測工(gong)作人員有權進入相關食用農產(chan)品種植養(yang)殖、食品生產(chan)經營場所(suo)采(cai)集(ji)樣品、收集(ji)相關數(shu)據。采(cai)集(ji)樣品應當按照市場價格支付費用。
第十六條食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險監(jian)測結(jie)果表明可能存在(zai)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)隱患的，縣級以上人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)門(men)應當(dang)及時(shi)將(jiang)相關(guan)信息(xi)通報同級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)等部(bu)門(men)，并報告本(ben)級人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)和上級人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)門(men)。食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)等部(bu)門(men)應當(dang)組織開展(zhan)進一步調查。
第(di)十七條國家建立食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估(gu)制度，運用科學方(fang)法，根據食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)監測信息、科學數據以及(ji)有關(guan)信息，對食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)中生(sheng)物(wu)性、化(hua)學性和物(wu)理性危害因素進行(xing)風險(xian)評(ping)估(gu)。
國(guo)務院(yuan)(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門負(fu)責組織食(shi)(shi)品安(an)(an)全風(feng)險評(ping)估工作，成立(li)由醫學、農業(ye)、食(shi)(shi)品、營養(yang)、生(sheng)(sheng)物、環境等(deng)方面的(de)專家組成的(de)食(shi)(shi)品安(an)(an)全風(feng)險評(ping)估專家委員(yuan)會進行(xing)食(shi)(shi)品安(an)(an)全風(feng)險評(ping)估。食(shi)(shi)品安(an)(an)全風(feng)險評(ping)估結(jie)果由國(guo)務院(yuan)(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門公布。
對農藥、肥料、獸(shou)藥、飼(si)料和飼(si)料添加劑等的安全性評(ping)估(gu)，應當有食品安全風險(xian)評(ping)估(gu)專(zhuan)家(jia)(jia)委員會的專(zhuan)家(jia)(jia)參加。
食品安全風(feng)險評(ping)估不得向生(sheng)產經營者收(shou)取費用(yong)，采集樣(yang)品應當按(an)照(zhao)市場價格支(zhi)付費用(yong)。
第十(shi)八條有下(xia)列情形之一的，應當進行食品(pin)安全風險評估：
（一）通(tong)過食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)風(feng)險監測(ce)或(huo)者接(jie)到舉報發現食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)品相關(guan)產品可能存在安全(quan)(quan)隱患的；
（二）為制定(ding)或者(zhe)修訂食品安全國家標準提供科學依(yi)據(ju)需要進(jin)行風險(xian)評估(gu)的；
（三(san)）為確定監督管理的重(zhong)點領域、重(zhong)點品種(zhong)需要進行風(feng)險評估的；
（四）發現新的(de)(de)可能危害食(shi)品安全因(yin)素的(de)(de)；
（五）需(xu)要判斷某一因素是否構成(cheng)食(shi)品(pin)安全(quan)隱(yin)患的；
（六）國務院衛生(sheng)行政(zheng)部門認為需要(yao)進行風險評估(gu)的其(qi)他情形。
第十九條(tiao)國(guo)務(wu)院(yuan)食品藥品監督管理、質(zhi)量監督、農業(ye)行(xing)政等部(bu)門(men)(men)在監督管理工作中發現需要進行(xing)食品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估的(de)，應(ying)當(dang)向國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門(men)(men)提出(chu)食品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估的(de)建議，并提供風(feng)險(xian)(xian)來源(yuan)、相關檢驗數據和結論等信息(xi)、資料。屬于本法第十八條(tiao)規定情形的(de)，國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門(men)(men)應(ying)當(dang)及(ji)時(shi)進行(xing)食品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估，并向國(guo)務(wu)院(yuan)有(you)關部(bu)門(men)(men)通(tong)報評估結果。
第二十條省(sheng)級以上人(ren)民政(zheng)府衛(wei)生行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應當及時相(xiang)互通(tong)報食品、食用農產(chan)品安全風險監測信息。
國務院衛(wei)生行(xing)政、農業行(xing)政部門應(ying)當及(ji)時相互(hu)通報(bao)食品(pin)、食用(yong)農產(chan)品(pin)安全風險評估結果(guo)等信息。
第二(er)十一(yi)條食(shi)品安(an)全風險評估結(jie)果是(shi)制定、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全標(biao)準(zhun)和實施食(shi)品安(an)全監督管理的(de)科學依據。
經食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險評估(gu)，得出食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)不安全(quan)結論的，國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管理、質量監(jian)(jian)督(du)等部(bu)門應(ying)當(dang)依據各(ge)自職責立(li)即向社(she)會公告，告知(zhi)消費者停止食用或(huo)者使(shi)用，并采(cai)取(qu)相(xiang)應(ying)措施(shi)，確(que)保該食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)停止生產經營；需要制(zhi)定、修訂相(xiang)關(guan)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準的，國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門應(ying)當(dang)會同(tong)國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管理部(bu)門立(li)即制(zhi)定、修訂。
第(di)二十二條國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)(li)部門(men)應當(dang)會(hui)同國(guo)務院有關部門(men)，根據食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險評估結果、食(shi)品(pin)安全(quan)監督(du)管理(li)(li)信(xin)息(xi)，對(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)狀(zhuang)況進(jin)行綜(zong)合分析(xi)。對(dui)經(jing)綜(zong)合分析(xi)表明可(ke)能具有較高程度安全(quan)風(feng)險的食(shi)品(pin)，國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)(li)部門(men)應當(dang)及(ji)時提出食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險警(jing)示，并向社會(hui)公布(bu)。
第二十三條(tiao)縣級以上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部門和(he)(he)其他有(you)關部門、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險(xian)評估專家(jia)委(wei)員會及其技術機構(gou)(gou)，應當按照科(ke)學、客觀、及時、公開的原則，組織食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗機構(gou)(gou)、認(ren)證機構(gou)(gou)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)行(xing)業協(xie)會、消(xiao)費者協(xie)會以及新聞(wen)媒體等，就食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險(xian)評估信(xin)息(xi)和(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督管理信(xin)息(xi)進行(xing)交(jiao)流溝通。
第二(er)十四(si)條(tiao)制定食品安(an)全標準，應當以(yi)保(bao)障公眾身體健(jian)康為(wei)宗(zong)旨，做到科學合理(li)、安(an)全可靠。
第(di)二十五條(tiao)食品(pin)安全(quan)(quan)標準(zhun)是強制執行的標準(zhun)。除食品(pin)安全(quan)(quan)標準(zhun)外，不(bu)得制定其他(ta)食品(pin)強制性標準(zhun)。
第(di)二十(shi)六條(tiao)食品安全(quan)標準(zhun)應當包括下(xia)列內容：
（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物(wu)，農藥殘留(liu)、獸(shou)藥殘留(liu)、生物(wu)毒(du)素、重金(jin)屬等污染物(wu)質以及其他(ta)危害人體(ti)健康物(wu)質的限(xian)量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用范圍(wei)、用量；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的(de)主輔食品的(de)營養成分要(yao)求；
（四）對(dui)與衛生、營養(yang)等食品安(an)全要(yao)(yao)求(qiu)有(you)關(guan)的(de)標(biao)簽(qian)、標(biao)志(zhi)、說明書的(de)要(yao)(yao)求(qiu)；
（五）食品生產經營過程的(de)衛生要求；
（六(liu)）與食品安全有(you)關的質(zhi)量要求；
（七）與食品安(an)全有關的(de)食品檢驗方法與規程；
（八）其他需(xu)要制定為(wei)食品安全標(biao)準的內(nei)容(rong)。
第二十七(qi)條食品安全國家標準(zhun)由國務院衛生行(xing)政部門(men)會(hui)同國務院食品藥品監督管(guan)理部門(men)制(zhi)定、公布(bu)，國務院標準(zhun)化行(xing)政部門(men)提供國家標準(zhun)編(bian)號(hao)。
食品(pin)中農(nong)藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留的限量規定及其(qi)檢驗方法(fa)與(yu)規程(cheng)由國(guo)務院衛(wei)生行政(zheng)部門(men)(men)、國(guo)務院農(nong)業行政(zheng)部門(men)(men)會同國(guo)務院食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門(men)(men)制(zhi)定。
屠宰畜、禽的檢驗規程由(you)國(guo)務院農業行政部門會同(tong)國(guo)務院衛生行政部門制定(ding)。
第(di)二十八條制定食品(pin)安全國家(jia)標(biao)準，應當依據食品(pin)安全風(feng)險評估結果并(bing)充分考慮食用農(nong)產(chan)品(pin)安全風(feng)險評估結果，參照相關的(de)國際標(biao)準和國際食品(pin)安全風(feng)險評估結果，并(bing)將(jiang)食品(pin)安全國家(jia)標(biao)準草案向社會公(gong)布，廣泛聽取食品(pin)生產(chan)經營者、消(xiao)費者、有關部門等方面的(de)意見。
食(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)應當經國(guo)(guo)務(wu)院衛生行政部(bu)門組織(zhi)的(de)食(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)審評(ping)委員會審查(cha)通(tong)過。食(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)審評(ping)委員會由醫學(xue)、農業(ye)、食(shi)品、營養、生物、環境等方面的(de)專家以及國(guo)(guo)務(wu)院有關部(bu)門、食(shi)品行業(ye)協(xie)會、消費(fei)者協(xie)會的(de)代表組成，對食(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)草案(an)的(de)科學(xue)性和實用(yong)性等進行審查(cha)。
第(di)二十九條對地(di)方(fang)特色食(shi)品(pin)(pin)，沒有食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)的，省、自治區、直轄市人(ren)民政府衛生行(xing)政部門可以制定并公布(bu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)，報國(guo)務院衛生行(xing)政部門備案(an)。食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)制定后，該(gai)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)即行(xing)廢止。
第三十(shi)條國家鼓勵食品生(sheng)產企業制(zhi)定嚴于(yu)食品安全國家標準(zhun)(zhun)或者地方標準(zhun)(zhun)的企業標準(zhun)(zhun)，在本企業適用，并報省、自治區、直轄(xia)市人民政府衛生(sheng)行政部門備案。
第三十一(yi)條省級以上人民政府衛生行政部門(men)應(ying)當在其網(wang)站(zhan)上公布制定和備案的食品安全國(guo)家標準、地方標準和企(qi)業標準，供公眾免費查閱(yue)、下載。
對食品安全(quan)標準執行(xing)過程中的問題，縣級(ji)以(yi)上人民政府(fu)衛(wei)生行(xing)政部門(men)應當會同有關(guan)部門(men)及(ji)時(shi)給予(yu)指導(dao)、解答(da)。
第三十(shi)二條省級以上人民政府衛生行政部門應當會同同級食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)、質(zhi)量監督、農業行政等部門，分別對食品(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)(biao)準和地方標(biao)(biao)準的執行情況進行跟蹤評價(jia)，并根據評價(jia)結果及時修訂食品(pin)安(an)全標(biao)(biao)準。
省級以上人民政(zheng)(zheng)府(fu)食品藥品監督(du)管(guan)理(li)、質(zhi)量(liang)監督(du)、農業(ye)行(xing)政(zheng)(zheng)等(deng)部(bu)門應當對食品安全標準執行(xing)中(zhong)存在(zai)的(de)問題進行(xing)收集(ji)、匯總，并及時向同級衛生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門通報(bao)。
食(shi)品(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)行業協會發現食(shi)品(pin)安(an)全標準在(zai)執行中存在(zai)問(wen)題的，應(ying)當立即向衛生行政部門報告。
第一節一般規定
第(di)三十(shi)三條食(shi)品(pin)生產經營應當(dang)符合(he)食(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)，并符合(he)下列要求：
（一）具有與生產(chan)經營的食(shi)品品種(zhong)、數量相適應的食(shi)品原料處理和(he)食(shi)品加工(gong)、包裝、貯存(cun)等場(chang)所，保(bao)持該(gai)場(chang)所環境整潔，并與有毒、有害場(chang)所以及其他污(wu)染源保(bao)持規定的距離(li)；
（二）具有與生(sheng)產(chan)經營的食品品種、數量(liang)相適應的生(sheng)產(chan)經營設備或者設施(shi)，有相應的消(xiao)毒、更衣、盥洗、采(cai)光、照明、通風(feng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢(fei)(fei)水、存放(fang)垃圾和廢(fei)(fei)棄物的設備或者設施(shi)；
（三）有專職(zhi)或者兼職(zhi)的食品安全專業技術人(ren)員(yuan)、食品安全管理人(ren)員(yuan)和(he)保證(zheng)食品安全的規章制度(du)；
（四）具有(you)合(he)理的(de)設備布局和工(gong)藝流程，防止待(dai)加工(gong)食品(pin)(pin)與直(zhi)接(jie)入口(kou)食品(pin)(pin)、原(yuan)料與成品(pin)(pin)交叉(cha)污染，避免食品(pin)(pin)接(jie)觸有(you)毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛(sheng)放直接(jie)入(ru)口食品的容器，使用前應(ying)當洗凈(jing)、消毒，炊具、用具用后(hou)應(ying)當洗凈(jing)，保持(chi)清潔(jie)；
（六(liu)）貯(zhu)存、運輸和(he)裝卸食(shi)(shi)品(pin)的(de)容器(qi)、工具和(he)設備應(ying)當安(an)(an)全(quan)、無害，保持清潔，防止食(shi)(shi)品(pin)污染，并符合(he)保證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)所需的(de)溫(wen)度、濕(shi)度等特殊(shu)要(yao)求(qiu)，不得將食(shi)(shi)品(pin)與有毒、有害物品(pin)一同貯(zhu)存、運輸；
（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包(bao)裝材料(liao)、餐具、飲具和容器；
（八）食品生產(chan)經(jing)營人員(yuan)應(ying)當(dang)保持個(ge)人衛生，生產(chan)經(jing)營食品時(shi)，應(ying)當(dang)將手洗凈，穿(chuan)戴清潔的(de)(de)工(gong)作衣、帽(mao)等；銷售無包裝的(de)(de)直接入(ru)口食品時(shi)，應(ying)當(dang)使用無毒、清潔的(de)(de)容器、售貨工(gong)具和設備；
（九）用(yong)水應當符合(he)國家規定的生活飲用(yong)水衛生標準；
（十）使用(yong)的洗(xi)滌劑、消毒劑應(ying)當對人體(ti)安(an)全、無害；
（十一(yi)）法律(lv)、法規規定(ding)的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存(cun)、運(yun)輸和(he)裝(zhuang)卸的，應當符合前款第六項的規(gui)定。
第(di)三十四條禁(jin)止生產經(jing)營下列(lie)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)相關產品(pin)：
（一）用非食品(pin)原料(liao)生產(chan)的(de)食品(pin)或者(zhe)添(tian)加食品(pin)添(tian)加劑以外的(de)化(hua)學物質和其(qi)他(ta)可能(neng)危害人體(ti)健康物質的(de)食品(pin)，或者(zhe)用回收食品(pin)作為原料(liao)生產(chan)的(de)食品(pin)；
（二(er)）致病性微(wei)生物，農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、生物毒(du)素(su)、重金屬等(deng)污(wu)染(ran)物質以(yi)及其他危(wei)害(hai)人體健康(kang)的物質含量(liang)超過食(shi)品安全標(biao)準(zhun)限量(liang)的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產(chan)品；
（三(san)）用超過保質(zhi)期的食(shi)品原料、食(shi)品添加(jia)劑生(sheng)產(chan)的食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑；
（四）超范圍、超限量使用食(shi)品添加劑的(de)食(shi)品；
（五）營(ying)養(yang)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒(er)和其他特定人(ren)群(qun)的主輔食品；
（六）腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉變(bian)生蟲、污穢不潔、混(hun)有異(yi)(yi)物、摻(chan)假摻(chan)雜或者感官性(xing)狀異(yi)(yi)常的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（七）病死(si)、毒死(si)或者死(si)因不明的禽、畜、獸(shou)、水產動物肉類(lei)及其制品(pin)；
（八）未按規定(ding)進(jin)行檢疫或(huo)者(zhe)檢疫不(bu)合格的(de)肉類，或(huo)者(zhe)未經檢驗(yan)或(huo)者(zhe)檢驗(yan)不(bu)合格的(de)肉類制品；
（九）被包裝材料(liao)、容器(qi)、運(yun)輸工具等污(wu)染的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑；
