中華(hua)人(ren)民共和國主(zhu)席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日(ri)修(xiu)訂通過(guo)，現將修(xiu)訂后的《中華人民(min)共和國食品安(an)全法》公布，自2015年(nian)10月1日起施行。
2009年2月28日第十一屆全國人(ren)民代(dai)表(biao)大會常務委員會第七次會議通(tong)過(guo)
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第(di)二(er)章(zhang)食品(pin)安(an)全風險監測和評估
第三章食品安全標準
第四章(zhang)食品生(sheng)產經營(ying)
第一節一般規定
第二(er)節生產經營過程控制
第三節標簽、說(shuo)明書和廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六章(zhang)食品進(jin)出(chu)口
第七章食品安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第(di)一條為(wei)了保(bao)證食品安全，保(bao)障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條在中華人(ren)民(min)共(gong)和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一(yi)）食(shi)(shi)品生產和加工(gong)（以下(xia)稱食(shi)(shi)品生產），食(shi)(shi)品銷售(shou)和餐飲服務（以下(xia)稱食(shi)(shi)品經營(ying)）；
（二）食品添加(jia)劑的(de)生產經(jing)營；
（三）用于食(shi)品(pin)的包裝材料、容(rong)器(qi)、洗滌(di)劑、消毒劑和(he)用于食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)經營的工具、設備（以下稱食(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)）的生產(chan)(chan)經營；
（四）食品生(sheng)產(chan)經營者使用食品添(tian)加劑、食品相關產(chan)品；
（五）食品的貯(zhu)存和運(yun)輸；
（六）對食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)的安全管理(li)。
供食用(yong)的(de)(de)(de)源于(yu)農(nong)業的(de)(de)(de)初(chu)級產(chan)品（以下(xia)稱食用(yong)農(nong)產(chan)品）的(de)(de)(de)質量(liang)安全(quan)管理，遵(zun)守《中華(hua)人民共(gong)和國農(nong)產(chan)品質量(liang)安全(quan)法》的(de)(de)(de)規定(ding)(ding)(ding)。但是，食用(yong)農(nong)產(chan)品的(de)(de)(de)市場銷售、有(you)關質量(liang)安全(quan)標準的(de)(de)(de)制定(ding)(ding)(ding)、有(you)關安全(quan)信息的(de)(de)(de)公布和本法對(dui)農(nong)業投入品作出(chu)規定(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)，應當(dang)遵(zun)守本法的(de)(de)(de)規定(ding)(ding)(ding)。
第三條食品安全工作(zuo)實行預防為主、風險管理、全程控制(zhi)、社會共治，建立科學(xue)、嚴格(ge)的監督管理制(zhi)度。
第四條(tiao)食品(pin)生產(chan)經營者對其生產(chan)經營食品(pin)的安全負(fu)責。
食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者應當依照(zhao)法律、法規和食品安(an)全(quan)標準從事生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營活動(dong)，保證(zheng)食品安(an)全(quan)，誠信(xin)自律，對社會和公眾負(fu)責(ze)(ze)，接(jie)受社會監督，承擔社會責(ze)(ze)任。
第五條國務(wu)(wu)院(yuan)設立食品(pin)安全委員會，其(qi)職責由國務(wu)(wu)院(yuan)規定(ding)。
國務(wu)院食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理部(bu)門依照本法和(he)國務(wu)院規定的職(zhi)責，對食(shi)品生產經營活動實(shi)施(shi)監(jian)督(du)管理。
國務院衛生行政部門依(yi)照(zhao)本法和國務院規定的職(zhi)責，組織開展食(shi)品(pin)安全(quan)風險監測和風險評(ping)估，會同(tong)國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)部門制(zhi)定并公(gong)布食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準。
國務(wu)院其他有關(guan)部門依照(zhao)本法(fa)和國務(wu)院規定的職責，承擔有關(guan)食品安全工作。
第六條(tiao)縣級以上地方人民政(zheng)府對(dui)(dui)本(ben)行政(zheng)區域的(de)食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理(li)工作(zuo)(zuo)負責，統一領導、組織、協調本(ben)行政(zheng)區域的(de)食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理(li)工作(zuo)(zuo)以及食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)突發事(shi)件應(ying)對(dui)(dui)工作(zuo)(zuo)，建立健全(quan)(quan)食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程(cheng)監(jian)督管理(li)工作(zuo)(zuo)機制和信息(xi)共享機制。
縣(xian)級(ji)以(yi)上地方人民政(zheng)府依照本(ben)法和(he)國務院的(de)規定，確定本(ben)級(ji)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管理(li)、衛生行政(zheng)部門(men)和(he)其他有(you)關(guan)部門(men)的(de)職責(ze)。有(you)關(guan)部門(men)在(zai)各自職責(ze)范圍(wei)內(nei)負責(ze)本(ben)行政(zheng)區域(yu)的(de)食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)工(gong)作。
縣級人民政府食品藥品監督管理(li)部門可(ke)以(yi)在鄉鎮或者(zhe)特定區域(yu)設立(li)派出機構。
第七條縣級(ji)(ji)以(yi)上地方人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)實行食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理責(ze)(ze)任制。上級(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)負責(ze)(ze)對下一級(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)的(de)食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理工作(zuo)進(jin)(jin)行評(ping)(ping)議、考核(he)(he)。縣級(ji)(ji)以(yi)上地方人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)負責(ze)(ze)對本級(ji)(ji)食(shi)品藥品監(jian)督(du)(du)管(guan)理部門和其他(ta)有(you)關部門的(de)食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理工作(zuo)進(jin)(jin)行評(ping)(ping)議、考核(he)(he)。
第八(ba)條縣(xian)級(ji)以上(shang)人民政府應當將(jiang)食(shi)品安全(quan)工(gong)作(zuo)納入本級(ji)國(guo)民經濟和社會發展規(gui)劃，將(jiang)食(shi)品安全(quan)工(gong)作(zuo)經費列入本級(ji)政府財政預算，加強食(shi)品安全(quan)監督管(guan)理能力建設，為食(shi)品安全(quan)工(gong)作(zuo)提(ti)供保(bao)障(zhang)。
縣(xian)級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)和(he)其他有關(guan)部門(men)應(ying)當加強溝通、密(mi)切(qie)配合，按照各自職責(ze)分(fen)工，依法(fa)行使職權，承擔責(ze)任(ren)。
第九條食品行(xing)(xing)業(ye)協會應(ying)當加強行(xing)(xing)業(ye)自(zi)律，按照章程建(jian)立健全行(xing)(xing)業(ye)規范和獎懲(cheng)機制，提供食品安(an)(an)全信息(xi)、技術等服務，引導和督促食品生產經(jing)(jing)營者依法生產經(jing)(jing)營，推(tui)動行(xing)(xing)業(ye)誠信建(jian)設(she)，宣傳、普及食品安(an)(an)全知識。
消費者協會和其(qi)他消費者組(zu)織(zhi)對違反本法規定，損害消費者合法權益的行為，依法進(jin)行社會監督。
第(di)十(shi)條各級人民政(zheng)府應當加強(qiang)食(shi)品(pin)安全(quan)的(de)宣傳教育，普(pu)及(ji)食(shi)品(pin)安全(quan)知識(shi)，鼓勵社會組織、基層(ceng)群眾(zhong)性自(zi)治組織、食(shi)品(pin)生產(chan)經營者(zhe)開展食(shi)品(pin)安全(quan)法律(lv)、法規(gui)以及(ji)食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)和(he)知識(shi)的(de)普(pu)及(ji)工作，倡導(dao)健康(kang)的(de)飲食(shi)方式，增強(qiang)消費者(zhe)食(shi)品(pin)安全(quan)意識(shi)和(he)自(zi)我(wo)保護能(neng)力。
新聞媒(mei)體(ti)應(ying)當(dang)開展食(shi)品(pin)安(an)全法律、法規以(yi)及食(shi)品(pin)安(an)全標準和(he)知識(shi)的(de)公益宣(xuan)傳(chuan)，并對食(shi)品(pin)安(an)全違法行為(wei)進行輿論監(jian)督。有(you)關食(shi)品(pin)安(an)全的(de)宣(xuan)傳(chuan)報道應(ying)當(dang)真實、公正。
第十一(yi)條(tiao)國家(jia)鼓勵和支(zhi)持(chi)開展(zhan)與(yu)食品(pin)安全(quan)有(you)關(guan)的基礎研究、應(ying)用研究，鼓勵和支(zhi)持(chi)食品(pin)生(sheng)產經營者為提高食品(pin)安全(quan)水平采用先進技(ji)術和先進管理規范。
國家對(dui)農藥(yao)的使用(yong)(yong)實行嚴格的管理制度，加快(kuai)淘汰(tai)劇(ju)毒、高毒、高殘(can)留農藥(yao)，推動替代(dai)產品(pin)的研發和應(ying)用(yong)(yong)，鼓勵使用(yong)(yong)高效低毒低殘(can)留農藥(yao)。
第十二條(tiao)任(ren)何(he)組織或者個人(ren)有權舉報食(shi)品(pin)安(an)全違法行為，依法向有關部門了解食(shi)品(pin)安(an)全信息，對食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)管理工作(zuo)提出意見和(he)建(jian)議(yi)。
第十(shi)三條對在(zai)食品(pin)安全(quan)工作中做(zuo)出突出貢獻的單位(wei)和個人，按照國(guo)家有關規定給予(yu)表(biao)彰、獎勵。
第十(shi)四條(tiao)國(guo)家建(jian)立食(shi)品安全(quan)風險監測(ce)制度，對食(shi)源(yuan)性疾病、食(shi)品污染以及食(shi)品中的有(you)害因素進行監測(ce)。
國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門會同國(guo)務院食品藥品監督(du)管理(li)、質(zhi)量監督(du)等部(bu)門，制定、實施(shi)國(guo)家食品安(an)全風險監測計(ji)劃。
國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門和其他有(you)關部門獲知有(you)關食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)(xian)信息(xi)后，應(ying)(ying)當(dang)立即核實(shi)并(bing)向國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部門通(tong)報。對有(you)關部門通(tong)報的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)(xian)信息(xi)以及醫療機構報告的(de)食(shi)源性(xing)疾病等有(you)關疾病信息(xi)，國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部門應(ying)(ying)當(dang)會同國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)有(you)關部門分析研究，認(ren)為必要的(de)，及時調整國(guo)(guo)(guo)家食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)(xian)監(jian)測計劃。
省、自治區(qu)(qu)、直(zhi)轄市(shi)人(ren)民政府衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)會同同級食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)、質量監(jian)督(du)等(deng)部(bu)門(men)，根據國家食品(pin)安全風險監(jian)測(ce)計劃，結合本(ben)行政區(qu)(qu)域的(de)具體情況，制定、調(diao)整(zheng)本(ben)行政區(qu)(qu)域的(de)食品(pin)安全風險監(jian)測(ce)方(fang)案(an)，報國務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)備(bei)案(an)并(bing)實(shi)施(shi)。
第十五條承(cheng)擔(dan)食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)工作的技術機構應當根據(ju)(ju)食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)計劃和(he)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)方(fang)案開展監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)工作，保(bao)證監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)數據(ju)(ju)真實、準確，并按照食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)計劃和(he)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)方(fang)案的要(yao)求報送(song)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)數據(ju)(ju)和(he)分析結(jie)果。
食品(pin)安全風險監測(ce)工(gong)作人員(yuan)有權(quan)進入相關(guan)食用農(nong)產品(pin)種植養殖(zhi)、食品(pin)生產經營場所(suo)采集(ji)樣品(pin)、收集(ji)相關(guan)數據(ju)。采集(ji)樣品(pin)應當(dang)按照(zhao)市場價格支付費用。
第十六條食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險監(jian)測(ce)結果表明可能存在食品(pin)(pin)安全(quan)隱(yin)患的，縣級(ji)以(yi)上人民政府(fu)衛生行政部門(men)(men)應(ying)(ying)當(dang)及時將(jiang)相(xiang)關信息通報(bao)同級(ji)食品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理等部門(men)(men)，并報(bao)告本級(ji)人民政府(fu)和上級(ji)人民政府(fu)衛生行政部門(men)(men)。食品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理等部門(men)(men)應(ying)(ying)當(dang)組織開展進一步調查。
第(di)十(shi)七條國家建立食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險評估(gu)制度，運用科學方法，根據(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險監(jian)測信(xin)息(xi)、科學數據(ju)以(yi)及(ji)有關(guan)信(xin)息(xi)，對食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)中生物(wu)性(xing)、化學性(xing)和物(wu)理性(xing)危害(hai)因素進行(xing)風險評估(gu)。
國務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門負(fu)責(ze)組織食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估(gu)工作，成(cheng)立由(you)醫(yi)學(xue)、農業(ye)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、營養(yang)、生(sheng)物、環境等方面的專家組成(cheng)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估(gu)專家委員會進行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估(gu)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估(gu)結果(guo)由(you)國務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門公布。
對(dui)農藥、肥料(liao)、獸藥、飼料(liao)和飼料(liao)添加(jia)劑等(deng)的安全性(xing)評(ping)估，應當有食品安全風險(xian)評(ping)估專(zhuan)家委(wei)員(yuan)會的專(zhuan)家參加(jia)。
食品安全風(feng)險評估不得向生(sheng)產經(jing)營(ying)者收取費(fei)用(yong)，采集(ji)樣品應當(dang)按照(zhao)市場(chang)價格支付費(fei)用(yong)。
第十八條有下列情形(xing)之(zhi)一的(de)，應(ying)當進行(xing)食品安全風險評估(gu)：
（一）通過食品(pin)安全風(feng)險監(jian)測或者接到舉報發現食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)可能存在安全隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國(guo)家標準提供科學依據(ju)需要進行風(feng)險評估的(de)；
（三）為確定監督(du)管理(li)的(de)重(zhong)點領(ling)域、重(zhong)點品種需要進行風險(xian)評估的(de)；
（四）發現(xian)新(xin)的可能危害(hai)食品安全因素的；
（五）需要判(pan)斷某一因素是(shi)否構成食品安(an)全隱患的；
（六(liu)）國務院衛生行政部門(men)認(ren)為(wei)需要進行風險評估的其他情形。
第(di)十九條(tiao)國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)、農業行(xing)政(zheng)等部(bu)(bu)門在監(jian)督(du)管理工作(zuo)中發現(xian)需要進行(xing)食品(pin)(pin)安全風險評(ping)估的(de)，應當(dang)向(xiang)國(guo)務院(yuan)衛(wei)生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門提(ti)出食品(pin)(pin)安全風險評(ping)估的(de)建議，并(bing)提(ti)供(gong)風險來源、相關檢驗(yan)數據和結論等信息、資料。屬于本法第(di)十八條(tiao)規(gui)定情形的(de)，國(guo)務院(yuan)衛(wei)生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門應當(dang)及時進行(xing)食品(pin)(pin)安全風險評(ping)估，并(bing)向(xiang)國(guo)務院(yuan)有關部(bu)(bu)門通報評(ping)估結果。
第二(er)十條省(sheng)級以上人(ren)民政府(fu)衛(wei)生行政、農業行政部(bu)門應當及時相互(hu)通(tong)報食品、食用農產品安全(quan)風(feng)險監測信息。
國務(wu)院衛(wei)生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部門應當及(ji)時相互通報食(shi)品、食(shi)用農產品安(an)全風險評估結果(guo)等信息。
第二(er)十一條食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估結果是制定、修訂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準和實施(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理的(de)科學依(yi)據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全風險(xian)評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)(pin)不安(an)全結論(lun)的(de)，國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理、質量(liang)監督(du)等(deng)部(bu)(bu)門應當(dang)依據各自職責(ze)立即向(xiang)社會(hui)公告(gao)，告(gao)知(zhi)消費(fei)者停止食(shi)(shi)用或者使(shi)用，并采(cai)取相(xiang)應措施，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)(pin)停止生產經營；需要(yao)制(zhi)定、修(xiu)訂相(xiang)關食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)的(de)，國務(wu)院衛生行政部(bu)(bu)門應當(dang)會(hui)同(tong)國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)(bu)門立即制(zhi)定、修(xiu)訂。
第二十二條(tiao)國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)(bu)門應當會同國(guo)務(wu)院(yuan)有關(guan)部(bu)(bu)門，根據(ju)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估結果、食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)信息，對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況(kuang)進行(xing)綜合分析。對經綜合分析表(biao)明可能具有較高程度安(an)全(quan)風險(xian)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)(bu)門應當及時(shi)提出食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)警示，并(bing)向社會公布。
第(di)二(er)十三條(tiao)縣(xian)級以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門和其(qi)他(ta)有關部門、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估專家委(wei)員會及其(qi)技術(shu)機(ji)構(gou)(gou)，應當按照科學(xue)、客觀、及時、公開的原(yuan)則(ze)，組織食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者、食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)構(gou)(gou)、認證機(ji)構(gou)(gou)、食(shi)品(pin)(pin)行業協會、消(xiao)費者協會以及新聞媒體等，就(jiu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估信(xin)息和食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理信(xin)息進行交流溝通。
第二十四條制定食品安(an)全(quan)標準，應當以保障公(gong)眾身(shen)體健(jian)康為(wei)宗旨，做到科學合理(li)、安(an)全(quan)可靠。
第(di)二十五條食品安全標(biao)準(zhun)是強制(zhi)執(zhi)行的標(biao)準(zhun)。除食品安全標(biao)準(zhun)外，不(bu)得制(zhi)定其他食品強制(zhi)性標(biao)準(zhun)。
第二(er)十六(liu)條食品安全標準應當包括下列(lie)內容(rong)：
（一）食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)中的致病性微生物，農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)、生物毒素、重(zhong)金屬等(deng)污染物質以及其(qi)他(ta)危害人體健康物質的限量規定(ding)；
（二）食品(pin)添加劑的品(pin)種、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒和其(qi)他特(te)定人群的主輔食品的營(ying)養(yang)成分要求；
（四）對與衛生(sheng)、營(ying)養等食品安全要(yao)求有關的標簽、標志、說明書的要(yao)求；
（五）食品生(sheng)產經營過程的衛生(sheng)要求；
（六）與食品安全有關的質量要求；
（七(qi)）與食品安全(quan)有關(guan)的食品檢驗(yan)方法與規程；
（八）其他需(xu)要制定為(wei)食品安(an)全標準(zhun)的內容。
第二十(shi)七條食品(pin)(pin)安全國(guo)家標準由國(guo)務院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門會同國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門制(zhi)定、公布，國(guo)務院(yuan)標準化行(xing)政部(bu)門提供國(guo)家標準編號。
食(shi)品中農藥殘(can)(can)留、獸藥殘(can)(can)留的(de)限量規定及其檢(jian)驗(yan)方法(fa)與規程(cheng)由國(guo)務院(yuan)衛生行政部(bu)(bu)門、國(guo)務院(yuan)農業行政部(bu)(bu)門會同國(guo)務院(yuan)食(shi)品藥品監督管理部(bu)(bu)門制定。
屠宰畜、禽(qin)的檢驗規程由國務院(yuan)農業(ye)行政(zheng)部(bu)門(men)會同(tong)國務院(yuan)衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門(men)制定。
第(di)二十八條制定食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準，應當依據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)(xian)評估(gu)(gu)結果并(bing)(bing)充分考(kao)慮食(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)(xian)評估(gu)(gu)結果，參照相關(guan)的國際標(biao)準和國際食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)(xian)評估(gu)(gu)結果，并(bing)(bing)將食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準草案向社會公布，廣泛聽取食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營者(zhe)、消費者(zhe)、有(you)關(guan)部門等方面(mian)的意見。