（十）標注虛假生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)或(huo)者超過(guo)保(bao)質期(qi)的(de)食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑；
（十一）無標(biao)簽的(de)預(yu)包裝(zhuang)食品、食品添(tian)加劑；
（十二）國家為防病(bing)等特殊需要明(ming)令禁止生產經營(ying)的食(shi)品；
（十三(san)）其他(ta)不(bu)符合法律、法規(gui)或(huo)者食品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相關產品(pin)。
第(di)三十五條國家對食品生產(chan)經(jing)營實行(xing)許可制度。從事食品生產(chan)、食品銷(xiao)售、餐(can)飲服(fu)務，應當(dang)依法取得許可。但是(shi)，銷(xiao)售食用(yong)農產(chan)品，不需(xu)要取得許可。
縣級以上地方人民政府食品藥(yao)品監督(du)管理(li)部(bu)門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的(de)規(gui)定，審核申請人提交的(de)本法第三十三條(tiao)第一款(kuan)第一項至第四(si)項規(gui)定要求的(de)相關資(zi)料，必要時(shi)對申請人的(de)生(sheng)產經營(ying)場所進(jin)行現場核查；對符(fu)合規(gui)定條(tiao)件的(de)，準予許可；對不符(fu)合規(gui)定條(tiao)件的(de)，不予許可并書面說明理(li)由。
第三十六條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)加(jia)工小作坊(fang)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)攤販等從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)，應當符合本法(fa)規定的與其生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)規模、條(tiao)件相適應的食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全要求，保(bao)證所生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)、無(wu)毒、無(wu)害，食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部門應當對其加(jia)強監督管理。
縣級以上地方(fang)人民政府應當對(dui)食品生(sheng)產(chan)加工(gong)小(xiao)作(zuo)坊、食品攤販等(deng)進(jin)(jin)行綜(zong)合治理，加強服務和統一規(gui)劃，改(gai)善其生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)環(huan)境，鼓勵和支持其改(gai)進(jin)(jin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)條(tiao)件，進(jin)(jin)入(ru)集中交易市場、店鋪等(deng)固定場所經(jing)營(ying)，或(huo)者在指定的(de)臨時(shi)經(jing)營(ying)區域、時(shi)段經(jing)營(ying)。
食品生產加工小作坊和食品攤販(fan)等的具體管理辦法由省(sheng)、自治區(qu)、直(zhi)轄市制定。
第(di)三十七條利用新的(de)(de)食品原料(liao)生(sheng)產(chan)食品，或者生(sheng)產(chan)食品添加劑新品種、食品相關產(chan)品新品種，應(ying)當向國(guo)務院(yuan)衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)提交相關產(chan)品的(de)(de)安全性評(ping)估材(cai)料(liao)。國(guo)務院(yuan)衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)應(ying)當自收到申請之日起六十日內組織審查；對(dui)符(fu)合(he)食品安全要求的(de)(de)，準予許可(ke)并公布；對(dui)不符(fu)合(he)食品安全要求的(de)(de)，不予許可(ke)并書面(mian)說明理由。
第(di)三十八條生產經營(ying)的(de)食品(pin)(pin)(pin)中(zhong)不得(de)添(tian)加藥品(pin)(pin)(pin)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)可以添(tian)加按(an)照傳統既是(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)又是(shi)(shi)(shi)中(zhong)藥材的(de)物質。按(an)照傳統既是(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)又是(shi)(shi)(shi)中(zhong)藥材的(de)物質目錄由國(guo)務院衛生行(xing)政部門會同國(guo)務院食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門制(zhi)定、公布(bu)。
第(di)三(san)十九(jiu)條(tiao)國家對食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)生產實(shi)行許可制度(du)。從(cong)事食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)生產，應(ying)(ying)當具有與(yu)所生產食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)品(pin)種相(xiang)適應(ying)(ying)的場所、生產設備(bei)或者設施、專(zhuan)業技術人(ren)員(yuan)和管理(li)制度(du)，并依照本(ben)法(fa)第(di)三(san)十五(wu)條(tiao)第(di)二款(kuan)規定的程序，取得食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)生產許可。
生(sheng)產食(shi)品添加(jia)劑(ji)應當符合法律、法規和食(shi)品安(an)全(quan)國家標準。
第(di)四十條食品添加劑應當在技術上確有(you)必要且經過風(feng)險評估證明安(an)全(quan)可靠(kao)，方可列入(ru)允許使(shi)用的范(fan)圍；有(you)關食品安(an)全(quan)國家標準(zhun)應當根據(ju)技術必要性和食品安(an)全(quan)風(feng)險評估結(jie)果及時修訂。
食(shi)(shi)品生產經營(ying)者應當按照食(shi)(shi)品安全國家標準使(shi)用食(shi)(shi)品添加劑。
第四十一(yi)條生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)應(ying)當(dang)(dang)符合法律、法規和食(shi)品(pin)(pin)安全國家標準。對(dui)直接接觸(chu)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)包裝材料(liao)等(deng)具有(you)較高風險的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)，按照(zhao)國家有(you)關(guan)(guan)工業產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)許可證管(guan)理(li)的(de)(de)規定實(shi)施生產(chan)許可。質量監督部(bu)門應(ying)當(dang)(dang)加強(qiang)對(dui)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)活動(dong)的(de)(de)監督管(guan)理(li)。
第四十二條國家建立食品安(an)全(quan)全(quan)程追溯制度(du)。
食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)應當依照(zhao)本法的(de)規定，建(jian)(jian)立食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)追溯(su)體系(xi)，保證食(shi)品(pin)(pin)可追溯(su)。國家鼓勵食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)采用信息(xi)化(hua)手段采集、留存生(sheng)產(chan)經營(ying)信息(xi)，建(jian)(jian)立食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)追溯(su)體系(xi)。
國務院(yuan)食(shi)品藥品監督管理部門會(hui)同國務院(yuan)農業行(xing)政等(deng)有(you)關(guan)部門建(jian)立食(shi)品安全全程(cheng)追溯協作機(ji)制。
第四十(shi)三條地方各級人(ren)民政府應(ying)當采取措(cuo)施鼓勵食品規模化生產和(he)連鎖(suo)經營、配送(song)。
國家(jia)鼓勵食品生產經營企業參加食品安全(quan)責任保險。
第二節生產經營過(guo)程控制
第四十四條食品生產經(jing)營(ying)企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培(pei)訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經(jing)營(ying)活動。
食品生產經營企(qi)業的(de)主要負責人應當落實企(qi)業食品安全管理制(zhi)度，對本企(qi)業的(de)食品安全工(gong)作全面負責。
食(shi)(shi)品生(sheng)產經營企(qi)業應當配備(bei)(bei)食(shi)(shi)品安全(quan)管理(li)人(ren)員(yuan)，加(jia)強對其培訓和考(kao)(kao)核。經考(kao)(kao)核不具備(bei)(bei)食(shi)(shi)品安全(quan)管理(li)能力的(de)，不得上(shang)崗。食(shi)(shi)品藥(yao)品監督(du)管理(li)部門應當對企(qi)業食(shi)(shi)品安全(quan)管理(li)人(ren)員(yuan)隨機進行監督(du)抽(chou)查考(kao)(kao)核并公布考(kao)(kao)核情況(kuang)。監督(du)抽(chou)查考(kao)(kao)核不得收取費用。
第四十五條(tiao)食品(pin)生(sheng)產經營者應當建立并執行從(cong)業人員健(jian)康管理制度。患(huan)有國務院衛生(sheng)行政部門規定的有礙食品(pin)安全疾(ji)病(bing)的人員，不得從(cong)事接(jie)觸直接(jie)入口食品(pin)的工作。
從事接觸直接入口(kou)食品(pin)工作的食品(pin)生產經營人員(yuan)應當每年(nian)進行健康(kang)檢查，取得健康(kang)證明后方(fang)可(ke)上崗工作。
第四十六條食品(pin)生產企業應當就下列事項制定并實施控制要求，保證(zheng)所(suo)生產的食品(pin)符(fu)合食品(pin)安全標準：
（一）原料(liao)采(cai)購、原料(liao)驗收、投料(liao)等原料(liao)控制；
（二）生產工序(xu)、設備、貯存、包裝等(deng)生產關鍵環節控制；
（三）原料檢(jian)(jian)驗(yan)、半成(cheng)(cheng)品檢(jian)(jian)驗(yan)、成(cheng)(cheng)品出廠(chang)檢(jian)(jian)驗(yan)等(deng)檢(jian)(jian)驗(yan)控制(zhi)；
（四）運輸和交付(fu)控制。
第四十七條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者應(ying)當建立(li)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)自查制度(du)，定(ding)期對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)狀況(kuang)進行檢查評價(jia)。生(sheng)(sheng)產(chan)經營條(tiao)件發生(sheng)(sheng)變化，不(bu)再符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)要求的，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者應(ying)當立(li)即(ji)采取(qu)整改(gai)措施；有(you)發生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故潛在(zai)風險的，應(ying)當立(li)即(ji)停止食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營活動，并向所在(zai)地縣級(ji)人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)報告。
第(di)四十(shi)八條國家(jia)鼓勵食品生(sheng)產經營(ying)企業符合良好生(sheng)產規范要求，實施危(wei)害分析與關鍵控制(zhi)點體系，提高食品安全管(guan)理水(shui)平。
對(dui)通過(guo)良(liang)好生(sheng)產規范、危(wei)害分析與(yu)關鍵控制點體系認證的食品生(sheng)產經(jing)營企業，認證機構(gou)應(ying)當依法(fa)實(shi)施跟(gen)蹤調(diao)查；對(dui)不再符合認證要求的企業，應(ying)當依法(fa)撤銷認證，及時向縣級以(yi)上(shang)人民政府食品藥品監督管理部門通報，并向社會公布。認證機構(gou)實(shi)施跟(gen)蹤調(diao)查不得收(shou)取費用(yong)。
第四十九條食用(yong)農(nong)產品(pin)生產者(zhe)應當按照食品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)和國(guo)(guo)(guo)家(jia)有關規(gui)定使(shi)用(yong)農(nong)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nong)業投入品(pin)，嚴格(ge)執行農(nong)業投入品(pin)使(shi)用(yong)安(an)全(quan)間隔期或者(zhe)休藥期的(de)規(gui)定，不得使(shi)用(yong)國(guo)(guo)(guo)家(jia)明令禁(jin)止(zhi)的(de)農(nong)業投入品(pin)。禁(jin)止(zhi)將(jiang)劇(ju)毒、高毒農(nong)藥用(yong)于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國(guo)(guo)(guo)家(jia)規(gui)定的(de)農(nong)作物(wu)。
食(shi)用農(nong)產(chan)品的(de)生產(chan)企業和農(nong)民(min)專業合作(zuo)經濟組織應(ying)當建立農(nong)業投入品使(shi)用記錄制度。
縣級以上人民(min)政府農(nong)(nong)業(ye)行政部門應當(dang)加強對農(nong)(nong)業(ye)投入品使(shi)用的監(jian)督管(guan)理和指導(dao)，建立健全農(nong)(nong)業(ye)投入品安全使(shi)用制度(du)。
第(di)五(wu)十條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)采(cai)購食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，應當(dang)查驗(yan)(yan)供貨者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)許(xu)可證和產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)證明；對無法提(ti)供合(he)格(ge)證明的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)，應當(dang)按(an)照食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標準進行檢驗(yan)(yan)；不(bu)(bu)得采(cai)購或者(zhe)(zhe)(zhe)使用不(bu)(bu)符合(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。
食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業應當建立(li)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)貨查驗(yan)記(ji)錄(lu)(lu)制度，如實(shi)記(ji)錄(lu)(lu)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的名稱(cheng)(cheng)、規格、數量(liang)、生(sheng)產(chan)日期(qi)(qi)(qi)(qi)或者生(sheng)產(chan)批號、保質期(qi)(qi)(qi)(qi)、進(jin)貨日期(qi)(qi)(qi)(qi)以及供(gong)貨者名稱(cheng)(cheng)、地址(zhi)、聯系方式(shi)等內容，并保存相(xiang)關憑(ping)證(zheng)(zheng)。記(ji)錄(lu)(lu)和(he)憑(ping)證(zheng)(zheng)保存期(qi)(qi)(qi)(qi)限不得(de)(de)少于產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保質期(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)后六個月；沒有明確保質期(qi)(qi)(qi)(qi)的，保存期(qi)(qi)(qi)(qi)限不得(de)(de)少于二年。
第五十一條食品生產企業應當(dang)建立食品出廠(chang)檢(jian)驗記(ji)錄制度，查驗出廠(chang)食品的(de)檢(jian)驗合格(ge)(ge)證和安(an)全狀(zhuang)況，如實(shi)記(ji)錄食品的(de)名稱、規(gui)格(ge)(ge)、數量、生產日(ri)期或(huo)者生產批號(hao)、保質期、檢(jian)驗合格(ge)(ge)證號(hao)、銷售日(ri)期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相(xiang)關憑證。記(ji)錄和憑證保存期限應當(dang)符合本法(fa)第五十條第二款的(de)規(gui)定。
第五十二條食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)者(zhe)，應當按照(zhao)食(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)準對所生產(chan)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)進行檢(jian)(jian)驗，檢(jian)(jian)驗合(he)格后方可出(chu)廠或者(zhe)銷售。
第五(wu)十三條(tiao)食品(pin)(pin)經營者采購(gou)食品(pin)(pin)，應(ying)當(dang)查驗(yan)供貨者的許可證(zheng)和食品(pin)(pin)出廠檢驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)或者其(qi)他合(he)格(ge)證(zheng)明（以下稱合(he)格(ge)證(zheng)明文件(jian)）。
食(shi)品經營企業(ye)應(ying)當(dang)建(jian)立食(shi)品進貨查驗記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)品的名稱(cheng)、規(gui)格、數量、生產日期(qi)或者(zhe)生產批號、保(bao)質期(qi)、進貨日期(qi)以(yi)及(ji)供貨者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存相(xiang)關(guan)憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)限應(ying)當(dang)符合本法第(di)五十(shi)條第(di)二(er)款的規(gui)定。
實行統(tong)一(yi)配送經營方式(shi)的食(shi)品經營企業(ye)(ye)，可(ke)以(yi)由企業(ye)(ye)總部統(tong)一(yi)查(cha)(cha)驗供貨者(zhe)的許可(ke)證和食(shi)品合格證明文(wen)件，進(jin)行食(shi)品進(jin)貨查(cha)(cha)驗記錄。
從(cong)事食(shi)品(pin)批發業務的經(jing)營(ying)企業應當建立(li)食(shi)品(pin)銷(xiao)售(shou)記(ji)錄(lu)制度，如實(shi)記(ji)錄(lu)批發食(shi)品(pin)的名稱、規(gui)格、數量(liang)、生產(chan)日期(qi)或者生產(chan)批號、保質期(qi)、銷(xiao)售(shou)日期(qi)以及購(gou)貨者名稱、地址、聯系方(fang)式等內容，并(bing)保存相關憑(ping)(ping)證。記(ji)錄(lu)和憑(ping)(ping)證保存期(qi)限(xian)應當符合本法第五十條第二(er)款的規(gui)定。
第(di)五(wu)十四條食(shi)品經營者(zhe)應當按照保(bao)證食(shi)品安全的(de)要求貯存食(shi)品，定期(qi)檢查庫存食(shi)品，及時清理變質或者(zhe)超過保(bao)質期(qi)的(de)食(shi)品。
食品(pin)經營(ying)者(zhe)貯存散裝(zhuang)食品(pin)，應當(dang)在貯存位(wei)置標明食品(pin)的名(ming)稱(cheng)、生產(chan)日期或(huo)者(zhe)生產(chan)批號、保質(zhi)期、生產(chan)者(zhe)名(ming)稱(cheng)及聯系方式等內(nei)容。
第五十五條餐飲服(fu)務提(ti)供(gong)者(zhe)應(ying)當制定并(bing)實施原料控制要求，不得(de)采(cai)購不符合(he)食(shi)品安(an)全(quan)標準的食(shi)品原料。倡(chang)導餐飲服(fu)務提(ti)供(gong)者(zhe)公開加(jia)工過程，公示食(shi)品原料及其來源等信息。
餐飲服務提供者(zhe)在(zai)加(jia)工過程(cheng)中應當檢(jian)查待加(jia)工的(de)食品及原(yuan)料，發現有本法第三十(shi)四條第六(liu)項規(gui)定情形(xing)的(de)，不得加(jia)工或者(zhe)使用(yong)。
第(di)五十六(liu)條(tiao)餐飲(yin)服務提供者應(ying)當(dang)定期維護食品加(jia)工、貯存、陳列等設(she)施、設(she)備；定期清(qing)洗、校驗保溫設(she)施及冷(leng)藏、冷(leng)凍設(she)施。
餐(can)飲(yin)(yin)(yin)服(fu)務(wu)提(ti)供者(zhe)應當按照要求對餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)，不得使用未(wei)經清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)的餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)；餐(can)飲(yin)(yin)(yin)服(fu)務(wu)提(ti)供者(zhe)委托(tuo)清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)的，應當委托(tuo)符合本(ben)法規定條件(jian)的餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)集(ji)中消(xiao)(xiao)毒(du)服(fu)務(wu)單(dan)位。
第五十七條學校、托幼機構(gou)(gou)、養老機構(gou)(gou)、建筑(zhu)工地(di)等集中用餐單位(wei)的(de)食(shi)(shi)堂應當(dang)嚴(yan)格遵守法(fa)律(lv)(lv)、法(fa)規和食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)；從供(gong)餐單位(wei)訂餐的(de)，應當(dang)從取得食(shi)(shi)品(pin)生產經營許可(ke)的(de)企業訂購，并(bing)按照要求對訂購的(de)食(shi)(shi)品(pin)進行(xing)查驗。供(gong)餐單位(wei)應當(dang)嚴(yan)格遵守法(fa)律(lv)(lv)、法(fa)規和食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)，當(dang)餐加工，確保食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)。
學校、托(tuo)幼(you)機構、養老(lao)機構、建筑工地等集(ji)中用餐單位(wei)的主管部(bu)門(men)應當(dang)加強對集(ji)中用餐單位(wei)的食品(pin)安(an)全教(jiao)育(yu)和日(ri)常(chang)管理，降(jiang)低食品(pin)安(an)全風險，及(ji)時(shi)消除食品(pin)安(an)全隱(yin)患。
第五十八條(tiao)餐具(ju)、飲具(ju)集中消(xiao)(xiao)毒(du)服務單位應當具(ju)備相應的作業場(chang)所(suo)、清洗消(xiao)(xiao)毒(du)設備或者設施，用(yong)水和(he)使用(yong)的洗滌劑(ji)、消(xiao)(xiao)毒(du)劑(ji)應當符合(he)相關食品安(an)全國家(jia)標準(zhun)和(he)其他國家(jia)標準(zhun)、衛生規(gui)范。
餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒(du)服務(wu)單位(wei)應當對(dui)消(xiao)毒(du)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)進行(xing)逐批檢驗，檢驗合格后方(fang)可出廠，并應當隨附消(xiao)毒(du)合格證(zheng)明。消(xiao)毒(du)后的餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)應當在(zai)獨立(li)包裝上標注單位(wei)名稱(cheng)、地址、聯系方(fang)式、消(xiao)毒(du)日(ri)期以及使用期限等內容。
第五(wu)十九條食品添(tian)(tian)加(jia)劑生產(chan)者應當建立食品添(tian)(tian)加(jia)劑出(chu)廠(chang)檢驗(yan)(yan)記錄制度，查驗(yan)(yan)出(chu)廠(chang)產(chan)品的(de)檢驗(yan)(yan)合(he)格(ge)(ge)(ge)證(zheng)(zheng)和(he)安(an)全狀況，如實記錄食品添(tian)(tian)加(jia)劑的(de)名(ming)稱、規(gui)格(ge)(ge)(ge)、數量、生產(chan)日期或者生產(chan)批號(hao)、保質(zhi)期、檢驗(yan)(yan)合(he)格(ge)(ge)(ge)證(zheng)(zheng)號(hao)、銷售(shou)日期以(yi)及(ji)購貨(huo)者名(ming)稱、地址、聯系(xi)方(fang)式等相(xiang)關(guan)內容，并保存相(xiang)關(guan)憑(ping)證(zheng)(zheng)。記錄和(he)憑(ping)證(zheng)(zheng)保存期限應當符(fu)合(he)本法第五(wu)十條第二(er)款的(de)規(gui)定(ding)。
第(di)(di)六(liu)十條(tiao)食品(pin)添(tian)加劑(ji)經營者(zhe)(zhe)采購食品(pin)添(tian)加劑(ji)，應當(dang)依法(fa)查驗供(gong)貨(huo)者(zhe)(zhe)的許(xu)可證和(he)(he)產(chan)(chan)品(pin)合(he)格證明(ming)文件，如實記錄食品(pin)添(tian)加劑(ji)的名(ming)稱、規格、數量、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)(zhe)生產(chan)(chan)批號、保質期(qi)、進貨(huo)日(ri)期(qi)以及供(gong)貨(huo)者(zhe)(zhe)名(ming)稱、地址、聯(lian)系方式(shi)等(deng)內容，并保存相(xiang)關(guan)憑證。記錄和(he)(he)憑證保存期(qi)限(xian)應當(dang)符合(he)本法(fa)第(di)(di)五(wu)十條(tiao)第(di)(di)二款的規定。
第(di)六(liu)十一條集中交易市場的(de)開辦(ban)者、柜臺(tai)出租(zu)者和(he)展銷會舉(ju)辦(ban)者，應當依法(fa)審查入場食品經營(ying)者的(de)許可證，明(ming)確(que)其食品安全管(guan)(guan)理責任，定(ding)期對其經營(ying)環境(jing)和(he)條件進行(xing)檢查，發現其有違(wei)反本(ben)法(fa)規定(ding)行(xing)為的(de)，應當及時制止并立即報告所在地縣(xian)級人民政府食品藥品監督管(guan)(guan)理部門。
第六十二(er)條網絡食品交(jiao)易第三方平臺(tai)提供者(zhe)應當(dang)對入網食品經營(ying)者(zhe)進行實(shi)名登記，明確其食品安全管理責任；依(yi)法應當(dang)取得許(xu)可證的，還(huan)應當(dang)審查其許(xu)可證。
網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易第三(san)方平臺(tai)提供者發現入網(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者有違(wei)反本(ben)法規定行(xing)為的(de)(de)，應(ying)當及時制止并(bing)立即(ji)報告(gao)所在地縣級人民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門；發現嚴重違(wei)法行(xing)為的(de)(de)，應(ying)當立即(ji)停(ting)止提供網(wang)絡(luo)交(jiao)易平臺(tai)服務(wu)。
第六十三條(tiao)國家建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)召(zhao)回制度。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)發現其生產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準或者(zhe)有證據(ju)證明可能危害人體健康(kang)的(de)，應當立即停止生產，召(zhao)回已經上市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，通知(zhi)相關生產經營者(zhe)和(he)消費者(zhe)，并記錄召(zhao)回和(he)通知(zhi)情況。
食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)發現其經(jing)營的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)有(you)前款規(gui)定情形(xing)的(de)(de)，應當(dang)(dang)(dang)立(li)即停止經(jing)營，通(tong)知相關生產經(jing)營者(zhe)(zhe)和消費者(zhe)(zhe)，并記(ji)錄(lu)停止經(jing)營和通(tong)知情況。食(shi)品(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)認為應當(dang)(dang)(dang)召(zhao)回的(de)(de)，應當(dang)(dang)(dang)立(li)即召(zhao)回。由于食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)的(de)(de)原因造成其經(jing)營的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)有(you)前款規(gui)定情形(xing)的(de)(de)，食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)應當(dang)(dang)(dang)召(zhao)回。
食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)應(ying)當對召(zhao)回的食(shi)品(pin)采取(qu)無害(hai)化處理(li)、銷毀等(deng)措(cuo)施(shi)，防止(zhi)其(qi)再次流入市場。但是(shi)，對因(yin)標簽(qian)、標志或者(zhe)說明(ming)書不符合食(shi)品(pin)安全標準而被召(zhao)回的食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)生(sheng)產者(zhe)在采取(qu)補救(jiu)措(cuo)施(shi)且能保證食(shi)品(pin)安全的情況下(xia)可以繼(ji)續銷售；銷售時(shi)應(ying)當向消費者(zhe)明(ming)示補救(jiu)措(cuo)施(shi)。
食品(pin)生產經營者(zhe)應(ying)當(dang)將(jiang)食品(pin)召(zhao)(zhao)回(hui)和處理情(qing)況向所在地(di)縣級人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)報告；需要(yao)對召(zhao)(zhao)回(hui)的食品(pin)進行(xing)無害化處理、銷(xiao)毀的，應(ying)當(dang)提(ti)前報告時間、地(di)點(dian)。食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)認為(wei)必(bi)要(yao)的，可(ke)以實施現場監(jian)(jian)督(du)(du)。
食品(pin)生(sheng)產經營(ying)者未依(yi)照(zhao)本條規定召回或(huo)者停止經營(ying)的，縣級以上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門可以責(ze)令其(qi)召回或(huo)者停止經營(ying)。
第六十(shi)四條(tiao)食(shi)(shi)用農產品(pin)批發市場(chang)應(ying)當配備檢(jian)(jian)驗(yan)設備和(he)檢(jian)(jian)驗(yan)人(ren)員或者委托符合本法規定(ding)的食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機構，對進(jin)入該批發市場(chang)銷售的食(shi)(shi)用農產品(pin)進(jin)行(xing)抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)；發現不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安全標準(zhun)的，應(ying)當要求銷售者立即(ji)停止銷售，并向食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部(bu)門報告(gao)。
第六十五(wu)條(tiao)食(shi)用(yong)農產品銷售者(zhe)(zhe)應當建立食(shi)用(yong)農產品進貨(huo)查驗記(ji)錄制(zhi)度，如實(shi)記(ji)錄食(shi)用(yong)農產品的(de)名稱、數(shu)量、進貨(huo)日(ri)期(qi)以(yi)及供(gong)貨(huo)者(zhe)(zhe)名稱、地址、聯(lian)系(xi)方式(shi)等內(nei)容，并保存相(xiang)關(guan)憑證(zheng)。記(ji)錄和憑證(zheng)保存期(qi)限不(bu)得(de)少于六個月。
第六十六條(tiao)進入市場銷售的食(shi)(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)在(zai)包裝、保鮮、貯存、運(yun)輸(shu)中使用(yong)保鮮劑(ji)(ji)、防(fang)腐劑(ji)(ji)等食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)和包裝材料(liao)等食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)，應當符合食(shi)(shi)品(pin)安全國家標準。
第三節標簽、說明書(shu)和廣(guang)告(gao)
第六十七(qi)條(tiao)預包(bao)裝食品的包(bao)裝上應(ying)當(dang)有標(biao)簽。標(biao)簽應(ying)當(dang)標(biao)明下列事項：
（一(yi)）名稱(cheng)、規格(ge)、凈(jing)含量、生產日(ri)期；
（二）成分或者(zhe)配料表；
（三(san)）生產者的名稱、地址、聯系方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號(hao)；
（六(liu)）貯(zhu)存(cun)條件；
（七）所(suo)使(shi)用的食品添加劑在國家標準中的通(tong)用名稱；
（八）生產許可證編號；
（九(jiu)）法(fa)律(lv)、法(fa)規或(huo)者食品安全標準規定應當標明的其他事項(xiang)。
專供嬰幼(you)兒(er)和(he)其(qi)他特定人(ren)群的主輔食品(pin)，其(qi)標(biao)簽還應當標(biao)明(ming)主要營(ying)養成分(fen)及其(qi)含量。
食品安全(quan)國家標準對標簽標注事(shi)項另有(you)規定(ding)(ding)的，從其規定(ding)(ding)。
第六十八條食品(pin)經營(ying)者銷售散裝(zhuang)食品(pin)，應當在散裝(zhuang)食品(pin)的容器、外(wai)包裝(zhuang)上標明食品(pin)的名(ming)稱、生產日期(qi)或者生產批號(hao)、保質(zhi)期(qi)以及生產經營(ying)者名(ming)稱、地址、聯(lian)系方(fang)式等內容。
第六十九條生產經營轉基因(yin)食品應(ying)當(dang)按照規定顯著標(biao)示(shi)。
第(di)七十條(tiao)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑應當有標(biao)簽、說明書(shu)和包裝。標(biao)簽、說明書(shu)應當載明本法第(di)六(liu)十七條(tiao)第(di)一(yi)款第(di)一(yi)項(xiang)(xiang)(xiang)至第(di)六(liu)項(xiang)(xiang)(xiang)、第(di)八項(xiang)(xiang)(xiang)、第(di)九項(xiang)(xiang)(xiang)規定的事項(xiang)(xiang)(xiang)，以及食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑的使用范圍、用量、使用方法，并(bing)在標(biao)簽上載明“食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑”字樣。
第七十一條食品和食品添加劑的標簽、說明書(shu)，不得(de)含有(you)虛假(jia)內(nei)(nei)容(rong)(rong)，不得(de)涉及疾病預防(fang)、治療功能。生(sheng)產(chan)經營(ying)者對其(qi)提供的標簽、說明書(shu)的內(nei)(nei)容(rong)(rong)負責。
食(shi)品(pin)和(he)食(shi)品(pin)添加劑的標簽、說明書應(ying)當清(qing)楚、明顯，生(sheng)產日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)等事項(xiang)應(ying)當顯著標注，容易辨(bian)識。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加劑與其標簽、說明書(shu)的內容不符的，不得上(shang)市銷(xiao)售。
第七十二條食品(pin)經營者應(ying)當按(an)照食品(pin)標簽標示(shi)(shi)的(de)(de)警示(shi)(shi)標志、警示(shi)(shi)說明(ming)或者注意(yi)事項的(de)(de)要求銷售(shou)食品(pin)。
第七(qi)十三條食(shi)品廣告(gao)的內容(rong)(rong)應當(dang)真實合法，不(bu)得(de)含有(you)虛假內容(rong)(rong)，不(bu)得(de)涉及疾病預防、治(zhi)療功能。食(shi)品生產經營者(zhe)對食(shi)品廣告(gao)內容(rong)(rong)的真實性、合法性負責。
縣(xian)級(ji)以上人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門和其他有關部門以及食(shi)品(pin)檢驗機(ji)構、食(shi)品(pin)行業協會(hui)不得(de)以廣(guang)告或者(zhe)其他形式向(xiang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)推薦食(shi)品(pin)。消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)組織不得(de)以收取(qu)費(fei)用或者(zhe)其他牟取(qu)利(li)益的方式向(xiang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)推薦食(shi)品(pin)。
第四節特殊食品
第七十(shi)四條國家(jia)對(dui)保健(jian)食(shi)品、特殊醫(yi)學用途(tu)配方食(shi)品和嬰幼兒(er)配方食(shi)品等(deng)特殊食(shi)品實行嚴格監督管(guan)理。
第七十五條保(bao)健食品(pin)聲稱(cheng)保(bao)健功能，應當具有(you)科學依(yi)據，不得對人體產生急性(xing)、亞急性(xing)或(huo)者慢性(xing)危害。
保健食(shi)品(pin)原料目(mu)錄(lu)和允(yun)許保健食(shi)品(pin)聲稱的保健功能目(mu)錄(lu)，由國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部(bu)門會同國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門、國(guo)家中醫藥(yao)管理(li)部(bu)門制(zhi)定(ding)、調整并公(gong)布。
保(bao)健食品(pin)(pin)原料(liao)目(mu)錄應(ying)當包括原料(liao)名(ming)稱、用量及其對(dui)應(ying)的(de)功(gong)效；列入保(bao)健食品(pin)(pin)原料(liao)目(mu)錄的(de)原料(liao)只能用于保(bao)健食品(pin)(pin)生產(chan)，不得用于其他食品(pin)(pin)生產(chan)。
第七(qi)十六條使用保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目錄以外原(yuan)料(liao)的(de)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和首次進(jin)口(kou)(kou)的(de)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)應當經國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)注冊(ce)。但是(shi)，首次進(jin)口(kou)(kou)的(de)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)屬于補(bu)充(chong)維生素、礦物質(zhi)等營(ying)養物質(zhi)的(de)，應當報國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)備案。其他(ta)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)應當報省、自治區、直轄(xia)市人民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)備案。
進口的保健食品應當是出(chu)口國（地區）主管部(bu)門準(zhun)許上市銷售的產(chan)品。
第七十七條依法應(ying)當(dang)注冊的(de)(de)(de)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)，注冊時應(ying)當(dang)提(ti)交(jiao)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)研發(fa)報告、產品(pin)(pin)配方、生產工藝(yi)、安(an)全性和(he)保健功能評(ping)(ping)價、標簽、說(shuo)明(ming)書等材(cai)料(liao)(liao)及(ji)(ji)樣品(pin)(pin)，并(bing)提(ti)供相關證(zheng)明(ming)文件。國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門經組織技(ji)術(shu)審(shen)評(ping)(ping)，對符(fu)合安(an)全和(he)功能聲稱(cheng)要求(qiu)的(de)(de)(de)，準予注冊；對不符(fu)合要求(qiu)的(de)(de)(de)，不予注冊并(bing)書面說(shuo)明(ming)理由(you)。對使用保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)(liao)目錄(lu)以外原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)作(zuo)出(chu)準予注冊決定(ding)的(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)及(ji)(ji)時將該(gai)原(yuan)料(liao)(liao)納入保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)(liao)目錄(lu)。