食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準應當經(jing)國務院衛生行(xing)政(zheng)部門組(zu)(zu)織的食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準審評(ping)委員(yuan)會(hui)審查通過。食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準審評(ping)委員(yuan)會(hui)由醫(yi)學(xue)、農業(ye)、食(shi)(shi)品(pin)、營(ying)養、生物、環境等方(fang)面的專(zhuan)家以及(ji)國務院有關部門、食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)協會(hui)、消費者協會(hui)的代(dai)表(biao)組(zu)(zu)成(cheng)，對食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準草案的科學(xue)性和實用性等進(jin)行(xing)審查。
第二(er)十九條對地(di)方特色食(shi)品，沒(mei)有食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準的，省、自(zi)治(zhi)區、直轄市人民政(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門可以制定并公(gong)布食(shi)品安全地(di)方標(biao)準，報國(guo)務院衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門備案。食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準制定后，該地(di)方標(biao)準即行(xing)廢止。
第三十(shi)條國家鼓(gu)勵食品(pin)生產(chan)企(qi)(qi)業制(zhi)定嚴于食品(pin)安(an)全國家標準(zhun)或(huo)者地方標準(zhun)的(de)企(qi)(qi)業標準(zhun)，在本企(qi)(qi)業適用，并報(bao)省(sheng)、自治區、直(zhi)轄市(shi)人(ren)民政(zheng)府衛生行政(zheng)部門備(bei)案。
第三十一(yi)條省級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府衛生行政(zheng)部門(men)應當在其網站上(shang)公(gong)布制定(ding)和備案的食品安(an)全國家標準、地方標準和企(qi)業標準，供公(gong)眾免(mian)費查(cha)閱(yue)、下載。
對食品安全(quan)標準執行過(guo)程中的(de)問題，縣級以上人民政(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)部門應當會(hui)同有關部門及(ji)時給予(yu)指導、解答(da)。
第三(san)十二條省(sheng)級(ji)以上人民政(zheng)府衛生行政(zheng)部門(men)應當會同(tong)同(tong)級(ji)食品藥品監督管理、質(zhi)量監督、農業(ye)行政(zheng)等部門(men)，分(fen)別(bie)對(dui)食品安全(quan)國家標準和(he)地方標準的執行情況(kuang)進行跟蹤評價(jia)，并根據評價(jia)結果及(ji)時修訂食品安全(quan)標準。
省級(ji)以上人民政(zheng)(zheng)府食品藥品監督管理、質量監督、農(nong)業行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)等部(bu)門應(ying)當對食品安(an)全標準執行(xing)(xing)中存在的問題進行(xing)(xing)收集(ji)、匯(hui)總，并及時向同級(ji)衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門通報。
食品生產經營者、食品行(xing)業協(xie)會(hui)發現食品安全標準(zhun)在執行(xing)中存在問題的，應當立即向衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門報告。
第一節一般規定
第三十三條食(shi)品(pin)生產經(jing)營應當符合食(shi)品(pin)安全標準，并符合下列要(yao)求：
（一）具有(you)與生產經營的(de)食(shi)品(pin)品(pin)種、數量相適應的(de)食(shi)品(pin)原料(liao)處理和食(shi)品(pin)加工、包裝、貯存(cun)等場(chang)所，保持(chi)該場(chang)所環(huan)境整潔(jie)，并與有(you)毒、有(you)害(hai)場(chang)所以及(ji)其他污染源(yuan)保持(chi)規定(ding)的(de)距離；
（二）具有與生產經營的食品(pin)(pin)品(pin)(pin)種、數量相適(shi)應的生產經營設(she)(she)備或者設(she)(she)施，有相應的消毒(du)、更衣、盥洗、采光、照(zhao)明、通(tong)風、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(she)(she)備或者設(she)(she)施；
（三）有專職或者兼職的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)專業技術人(ren)員(yuan)、食(shi)(shi)品安全(quan)管理人(ren)員(yuan)和保證食(shi)(shi)品安全(quan)的(de)規章制度；
（四(si)）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待(dai)加工食(shi)(shi)品(pin)(pin)與(yu)直(zhi)接(jie)入口食(shi)(shi)品(pin)(pin)、原料與(yu)成品(pin)(pin)交(jiao)叉(cha)污染，避免食(shi)(shi)品(pin)(pin)接(jie)觸有毒物、不潔物；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和盛放直(zhi)接入口(kou)食品(pin)的(de)容器，使用前應當洗凈(jing)、消毒，炊具(ju)、用具(ju)用后應當洗凈(jing)，保持清潔(jie)；
（六）貯存、運輸和裝(zhuang)卸食品的(de)容器、工具和設備(bei)應(ying)當安全(quan)、無害，保持清潔，防止食品污染，并(bing)符合保證食品安全(quan)所(suo)需的(de)溫度、濕度等特(te)殊要求，不(bu)得(de)將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；
（七）直接(jie)入口的食品(pin)應(ying)當使用無毒、清潔的包裝材(cai)料(liao)、餐(can)具(ju)、飲具(ju)和容器(qi)；
（八）食品生(sheng)產(chan)經營(ying)人員應當(dang)保持個人衛生(sheng)，生(sheng)產(chan)經營(ying)食品時，應當(dang)將手洗凈，穿戴清潔的(de)工(gong)作衣、帽等；銷售無包裝(zhuang)的(de)直接入口食品時，應當(dang)使用無毒(du)、清潔的(de)容器、售貨工(gong)具和設備；
（九）用水應當(dang)符(fu)合國家規定的生活飲用水衛生標準；
（十）使用(yong)的洗滌劑、消(xiao)毒劑應當對人體(ti)安全、無(wu)害；
（十一(yi)）法(fa)律、法(fa)規規定的(de)其他要求。
非食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)從事食(shi)品(pin)貯存、運輸和(he)裝卸的，應當符合前(qian)款第(di)六項的規定。
第(di)三十四條禁(jin)止(zhi)生產(chan)(chan)經營下列食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)、食(shi)品相關產(chan)(chan)品：
（一）用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)添(tian)加食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑以外的(de)化學(xue)物質和其他可能危害人體健(jian)康(kang)物質的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或(huo)者(zhe)(zhe)用回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)作為原料生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)；
（二）致病性微生物，農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生物毒素、重(zhong)金(jin)屬等污染(ran)物質以及其他危害人(ren)體健康(kang)的物質含量超過(guo)食品安全標(biao)準限(xian)量的食品、食品添(tian)加劑(ji)、食品相關產(chan)品；
（三）用超過保質期(qi)的食(shi)品(pin)原(yuan)料、食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)；
（四）超(chao)(chao)范圍、超(chao)(chao)限(xian)量使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加劑的食(shi)品(pin)；
（五）營(ying)養成分不符合食(shi)品(pin)安(an)全標準的專供(gong)嬰幼兒(er)和其(qi)他特定人群(qun)的主(zhu)輔食(shi)品(pin)；
（六）腐敗變質、油脂(zhi)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物(wu)、摻假摻雜或者(zhe)感官性狀異常(chang)的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑；
（七(qi)）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（八）未按(an)規定進(jin)行檢疫或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)檢疫不合(he)格(ge)的肉(rou)類(lei)，或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)未經檢驗(yan)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)檢驗(yan)不合(he)格(ge)的肉(rou)類(lei)制(zhi)品；
（九）被包裝材料、容(rong)器、運(yun)輸工具等污(wu)染的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十(shi)）標(biao)注虛假生(sheng)產日期、保質(zhi)期或(huo)者超過保質(zhi)期的(de)食品、食品添加劑；
（十一）無標簽的(de)預包裝食品、食品添(tian)加劑；
（十二）國家為防病(bing)等特殊(shu)需要明令禁止生(sheng)產經營的食(shi)品；
（十三）其他不符合法律、法規(gui)或者食品(pin)安全標準的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)。
第三十五條國家對食品生產經(jing)營(ying)實行許(xu)可制度。從事食品生產、食品銷售、餐(can)飲服務，應當依(yi)法取得許(xu)可。但是，銷售食用農產品，不需要(yao)取得許(xu)可。
縣級以上地方人(ren)(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門應當依照《中華人(ren)(ren)民共(gong)和國行政許可(ke)法(fa)(fa)》的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，審核申請人(ren)(ren)提交的(de)(de)(de)本法(fa)(fa)第三十三條(tiao)(tiao)第一(yi)(yi)款第一(yi)(yi)項至第四項規(gui)定(ding)要求的(de)(de)(de)相(xiang)關資料，必(bi)要時對申請人(ren)(ren)的(de)(de)(de)生產經營場所(suo)進行現場核查；對符(fu)合(he)規(gui)定(ding)條(tiao)(tiao)件的(de)(de)(de)，準予(yu)許可(ke)；對不符(fu)合(he)規(gui)定(ding)條(tiao)(tiao)件的(de)(de)(de)，不予(yu)許可(ke)并書面說明理由。
第三十六(liu)條食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產加(jia)工(gong)小作(zuo)坊(fang)和食(shi)品(pin)(pin)攤販等從事食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營活動，應(ying)當符合本法規定的(de)(de)與其(qi)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營規模、條件(jian)相適應(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安全要求，保(bao)證所生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)、無毒、無害，食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)門應(ying)當對(dui)其(qi)加(jia)強監督管(guan)理(li)。
縣級以上地方人民政府應當(dang)對食品生(sheng)產加(jia)工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加(jia)強服(fu)務和統一規劃(hua)，改善其(qi)生(sheng)產經營(ying)環(huan)境，鼓(gu)勵和支持其(qi)改進生(sheng)產經營(ying)條件，進入集中(zhong)交易(yi)市(shi)場、店鋪等固定(ding)場所經營(ying)，或者在指定(ding)的臨時(shi)經營(ying)區域、時(shi)段經營(ying)。
食品生產(chan)加工小(xiao)作坊(fang)和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。
第三十七(qi)條利用(yong)新(xin)(xin)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者生(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新(xin)(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)新(xin)(xin)品(pin)(pin)種，應當向國(guo)務院(yuan)衛生(sheng)行政部門(men)提交相關(guan)產品(pin)(pin)的安全(quan)性評估材料。國(guo)務院(yuan)衛生(sheng)行政部門(men)應當自收到(dao)申請之日起(qi)六十日內組織(zhi)審查；對符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)要求的，準予(yu)許(xu)可(ke)并(bing)公布(bu)；對不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)要求的，不予(yu)許(xu)可(ke)并(bing)書面說明理由。
第(di)三十八條生產經營的食(shi)品(pin)中不得添加(jia)藥(yao)品(pin)，但是可以添加(jia)按照傳(chuan)統(tong)既(ji)是食(shi)品(pin)又是中藥(yao)材(cai)的物(wu)質(zhi)。按照傳(chuan)統(tong)既(ji)是食(shi)品(pin)又是中藥(yao)材(cai)的物(wu)質(zhi)目錄(lu)由國務院衛生行政部門會同國務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理部門制定、公布。
第三十九條國家(jia)對食品添(tian)加劑(ji)生產(chan)(chan)(chan)實行許可(ke)制度。從事食品添(tian)加劑(ji)生產(chan)(chan)(chan)，應當(dang)具有(you)與所(suo)(suo)生產(chan)(chan)(chan)食品添(tian)加劑(ji)品種(zhong)相適應的場(chang)所(suo)(suo)、生產(chan)(chan)(chan)設備或者設施、專業(ye)技(ji)術人員和管(guan)理制度，并依照(zhao)本(ben)法第三十五條第二款規定的程序(xu)，取得食品添(tian)加劑(ji)生產(chan)(chan)(chan)許可(ke)。
生產食品(pin)添加(jia)劑應當(dang)符合法(fa)律、法(fa)規和食品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)。
第四十條食(shi)品添加劑應(ying)當(dang)在技(ji)術上確有必(bi)要且經過風(feng)(feng)險(xian)評估證明(ming)安全(quan)可靠(kao)，方可列(lie)入允許使用的(de)范圍；有關食(shi)品安全(quan)國家標準應(ying)當(dang)根據(ju)技(ji)術必(bi)要性和(he)食(shi)品安全(quan)風(feng)(feng)險(xian)評估結果及(ji)時(shi)修(xiu)訂。
食品生(sheng)產經營者應(ying)當(dang)按照食品安全國(guo)家標準(zhun)使用食品添加劑。
第四十(shi)一(yi)條生產(chan)(chan)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)應當(dang)符合法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家標準。對(dui)直接(jie)接(jie)觸食(shi)品(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)材料等具有較(jiao)高風險的(de)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，按(an)照國(guo)家有關(guan)工業產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)許可證管(guan)理(li)的(de)規定實施生產(chan)(chan)許可。質量監(jian)督(du)部門應當(dang)加強對(dui)食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)活動的(de)監(jian)督(du)管(guan)理(li)。
第四十二(er)條(tiao)國家建立食品安全(quan)全(quan)程追溯(su)制度。
食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當依照本法的(de)規定，建立食(shi)品(pin)安全(quan)追溯體(ti)系，保證食(shi)品(pin)可追溯。國家鼓勵食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)者采用信息化手段采集、留存生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)信息，建立食(shi)品(pin)安全(quan)追溯體(ti)系。
國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門(men)會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)農業行政(zheng)等有(you)關部門(men)建(jian)立食品(pin)安全全程(cheng)追溯(su)協作機制(zhi)。
第四十(shi)三條地方各級人(ren)民政府應(ying)當采取措施鼓勵食品規模化生產(chan)和(he)連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業(ye)參加食品安全責任保(bao)險。
第二節(jie)生產經營過程控制(zhi)
第四十四條(tiao)食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營企業應當建立健全食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理制度(du)，對職工進行食(shi)品(pin)安(an)全知識(shi)培訓，加強食(shi)品(pin)檢(jian)驗工作，依(yi)法從事生(sheng)產經(jing)營活(huo)動。
食品生產(chan)經(jing)營(ying)企業的主要負責人應當落實企業食品安(an)全(quan)管理(li)制度(du)，對本企業的食品安(an)全(quan)工作全(quan)面負責。
食(shi)品(pin)生產經營(ying)企(qi)業應(ying)當配備食(shi)品(pin)安全管(guan)(guan)理人(ren)員(yuan)，加強對(dui)其培訓和(he)考(kao)核。經考(kao)核不(bu)具(ju)備食(shi)品(pin)安全管(guan)(guan)理能力的(de)，不(bu)得上崗(gang)。食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門應(ying)當對(dui)企(qi)業食(shi)品(pin)安全管(guan)(guan)理人(ren)員(yuan)隨機(ji)進(jin)行監(jian)督抽查(cha)考(kao)核并公布考(kao)核情(qing)況。監(jian)督抽查(cha)考(kao)核不(bu)得收(shou)取費用。
第四十(shi)五(wu)條(tiao)食(shi)品生產經營者應當建立并執(zhi)行從(cong)(cong)業人(ren)員健康管(guan)理制度(du)。患有國務院衛(wei)生行政部門規定的(de)有礙食(shi)品安全(quan)疾病(bing)的(de)人(ren)員，不得(de)從(cong)(cong)事接觸(chu)直接入(ru)口食(shi)品的(de)工作。
從事接觸直(zhi)接入(ru)口(kou)食(shi)品工(gong)作的食(shi)品生產經營(ying)人員(yuan)應當(dang)每年進行(xing)健康檢查(cha)，取(qu)得健康證(zheng)明后方可(ke)上崗(gang)工(gong)作。
第(di)四十(shi)六條食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業應當就下列事項制定并實施控制要求，保證(zheng)所生(sheng)產的食(shi)品(pin)(pin)符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準：
（一）原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)采購、原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)驗收、投料(liao)(liao)等原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)控制；
（二(er)）生產(chan)工序、設備、貯存、包裝等生產(chan)關(guan)鍵(jian)環(huan)節(jie)控制(zhi)；
（三）原料(liao)檢(jian)(jian)驗、半(ban)成(cheng)品(pin)檢(jian)(jian)驗、成(cheng)品(pin)出廠檢(jian)(jian)驗等檢(jian)(jian)驗控(kong)制；
（四）運(yun)輸和交付控制。
第四十七條食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)應當建立食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)自(zi)查制度，定期對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀(zhuang)況進行檢查評價(jia)。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)條件發生(sheng)(sheng)變化，不再符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)要求的，食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)應當立即采取整改措施；有發生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)潛(qian)在風險的，應當立即停止食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)活動，并向所在地縣級人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)報告。
第四(si)十八(ba)條(tiao)國家鼓勵食品生(sheng)產經營企業符合良好生(sheng)產規范(fan)要求(qiu)，實施危害分析與關(guan)鍵控制點體系，提高食品安全(quan)管理水平。
對(dui)通過(guo)良好(hao)生(sheng)產(chan)規(gui)范、危害分析與關(guan)鍵控制點體系認(ren)證的食品生(sheng)產(chan)經營(ying)企(qi)業，認(ren)證機(ji)構(gou)應當依(yi)法實施(shi)跟蹤調(diao)查(cha)；對(dui)不再符合認(ren)證要(yao)求的企(qi)業，應當依(yi)法撤銷認(ren)證，及時向(xiang)(xiang)縣級以上人(ren)民政府食品藥品監督管理部門通報，并向(xiang)(xiang)社會公布。認(ren)證機(ji)構(gou)實施(shi)跟蹤調(diao)查(cha)不得收取費用。
第四十九(jiu)條食用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)者應當按照食品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準和(he)國家有關規定使(shi)用(yong)農藥、肥料、獸藥、飼(si)料和(he)飼(si)料添加劑等(deng)農業(ye)投(tou)(tou)入(ru)品(pin)(pin)，嚴格執行農業(ye)投(tou)(tou)入(ru)品(pin)(pin)使(shi)用(yong)安(an)全間隔期(qi)或者休藥期(qi)的規定，不得使(shi)用(yong)國家明(ming)令禁(jin)(jin)止(zhi)的農業(ye)投(tou)(tou)入(ru)品(pin)(pin)。禁(jin)(jin)止(zhi)將劇(ju)毒、高(gao)毒農藥用(yong)于(yu)蔬(shu)菜、瓜果、茶葉和(he)中草藥材(cai)等(deng)國家規定的農作物。
食用農產(chan)品(pin)的生產(chan)企業(ye)和農民專(zhuan)業(ye)合作經濟組織應(ying)當(dang)建立(li)農業(ye)投(tou)入品(pin)使用記錄制度。
縣級以上人民政(zheng)府農業行政(zheng)部門應當加強對農業投(tou)入品(pin)使用的監督管理和指導，建立健全農業投(tou)入品(pin)安全使用制度。
第五十條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)者(zhe)采購食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)，應當(dang)查驗(yan)(yan)供貨者(zhe)的許可證(zheng)和產(chan)(chan)品(pin)(pin)合格證(zheng)明(ming)；對(dui)無法提供合格證(zheng)明(ming)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料，應當(dang)按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準進(jin)行檢驗(yan)(yan)；不得采購或者(zhe)使用不符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業應(ying)當(dang)建立(li)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)進(jin)(jin)貨查驗記(ji)(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)(ji)錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)的(de)名稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)產(chan)日(ri)(ri)期(qi)或者(zhe)生(sheng)產(chan)批號、保(bao)(bao)質期(qi)、進(jin)(jin)貨日(ri)(ri)期(qi)以及供貨者(zhe)名稱(cheng)、地(di)址、聯系方式等內(nei)容，并保(bao)(bao)存(cun)相(xiang)關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證(zheng)(zheng)保(bao)(bao)存(cun)期(qi)限(xian)不得少于(yu)產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)質期(qi)滿后六個月；沒有明確(que)保(bao)(bao)質期(qi)的(de)，保(bao)(bao)存(cun)期(qi)限(xian)不得少于(yu)二年。