依法(fa)應當備(bei)案的(de)保健(jian)食品，備(bei)案時應當提交產(chan)品配(pei)方、生產(chan)工(gong)藝(yi)、標簽、說明書(shu)以及(ji)表(biao)明產(chan)品安全性和保健(jian)功(gong)能的(de)材(cai)料。
第七(qi)十(shi)八條保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品的(de)標簽(qian)(qian)、說明書不得涉及(ji)疾病(bing)預防、治療功(gong)能，內容(rong)應當真實(shi)，與注(zhu)冊或者(zhe)備案的(de)內容(rong)相一致，載明適(shi)宜(yi)人(ren)群、不適(shi)宜(yi)人(ren)群、功(gong)效(xiao)成(cheng)分(fen)或者(zhe)標志性(xing)成(cheng)分(fen)及(ji)其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品的(de)功(gong)能和成(cheng)分(fen)應當與標簽(qian)(qian)、說明書相一致。
第(di)七(qi)十九(jiu)條(tiao)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)除應(ying)當符合本(ben)法第(di)七(qi)十三條(tiao)第(di)一(yi)款(kuan)的規定(ding)外(wai)，還(huan)應(ying)當聲明“本(ben)品(pin)(pin)(pin)不能代(dai)替藥物”；其(qi)內容應(ying)當經生產企業所在(zai)地省、自治區(qu)、直(zhi)轄市(shi)人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門審查批準(zhun)，取得(de)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)批準(zhun)文件。省、自治區(qu)、直(zhi)轄市(shi)人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門應(ying)當公布并及時(shi)更(geng)新已經批準(zhun)的保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)目錄以及批準(zhun)的廣(guang)告(gao)內容。
第八十條特殊醫(yi)學用途配方(fang)食品(pin)(pin)應(ying)當經國務院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門注(zhu)冊。注(zhu)冊時，應(ying)當提交(jiao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)配方(fang)、生產(chan)(chan)工藝、標簽、說明(ming)書以及表明(ming)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全性(xing)、營(ying)養充足性(xing)和特殊醫(yi)學用途臨床效果(guo)的材料。
特(te)殊醫(yi)學用(yong)(yong)途配方食品廣(guang)告適用(yong)(yong)《中華(hua)人民共(gong)和國廣(guang)告法》和其他法律、行政法規關于藥品廣(guang)告管理的規定。
第八十一條嬰幼兒(er)配(pei)方食品(pin)生產企業應當實(shi)施(shi)從原料進廠到成品(pin)出廠的(de)(de)全過程質(zhi)量控制(zhi)，對(dui)出廠的(de)(de)嬰幼兒(er)配(pei)方食品(pin)實(shi)施(shi)逐批檢驗，保證食品(pin)安全。
生產(chan)嬰(ying)幼兒配方食品(pin)使(shi)用的(de)(de)生鮮乳、輔料等(deng)食品(pin)原料、食品(pin)添加劑等(deng)，應當符合法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規的(de)(de)規定和食品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準，保證嬰(ying)幼兒生長發育所需的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分。
嬰幼兒配方(fang)食品生(sheng)產(chan)企業應當(dang)將食品原(yuan)料(liao)、食品添加(jia)劑、產(chan)品配方(fang)及標簽等事項向省(sheng)、自治(zhi)區、直轄(xia)市人民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管理(li)部門(men)備案。
嬰(ying)幼(you)兒配方(fang)(fang)(fang)乳粉的產品配方(fang)(fang)(fang)應(ying)當(dang)經國務院食品藥品監督管(guan)理(li)部門注冊(ce)。注冊(ce)時，應(ying)當(dang)提交配方(fang)(fang)(fang)研(yan)發報告和(he)其他表明配方(fang)(fang)(fang)科學性、安全性的材料。
不(bu)(bu)得以分裝方(fang)式生產嬰幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)乳(ru)粉，同(tong)一企業不(bu)(bu)得用同(tong)一配(pei)(pei)方(fang)生產不(bu)(bu)同(tong)品牌的嬰幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)乳(ru)粉。
第八十二(er)條(tiao)保健食品(pin)(pin)、特(te)殊醫學用(yong)途配(pei)方食品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒配(pei)方乳(ru)粉的(de)(de)注(zhu)冊人或者(zhe)備案人應當對其提交(jiao)材料的(de)(de)真實性(xing)負責。
省級(ji)以(yi)上(shang)人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)應當及(ji)時公布注冊(ce)或者(zhe)備(bei)案(an)的(de)保健食品(pin)(pin)、特殊醫(yi)學(xue)用(yong)途配方食品(pin)(pin)、嬰幼兒配方乳粉目(mu)錄，并對注冊(ce)或者(zhe)備(bei)案(an)中獲知的(de)企業商(shang)業秘密予(yu)以(yi)保密。
保健食品、特殊(shu)醫學用途配(pei)(pei)方食品、嬰幼(you)兒配(pei)(pei)方乳粉生(sheng)(sheng)產企業應當按照注冊或者(zhe)備案的產品配(pei)(pei)方、生(sheng)(sheng)產工藝等(deng)技(ji)術(shu)要求組織(zhi)生(sheng)(sheng)產。
第八十三條(tiao)生(sheng)產(chan)(chan)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)，特殊醫學用途配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)和其他(ta)專供特定(ding)人(ren)群的(de)主輔食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)企業，應(ying)當(dang)按照良好生(sheng)產(chan)(chan)規范的(de)要求建立與所生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)相適應(ying)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)質量管理體系，定(ding)期對該體系的(de)運(yun)行(xing)(xing)情況進行(xing)(xing)自查(cha)，保(bao)證其有效運(yun)行(xing)(xing)，并(bing)向所在地(di)縣級人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門提(ti)交自查(cha)報告。
第八十四條食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定(ding)取得資質認定(ding)后，方可從事(shi)食品檢驗活動。但(dan)是，法律另有規定(ding)的除外(wai)。
食品檢(jian)驗機構的資質認定條件和檢(jian)驗規(gui)范(fan)，由(you)國務(wu)院食品藥(yao)品監督管理部(bu)門規(gui)定。
符(fu)合本法規定的食(shi)品檢(jian)驗機(ji)構出具(ju)的檢(jian)驗報告(gao)具(ju)有同等效力(li)。
縣級(ji)以上人民政府(fu)應當整(zheng)合(he)食品檢驗(yan)資源，實現(xian)資源共(gong)享。
第八十(shi)五條食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)由食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構指定(ding)的檢(jian)驗(yan)人(ren)獨立進行(xing)。
檢驗(yan)人應當依(yi)照(zhao)有關法律、法規(gui)的(de)規(gui)定，并按照(zhao)食(shi)品安全標準和(he)(he)檢驗(yan)規(gui)范對食(shi)品進行檢驗(yan)，尊重科(ke)學(xue)，恪守(shou)職(zhi)業道德，保(bao)證出具(ju)的(de)檢驗(yan)數據(ju)和(he)(he)結論(lun)客觀、公正，不(bu)得(de)出具(ju)虛(xu)假(jia)檢驗(yan)報(bao)告。
第八十六條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)實行食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)與檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人負責制(zhi)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告應當加(jia)蓋食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)公章，并有檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人的(de)簽名或者蓋章。食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)和(he)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人對出(chu)具的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告負責。
第八十七條縣級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門應當(dang)對食(shi)品(pin)進行(xing)定(ding)期或者不定(ding)期的抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)，并依據(ju)有關規(gui)定(ding)公布檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)結果，不得免檢(jian)。進行(xing)抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)，應當(dang)購買抽(chou)取的樣品(pin)，委托符合本法(fa)規(gui)定(ding)的食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構進行(xing)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)，并支付相關費(fei)(fei)用；不得向食(shi)品(pin)生產經營(ying)者收取檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)費(fei)(fei)和(he)其他費(fei)(fei)用。
第八十八條對依照(zhao)本(ben)法規(gui)定實(shi)施的檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)(lun)有(you)異議(yi)的，食品(pin)生(sheng)(sheng)產經營(ying)者(zhe)可(ke)以自收到檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)(lun)之日起七個工(gong)作日內(nei)向實(shi)施抽樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)的食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門或者(zhe)其上一級食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門提出(chu)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申請(qing)，由受理復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申請(qing)的食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門在公布的復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)名錄中(zhong)隨機(ji)(ji)確定復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)進行復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)出(chu)具的復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)結(jie)論(lun)(lun)為(wei)最終檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)(lun)。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)不得為(wei)同(tong)(tong)一機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)名錄由國務院認證(zheng)認可(ke)監督管(guan)理、食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、衛生(sheng)(sheng)行政、農業行政等部門共同(tong)(tong)公布。
采用(yong)國(guo)家規(gui)定的快速(su)檢測(ce)方法對食(shi)用(yong)農產品(pin)進(jin)行抽(chou)查檢測(ce)，被抽(chou)查人對檢測(ce)結果(guo)有異議的，可以自收到檢測(ce)結果(guo)時(shi)起四(si)小時(shi)內申請復(fu)檢。復(fu)檢不得采用(yong)快速(su)檢測(ce)方法。
第八十(shi)九條食(shi)品生產(chan)企(qi)業可(ke)以(yi)自(zi)行(xing)對所生產(chan)的食(shi)品進行(xing)檢(jian)驗，也可(ke)以(yi)委托符(fu)合(he)本法規定的食(shi)品檢(jian)驗機構(gou)進行(xing)檢(jian)驗。
食品行(xing)業(ye)協會和(he)消費者(zhe)協會等組織、消費者(zhe)需要委托(tuo)食品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)(ji)構對食品進行(xing)檢(jian)(jian)驗(yan)的，應當委托(tuo)符合(he)本法規定的食品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)(ji)構進行(xing)。
第九十條食品(pin)添加劑的檢(jian)驗，適用本(ben)法有關食品(pin)檢(jian)驗的規定。
第(di)九十(shi)一條(tiao)國家(jia)出入境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)部門對進(jin)出口(kou)食(shi)品安全實(shi)施(shi)監督管理。
第(di)九(jiu)十二條進(jin)口的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相關產品(pin)應當符合我國食品(pin)安全國家(jia)標(biao)準。
進(jin)(jin)口的食品、食品添加劑應當(dang)經出入境(jing)檢驗(yan)檢疫機構依照進(jin)(jin)出口商品檢驗(yan)相關法(fa)律、行政法(fa)規的規定檢驗(yan)合格。
進口(kou)的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門(men)的要求(qiu)隨附合格證明材料。
第九十(shi)三(san)條進(jin)(jin)口(kou)尚無食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，由境外出口(kou)商(shang)、境外生(sheng)產企業或(huo)(huo)者(zhe)其委托的(de)(de)(de)(de)進(jin)(jin)口(kou)商(shang)向(xiang)國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行政部門提交(jiao)所執行的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關國(guo)家(jia)(jia)（地(di)區）標準(zhun)或(huo)(huo)者(zhe)國(guo)際(ji)標準(zhun)。國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行政部門對相(xiang)關標準(zhun)進(jin)(jin)行審查，認為符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全要求的(de)(de)(de)(de)，決定(ding)暫予適(shi)用(yong)，并及時制定(ding)相(xiang)應的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)。進(jin)(jin)口(kou)利用(yong)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)進(jin)(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑新(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)種、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)新(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)種，依照本法第三(san)十(shi)七條的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)辦理。
出入(ru)境檢驗(yan)檢疫機構按照國(guo)務院衛生(sheng)行政部(bu)門的要求，對前(qian)款規定的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品進行檢驗(yan)。檢驗(yan)結果(guo)應(ying)當(dang)公開(kai)。
第(di)九十四條境外出口商、境外生產(chan)企業應當保證向我國(guo)出口的(de)食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)(shi)品相(xiang)關產(chan)品符合本法以(yi)及我國(guo)其他有關法律、行政法規的(de)規定和食(shi)(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)標準的(de)要求，并對標簽、說(shuo)明書的(de)內(nei)容負(fu)責。
進口(kou)商(shang)應(ying)當(dang)建立境(jing)外(wai)出口(kou)商(shang)、境(jing)外(wai)生產企業審核制度(du)，重點審核前款規定的內容；審核不合格(ge)的，不得進口(kou)。
發(fa)現進口(kou)食品不(bu)符(fu)合我(wo)國食品安全國家標(biao)準或者有證據證明可能危害人體健康的(de)，進口(kou)商應當(dang)立即(ji)停止進口(kou)，并(bing)依照(zhao)本法第六十三條的(de)規定召回(hui)。
第(di)九十五條境外發生的(de)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)事件可能對我國(guo)境內造(zao)成影響，或者在(zai)進口食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)中發現嚴重食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)問題的(de)，國(guo)家出入境檢驗檢疫部門應當及(ji)時采(cai)取風險預(yu)警或者控制措施(shi)，并向(xiang)國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理、衛(wei)生行政、農業行政部門通報。接到(dao)通報的(de)部門應當及(ji)時采(cai)取相應措施(shi)。
縣(xian)級以上人民(min)政府食(shi)(shi)品藥品監(jian)督(du)(du)管理(li)部(bu)(bu)門(men)對國(guo)內市場上銷(xiao)售的(de)進口(kou)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑實施監(jian)督(du)(du)管理(li)。發現存(cun)在嚴重食(shi)(shi)品安全(quan)問題的(de)，國(guo)務院食(shi)(shi)品藥品監(jian)督(du)(du)管理(li)部(bu)(bu)門(men)應當及時向國(guo)家出入(ru)(ru)境檢驗檢疫部(bu)(bu)門(men)通報(bao)。國(guo)家出入(ru)(ru)境檢驗檢疫部(bu)(bu)門(men)應當及時采取相應措施。
第九十六條(tiao)向(xiang)我(wo)國境(jing)(jing)(jing)(jing)內出(chu)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)境(jing)(jing)(jing)(jing)外(wai)出(chu)口(kou)商或(huo)者代理(li)商、進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)進(jin)口(kou)商應當(dang)向(xiang)國家出(chu)入境(jing)(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部門備案(an)。向(xiang)我(wo)國境(jing)(jing)(jing)(jing)內出(chu)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)境(jing)(jing)(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業(ye)應當(dang)經國家出(chu)入境(jing)(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部門注冊(ce)。已經注冊(ce)的(de)境(jing)(jing)(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業(ye)提供(gong)虛假材(cai)料，或(huo)者因其自身的(de)原因致使進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)發生(sheng)重大食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)的(de)，國家出(chu)入境(jing)(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部門應當(dang)撤銷(xiao)注冊(ce)并(bing)公告。