第(di)五十一(yi)條(tiao)食(shi)品生(sheng)產(chan)企業應(ying)當建立(li)食(shi)品出廠(chang)檢(jian)驗(yan)記(ji)錄(lu)制度，查驗(yan)出廠(chang)食(shi)品的檢(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)(zheng)和安全狀況，如實記(ji)錄(lu)食(shi)品的名(ming)稱、規(gui)格、數量、生(sheng)產(chan)日期(qi)(qi)或(huo)者(zhe)生(sheng)產(chan)批號(hao)、保(bao)質期(qi)(qi)、檢(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)(zheng)號(hao)、銷售日期(qi)(qi)以及購貨者(zhe)名(ming)稱、地址(zhi)、聯(lian)系方式等內容(rong)，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑(ping)證(zheng)(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑(ping)證(zheng)(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限應(ying)當符合(he)本法第(di)五十條(tiao)第(di)二款的規(gui)定。
第五十(shi)二(er)條食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)的生產(chan)者，應當按照食(shi)(shi)品(pin)安全標準對(dui)所(suo)生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后方可(ke)出廠或者銷售。
第五十三條食品經營者采購食品，應(ying)當查驗供貨(huo)者的許可證和食品出廠檢驗合(he)(he)格(ge)(ge)證或者其(qi)他合(he)(he)格(ge)(ge)證明(ming)（以下稱合(he)(he)格(ge)(ge)證明(ming)文件）。
食品經營企(qi)業應(ying)當(dang)建立食品進(jin)貨查驗記(ji)(ji)錄(lu)制度，如(ru)實記(ji)(ji)錄(lu)食品的名稱、規格(ge)、數量、生(sheng)產(chan)日期或者生(sheng)產(chan)批號、保質期、進(jin)貨日期以及供貨者名稱、地(di)址(zhi)、聯系方式等(deng)內容，并保存相(xiang)關(guan)憑證(zheng)。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保存期限應(ying)當(dang)符合本法(fa)第(di)五(wu)十條第(di)二款的規定。
實行統一配(pei)送(song)經營方(fang)式(shi)的食(shi)品經營企業(ye)，可(ke)以(yi)由(you)企業(ye)總部統一查驗供貨者(zhe)的許可(ke)證(zheng)和食(shi)品合格證(zheng)明文件，進行食(shi)品進貨查驗記錄。
從(cong)事食(shi)品(pin)批發業務的經營(ying)企業應當建立食(shi)品(pin)銷售記錄制(zhi)度，如實(shi)記錄批發食(shi)品(pin)的名稱(cheng)、規格、數量(liang)、生(sheng)產日(ri)期(qi)或者生(sheng)產批號(hao)、保質期(qi)、銷售日(ri)期(qi)以(yi)及(ji)購貨者名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保存相(xiang)關(guan)憑證。記錄和憑證保存期(qi)限應當符合本法第五十條第二款(kuan)的規定。
第五(wu)十四(si)條食(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)應當按(an)照保證食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的要求貯存食(shi)品(pin)，定期檢查庫存食(shi)品(pin)，及時(shi)清(qing)理變質或(huo)者(zhe)(zhe)超過保質期的食(shi)品(pin)。
食(shi)品經營者貯存散裝(zhuang)食(shi)品，應當在貯存位置標(biao)明食(shi)品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。
第五(wu)十五(wu)條餐飲服務提(ti)供者應當(dang)制(zhi)定并(bing)實施原料控(kong)制(zhi)要求，不得采購不符(fu)合食品安全標準的食品原料。倡導(dao)餐飲服務提(ti)供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。
餐飲服務提供者(zhe)在加工過程中應(ying)當(dang)檢(jian)查待加工的食品及(ji)原料，發現(xian)有本(ben)法(fa)第(di)三十四條第(di)六項規定(ding)情形的，不(bu)得加工或者(zhe)使(shi)用(yong)。
第五十六條餐飲服務提(ti)供者應當定期(qi)維(wei)護食(shi)品加工、貯存、陳(chen)列等設(she)(she)施、設(she)(she)備；定期(qi)清洗(xi)、校驗保溫設(she)(she)施及冷藏(zang)、冷凍設(she)(she)施。
餐(can)飲服(fu)務提供者應當按照要(yao)求對餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)(ju)進行清洗(xi)消毒(du)(du)，不得使(shi)用未經清洗(xi)消毒(du)(du)的餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)(ju)；餐(can)飲服(fu)務提供者委托(tuo)清洗(xi)消毒(du)(du)餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)(ju)的，應當委托(tuo)符合本法(fa)規(gui)定條件的餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)(ju)集中消毒(du)(du)服(fu)務單位。
第五(wu)十七條學校、托幼機構(gou)、養老機構(gou)、建筑工(gong)地等(deng)集(ji)中用(yong)餐(can)單位的(de)食堂應當嚴(yan)格(ge)遵(zun)守法律、法規(gui)和食品(pin)安全(quan)(quan)標準；從(cong)供(gong)餐(can)單位訂餐(can)的(de)，應當從(cong)取(qu)得食品(pin)生產經營許可的(de)企業訂購(gou)，并按照要求對(dui)訂購(gou)的(de)食品(pin)進行查驗。供(gong)餐(can)單位應當嚴(yan)格(ge)遵(zun)守法律、法規(gui)和食品(pin)安全(quan)(quan)標準，當餐(can)加工(gong)，確保食品(pin)安全(quan)(quan)。
學校(xiao)、托幼機構(gou)、養老(lao)機構(gou)、建(jian)筑工地等集(ji)中用餐(can)(can)單位(wei)的(de)主管部(bu)門(men)應(ying)當加(jia)強對集(ji)中用餐(can)(can)單位(wei)的(de)食品(pin)安(an)(an)全教育和日常管理，降(jiang)低食品(pin)安(an)(an)全風險，及時消除食品(pin)安(an)(an)全隱患。
第五十八條餐(can)具、飲具集中(zhong)消毒服務(wu)單(dan)位應(ying)當具備相(xiang)應(ying)的(de)作業場所、清洗(xi)消毒設備或者設施，用水和(he)使用的(de)洗(xi)滌劑(ji)、消毒劑(ji)應(ying)當符合相(xiang)關食品安全(quan)國家標準和(he)其他國家標準、衛生規(gui)范。
餐具、飲具集中消毒服(fu)務(wu)單位(wei)應當(dang)對(dui)消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合(he)格后(hou)方可出(chu)廠，并(bing)應當(dang)隨附(fu)消毒合(he)格證(zheng)明。消毒后(hou)的餐具、飲具應當(dang)在獨立(li)包裝上標(biao)注單位(wei)名稱、地址、聯(lian)系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
第五(wu)十(shi)九條食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑生產(chan)者應當(dang)(dang)建立(li)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑出廠檢驗(yan)(yan)(yan)記錄(lu)制度，查驗(yan)(yan)(yan)出廠產(chan)品(pin)(pin)的(de)檢驗(yan)(yan)(yan)合格證和(he)安全狀況，如實記錄(lu)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑的(de)名稱、規格、數量、生產(chan)日期(qi)(qi)或者生產(chan)批(pi)號、保(bao)質期(qi)(qi)、檢驗(yan)(yan)(yan)合格證號、銷售日期(qi)(qi)以(yi)及(ji)購貨者名稱、地址、聯系方式等相關內(nei)容(rong)，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑證。記錄(lu)和(he)憑證保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限應當(dang)(dang)符合本法第五(wu)十(shi)條第二(er)款的(de)規定。
第六(liu)十條食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)經營者(zhe)采購食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)，應當(dang)依法(fa)查驗供貨(huo)(huo)者(zhe)的許可證和(he)(he)產(chan)品合格(ge)證明文件，如實記(ji)錄食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)的名稱、規(gui)(gui)格(ge)、數量、生產(chan)日期(qi)(qi)或者(zhe)生產(chan)批(pi)號、保(bao)質期(qi)(qi)、進貨(huo)(huo)日期(qi)(qi)以(yi)及供貨(huo)(huo)者(zhe)名稱、地址、聯系方式(shi)等內(nei)容，并(bing)保(bao)存(cun)(cun)相關(guan)憑(ping)證。記(ji)錄和(he)(he)憑(ping)證保(bao)存(cun)(cun)期(qi)(qi)限應當(dang)符(fu)合本(ben)法(fa)第五(wu)十條第二款(kuan)的規(gui)(gui)定。
第六十一條集(ji)中(zhong)交易市(shi)場(chang)的開辦者、柜臺出租者和展銷會(hui)舉辦者，應當(dang)依(yi)法(fa)審查(cha)(cha)入場(chang)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者的許(xu)可證，明(ming)確其(qi)(qi)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理責任，定期對其(qi)(qi)經(jing)營環境和條件(jian)進行(xing)檢查(cha)(cha)，發現其(qi)(qi)有違反本法(fa)規(gui)定行(xing)為的，應當(dang)及時(shi)制止(zhi)并立即報告所在地縣級人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門。
第(di)六(liu)十二條網絡(luo)食(shi)品(pin)交易第(di)三(san)方(fang)平臺(tai)提供者應當(dang)(dang)對(dui)入網食(shi)品(pin)經營者進行(xing)實名登記，明(ming)確其食(shi)品(pin)安全管(guan)理責任(ren)；依(yi)法應當(dang)(dang)取得(de)許可證的，還應當(dang)(dang)審查其許可證。
網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易第三方(fang)平(ping)臺(tai)提供者發(fa)現入網(wang)食品(pin)經營者有(you)違(wei)反本(ben)法規定行(xing)為的，應當及時制止并立(li)即(ji)報告所在地縣級人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門；發(fa)現嚴重(zhong)違(wei)法行(xing)為的，應當立(li)即(ji)停(ting)止提供網(wang)絡交(jiao)易平(ping)臺(tai)服務。
第六十三(san)條國家建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)召(zhao)回(hui)(hui)制度。食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)者(zhe)發(fa)現(xian)其生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全標準(zhun)或者(zhe)有證據(ju)證明可能危害(hai)人體健康的(de)，應(ying)當(dang)立即停止生產(chan)，召(zhao)回(hui)(hui)已(yi)經(jing)上市銷(xiao)售的(de)食(shi)(shi)品(pin)，通知相關(guan)生產(chan)經(jing)營者(zhe)和消費(fei)者(zhe)，并(bing)記(ji)錄召(zhao)回(hui)(hui)和通知情況。
食品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)發現其經營(ying)的(de)食品(pin)(pin)(pin)有(you)前(qian)款(kuan)規(gui)(gui)定情形(xing)的(de)，應(ying)當(dang)立(li)即停止經營(ying)，通(tong)知相(xiang)關(guan)生產經營(ying)者(zhe)(zhe)和(he)消費者(zhe)(zhe)，并記(ji)錄(lu)停止經營(ying)和(he)通(tong)知情況。食品(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)認(ren)為應(ying)當(dang)召(zhao)回(hui)的(de)，應(ying)當(dang)立(li)即召(zhao)回(hui)。由于食品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)原因造成其經營(ying)的(de)食品(pin)(pin)(pin)有(you)前(qian)款(kuan)規(gui)(gui)定情形(xing)的(de)，食品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當(dang)召(zhao)回(hui)。
食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)應(ying)當(dang)(dang)對召回的食(shi)(shi)品(pin)采取無害化(hua)處理、銷(xiao)毀等措(cuo)施，防止(zhi)其再次流入市場。但是，對因標(biao)(biao)簽、標(biao)(biao)志(zhi)或者(zhe)說(shuo)明(ming)書不符合食(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)而被召回的食(shi)(shi)品(pin)，食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產者(zhe)在采取補(bu)救措(cuo)施且能保證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安全的情(qing)況下可以繼續銷(xiao)售；銷(xiao)售時應(ying)當(dang)(dang)向消費者(zhe)明(ming)示補(bu)救措(cuo)施。