國家出(chu)入境(jing)檢驗檢疫部門應當定期公布已(yi)經備案的境(jing)外出(chu)口商(shang)、代理(li)商(shang)、進口商(shang)和(he)已(yi)經注冊(ce)的境(jing)外食品生(sheng)產企業名單。
第九十七條進(jin)口的(de)(de)預(yu)包裝食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑應(ying)當有(you)中(zhong)(zhong)文標(biao)簽；依法(fa)應(ying)當有(you)說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)(shu)的(de)(de)，還應(ying)當有(you)中(zhong)(zhong)文說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)(shu)。標(biao)簽、說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)(shu)應(ying)當符合本法(fa)以及(ji)我國其他有(you)關法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)(de)規(gui)定和食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準的(de)(de)要求，并載明(ming)食(shi)品(pin)的(de)(de)原產地以及(ji)境內代(dai)理商的(de)(de)名稱、地址(zhi)、聯系(xi)方式(shi)。預(yu)包裝食(shi)品(pin)沒有(you)中(zhong)(zhong)文標(biao)簽、中(zhong)(zhong)文說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)(shu)或者標(biao)簽、說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)(shu)不符合本條規(gui)定的(de)(de)，不得進(jin)口。
第九十(shi)八條(tiao)進(jin)(jin)口商應當建立食(shi)品、食(shi)品添加劑進(jin)(jin)口和(he)銷售記錄(lu)制(zhi)度，如(ru)實記錄(lu)食(shi)品、食(shi)品添加劑的名稱、規格(ge)、數量、生產日期、生產或(huo)者(zhe)(zhe)進(jin)(jin)口批(pi)號、保質期、境外出口商和(he)購貨者(zhe)(zhe)名稱、地址及聯系方式(shi)、交貨日期等內容，并保存相(xiang)關憑(ping)證(zheng)。記錄(lu)和(he)憑(ping)證(zheng)保存期限應當符合本(ben)法第五十(shi)條(tiao)第二款的規定。
第九十九條出口(kou)食品(pin)生產企業應當保證其出口(kou)食品(pin)符合進口(kou)國(guo)（地區）的標準或者合同要求。
出口(kou)食品(pin)生產企(qi)業(ye)和出口(kou)食品(pin)原料種植(zhi)、養殖場(chang)應當向國(guo)家(jia)出入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門備(bei)案。
第一(yi)百條(tiao)國家出入境檢驗檢疫部門應當收集、匯(hui)總下列進出口食(shi)品安全信息，并及(ji)時通報相關部門、機構和企業：
（一）出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機構(gou)對進出口食(shi)品實施檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)發現的食(shi)品安(an)全信(xin)息；
（二）食品(pin)行(xing)業協會和消費者協會等組織(zhi)、消費者反映的進口食品(pin)安全信息；
（三）國際組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)、境外政府(fu)機構發布的風險(xian)預警信(xin)息(xi)(xi)及(ji)(ji)其他(ta)食品(pin)安(an)全信(xin)息(xi)(xi)，以及(ji)(ji)境外食品(pin)行業協會(hui)等(deng)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)、消費者反(fan)映的食品(pin)安(an)全信(xin)息(xi)(xi)；
（四(si)）其他食品安全信息。
國家出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門應(ying)當(dang)對進(jin)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食品的進(jin)口(kou)(kou)商(shang)、出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)商(shang)和(he)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食品生產企業實施信用管理(li)，建立信用記(ji)錄(lu)，并(bing)依法向社會公布。對有不良(liang)記(ji)錄(lu)的進(jin)口(kou)(kou)商(shang)、出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)商(shang)和(he)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食品生產企業，應(ying)當(dang)加強對其進(jin)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食品的檢(jian)驗檢(jian)疫。
第一百零一條國(guo)家出(chu)入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫部門可(ke)以對向我國(guo)境內出(chu)口(kou)食(shi)品的(de)國(guo)家（地區）的(de)食(shi)品安全管理(li)體系和食(shi)品安全狀況(kuang)進(jin)行評估和審(shen)查(cha)，并根據評估和審(shen)查(cha)結(jie)果，確(que)定相應檢(jian)驗檢(jian)疫要求。
第一百零二條國務院(yuan)組織制定(ding)國家(jia)食品安全事故(gu)應(ying)急預(yu)案。
縣級(ji)以(yi)上(shang)地方人(ren)民政(zheng)府應當(dang)根據有關法律(lv)、法規的規定和上(shang)級(ji)人(ren)民政(zheng)府的食品安全事(shi)故應急預案(an)以(yi)及本(ben)行政(zheng)區域的實際情(qing)況，制(zhi)定本(ben)行政(zheng)區域的食品安全事(shi)故應急預案(an)，并報上(shang)一級(ji)人(ren)民政(zheng)府備案(an)。
食品(pin)安全事故應(ying)急預案(an)應(ying)當對食品(pin)安全事故分(fen)級、事故處置組織(zhi)指(zhi)揮體系與職責(ze)、預防預警機制、處置程序、應(ying)急保障措施等作出規定。
食品生產經(jing)營企業應當(dang)制定食品安全事故處置方案，定期(qi)檢查本企業各項食品安全防范措(cuo)施的(de)落(luo)實情(qing)況，及時消除事故隱(yin)患。
第一百零三(san)條發生食品(pin)安全事(shi)故的(de)單(dan)(dan)位(wei)應當(dang)立即采取措施，防止事(shi)故擴大。事(shi)故單(dan)(dan)位(wei)和接收病人進行(xing)治療的(de)單(dan)(dan)位(wei)應當(dang)及時(shi)向事(shi)故發生地縣級(ji)人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理、衛生行(xing)政部門報(bao)告。
縣級(ji)以上人民政府質量監督、農業行政等部門(men)在日(ri)常監督管理(li)中發現食品安(an)全事故或者接到事故舉報，應當立即(ji)向同級(ji)食品藥品監督管理(li)部門(men)通報。
發生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)安全事故，接到(dao)報(bao)(bao)告(gao)(gao)的(de)縣級人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)(men)應當按照(zhao)應急預案的(de)規(gui)定向本(ben)級人民(min)政(zheng)府和上級人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)(men)報(bao)(bao)告(gao)(gao)。縣級人民(min)政(zheng)府和上級人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)(men)應當按照(zhao)應急預案的(de)規(gui)定上報(bao)(bao)。
任何單(dan)位(wei)和(he)個(ge)人(ren)不(bu)得(de)對食品安全事(shi)故(gu)隱瞞、謊報、緩報，不(bu)得(de)隱匿(ni)、偽(wei)造(zao)、毀滅有關(guan)證據。
第一百零四條醫(yi)療機(ji)構發現其(qi)接收的病(bing)人(ren)(ren)屬(shu)于食(shi)源性(xing)疾(ji)病(bing)病(bing)人(ren)(ren)或(huo)者疑(yi)似病(bing)人(ren)(ren)的，應(ying)當(dang)按照規定及時將相關信(xin)息向所在地縣級人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)門(men)報(bao)(bao)告(gao)。縣級人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)門(men)認為與食(shi)品(pin)安全有關的，應(ying)當(dang)及時通報(bao)(bao)同級食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)。
縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政府衛(wei)(wei)生(sheng)行政部(bu)(bu)門在調查處理傳染(ran)病或者其(qi)他突發公(gong)共(gong)衛(wei)(wei)生(sheng)事件中發現與食(shi)品(pin)安全(quan)相(xiang)關(guan)的信(xin)息(xi)，應當及時通報同級(ji)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)(bu)門。
第一百零(ling)五條縣級以(yi)上(shang)人(ren)民(min)政府食(shi)品藥品監督(du)管理部(bu)門接到食(shi)品安全事故的(de)報告后(hou)，應當立(li)即會同同級衛生行(xing)政、質量監督(du)、農業行(xing)政等部(bu)門進行(xing)調(diao)查處理，并采(cai)取下列(lie)措施，防止或者減輕社(she)會危(wei)害：
（一）開展應急救(jiu)援工作(zuo)，組(zu)織(zhi)救(jiu)治因(yin)食品安(an)全事故導致人(ren)身(shen)傷害的人(ren)員；
（二）封存可能導致食(shi)品(pin)安全事故的(de)(de)食(shi)品(pin)及(ji)其原料(liao)，并立(li)即進行檢驗；對確認屬于被污染的(de)(de)食(shi)品(pin)及(ji)其原料(liao)，責令食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者依照(zhao)本(ben)法(fa)第六十(shi)三條的(de)(de)規定召回或者停止(zhi)經營；
（三）封存被污染的食(shi)品相關產品，并(bing)責令進行清洗消(xiao)毒；
（四）做好信息(xi)發布工作(zuo)，依法對食品安全事故及其(qi)處理情(qing)況(kuang)進行發布，并對可能產生的(de)危害(hai)加以解釋(shi)、說明(ming)。
發生食品(pin)安(an)全事故需(xu)要啟動(dong)應(ying)急(ji)預案的，縣級以上人民政(zheng)府應(ying)當(dang)立即成立事故處(chu)置指揮機構(gou)，啟動(dong)應(ying)急(ji)預案，依照前款和(he)應(ying)急(ji)預案的規定進行處(chu)置。
發生(sheng)食(shi)品安(an)全事故(gu)，縣(xian)級以上疾(ji)(ji)病(bing)(bing)預防(fang)控制(zhi)機構(gou)應(ying)當對事故(gu)現場進行衛生(sheng)處理(li)，并對與事故(gu)有(you)關的因素開展流行病(bing)(bing)學調查，有(you)關部門應(ying)當予以協(xie)助。縣(xian)級以上疾(ji)(ji)病(bing)(bing)預防(fang)控制(zhi)機構(gou)應(ying)當向同(tong)級食(shi)品藥品監督管理(li)、衛生(sheng)行政部門提交流行病(bing)(bing)學調查報(bao)告。
第(di)一百(bai)零六(liu)條發生食品(pin)(pin)安(an)全事(shi)(shi)(shi)故(gu)，設(she)區(qu)的市級以上人民(min)政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)部門(men)應當立即會同有關(guan)(guan)部門(men)進行(xing)事(shi)(shi)(shi)故(gu)責任調(diao)(diao)查，督(du)促有關(guan)(guan)部門(men)履行(xing)職責，向本級人民(min)政(zheng)(zheng)府和(he)上一級人民(min)政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)部門(men)提(ti)出(chu)事(shi)(shi)(shi)故(gu)責任調(diao)(diao)查處理(li)(li)報告。
涉及兩個以上省、自治區、直轄(xia)市的重大食(shi)品(pin)安全事故由國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門依(yi)照前(qian)款(kuan)規定組織事故責任調查。
第一百(bai)零(ling)七條調查(cha)食(shi)品安全事故(gu)，應當(dang)堅持(chi)實(shi)事求是(shi)、尊重科(ke)學(xue)的原(yuan)則，及時(shi)、準確查(cha)清事故(gu)性質和原(yuan)因(yin)，認(ren)定事故(gu)責任(ren)，提出整改措施。
調查食品安全事(shi)故，除了查明(ming)事(shi)故單位的責(ze)任(ren)，還應當查明(ming)有關(guan)監督管理部(bu)門、食品檢驗(yan)機(ji)構、認證機(ji)構及其工作人員的責(ze)任(ren)。
第一百零(ling)八條食品安全事故調查部門有權向有關單位(wei)和(he)個(ge)人了解與事故有關的情況，并要求(qiu)提供相關資(zi)料和(he)樣品。有關單位(wei)和(he)個(ge)人應當予以(yi)配合，按照要求(qiu)提供相關資(zi)料和(he)樣品，不得拒絕(jue)。
任何(he)單位和個(ge)人(ren)不得阻撓、干(gan)涉食品安(an)全事故(gu)的調(diao)查處理。
第一百零九條縣級以上人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)督(du)管理、質(zhi)量(liang)監(jian)(jian)(jian)督(du)部門(men)根據食品(pin)(pin)(pin)安全風險監(jian)(jian)(jian)測、風險評估結(jie)果和食品(pin)(pin)(pin)安全狀(zhuang)況等，確定監(jian)(jian)(jian)督(du)管理的重(zhong)點、方式和頻次，實施(shi)風險分級管理。
縣(xian)級(ji)以上地方人民政(zheng)府組(zu)織(zhi)本級(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理(li)、質(zhi)量監(jian)(jian)督(du)、農業(ye)行(xing)政(zheng)等部門制定本行(xing)政(zheng)區域的(de)食品(pin)安全年(nian)度監(jian)(jian)督(du)管理(li)計劃(hua)，向社會公布(bu)并組(zu)織(zhi)實施。
食品安全年度(du)監督管理計(ji)劃(hua)應當將下列事項作為監督管理的重點(dian)：
（一）專供嬰(ying)幼兒和其他特定人(ren)群的主輔食品；
（二）保健食(shi)品生(sheng)產(chan)過程中的(de)添加行為(wei)和(he)按照注(zhu)冊或者備(bei)案的(de)技術要求(qiu)組織生(sheng)產(chan)的(de)情(qing)況(kuang)，保健食(shi)品標簽、說(shuo)明書以及宣(xuan)傳(chuan)材料中有關功能(neng)宣(xuan)傳(chuan)的(de)情(qing)況(kuang)；
（三）發生(sheng)食品(pin)安全事故風險較(jiao)高的食品(pin)生(sheng)產經營者；
（四）食品(pin)安(an)(an)全風險監測結果表明可能(neng)存在食品(pin)安(an)(an)全隱(yin)患的事項。
第一百一十(shi)條縣級以(yi)上人民政府(fu)食品藥品監督(du)管理(li)、質量(liang)監督(du)部門履行各(ge)自食品安(an)全監督(du)管理(li)職責，有權采取下列措施，對生產經營(ying)者遵守本法的情(qing)況(kuang)進行監督(du)檢查(cha)：
（一(yi)）進(jin)入生產經營場所實(shi)施現場檢查；
（二）對生(sheng)產經營的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)進行抽樣檢驗；
（三）查(cha)閱、復制有關(guan)合同、票據、賬簿以及其他(ta)有關(guan)資料(liao)；
（四(si)）查(cha)封、扣押有(you)證(zheng)據證(zheng)明不符合(he)食(shi)品安(an)全標準或者有(you)證(zheng)據證(zheng)明存在安(an)全隱患以(yi)及用于(yu)違法生(sheng)產經(jing)營的食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑(ji)、食(shi)品相(xiang)關產品；
（五）查封違法從(cong)事生產經營活動的(de)場所(suo)。
第一(yi)百一(yi)十一(yi)條(tiao)對食品安(an)全風險(xian)評(ping)估結果(guo)證明食品存在安(an)全隱患，需要制定、修訂(ding)食品安(an)全標(biao)準的，在制定、修訂(ding)食品安(an)全標(biao)準前(qian)，國務(wu)院衛生行政部門應(ying)當及時會(hui)同國務(wu)院有關部門規定食品中有害物質(zhi)的臨時限(xian)量值和臨時檢驗方法，作為生產經營(ying)和監督管理的依據。
第一百一十二條縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門在食品(pin)安全監督管(guan)理工作中(zhong)可以(yi)采用國家(jia)規定的快速檢測方法對食品(pin)進行抽(chou)查檢測。
對抽查檢(jian)(jian)測結果表明可能不符(fu)合食品(pin)安全(quan)標準的(de)食品(pin)，應當依照本(ben)法(fa)第八十七條的(de)規定進行(xing)檢(jian)(jian)驗。抽查檢(jian)(jian)測結果確定有關食品(pin)不符(fu)合食品(pin)安全(quan)標準的(de)，可以作為行(xing)政處罰的(de)依據。
第一百一十三條縣級以(yi)上人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)(du)管理部(bu)門應(ying)當建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)信(xin)用檔案，記(ji)錄許(xu)可頒發、日常監(jian)督(du)(du)(du)檢(jian)查(cha)結果、違法行(xing)為查(cha)處等情(qing)況(kuang)，依法向社會公布(bu)并(bing)實時更新(xin)；對有(you)(you)不良信(xin)用記(ji)錄的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)增(zeng)加監(jian)督(du)(du)(du)檢(jian)查(cha)頻次，對違法行(xing)為情(qing)節嚴重的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)，可以(yi)通(tong)報投資主管部(bu)門、證券監(jian)督(du)(du)(du)管理機構和有(you)(you)關(guan)的金融(rong)機構。
第一百一十(shi)四條食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營過程中存在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全隱(yin)患，未及時(shi)采取措施消除的(de)，縣級以(yi)上(shang)人民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門可以(yi)對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)(zhe)的(de)法定代(dai)表(biao)人或者(zhe)(zhe)主要負責人進行(xing)責任(ren)約談。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)(zhe)應當(dang)立即(ji)采取措施，進行(xing)整改(gai)，消除隱(yin)患。責任(ren)約談情況和(he)整改(gai)情況應當(dang)納入食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全信(xin)用檔案。