食(shi)品生產經(jing)營(ying)者應當將(jiang)食(shi)品召(zhao)回和處理情(qing)況向所在地縣級人民政府食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理部門報(bao)告；需要(yao)對(dui)召(zhao)回的食(shi)品進行無害(hai)化(hua)處理、銷毀(hui)的，應當提(ti)前報(bao)告時間、地點。食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理部門認為必要(yao)的，可以實施現場監(jian)督(du)。
食品(pin)生產經營(ying)者未依照本條規(gui)定(ding)召(zhao)回或者停(ting)止(zhi)(zhi)經營(ying)的(de)，縣級以上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門可以責令其召(zhao)回或者停(ting)止(zhi)(zhi)經營(ying)。
第(di)六十四條食(shi)(shi)用農產(chan)品批(pi)發(fa)市場(chang)應當配備(bei)檢(jian)(jian)驗(yan)設備(bei)和(he)檢(jian)(jian)驗(yan)人員(yuan)或者委托符(fu)合本法規(gui)定的(de)食(shi)(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機構，對進(jin)入該批(pi)發(fa)市場(chang)銷售(shou)的(de)食(shi)(shi)用農產(chan)品進(jin)行抽樣檢(jian)(jian)驗(yan)；發(fa)現(xian)不(bu)符(fu)合食(shi)(shi)品安(an)全標準的(de)，應當要求(qiu)銷售(shou)者立(li)即(ji)停止(zhi)銷售(shou)，并(bing)向食(shi)(shi)品藥品監督管理(li)部門報告。
第六十五條食(shi)(shi)用農產品銷(xiao)售者(zhe)應當建立食(shi)(shi)用農產品進(jin)貨查驗記(ji)(ji)錄(lu)制度，如實(shi)記(ji)(ji)錄(lu)食(shi)(shi)用農產品的名稱(cheng)、數量、進(jin)貨日期(qi)以及供貨者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容(rong)，并保存相關(guan)憑證。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證保存期(qi)限(xian)不得少于六個月(yue)。
第六十六條(tiao)進(jin)入市場銷售的食(shi)用(yong)農產品在包裝、保鮮(xian)(xian)、貯(zhu)存、運(yun)輸中(zhong)使用(yong)保鮮(xian)(xian)劑(ji)、防腐劑(ji)等食(shi)品添加(jia)劑(ji)和包裝材(cai)料等食(shi)品相(xiang)關(guan)產品，應當符合食(shi)品安全(quan)國家標準。
第三節標簽、說(shuo)明書和廣告
第六十七條預(yu)包裝(zhuang)食品的包裝(zhuang)上(shang)應當有標(biao)簽(qian)(qian)。標(biao)簽(qian)(qian)應當標(biao)明下(xia)列事項：
（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；
（二）成(cheng)分或者配料表(biao)；
（三(san)）生產(chan)者的(de)名稱、地(di)址、聯系(xi)方式(shi)；
（四）保質期；
（五）產(chan)品標準(zhun)代(dai)號；
（六）貯存(cun)條件(jian)；
（七(qi)）所(suo)使用的食(shi)品添加劑在(zai)國家標準中的通用名稱；
（八）生(sheng)產(chan)許可證編(bian)號；
（九）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他(ta)事項。
專供嬰幼(you)兒和其他特定人群(qun)的主(zhu)(zhu)輔食品，其標簽還(huan)應當標明主(zhu)(zhu)要營養成分及其含量(liang)。
食(shi)品安全國家標準對(dui)標簽(qian)標注事項另(ling)有規(gui)定的(de)，從(cong)其規(gui)定。
第六十八(ba)條食品經營者(zhe)銷售散裝(zhuang)食品，應當在散裝(zhuang)食品的容(rong)器(qi)、外包裝(zhuang)上(shang)標明食品的名稱、生(sheng)(sheng)產日(ri)期或者(zhe)生(sheng)(sheng)產批(pi)號、保質(zhi)期以及生(sheng)(sheng)產經營者(zhe)名稱、地址、聯系方式等內容(rong)。
第六(liu)十九條(tiao)生產(chan)經(jing)營(ying)轉(zhuan)基因食品(pin)應當(dang)按照規(gui)定顯著(zhu)標示。
第(di)七十(shi)條(tiao)食(shi)(shi)品添加劑(ji)應當有(you)標(biao)簽、說明(ming)書和包裝。標(biao)簽、說明(ming)書應當載明(ming)本法第(di)六十(shi)七條(tiao)第(di)一款(kuan)第(di)一項(xiang)至第(di)六項(xiang)、第(di)八(ba)項(xiang)、第(di)九項(xiang)規(gui)定(ding)的事(shi)項(xiang)，以及食(shi)(shi)品添加劑(ji)的使用范圍、用量(liang)、使用方法，并在標(biao)簽上(shang)載明(ming)“食(shi)(shi)品添加劑(ji)”字樣。
第(di)七十一條食品(pin)和食品(pin)添加劑(ji)的標簽(qian)、說明書(shu)，不得(de)(de)含有虛假(jia)內容，不得(de)(de)涉(she)及(ji)疾病預防、治(zhi)療功能(neng)。生產經營(ying)者(zhe)對其提(ti)供的標簽(qian)、說明書(shu)的內容負(fu)責。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加(jia)劑的標(biao)簽、說明(ming)書應(ying)當清楚(chu)、明(ming)顯，生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)等事項應(ying)當顯著(zhu)標(biao)注，容易(yi)辨識。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)與(yu)其標簽、說明書的內容不符的，不得(de)上市銷售。
第七十二條食品經營(ying)者應當按(an)照食品標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)示(shi)(shi)的警示(shi)(shi)標(biao)(biao)志(zhi)、警示(shi)(shi)說明或者注意(yi)事(shi)項的要求銷(xiao)售食品。
第七(qi)十三條食(shi)品廣告的(de)內容(rong)應當(dang)真實合法(fa)，不得(de)含有虛假內容(rong)，不得(de)涉及疾病(bing)預防、治療功能。食(shi)品生產經營者對食(shi)品廣告內容(rong)的(de)真實性、合法(fa)性負責。
縣(xian)級以(yi)上人民(min)政府食(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理部門和其他(ta)(ta)有關部門以(yi)及食(shi)(shi)品檢(jian)驗機構、食(shi)(shi)品行業(ye)協(xie)會不(bu)得以(yi)廣告或(huo)者(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)形式向(xiang)消費者(zhe)(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品。消費者(zhe)(zhe)組織不(bu)得以(yi)收取費用或(huo)者(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)牟取利益的方式向(xiang)消費者(zhe)(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品。
第四節特殊食品
第七十四條國家對保健食品、特殊醫學用(yong)途配方食品和(he)嬰幼(you)兒(er)配方食品等特殊食品實(shi)行嚴格監督(du)管理。
第七十五(wu)條保(bao)健食品(pin)聲(sheng)稱(cheng)保(bao)健功(gong)能，應當(dang)具有科學(xue)依據，不得對人體產生(sheng)急(ji)性、亞(ya)急(ji)性或者慢(man)性危害。
保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)原料目(mu)(mu)錄(lu)(lu)和允許保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)聲稱(cheng)的保健(jian)功能目(mu)(mu)錄(lu)(lu)，由國務院食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監督管理(li)部門(men)會同國務院衛生行(xing)政部門(men)、國家中醫藥(yao)(yao)管理(li)部門(men)制定、調(diao)整并(bing)公布。
保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目錄應當包括原(yuan)(yuan)料(liao)名稱(cheng)、用量(liang)及其對應的功效；列入保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目錄的原(yuan)(yuan)料(liao)只能用于保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)生產，不得用于其他食(shi)品(pin)生產。
第七十六條使用保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)(liao)目錄以外原(yuan)料(liao)(liao)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)和首次(ci)進(jin)口(kou)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)當經國務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門注冊。但是，首次(ci)進(jin)口(kou)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中屬于補充(chong)維生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)等營養物質(zhi)(zhi)的(de)，應(ying)當報(bao)國務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門備案。其他(ta)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)當報(bao)省(sheng)、自治區、直轄(xia)市(shi)人民政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門備案。
進口的保健食品應(ying)當(dang)是出口國（地區(qu)）主管部門準許上市銷售的產品。
第七(qi)(qi)十七(qi)(qi)條依法應(ying)當(dang)(dang)注(zhu)冊(ce)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)，注(zhu)冊(ce)時(shi)應(ying)當(dang)(dang)提交保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)的(de)研發報告(gao)、產品(pin)配方(fang)、生產工藝、安(an)全(quan)性和保(bao)健(jian)功能(neng)評價、標簽、說(shuo)明書等(deng)材(cai)料(liao)及(ji)樣品(pin)，并提供(gong)相關(guan)證明文件。國務院食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門經組織技術(shu)審評，對(dui)符合安(an)全(quan)和功能(neng)聲稱要求(qiu)的(de)，準予(yu)注(zhu)冊(ce)；對(dui)不符合要求(qiu)的(de)，不予(yu)注(zhu)冊(ce)并書面說(shuo)明理由。對(dui)使用保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)目錄以外原料(liao)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)作出準予(yu)注(zhu)冊(ce)決(jue)定的(de)，應(ying)當(dang)(dang)及(ji)時(shi)將該(gai)原料(liao)納入保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)目錄。
依法應當備(bei)案(an)的保健食品(pin)(pin)，備(bei)案(an)時應當提交產品(pin)(pin)配(pei)方、生產工藝、標簽、說明(ming)書以(yi)及(ji)表(biao)明(ming)產品(pin)(pin)安全性和保健功能的材料。
第七十八(ba)條保(bao)(bao)健食品的(de)標(biao)(biao)簽、說明書(shu)不得(de)涉(she)及疾病預防、治(zhi)療功(gong)(gong)能，內容(rong)應當(dang)真實，與注冊(ce)或者備(bei)案(an)的(de)內容(rong)相一(yi)致(zhi)，載明適宜人群(qun)、不適宜人群(qun)、功(gong)(gong)效成分或者標(biao)(biao)志性(xing)成分及其含量等，并聲明“本品不能代(dai)替藥物”。保(bao)(bao)健食品的(de)功(gong)(gong)能和成分應當(dang)與標(biao)(biao)簽、說明書(shu)相一(yi)致(zhi)。
第七十(shi)九條保健(jian)食品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)除應(ying)(ying)(ying)當(dang)(dang)(dang)符合本(ben)法第七十(shi)三條第一(yi)款的規定外(wai)，還(huan)應(ying)(ying)(ying)當(dang)(dang)(dang)聲明“本(ben)品(pin)(pin)(pin)不能代替藥物”；其內容(rong)應(ying)(ying)(ying)當(dang)(dang)(dang)經生產企業(ye)所在(zai)地省(sheng)、自治區、直(zhi)(zhi)轄市人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)審(shen)查批準，取得保健(jian)食品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)批準文件。省(sheng)、自治區、直(zhi)(zhi)轄市人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)應(ying)(ying)(ying)當(dang)(dang)(dang)公(gong)布并及時更新已經批準的保健(jian)食品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)目錄(lu)以及批準的廣(guang)告(gao)內容(rong)。
第八(ba)十條特殊醫學(xue)用途配(pei)方(fang)食品應當經(jing)國務(wu)院食品藥品監(jian)督(du)管理部門(men)注冊(ce)。注冊(ce)時，應當提交產品配(pei)方(fang)、生產工(gong)藝、標簽、說明書以及(ji)表明產品安全性、營(ying)養充足性和特殊醫學(xue)用途臨床(chuang)效果的材料(liao)。
特殊醫學用(yong)途配方食品廣(guang)告適用(yong)《中華人民(min)共和國廣(guang)告法(fa)》和其他法(fa)律、行政法(fa)規關于藥品廣(guang)告管理的規定。
第八十一條嬰幼(you)兒(er)配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企(qi)業應當實(shi)施從原料(liao)進(jin)廠到成品(pin)(pin)(pin)出(chu)廠的全(quan)(quan)過程質量控制，對出(chu)廠的嬰幼(you)兒(er)配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)實(shi)施逐批(pi)檢驗，保證食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)。
生產嬰(ying)幼兒配(pei)方食品(pin)(pin)使用(yong)的(de)生鮮乳(ru)、輔(fu)料等食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加(jia)劑等，應當符合法律(lv)、行(xing)政(zheng)法規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定(ding)和食品(pin)(pin)安全國家標準，保證嬰(ying)幼兒生長發育(yu)所(suo)需的(de)營養成分。
嬰幼兒配(pei)方(fang)食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)企(qi)業應當將食(shi)(shi)品原料、食(shi)(shi)品添加(jia)劑、產(chan)品配(pei)方(fang)及(ji)標簽等(deng)事項向省、自(zi)治區、直轄市人民政府(fu)食(shi)(shi)品藥品監督管(guan)理部門備案。
嬰幼兒配(pei)(pei)方乳粉的(de)產品配(pei)(pei)方應當經國務院食品藥品監督管理部門注(zhu)冊(ce)。注(zhu)冊(ce)時，應當提交配(pei)(pei)方研發報告和其他表明配(pei)(pei)方科學性、安全(quan)性的(de)材料(liao)。
不得以分裝(zhuang)方式(shi)生(sheng)產(chan)嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方乳粉，同一企業不得用同一配(pei)(pei)方生(sheng)產(chan)不同品牌(pai)的(de)嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方乳粉。
第八十二(er)條保(bao)健食品、特殊醫學用途配方(fang)食品、嬰幼(you)兒配方(fang)乳粉的注冊人或(huo)者備案人應當(dang)對其(qi)提(ti)交材料的真(zhen)實(shi)性負責。
省級以上人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門應當及時公布注冊或(huo)者備案的(de)保健食品(pin)(pin)(pin)、特(te)殊醫學用途配(pei)方食品(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒配(pei)方乳粉目(mu)錄，并對(dui)注冊或(huo)者備案中獲知的(de)企業商業秘密予以保密。
保健食(shi)品、特殊醫學用途(tu)配方(fang)食(shi)品、嬰幼兒配方(fang)乳粉(fen)生產企業(ye)應(ying)當(dang)按照注冊或者備(bei)案的產品配方(fang)、生產工(gong)藝(yi)等技(ji)術(shu)要求組織生產。
第八十三條(tiao)生產(chan)保健食(shi)品(pin)，特殊(shu)醫學用途配方食(shi)品(pin)、嬰幼兒配方食(shi)品(pin)和其他專供特定人群的(de)(de)(de)主輔食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)企業，應當(dang)按(an)照良好生產(chan)規范的(de)(de)(de)要求建立與所(suo)生產(chan)食(shi)品(pin)相適應的(de)(de)(de)生產(chan)質量管理體系，定期對該體系的(de)(de)(de)運(yun)行(xing)情況(kuang)進(jin)行(xing)自查，保證(zheng)其有效運(yun)行(xing)，并向所(suo)在地縣級人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門提交自查報告。
第八(ba)十四條食(shi)品(pin)檢驗機構按(an)照國(guo)家(jia)有(you)關(guan)認(ren)證認(ren)可(ke)的(de)規定取得資質認(ren)定后(hou)，方可(ke)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)檢驗活動。但是，法律另有(you)規定的(de)除(chu)外。
食品(pin)檢驗(yan)機構的(de)資(zi)質認定條(tiao)件(jian)和檢驗(yan)規(gui)范，由國務院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門規(gui)定。
符合(he)本法規定的(de)食品檢驗機(ji)構出具(ju)的(de)檢驗報告具(ju)有同(tong)等(deng)效力。
縣級以上人民(min)政府應(ying)當整合食品(pin)檢驗(yan)資源，實現資源共享。
第八(ba)十五條食品檢驗(yan)由食品檢驗(yan)機構指定的(de)檢驗(yan)人(ren)獨立進行。
檢驗(yan)(yan)人應(ying)當依(yi)照有關法律(lv)、法規的(de)(de)規定，并按照食品(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)和(he)檢驗(yan)(yan)規范對食品(pin)進行檢驗(yan)(yan)，尊重科學，恪守職業道德，保(bao)證出(chu)具的(de)(de)檢驗(yan)(yan)數據和(he)結論(lun)客(ke)觀、公正，不得出(chu)具虛假檢驗(yan)(yan)報告。
第八十六(liu)條食(shi)品檢驗(yan)實行食(shi)品檢驗(yan)機構(gou)與檢驗(yan)人負責制。食(shi)品檢驗(yan)報告應當加蓋(gai)食(shi)品檢驗(yan)機構(gou)公章(zhang)，并有檢驗(yan)人的(de)簽名或者蓋(gai)章(zhang)。食(shi)品檢驗(yan)機構(gou)和檢驗(yan)人對出(chu)具的(de)食(shi)品檢驗(yan)報告負責。
第八十七條(tiao)縣級以上(shang)人民政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部門應當(dang)對食(shi)品(pin)(pin)進行定(ding)(ding)期或(huo)者(zhe)不(bu)定(ding)(ding)期的抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)，并依(yi)據有關規定(ding)(ding)公布檢(jian)驗(yan)結(jie)果，不(bu)得免(mian)檢(jian)。進行抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)，應當(dang)購(gou)買抽(chou)取(qu)的樣(yang)品(pin)(pin)，委托符合(he)本法規定(ding)(ding)的食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機構進行檢(jian)驗(yan)，并支(zhi)付相關費用(yong)；不(bu)得向食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)收取(qu)檢(jian)驗(yan)費和(he)其他費用(yong)。
第八(ba)十八(ba)條對依照本法規定(ding)(ding)實施(shi)(shi)的(de)檢驗(yan)結(jie)(jie)論(lun)有異議(yi)的(de)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營者(zhe)(zhe)可以自(zi)收到(dao)檢驗(yan)結(jie)(jie)論(lun)之日(ri)起七個工作日(ri)內向(xiang)實施(shi)(shi)抽樣檢驗(yan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門或者(zhe)(zhe)其(qi)上一(yi)級食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門提出復(fu)(fu)檢申請，由受(shou)理復(fu)(fu)檢申請的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門在(zai)公布(bu)的(de)復(fu)(fu)檢機(ji)構名(ming)錄(lu)(lu)中隨機(ji)確定(ding)(ding)復(fu)(fu)檢機(ji)構進(jin)行(xing)復(fu)(fu)檢。復(fu)(fu)檢機(ji)構出具的(de)復(fu)(fu)檢結(jie)(jie)論(lun)為最終(zhong)檢驗(yan)結(jie)(jie)論(lun)。復(fu)(fu)檢機(ji)構與初檢機(ji)構不得為同一(yi)機(ji)構。復(fu)(fu)檢機(ji)構名(ming)錄(lu)(lu)由國務院認證認可監督(du)管(guan)理、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理、衛生行(xing)政(zheng)、農(nong)業行(xing)政(zheng)等部(bu)門共同公布(bu)。
采(cai)用國家(jia)規(gui)定的(de)快(kuai)(kuai)速檢(jian)測方(fang)法對食用農產品進行(xing)抽查(cha)檢(jian)測，被抽查(cha)人對檢(jian)測結(jie)果(guo)有異議的(de)，可(ke)以自(zi)收(shou)到檢(jian)測結(jie)果(guo)時起四(si)小(xiao)時內申請復檢(jian)。復檢(jian)不得采(cai)用快(kuai)(kuai)速檢(jian)測方(fang)法。
第八(ba)十九條(tiao)食品(pin)生產企業可(ke)以(yi)自(zi)行對所生產的食品(pin)進行檢驗，也(ye)可(ke)以(yi)委托符合本法規(gui)定的食品(pin)檢驗機(ji)構進行檢驗。
食品(pin)行業協會和消費者協會等組織、消費者需要(yao)委托(tuo)食品(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)對食品(pin)進行檢(jian)驗(yan)的(de)，應當委托(tuo)符合(he)本法規定的(de)食品(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)進行。
第九十條(tiao)食品添加劑的(de)檢(jian)驗(yan)，適用本法(fa)有關(guan)食品檢(jian)驗(yan)的(de)規(gui)定。
第九(jiu)十(shi)一條國家出入境檢驗檢疫部門對進出口食品安全實施(shi)監(jian)督管理。
第九十(shi)二條進口的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相關產(chan)品(pin)應當符合(he)我國食品(pin)安全國家標(biao)準。
進口(kou)的食品、食品添(tian)加劑應當經出入境(jing)檢驗檢疫機構依照進出口(kou)商品檢驗相關法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規的規定檢驗合(he)格。
進(jin)口(kou)的食品、食品添加(jia)劑(ji)應當(dang)按照國家出(chu)入境檢驗檢疫(yi)部門的要求隨附合(he)格證(zheng)明材料。
第(di)(di)九十三(san)(san)條(tiao)(tiao)進(jin)口(kou)(kou)尚無食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)，由(you)境外(wai)出口(kou)(kou)商、境外(wai)生(sheng)(sheng)產(chan)企業或者(zhe)其委托的(de)(de)進(jin)口(kou)(kou)商向國(guo)務院衛生(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門提交所(suo)執行(xing)的(de)(de)相(xiang)關(guan)國(guo)家（地區）標(biao)(biao)準或者(zhe)國(guo)際標(biao)(biao)準。國(guo)務院衛生(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門對相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)準進(jin)行(xing)審查，認為符合食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)的(de)(de)，決定暫(zan)予適用，并及時制定相(xiang)應的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準。進(jin)口(kou)(kou)利用新的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)或者(zhe)進(jin)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，依照本法第(di)(di)三(san)(san)十七條(tiao)(tiao)的(de)(de)規定辦(ban)理。
出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機構按照國務院衛(wei)生行政部門的(de)要求，對前款規定的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)進(jin)行檢(jian)驗(yan)。檢(jian)驗(yan)結果應當(dang)公開。
第九十(shi)四條境(jing)外出口(kou)商、境(jing)外生產(chan)企業(ye)應當(dang)保證向我國出口(kou)的(de)(de)食品、食品添(tian)加(jia)劑、食品相關產(chan)品符合本法(fa)以及我國其他有關法(fa)律、行(xing)政法(fa)規(gui)的(de)(de)規(gui)定和食品安全國家(jia)標準的(de)(de)要求，并對標簽、說明書的(de)(de)內容(rong)負責(ze)。