第(di)一百一十(shi)五條縣級以上人民(min)政(zheng)府食品藥品監督(du)管理(li)、質量監督(du)等(deng)部(bu)門(men)應當(dang)公布本部(bu)門(men)的電(dian)子郵件地址或(huo)者電(dian)話(hua)，接(jie)受咨(zi)(zi)詢(xun)、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)。接(jie)到咨(zi)(zi)詢(xun)、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)，對(dui)屬(shu)于(yu)(yu)本部(bu)門(men)職責(ze)的，應當(dang)受理(li)并在法定(ding)期限內及時(shi)答復、核實、處(chu)理(li)；對(dui)不(bu)屬(shu)于(yu)(yu)本部(bu)門(men)職責(ze)的，應當(dang)移交(jiao)有權(quan)處(chu)理(li)的部(bu)門(men)并書面通知咨(zi)(zi)詢(xun)、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)人。有權(quan)處(chu)理(li)的部(bu)門(men)應當(dang)在法定(ding)期限內及時(shi)處(chu)理(li)，不(bu)得推諉。對(dui)查證屬(shu)實的舉(ju)(ju)報(bao)，給予舉(ju)(ju)報(bao)人獎勵(li)。
有關(guan)部門應當對舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人的(de)信息予(yu)以保(bao)密(mi)，保(bao)護舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人的(de)合(he)法權益。舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)所在(zai)企業的(de)，該企業不得以解(jie)除、變更(geng)勞(lao)動合(he)同或者(zhe)其他(ta)方(fang)式(shi)對舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人進行打擊報(bao)(bao)(bao)復。
第一(yi)百(bai)一(yi)十六條縣級以上人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理、質量(liang)監督(du)等(deng)部門(men)應(ying)當加強對執(zhi)法人員食品(pin)(pin)安全法律(lv)、法規(gui)、標準和(he)專(zhuan)業(ye)知識與執(zhi)法能力等(deng)的(de)培(pei)訓，并組織考核(he)。不具備相應(ying)知識和(he)能力的(de)，不得從事食品(pin)(pin)安全執(zhi)法工作(zuo)。
食(shi)(shi)品(pin)生產經營者(zhe)、食(shi)(shi)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)協會、消費者(zhe)協會等(deng)發現食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)人(ren)員在執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)過(guo)程中有(you)違(wei)反法(fa)(fa)(fa)(fa)律、法(fa)(fa)(fa)(fa)規規定的(de)(de)行(xing)(xing)為(wei)以及不規范執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)行(xing)(xing)為(wei)的(de)(de)，可以向本級或者(zhe)上級人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理、質量監(jian)(jian)督等(deng)部門或者(zhe)監(jian)(jian)察(cha)機關投(tou)(tou)訴、舉報(bao)。接到投(tou)(tou)訴、舉報(bao)的(de)(de)部門或者(zhe)機關應當(dang)進行(xing)(xing)核實，并將經核實的(de)(de)情況向食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)人(ren)員所在部門通報(bao)；涉嫌違(wei)法(fa)(fa)(fa)(fa)違(wei)紀的(de)(de)，按照本法(fa)(fa)(fa)(fa)和有(you)關規定處理。
第(di)一百一十七條縣級以上人(ren)(ren)民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)(li)等(deng)部門(men)未及(ji)時發現食品(pin)安(an)全(quan)系統性風險，未及(ji)時消(xiao)除監督管理(li)(li)區域內的食品(pin)安(an)全(quan)隱患的，本級人(ren)(ren)民政府可以對其(qi)主要負責人(ren)(ren)進(jin)行(xing)責任約(yue)談。
地(di)方人民政府未履行食品安全職責，未及時消除(chu)區域性(xing)重大(da)食品安全隱(yin)患的(de)，上(shang)級人民政府可以對其主要負責人進(jin)行責任約談。
被(bei)約(yue)談的食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理等部門、地方人民政府應當立(li)即采取措施，對(dui)食(shi)品安(an)全(quan)監督(du)管理工作進(jin)行整改。
責任約談情(qing)況和整改(gai)情(qing)況應當(dang)納入地方人民政(zheng)府和有關(guan)部門食品安全監督管(guan)理(li)工作評議(yi)、考核記錄。
第一(yi)(yi)(yi)百一(yi)(yi)(yi)十八條國家建立統(tong)一(yi)(yi)(yi)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信息平(ping)臺，實行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信息統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布制(zhi)度。國家食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)體情況、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險警(jing)示信息、重(zhong)大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)及其調查(cha)處理(li)信息和國務(wu)(wu)院確定需要統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布的(de)其他信息由國務(wu)(wu)院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部門統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險警(jing)示信息和重(zhong)大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)及其調查(cha)處理(li)信息的(de)影響限于特定區域的(de)，也可以由有關省、自治區、直轄市人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部門公(gong)布。未經授權不得發布上述信息。
縣級以上人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監督管理、質量監督、農業(ye)行政(zheng)部門依據各(ge)自(zi)職責(ze)公布(bu)食品安全日常監督管理信(xin)息。
公布食品安(an)全信息，應當做到準(zhun)確(que)、及時，并進行必要(yao)的解(jie)釋說明，避免(mian)誤導消費者和社會輿論。
第(di)一(yi)百一(yi)十九條縣級以上(shang)地方人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)(du)管(guan)理、衛(wei)生(sheng)行(xing)政、質量監(jian)督(du)(du)(du)、農業行(xing)政部(bu)門(men)(men)獲知(zhi)本法規定需要統一(yi)公布的信息，應當向(xiang)上(shang)級主管(guan)部(bu)門(men)(men)報告(gao)，由(you)上(shang)級主管(guan)部(bu)門(men)(men)立即(ji)報告(gao)國(guo)務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)(men)；必要時，可以直接(jie)向(xiang)國(guo)務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)(men)報告(gao)。
縣級以上人民政府食(shi)品藥品監(jian)督管理(li)、衛生行(xing)政、質量監(jian)督、農業行(xing)政部門應(ying)當相互通(tong)報獲知的食(shi)品安全信息。
第一百二十條任何單位和個人(ren)不得編造、散布虛假食(shi)品安全(quan)信息(xi)。
縣(xian)級以上人民(min)政府(fu)食品藥品監督管(guan)理部(bu)門發現可能誤導消費者(zhe)和社會輿論的(de)食品安全信息，應當立即組織有(you)關(guan)部(bu)門、專業機(ji)構、相關(guan)食品生產(chan)經營(ying)者(zhe)等進(jin)行核實、分(fen)析(xi)，并及(ji)時公布結果(guo)。
第一(yi)百二十一(yi)條縣級以上(shang)人民(min)政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理、質量監督等部門發現涉嫌食品(pin)安(an)全犯(fan)罪(zui)的(de)，應當按照有(you)關(guan)規(gui)定及時將(jiang)案件移送(song)公安(an)機關(guan)。對(dui)移送(song)的(de)案件，公安(an)機關(guan)應當及時審(shen)查(cha)；認為(wei)有(you)犯(fan)罪(zui)事實需要追究刑(xing)事責任的(de)，應當立案偵(zhen)查(cha)。
公安(an)機關在食品(pin)安(an)全犯罪(zui)案(an)件(jian)偵查過程中(zhong)認為(wei)沒(mei)有犯罪(zui)事(shi)實(shi)，或者犯罪(zui)事(shi)實(shi)顯著輕微(wei)，不(bu)需要(yao)追究(jiu)刑事(shi)責任，但依(yi)(yi)法應當(dang)追究(jiu)行(xing)政(zheng)責任的，應當(dang)及時將案(an)件(jian)移送食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理、質量監督(du)等(deng)部門(men)和監察機關，有關部門(men)應當(dang)依(yi)(yi)法處理。
公安機關商請(qing)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理(li)、質量監督、環境保護等(deng)部(bu)門(men)提(ti)(ti)供(gong)檢驗(yan)結論、認定意見以及(ji)對涉案物品(pin)進(jin)行(xing)無害化處理(li)等(deng)協(xie)助(zhu)(zhu)的，有關部(bu)門(men)應當及(ji)時(shi)提(ti)(ti)供(gong)，予以協(xie)助(zhu)(zhu)。
第一百二(er)(er)十(shi)二(er)(er)條(tiao)違反本法(fa)(fa)規(gui)定，未取(qu)得(de)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)許(xu)可從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)活動(dong)，或者未取(qu)得(de)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產許(xu)可從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產活動(dong)的(de)，由縣級(ji)以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門沒收違法(fa)(fa)所得(de)和違法(fa)(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)以及用于違法(fa)(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)的(de)工具(ju)、設備、原料等物品(pin)(pin)；違法(fa)(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)貨(huo)值(zhi)金(jin)(jin)額(e)不(bu)足一萬元(yuan)(yuan)的(de)，并處(chu)五(wu)萬元(yuan)(yuan)以上十(shi)萬元(yuan)(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)；貨(huo)值(zhi)金(jin)(jin)額(e)一萬元(yuan)(yuan)以上的(de)，并處(chu)貨(huo)值(zhi)金(jin)(jin)額(e)十(shi)倍(bei)以上二(er)(er)十(shi)倍(bei)以下(xia)罰(fa)款(kuan)。
明知從事前(qian)款(kuan)規定(ding)的(de)違(wei)(wei)法(fa)(fa)(fa)行(xing)為(wei)，仍(reng)為(wei)其提供生(sheng)產經營場所或者其他條件(jian)的(de)，由縣級以(yi)(yi)上人民(min)政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門(men)責(ze)令停止違(wei)(wei)法(fa)(fa)(fa)行(xing)為(wei)，沒收違(wei)(wei)法(fa)(fa)(fa)所得(de)，并處五萬(wan)元以(yi)(yi)上十萬(wan)元以(yi)(yi)下罰款(kuan)；使消(xiao)費者的(de)合法(fa)(fa)(fa)權益受到損(sun)害(hai)的(de)，應(ying)當與食品(pin)、食品(pin)添加劑生(sheng)產經營者承擔連帶責(ze)任。
第一(yi)(yi)百(bai)二十三(san)(san)條違(wei)(wei)反本法規定，有下列情形(xing)之一(yi)(yi)，尚(shang)不構成犯罪的(de)(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府(fu)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門沒收違(wei)(wei)法所得(de)和違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)食品(pin)，并可以(yi)(yi)(yi)沒收用于違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)工具、設(she)備(bei)、原料等(deng)物品(pin)；違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)食品(pin)貨(huo)值金(jin)額(e)(e)不足一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)的(de)(de)，并處十萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)十五(wu)萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值金(jin)額(e)(e)一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)，并處貨(huo)值金(jin)額(e)(e)十五(wu)倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)三(san)(san)十倍以(yi)(yi)(yi)下罰款；情節(jie)嚴重的(de)(de)，吊銷許(xu)可證，并可以(yi)(yi)(yi)由(you)公(gong)安機關對其直(zhi)接(jie)負責的(de)(de)主管(guan)人員(yuan)和其他直(zhi)接(jie)責任人員(yuan)處五(wu)日以(yi)(yi)(yi)上(shang)十五(wu)日以(yi)(yi)(yi)下拘留：
（一）用非食(shi)品(pin)(pin)原料生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)、在食(shi)品(pin)(pin)中添加(jia)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑以外的化(hua)學物質和其(qi)他可能危(wei)害人體健康的物質，或者(zhe)用回收食(shi)品(pin)(pin)作為原料生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)，或者(zhe)經營(ying)上述食(shi)品(pin)(pin)；
（二）生產經營營養(yang)成分不符合食品(pin)安全標準的(de)專供嬰幼兒(er)和其他特定人(ren)群的(de)主輔食品(pin)；
（三）經營病死、毒死或者(zhe)死因不明的禽、畜、獸(shou)、水產動物肉類，或者(zhe)生產經營其制品；
（四）經營未按規定進行(xing)檢(jian)(jian)疫(yi)或者(zhe)(zhe)檢(jian)(jian)疫(yi)不合格(ge)的(de)肉類，或者(zhe)(zhe)生(sheng)產經營未經檢(jian)(jian)驗(yan)或者(zhe)(zhe)檢(jian)(jian)驗(yan)不合格(ge)的(de)肉類制品；
（五）生(sheng)產經營國(guo)家為防病等特(te)殊(shu)需要明(ming)令禁止生(sheng)產經營的(de)食(shi)品；
（六）生產經營添加(jia)藥品(pin)(pin)的食品(pin)(pin)。
明知從(cong)事前款規定的(de)違法(fa)行為(wei)，仍為(wei)其(qi)提供(gong)生(sheng)產經營(ying)場(chang)所或者(zhe)其(qi)他條(tiao)件的(de)，由縣級以上(shang)人民(min)政府食(shi)品藥品監督管理部門責(ze)令(ling)停止(zhi)違法(fa)行為(wei)，沒收(shou)違法(fa)所得，并處十萬(wan)元以上(shang)二十萬(wan)元以下罰款；使消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應當與食(shi)品生(sheng)產經營(ying)者(zhe)承擔連帶責(ze)任。
違法使用劇毒、高毒農(nong)藥的，除(chu)依照有關(guan)(guan)法律(lv)、法規(gui)規(gui)定(ding)(ding)給予(yu)處罰外，可以由公安機關(guan)(guan)依照第一款(kuan)規(gui)定(ding)(ding)給予(yu)拘留。
第一百二十(shi)四(si)條違反本法規定，有下列(lie)情形之一，尚不構成犯(fan)罪的(de)，由縣級(ji)以(yi)(yi)上(shang)(shang)人(ren)民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門沒收違法所得和違法生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑，并(bing)可以(yi)(yi)沒收用于(yu)違法生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違法生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)不足一萬元(yuan)的(de)，并(bing)處五萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)十(shi)萬元(yuan)以(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)一萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)十(shi)倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)二十(shi)倍以(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；情節嚴(yan)重的(de)，吊銷許可證：
（一）生產經營(ying)致病(bing)性(xing)微生物(wu)(wu)，農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物(wu)(wu)毒(du)素、重(zhong)金屬等(deng)污染物(wu)(wu)質(zhi)以及其他危害人(ren)體健康的物(wu)(wu)質(zhi)含量超過食(shi)(shi)品安全標準(zhun)限量的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑；
（二）用(yong)超過(guo)保(bao)質期的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)，或者(zhe)經營上(shang)述(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)；
（三）生(sheng)產經營超(chao)范圍(wei)、超(chao)限量使(shi)用食品添加劑的食品；
（四(si)）生產經營(ying)腐敗變(bian)質、油(you)脂酸敗、霉變(bian)生蟲(chong)、污穢(hui)不潔、混有異物(wu)、摻假摻雜或者感官(guan)性狀異常(chang)的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑；
（五）生產(chan)經營標注虛假生產(chan)日期(qi)、保質(zhi)期(qi)或者超過保質(zhi)期(qi)的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（六）生(sheng)產經營未按規定注冊的保(bao)健食品(pin)、特殊醫(yi)學用途(tu)配(pei)方(fang)食品(pin)、嬰幼兒配(pei)方(fang)乳粉，或者(zhe)未按注冊的產品(pin)配(pei)方(fang)、生(sheng)產工(gong)藝等技術要(yao)求組織(zhi)生(sheng)產；
（七）以(yi)分裝方(fang)式生(sheng)產(chan)嬰幼兒(er)配方(fang)乳粉，或(huo)者(zhe)同一(yi)企業(ye)以(yi)同一(yi)配方(fang)生(sheng)產(chan)不同品牌的嬰幼兒(er)配方(fang)乳粉；
（八）利用新(xin)的食(shi)品原料(liao)生產食(shi)品，或(huo)者生產食(shi)品添加劑新(xin)品種(zhong)，未通(tong)過(guo)安全性評估；
（九）食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者(zhe)在食(shi)(shi)品藥品監督(du)管理部門責令(ling)其(qi)召(zhao)回(hui)或者(zhe)停(ting)(ting)止經(jing)營(ying)后，仍拒不召(zhao)回(hui)或者(zhe)停(ting)(ting)止經(jing)營(ying)。
除前款(kuan)和本法第(di)一百二(er)十(shi)三(san)條、第(di)一百二(er)十(shi)五條規(gui)定的情形外，生產(chan)經(jing)營不符合法律(lv)、法規(gui)或者(zhe)食(shi)(shi)品安全標(biao)準的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑(ji)的，依(yi)照(zhao)前款(kuan)規(gui)定給予處罰(fa)。
生(sheng)產食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)新品(pin)種，未通過安全性評估(gu)，或者生(sheng)產不符合(he)食(shi)品(pin)安全標準的(de)食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)的(de)，由縣級以上(shang)人民政(zheng)府質量監督部(bu)門依照第一(yi)款規(gui)定給予處罰。
第一(yi)(yi)百二十五(wu)條違反本(ben)法規(gui)定，有下列情形(xing)之(zhi)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)，由(you)縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門沒(mei)收違法所得和違法生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)，并(bing)可以(yi)沒(mei)收用于(yu)違法生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違法生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)貨(huo)值(zhi)金額(e)不足一(yi)(yi)萬(wan)元的(de)(de)(de)，并(bing)處五(wu)千元以(yi)上五(wu)萬(wan)元以(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)金額(e)一(yi)(yi)萬(wan)元以(yi)上的(de)(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金額(e)五(wu)倍以(yi)上十倍以(yi)下罰(fa)款；情節(jie)嚴重(zhong)的(de)(de)(de)，責令停產(chan)(chan)停業，直至吊銷許可證(zheng)：
（一）生產經(jing)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（二(er)）生產經(jing)營無(wu)標簽的預包裝食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)或者標簽、說明書不符合本法規(gui)定(ding)(ding)的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)；（三）生產經(jing)營轉基因食(shi)(shi)品未按規(gui)定(ding)(ding)進行標示；
（四）食品(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)采購或者(zhe)使用不符合食品(pin)安全(quan)標準(zhun)的食品(pin)原料、食品(pin)添加劑、食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)。
生產經營的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑的標簽、說明(ming)書存在瑕疵(ci)但不影響(xiang)食(shi)品(pin)安(an)全且不會對消(xiao)費者造成(cheng)誤導的，由縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門責令改正(zheng)；拒不改正(zheng)的，處二千(qian)元以(yi)下罰款(kuan)。
第一百(bai)二十六條違反(fan)本法規定，有(you)下(xia)(xia)列情形之一的，由(you)縣級(ji)以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理部門責令(ling)改正(zheng)，給予警告；拒(ju)不改正(zheng)的，處(chu)五千元(yuan)以上(shang)五萬元(yuan)以下(xia)(xia)罰款；情節(jie)嚴重(zhong)的，責令(ling)停產停業，直至吊銷許可證：
（一）食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑生產(chan)者未(wei)按規定對采購的(de)食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)和生產(chan)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑進行檢驗；
（二(er)）食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營企業未按(an)規定(ding)建立食品(pin)(pin)安全(quan)管理制(zhi)度，或者(zhe)未按(an)規定(ding)配備或者(zhe)培訓(xun)、考核(he)食品(pin)(pin)安全(quan)管理人員(yuan)；
（三(san)）食(shi)品、食(shi)品添加劑生產(chan)經(jing)營(ying)者進貨時未查驗(yan)許可證(zheng)和(he)相(xiang)關證(zheng)明文件，或者未按規定建立并遵守進貨查驗(yan)記(ji)(ji)錄(lu)、出廠檢(jian)驗(yan)記(ji)(ji)錄(lu)和(he)銷售記(ji)(ji)錄(lu)制度；
（四）食(shi)品(pin)生(sheng)產經營企業未(wei)制定食(shi)品(pin)安全事(shi)故處(chu)置(zhi)方案；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和盛放(fang)直(zhi)接(jie)入口食品的容器，使用前未(wei)經洗凈、消毒或者(zhe)清(qing)洗消毒不合格(ge)，或者(zhe)餐飲服務設施、設備未(wei)按規定(ding)定(ding)期維護、清(qing)洗、校驗(yan)；
（六）食(shi)品生產經營者(zhe)安(an)(an)排未取得健康證明或者(zhe)患有(you)國務院(yuan)衛生行(xing)政部門(men)規定的(de)有(you)礙食(shi)品安(an)(an)全疾病的(de)人員從事接觸直接入(ru)口食(shi)品的(de)工作；
（七）食(shi)品經營者未按規定要求銷售食(shi)品；
（八）保健食(shi)品(pin)生(sheng)產企業(ye)未(wei)按規(gui)定向食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門備案，或者未(wei)按備案的產品(pin)配方、生(sheng)產工藝等技術要求組織生(sheng)產；
（九）嬰幼兒配(pei)方食品(pin)生產企業(ye)未將食品(pin)原(yuan)料(liao)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)、產品(pin)配(pei)方、標簽等向食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)備案(an)；
（十）特殊(shu)食品(pin)生產企業未按規定建立生產質量管理體系(xi)并有效運行，或(huo)者未定期提交自查報告；
（十一）食品生產經營(ying)者未定期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生產經營(ying)條件發生變化，未按規(gui)定處理(li)；
（十二）學校(xiao)、托(tuo)幼機(ji)(ji)構(gou)、養(yang)老機(ji)(ji)構(gou)、建筑工(gong)地等集中用餐單位未按規(gui)定履行(xing)食品安全管理責(ze)任；
（十(shi)三）食品生(sheng)產企業、餐飲服務提供者未按(an)規定制(zhi)定、實施生(sheng)產經營過程(cheng)控制(zhi)要求(qiu)。
餐具、飲具集(ji)中消(xiao)(xiao)毒服務單位(wei)違反本(ben)法規定(ding)用水，使用洗滌劑(ji)、消(xiao)(xiao)毒劑(ji)，或(huo)(huo)者(zhe)出廠的餐具、飲具未按規定(ding)檢驗合格并隨附消(xiao)(xiao)毒合格證明，或(huo)(huo)者(zhe)未按規定(ding)在獨立包裝上(shang)標注相關內容的，由縣級(ji)以上(shang)人民政府衛(wei)生行政部門依照前款規定(ding)給予處罰(fa)。
食品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)者未按規定對生產(chan)的食品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行檢驗的，由縣級以上人民政府質量監督部門依照第一款規定給予處罰。
食(shi)用(yong)農產品銷售者違反本法第六十五條(tiao)規(gui)定(ding)(ding)的，由縣級以上人民政(zheng)府食(shi)品藥品監(jian)督管理部門(men)依照第一(yi)款(kuan)規(gui)定(ding)(ding)給予處(chu)罰。
第一(yi)百二十七條對食(shi)品生產加工(gong)小作(zuo)坊、食(shi)品攤(tan)販等的(de)違法(fa)行為的(de)處罰，依照省(sheng)、自(zi)治區、直(zhi)轄市(shi)制定的(de)具體管理(li)辦(ban)法(fa)執行。
第一百(bai)二(er)十(shi)(shi)八條違反(fan)本(ben)法規定，事(shi)故單位在發生食(shi)品安全(quan)事(shi)故后未進行處置(zhi)、報(bao)告的(de)，由有關(guan)主管部門按照(zhao)各自職(zhi)責(ze)分工(gong)責(ze)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guan)證據(ju)的(de)，責(ze)令停產停業，沒收(shou)違法所得，并處十(shi)(shi)萬元以(yi)上五(wu)十(shi)(shi)萬元以(yi)下罰款；造成嚴重后果(guo)的(de)，吊銷(xiao)許可證。
第(di)一(yi)百(bai)二十(shi)九(jiu)條違(wei)反本法規定(ding)，有下列情形之(zhi)一(yi)的，由出入境(jing)檢驗檢疫機構依照本法第(di)一(yi)百(bai)二十(shi)四條的規定(ding)給予處罰(fa)：
（一）提(ti)供虛(xu)假材料，進(jin)口不符合我國食(shi)品(pin)(pin)安全國家標準的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)；
（二）進口(kou)尚無(wu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，未(wei)提交(jiao)所執行的(de)標(biao)(biao)準并經國務院衛(wei)生(sheng)行政部門審查，或者(zhe)進口(kou)利用新(xin)(xin)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)產的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)或者(zhe)進口(kou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑新(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)新(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種，未(wei)通過安全(quan)性評(ping)估；
（三）未(wei)遵守本法的規定出(chu)口食(shi)品；
（四）進口(kou)商在有關主管部門(men)責令(ling)其依照(zhao)本法(fa)規定召回進口(kou)的食品后，仍拒不召回。
違反本法規定，進(jin)口商未建立并遵(zun)守(shou)食品、食品添加劑(ji)進(jin)口和銷(xiao)售記錄制(zhi)度、境外出口商或者生(sheng)產企業審核制(zhi)度的，由出入境檢驗檢疫(yi)機構依照本法第一百二十六條(tiao)的規定給予處罰。
第一百三十條(tiao)違反本法(fa)(fa)規(gui)定(ding)，集(ji)中交易市(shi)場的(de)開辦者(zhe)、柜臺出(chu)租者(zhe)、展銷(xiao)會的(de)舉辦者(zhe)允許未依法(fa)(fa)取得(de)許可的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)進入市(shi)場銷(xiao)售(shou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，或(huo)者(zhe)未履行檢查、報告等義務的(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)(yi)上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門(men)責(ze)令改正，沒收(shou)違法(fa)(fa)所得(de)，并(bing)處五萬元以(yi)(yi)(yi)上二十萬元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰款(kuan)；造成(cheng)嚴重后果的(de)，責(ze)令停業，直至由原(yuan)發證(zheng)部(bu)門(men)吊銷(xiao)許可證(zheng)；使(shi)消費者(zhe)的(de)合(he)法(fa)(fa)權益受到損(sun)害的(de)，應當與食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)承(cheng)擔連帶責(ze)任(ren)。
食用農產(chan)品批發市場違反本法第六十四條(tiao)規定(ding)的，依照(zhao)前(qian)款規定(ding)承擔責任(ren)。
第(di)一(yi)(yi)百三十一(yi)(yi)條違(wei)反本法(fa)規定，網絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)(pin)交易第(di)三方平臺(tai)提供者未對入網食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)者進行實名登記、審(shen)查(cha)許(xu)可證(zheng)，或者未履行報告、停止提供網絡(luo)(luo)交易平臺(tai)服(fu)務(wu)等義(yi)務(wu)的(de)，由縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)責令(ling)改正，沒(mei)收違(wei)法(fa)所(suo)得，并處五萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上二十萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；造成嚴重(zhong)后果(guo)的(de)，責令(ling)停業(ye)，直至由原發(fa)證(zheng)部門(men)吊銷(xiao)許(xu)可證(zheng)；使(shi)消費者的(de)合法(fa)權益受到(dao)損(sun)害的(de)，應當與(yu)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)者承(cheng)擔連帶(dai)責任(ren)。
消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過(guo)網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)購買(mai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，其(qi)合法權益受到損害的，可以向入(ru)(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求(qiu)賠(pei)(pei)償(chang)。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)提(ti)供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)能提(ti)供入(ru)(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的真實名稱、地(di)址和有效聯(lian)系(xi)方(fang)式的，由網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)提(ti)供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)提(ti)供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)后，有權向入(ru)(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)提(ti)供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作出(chu)更有利于消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承諾的，應當履(lv)行其(qi)承諾。
第(di)一百三十(shi)二條違反本(ben)法規定，未按(an)(an)要求進行食品貯存、運(yun)輸和裝卸的，由縣級以(yi)上(shang)(shang)人民政府(fu)食品藥品監督管理等部門按(an)(an)照各(ge)自職責(ze)分工責(ze)令改正，給(gei)予警告(gao)；拒不改正的，責(ze)令停(ting)產(chan)停(ting)業，并處(chu)一萬元以(yi)上(shang)(shang)五萬元以(yi)下罰(fa)款；情節(jie)嚴重的，吊銷許(xu)可(ke)證。
第一百三十(shi)三條違反本法(fa)規定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其(qi)工作人員(yuan)依法(fa)開(kai)展食品安(an)全監督檢查、事故調查處(chu)理(li)、風(feng)險(xian)監測和風(feng)險(xian)評估的，由有關主(zhu)管(guan)部門按照各自(zi)職責分(fen)工責令停(ting)產停(ting)業，并處(chu)二千元以上五萬(wan)元以下罰(fa)(fa)款；情節(jie)嚴重的，吊銷許可證；構成違反治安(an)管(guan)理(li)行(xing)為的，由公安(an)機關依法(fa)給予治安(an)管(guan)理(li)處(chu)罰(fa)(fa)。
違反本法規(gui)定，對舉報(bao)人(ren)以解除、變更勞動合同(tong)或者其他方(fang)式打擊報(bao)復的，應當(dang)依(yi)照有關法律(lv)的規(gui)定承擔責任。
第一(yi)百(bai)三(san)十(shi)四條食(shi)品生產(chan)經營者(zhe)在一(yi)年內累計三(san)次因違反本法規定受(shou)到責(ze)令(ling)(ling)停(ting)產(chan)停(ting)業、吊(diao)銷(xiao)許可(ke)證以外(wai)處罰(fa)的，由食(shi)品藥品監督管理部(bu)門責(ze)令(ling)(ling)停(ting)產(chan)停(ting)業，直(zhi)至(zhi)吊(diao)銷(xiao)許可(ke)證。
第一百三(san)十五(wu)條被吊銷許可證的食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者及其法定代表人(ren)(ren)、直接負責的主管(guan)人(ren)(ren)員(yuan)和其他直接責任(ren)人(ren)(ren)員(yuan)自(zi)處罰決定作(zuo)出之日(ri)起五(wu)年內不得申請食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)許可，或者從(cong)事(shi)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)管(guan)理工作(zuo)、擔任(ren)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)企業食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理人(ren)(ren)員(yuan)。
因(yin)食品(pin)安全犯罪(zui)被判處有期徒刑(xing)以上(shang)刑(xing)罰的(de)，終身不得從事食品(pin)生產經營管理(li)工作，也(ye)不得擔(dan)任食品(pin)生產經營企(qi)業食品(pin)安全管理(li)人員。
食品(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)聘用人員違反前兩款(kuan)規定的(de)，由(you)縣級以上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)吊銷許可證。
第一百三十六條食(shi)品經營者(zhe)履行了本法規(gui)定的進(jin)貨查(cha)驗等(deng)義務，有充分證(zheng)據證(zheng)明(ming)其(qi)(qi)不(bu)知道所采購的食(shi)品不(bu)符合食(shi)品安全標準，并能如實(shi)說(shuo)明(ming)其(qi)(qi)進(jin)貨來(lai)源(yuan)的，可(ke)以免予處罰，但應當依法沒(mei)收其(qi)(qi)不(bu)符合食(shi)品安全標準的食(shi)品；造成人身、財產或者(zhe)其(qi)(qi)他損害的，依法承擔賠償責任。
第一百三十七條違反本法規定，承擔(dan)食品安全風(feng)險(xian)監測、風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)工作的(de)(de)技(ji)術機(ji)構、技(ji)術人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)提供(gong)虛(xu)假監測、評(ping)估(gu)信息的(de)(de)，依(yi)法對技(ji)術機(ji)構直接(jie)負責的(de)(de)主管人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和技(ji)術人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)給予(yu)撤職、開除處分；有執業(ye)資格的(de)(de)，由授予(yu)其資格的(de)(de)主管部門吊銷執業(ye)證(zheng)書(shu)。
第一百三十(shi)八(ba)條違(wei)反本法規定，食(shi)(shi)品(pin)檢驗機(ji)構、食(shi)(shi)品(pin)檢驗人員(yuan)(yuan)出具虛假檢驗報告的，由(you)授予(yu)其資(zi)質(zhi)的主管部門或者機(ji)構撤(che)銷該食(shi)(shi)品(pin)檢驗機(ji)構的檢驗資(zi)質(zhi)，沒收所收取的檢驗費(fei)用(yong)(yong)，并處檢驗費(fei)用(yong)(yong)五倍以上十(shi)倍以下罰款，檢驗費(fei)用(yong)(yong)不足一萬元的，并處五萬元以上十(shi)萬元以下罰款；依法對食(shi)(shi)品(pin)檢驗機(ji)構直接負(fu)責的主管人員(yuan)(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)檢驗人員(yuan)(yuan)給予(yu)撤(che)職或者開除處分；導致發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事故的，對直接負(fu)責的主管人員(yuan)(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)檢驗人員(yuan)(yuan)給予(yu)開除處分。
違反(fan)本法規(gui)定，受(shou)到開除處分的(de)(de)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構人員(yuan)，自處分決定作出之日起(qi)十年內不得(de)從(cong)(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)工作；因(yin)食(shi)(shi)品安全(quan)違法行為受(shou)到刑事(shi)(shi)處罰或者(zhe)因(yin)出具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)報告導致發生(sheng)重(zhong)大食(shi)(shi)品安全(quan)事(shi)(shi)故受(shou)到開除處分的(de)(de)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構人員(yuan)，終(zhong)身不得(de)從(cong)(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)工作。食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構聘用不得(de)從(cong)(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)工作的(de)(de)人員(yuan)的(de)(de)，由授予其資(zi)(zi)質的(de)(de)主管部門(men)或者(zhe)機構撤銷該食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)資(zi)(zi)質。
食品(pin)檢(jian)驗機(ji)構出(chu)具虛假檢(jian)驗報告，使消(xiao)費者(zhe)的(de)合法權益(yi)受(shou)到損害的(de)，應當與食品(pin)生產經(jing)營者(zhe)承擔連帶(dai)責(ze)任。
第一百三十九條違反本法規定，認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)(gou)出具(ju)虛假認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)結論，由(you)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)(ren)(ren)可(ke)監督管(guan)(guan)理部門(men)沒收(shou)(shou)所收(shou)(shou)取的(de)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用，并(bing)處認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用五(wu)倍(bei)以上十倍(bei)以下罰款，認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用不足一萬(wan)(wan)元的(de)，并(bing)處五(wu)萬(wan)(wan)元以上十萬(wan)(wan)元以下罰款；情節嚴重的(de)，責(ze)令(ling)停(ting)業，直至(zhi)撤銷(xiao)(xiao)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)(gou)批準文件，并(bing)向社(she)會(hui)公布；對直接負(fu)責(ze)的(de)主管(guan)(guan)人員(yuan)和負(fu)有(you)直接責(ze)任的(de)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)人員(yuan)，撤銷(xiao)(xiao)其執業資格。
認(ren)證機構出具虛假認(ren)證結(jie)論，使消費者的合法權益(yi)受到(dao)損害(hai)的，應當(dang)與食品生(sheng)產經營(ying)者承擔連帶責任(ren)。
第一百四十條違反本法(fa)規(gui)定，在(zai)廣(guang)告中對食(shi)品(pin)作虛(xu)假宣(xuan)傳，欺騙消費者(zhe)(zhe)，或者(zhe)(zhe)發布未取得批準文件、廣(guang)告內容與(yu)批準文件不一致(zhi)的保健食(shi)品(pin)廣(guang)告的，依照《中華人民(min)共和國廣(guang)告法(fa)》的規(gui)定給予(yu)處罰。
廣告(gao)經營者(zhe)、發(fa)布者(zhe)設計、制作(zuo)、發(fa)布虛假食品(pin)(pin)廣告(gao)，使(shi)消(xiao)費者(zhe)的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應當與(yu)食品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)承擔(dan)連帶責(ze)任。
社會團體或者(zhe)其他組織、個人在虛假廣告或者(zhe)其他虛假宣傳中向(xiang)消費(fei)者(zhe)推(tui)薦食品(pin)，使消費(fei)者(zhe)的(de)合法權益受到損害的(de)，應當與食品(pin)生產經營者(zhe)承擔(dan)連帶責任。
違反本法規(gui)定，食(shi)品藥品監督管(guan)理等部門(men)、食(shi)品檢驗機構、食(shi)品行業協會以廣告或(huo)者其他(ta)形(xing)式向消費(fei)者推薦食(shi)品，消費(fei)者組織以收取費(fei)用或(huo)者其他(ta)牟取利益的方式向消費(fei)者推薦食(shi)品的，由有關主(zhu)管(guan)部門(men)沒收違法所得，依法對直(zhi)接負責的主(zhu)管(guan)人員和其他(ta)直(zhi)接責任(ren)人員給予記大過、降級或(huo)者撤職處分；情節嚴重的，給予開除處分。
對食(shi)品(pin)(pin)作虛假宣傳且情節嚴重(zhong)的，由(you)省級以(yi)上(shang)人民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)決定(ding)暫停銷(xiao)(xiao)售(shou)該(gai)食(shi)品(pin)(pin)，并向(xiang)社會公布(bu)；仍然銷(xiao)(xiao)售(shou)該(gai)食(shi)品(pin)(pin)的，由(you)縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)沒(mei)收違法(fa)所(suo)得和(he)違法(fa)銷(xiao)(xiao)售(shou)的食(shi)品(pin)(pin)，并處二萬元(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)萬元(yuan)以(yi)下罰款。
第一(yi)百四十一(yi)條違(wei)(wei)反本法規定，編造、散布虛假食品安(an)(an)全信息，構成違(wei)(wei)反治安(an)(an)管(guan)理(li)行為(wei)的，由公安(an)(an)機關依法給(gei)予治安(an)(an)管(guan)理(li)處罰。
媒體(ti)編造、散布虛假食(shi)品安(an)全(quan)信息(xi)的(de)(de)(de)，由有關主(zhu)管(guan)部門依(yi)法(fa)給予(yu)處罰，并對直接負責的(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)人(ren)員(yuan)和其他直接責任人(ren)員(yuan)給予(yu)處分；使(shi)公民、法(fa)人(ren)或(huo)者其他組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)合法(fa)權益受到(dao)損害的(de)(de)(de)，依(yi)法(fa)承(cheng)擔消除影響、恢復(fu)名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。
第一百四十(shi)二條違反本法(fa)規定，縣級以上(shang)地方人民政府有下列(lie)行為之一的，對直接負(fu)責(ze)的主(zhu)(zhu)管(guan)人員和其他直接責(ze)任人員給予(yu)(yu)記大過處分(fen)；情節較(jiao)重的，給予(yu)(yu)降(jiang)級或者撤職處分(fen)；情節嚴(yan)重的，給予(yu)(yu)開除處分(fen)；造(zao)成嚴(yan)重后果的，其主(zhu)(zhu)要(yao)負(fu)責(ze)人還應(ying)當引咎辭職：
（一）對發生在本行(xing)政(zheng)區域內(nei)的(de)食品安全事故，未及時組織(zhi)協調有(you)關部門開展有(you)效(xiao)處置(zhi)，造成不良影響(xiang)或(huo)者損失(shi)；
（二）對本行政(zheng)區(qu)域(yu)內(nei)涉及多(duo)環節(jie)的區(qu)域(yu)性食品安全問(wen)題，未及時(shi)組織整治(zhi)，造成不良影響(xiang)或者損(sun)失；
（三）隱瞞、謊報、緩報食品(pin)安全事(shi)故(gu)；
（四）本行政(zheng)區域內(nei)發生特別重(zhong)大(da)食品安全事故(gu)(gu)，或者(zhe)連續發生重(zhong)大(da)食品安全事故(gu)(gu)。
第一百四十三(san)條違反本法規(gui)定，縣(xian)級(ji)以上地方人民(min)政(zheng)府(fu)有下列行為之一的(de)，對直接負責(ze)的(de)主管人員(yuan)和(he)其他(ta)直接責(ze)任人員(yuan)給予(yu)警告、記(ji)(ji)過或者(zhe)記(ji)(ji)大過處分(fen)；造成嚴重(zhong)后果的(de)，給予(yu)降(jiang)級(ji)或者(zhe)撤職處分(fen)：
（一）未(wei)確定有(you)關部門的食(shi)品安(an)全監(jian)督管理職責(ze)，未(wei)建立健(jian)全食(shi)品安(an)全全程監(jian)督管理工作機制和信息(xi)共享機制，未(wei)落實食(shi)品安(an)全監(jian)督管理責(ze)任制；
（二）未(wei)制定(ding)(ding)本行(xing)政區域的食(shi)品安全(quan)(quan)事故(gu)應急(ji)預案，或者(zhe)發生食(shi)品安全(quan)(quan)事故(gu)后(hou)未(wei)按規定(ding)(ding)立即成立事故(gu)處置指揮機構、啟動應急(ji)預案。
第(di)一百四十四條違反(fan)本法規定，縣級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府(fu)食品藥品監督(du)管理、衛生(sheng)行(xing)政(zheng)、質量監督(du)、農業(ye)行(xing)政(zheng)等部門(men)有下(xia)列行(xing)為之一的(de)，對直(zhi)接負責(ze)的(de)主(zhu)管人(ren)員(yuan)和其他直(zhi)接責(ze)任人(ren)員(yuan)給(gei)予(yu)記大過處分(fen)；情節較重的(de)，給(gei)予(yu)降級或(huo)者撤職(zhi)處分(fen)；情節嚴(yan)重的(de)，給(gei)予(yu)開除處分(fen)；造成嚴(yan)重后果的(de)，其主(zhu)要負責(ze)人(ren)還應當(dang)引咎(jiu)辭職(zhi)：
（一）隱瞞、謊報、緩報食品安全(quan)事(shi)故；
（二）未按規定查處食(shi)品安全事故(gu)，或者接到食(shi)品安全事故(gu)報告未及時處理，造成事故(gu)擴大(da)或者蔓延；
（三(san)）經食(shi)品安全風險評估得(de)出食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)、食(shi)品相關產品不安全結(jie)論后(hou)，未及(ji)時(shi)采取相應(ying)措施，造(zao)成(cheng)食(shi)品安全事故(gu)或者不良社會影響；
（四(si)）對不(bu)符(fu)合條件的申請人準予(yu)許可，或者(zhe)超越法定職權準予(yu)許可；
（五）不履行(xing)食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理(li)職(zhi)責，導致(zhi)發生食(shi)品(pin)安全事故。
第(di)一(yi)百四十五條違(wei)反本法規定，縣級以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、衛(wei)生(sheng)行(xing)政、質量監(jian)督、農業行(xing)政等部門有下列行(xing)為之(zhi)一(yi)，造成不良后(hou)果的(de)(de)，對直接負責(ze)(ze)的(de)(de)主(zhu)管人(ren)員(yuan)和其他直接責(ze)(ze)任人(ren)員(yuan)給予警(jing)告、記過或者(zhe)記大過處分；情(qing)節(jie)較重(zhong)的(de)(de)，給予降級或者(zhe)撤職處分；情(qing)節(jie)嚴重(zhong)的(de)(de)，給予開除處分：
（一(yi)）在獲知有關(guan)食品安全信息(xi)后(hou)，未(wei)按規(gui)定(ding)向(xiang)上級(ji)主(zhu)管部(bu)門和本級(ji)人民政府(fu)報告，或(huo)者(zhe)未(wei)按規(gui)定(ding)相互通報；
（二(er)）未按(an)規定公布食品安全信息(xi)；
（三）不履(lv)行(xing)(xing)法定職(zhi)(zhi)責，對查處食(shi)品安全違(wei)法行(xing)(xing)為不配合(he)，或者濫用(yong)職(zhi)(zhi)權、玩忽職(zhi)(zhi)守、徇私舞弊。
第一百四十六(liu)條食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等部門在(zai)履行食品(pin)安全監(jian)督管理職責(ze)過程中(zhong)，違法(fa)實施(shi)檢(jian)查、強(qiang)制(zhi)等執法(fa)措施(shi)，給(gei)生產經營者造(zao)成損失的，應當(dang)依法(fa)予以賠償，對(dui)直(zhi)接(jie)負責(ze)的主管人員和其(qi)他直(zhi)接(jie)責(ze)任(ren)人員依法(fa)給(gei)予處(chu)分。
第一百(bai)四十七條違反(fan)本法規定(ding)，造成人身、財(cai)產(chan)或者其他(ta)損(sun)害(hai)的，依法承(cheng)擔賠償(chang)責(ze)任。生產(chan)經營(ying)者財(cai)產(chan)不足以同時承(cheng)擔民事賠償(chang)責(ze)任和繳納(na)罰(fa)款、罰(fa)金時，先承(cheng)擔民事賠償(chang)責(ze)任。
第一(yi)百四十八條消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)因不符合食品安全(quan)標(biao)準的食品受到損害的，可以向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)(pei)償(chang)(chang)(chang)(chang)損失，也可以向生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)(pei)償(chang)(chang)(chang)(chang)損失。接到消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)(chang)(chang)要(yao)求的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，應當(dang)實行首負責任制，先(xian)行賠(pei)(pei)付(fu)，不得推諉；屬(shu)于生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責任的，經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)(chang)(chang)后(hou)有權向生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)(chang)；屬(shu)于經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責任的，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)(chang)(chang)后(hou)有權向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)(chang)。
生產(chan)不(bu)(bu)符(fu)合食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食品(pin)(pin)或者(zhe)(zhe)經營(ying)明(ming)知是不(bu)(bu)符(fu)合食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食品(pin)(pin)，消(xiao)費者(zhe)(zhe)除要求(qiu)(qiu)賠(pei)償損失(shi)外(wai)，還(huan)可以向生產(chan)者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)經營(ying)者(zhe)(zhe)要求(qiu)(qiu)支(zhi)付價款十倍(bei)或者(zhe)(zhe)損失(shi)三倍(bei)的(de)(de)賠(pei)償金；增加賠(pei)償的(de)(de)金額不(bu)(bu)足一(yi)千(qian)元的(de)(de)，為一(yi)千(qian)元。但是，食品(pin)(pin)的(de)(de)標(biao)簽、說明(ming)書存(cun)在不(bu)(bu)影響(xiang)食品(pin)(pin)安全(quan)且不(bu)(bu)會對消(xiao)費者(zhe)(zhe)造成誤導的(de)(de)瑕(xia)疵的(de)(de)除外(wai)。
第一百(bai)四十(shi)九條違反本法(fa)(fa)規定，構成犯(fan)罪的，依(yi)法(fa)(fa)追(zhui)究刑(xing)事(shi)責任(ren)。
第一百(bai)五(wu)十(shi)條本(ben)法下(xia)列用(yong)語的含義(yi)：
食(shi)(shi)品(pin)，指(zhi)各種供(gong)人食(shi)(shi)用或者(zhe)飲用的(de)成(cheng)品(pin)和(he)原料以(yi)(yi)及按照傳統(tong)既是(shi)食(shi)(shi)品(pin)又(you)是(shi)中藥材的(de)物品(pin)，但是(shi)不(bu)包括以(yi)(yi)治療為(wei)目的(de)的(de)物品(pin)。
食(shi)品安全，指食(shi)品無毒(du)、無害，符合應當有的營(ying)養要求，對人體健康不造成(cheng)任何急(ji)性(xing)、亞(ya)急(ji)性(xing)或(huo)者慢性(xing)危(wei)害。
預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品，指預(yu)先定量包(bao)裝(zhuang)或者制作在包(bao)裝(zhuang)材料(liao)、容器中(zhong)的食(shi)品。
食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)，指為(wei)改善(shan)食品(pin)品(pin)質和色、香(xiang)、味(wei)以及為(wei)防腐、保鮮和加(jia)工工藝的需要而加(jia)入食品(pin)中的人工合(he)成或(huo)者天然物質，包括營養強化劑(ji)(ji)。
用于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)包裝材料和容(rong)器(qi)，指包裝、盛放食(shi)(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑用的(de)紙(zhi)、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天(tian)然纖維(wei)、化學纖維(wei)、玻璃等制品(pin)(pin)和直接(jie)接(jie)觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑的(de)涂(tu)料。
用于食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營(ying)的工(gong)具(ju)(ju)、設備，指在食(shi)品(pin)(pin)或者食(shi)品(pin)(pin)添加劑生(sheng)(sheng)產、銷售、使用過程中直接接觸(chu)食(shi)品(pin)(pin)或者食(shi)品(pin)(pin)添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具(ju)(ju)、餐(can)具(ju)(ju)等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消(xiao)毒食(shi)品、餐具(ju)、飲具(ju)以及(ji)直接接觸食(shi)品的(de)工(gong)具(ju)、設備(bei)或者食(shi)品包裝(zhuang)材料和容(rong)器(qi)的(de)物質。
食品保質期，指食品在標明的(de)貯存(cun)條件下保持品質的(de)期限。
食源性疾病(bing)，指食品中(zhong)致(zhi)病(bing)因(yin)素進入(ru)人體引(yin)起的(de)感染性、中(zhong)毒性等疾病(bing)，包括食物中(zhong)毒。
食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)，指食(shi)源性疾病、食(shi)品(pin)污染(ran)等(deng)源于食(shi)品(pin)，對人體健康有危(wei)害或(huo)者可能(neng)有危(wei)害的事(shi)故(gu)。
第一(yi)百五十一(yi)條轉基因(yin)食品和食鹽的(de)食品安全管理，本法(fa)未作規(gui)定的(de)，適用其(qi)他法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定。
第一百五十二條(tiao)鐵路、民(min)航運營中食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的管理辦法由國(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部(bu)門會同國(guo)務院有關部(bu)門依照本(ben)法制定(ding)。
保(bao)健食品的(de)具體(ti)管理辦(ban)法由國務院食品藥品監督管理部(bu)門依照本法制定。
食(shi)品相關產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)活動(dong)的(de)具體(ti)管理辦(ban)法由國務院質量監(jian)督(du)部門依照本(ben)法制定。
國境口(kou)岸食(shi)品的監督管理由出入境檢驗(yan)檢疫機構依照(zhao)本法(fa)以及有關法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規(gui)的規(gui)定實施。
軍隊(dui)專用食(shi)品(pin)和自供食(shi)品(pin)的食(shi)品(pin)安(an)全管理辦(ban)法由(you)中央軍事委員會依(yi)照本法制定(ding)。
第一百五十三條國務院根據(ju)實際需(xu)要，可以對(dui)食(shi)品安(an)全監督管理體制作出調整。
第一百五十四條本法自2015年10月(yue)1日起施行。
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