進口商(shang)應當(dang)建立境外出(chu)口商(shang)、境外生產企業審(shen)(shen)核(he)制度，重點審(shen)(shen)核(he)前(qian)款規定的內(nei)容(rong)；審(shen)(shen)核(he)不(bu)合(he)格的，不(bu)得進口。
發現進(jin)口(kou)食(shi)品不符合我(wo)國食(shi)品安全國家標準或者有證(zheng)據證(zheng)明可能危害人體健(jian)康的(de)，進(jin)口(kou)商應當立即停止(zhi)進(jin)口(kou)，并依照本法第六(liu)十三條的(de)規定召回。
第九(jiu)十五條(tiao)境(jing)(jing)外發(fa)生的(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全事件可能(neng)對(dui)我國境(jing)(jing)內造成影響，或者在進口(kou)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中發(fa)現嚴(yan)重食品(pin)(pin)安(an)全問題的(de)(de)，國家出入境(jing)(jing)檢驗檢疫部(bu)門應當及(ji)(ji)時采取(qu)(qu)風(feng)險預警或者控(kong)制措(cuo)施(shi)，并向國務(wu)院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)、衛生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部(bu)門通報(bao)。接到通報(bao)的(de)(de)部(bu)門應當及(ji)(ji)時采取(qu)(qu)相應措(cuo)施(shi)。
縣級以(yi)上人民政府食(shi)(shi)品藥(yao)品監督管(guan)理(li)部(bu)(bu)門對國內市場上銷(xiao)售的進口(kou)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)實施監督管(guan)理(li)。發(fa)現(xian)存在嚴重食(shi)(shi)品安(an)全問(wen)題的，國務院食(shi)(shi)品藥(yao)品監督管(guan)理(li)部(bu)(bu)門應當及時向國家(jia)出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部(bu)(bu)門通(tong)報。國家(jia)出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部(bu)(bu)門應當及時采取相應措施。
第九十六(liu)條(tiao)向(xiang)(xiang)我(wo)國(guo)(guo)境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)境(jing)外出(chu)(chu)口(kou)商(shang)或(huo)者代(dai)理商(shang)、進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)進口(kou)商(shang)應(ying)當向(xiang)(xiang)國(guo)(guo)家(jia)出(chu)(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)部(bu)門備案。向(xiang)(xiang)我(wo)國(guo)(guo)境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)境(jing)外食(shi)(shi)品(pin)生產企業應(ying)當經國(guo)(guo)家(jia)出(chu)(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)部(bu)門注冊。已經注冊的(de)境(jing)外食(shi)(shi)品(pin)生產企業提供虛假材料，或(huo)者因其自身(shen)的(de)原因致(zhi)使進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事故的(de)，國(guo)(guo)家(jia)出(chu)(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)部(bu)門應(ying)當撤銷注冊并公告。
國(guo)家出(chu)(chu)入境檢驗(yan)檢疫部門應(ying)當定(ding)期(qi)公(gong)布已經備案的境外出(chu)(chu)口商、代(dai)理商、進口商和已經注(zhu)冊的境外食品生產(chan)企業(ye)名(ming)單(dan)。
第九十七條進(jin)口的(de)預(yu)包(bao)(bao)裝食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑應當有(you)中(zhong)(zhong)文標(biao)(biao)(biao)簽(qian)(qian)；依法應當有(you)說(shuo)明(ming)書(shu)的(de)，還應當有(you)中(zhong)(zhong)文說(shuo)明(ming)書(shu)。標(biao)(biao)(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)應當符合本法以及我國其他有(you)關(guan)法律、行政法規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定(ding)和食品(pin)(pin)安全國家標(biao)(biao)(biao)準的(de)要(yao)求，并載明(ming)食品(pin)(pin)的(de)原(yuan)產地(di)(di)以及境內代(dai)理商的(de)名稱、地(di)(di)址、聯(lian)系方式。預(yu)包(bao)(bao)裝食品(pin)(pin)沒有(you)中(zhong)(zhong)文標(biao)(biao)(biao)簽(qian)(qian)、中(zhong)(zhong)文說(shuo)明(ming)書(shu)或者標(biao)(biao)(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)不符合本條規(gui)(gui)定(ding)的(de)，不得(de)進(jin)口。
第九十(shi)八條(tiao)進(jin)口(kou)商(shang)應(ying)當(dang)建立食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)進(jin)口(kou)和(he)銷售記(ji)錄制度，如實記(ji)錄食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)的(de)名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)產日(ri)期、生(sheng)產或者進(jin)口(kou)批號、保質(zhi)期、境外出口(kou)商(shang)和(he)購貨者名(ming)稱(cheng)、地址及聯(lian)系方式、交貨日(ri)期等內容，并保存(cun)相關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)錄和(he)憑證(zheng)(zheng)保存(cun)期限應(ying)當(dang)符合本(ben)法第五十(shi)條(tiao)第二款的(de)規定。
第九十(shi)九條出口(kou)食(shi)品(pin)生產企(qi)業應當保證(zheng)其(qi)出口(kou)食(shi)品(pin)符合(he)(he)進口(kou)國（地區(qu)）的標準或者合(he)(he)同要求。
出(chu)(chu)口(kou)食品(pin)生產企業和出(chu)(chu)口(kou)食品(pin)原料種植(zhi)、養(yang)殖場應當向國(guo)家出(chu)(chu)入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門備案(an)。
第一(yi)百條國家出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門應(ying)當收集、匯總下列進(jin)出口食(shi)品安全信息，并及時通報相關部門、機構和企業：
（一）出入境檢驗檢疫機構(gou)對進出口食品(pin)實施檢驗檢疫發(fa)現的食品(pin)安全(quan)信息；
（二）食(shi)品行業(ye)協會(hui)和消(xiao)費者(zhe)協會(hui)等組織(zhi)、消(xiao)費者(zhe)反映的進口食(shi)品安全信(xin)息；
（三）國(guo)際(ji)組(zu)織、境外(wai)政府機(ji)構發布的(de)風險(xian)預警信息及其他食(shi)品安(an)全信息，以及境外(wai)食(shi)品行(xing)業協會(hui)等(deng)組(zu)織、消費者(zhe)反映的(de)食(shi)品安(an)全信息；
（四）其他食(shi)品安全信息。
國家出(chu)入境檢驗檢疫(yi)部門應(ying)當對進(jin)出(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)商(shang)和(he)出(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企(qi)業實施(shi)信(xin)用管理，建立信(xin)用記錄，并依(yi)法向社會公布。對有不良記錄的(de)進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)商(shang)和(he)出(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企(qi)業，應(ying)當加強對其進(jin)出(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)檢驗檢疫(yi)。
第一百零一條國(guo)(guo)家(jia)(jia)出(chu)入境檢驗(yan)檢疫(yi)部門可以對向我國(guo)(guo)境內出(chu)口食品的國(guo)(guo)家(jia)(jia)（地(di)區）的食品安全(quan)管理體系和食品安全(quan)狀況進行(xing)評估(gu)和審查，并根據評估(gu)和審查結果，確定相(xiang)應檢驗(yan)檢疫(yi)要求。
第一百零二條(tiao)國務院組織制定(ding)國家食品安全事(shi)故應急預案(an)。
縣級(ji)(ji)以(yi)上(shang)地方(fang)人民(min)政府應當根(gen)據有關法(fa)律、法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定(ding)和上(shang)級(ji)(ji)人民(min)政府的(de)食(shi)(shi)品安全事(shi)故應急預案以(yi)及本(ben)行政區域(yu)的(de)實際情況，制定(ding)本(ben)行政區域(yu)的(de)食(shi)(shi)品安全事(shi)故應急預案，并報上(shang)一級(ji)(ji)人民(min)政府備案。
食品(pin)(pin)安全(quan)事故(gu)(gu)應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案應(ying)(ying)當對食品(pin)(pin)安全(quan)事故(gu)(gu)分級、事故(gu)(gu)處置組織指(zhi)揮體(ti)系與職責、預(yu)防預(yu)警機制、處置程序、應(ying)(ying)急(ji)保障措施等(deng)作出規(gui)定。
食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營企業(ye)應當制定(ding)食(shi)(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)處置方案，定(ding)期檢查本企業(ye)各項食(shi)(shi)品(pin)安全防范措施的落實情況(kuang)，及(ji)時消除事故(gu)(gu)隱患。
第一百零三(san)條(tiao)發(fa)生食品(pin)安(an)全事(shi)故的單(dan)位應當立(li)即采取措施，防止事(shi)故擴大(da)。事(shi)故單(dan)位和(he)接收(shou)病人(ren)進行治療(liao)的單(dan)位應當及時向(xiang)事(shi)故發(fa)生地縣級人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、衛生行政部門(men)報(bao)告。
縣級以上(shang)人民政府質(zhi)量監(jian)督(du)、農(nong)業行政等部門在日常監(jian)督(du)管理(li)中發(fa)現(xian)食品(pin)安全事故或者(zhe)接到事故舉報(bao)，應當立即向同(tong)級食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門通(tong)報(bao)。
發生(sheng)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故，接到(dao)報(bao)(bao)告的(de)縣級(ji)人民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)部門應(ying)(ying)當按照(zhao)應(ying)(ying)急預案的(de)規定向(xiang)本(ben)級(ji)人民政(zheng)(zheng)府和上(shang)級(ji)人民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)部門報(bao)(bao)告。縣級(ji)人民政(zheng)(zheng)府和上(shang)級(ji)人民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)部門應(ying)(ying)當按照(zhao)應(ying)(ying)急預案的(de)規定上(shang)報(bao)(bao)。
任(ren)何單位和個人不得對食品安全(quan)事故隱瞞(man)、謊(huang)報(bao)、緩(huan)報(bao)，不得隱匿、偽造(zao)、毀(hui)滅有關證據(ju)。
第一(yi)百零四條醫療(liao)機構發現其(qi)接收的(de)病人(ren)(ren)(ren)屬(shu)于食源性疾病病人(ren)(ren)(ren)或(huo)者疑似病人(ren)(ren)(ren)的(de)，應當按(an)照(zhao)規(gui)定及時(shi)將相(xiang)關(guan)(guan)信(xin)息(xi)向所在地縣級人(ren)(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府衛(wei)生(sheng)行政(zheng)(zheng)部門報告。縣級人(ren)(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府衛(wei)生(sheng)行政(zheng)(zheng)部門認(ren)為與食品安全有關(guan)(guan)的(de)，應當及時(shi)通(tong)報同(tong)級食品藥品監(jian)督管(guan)理(li)部門。
縣級以上人民政(zheng)府衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門(men)在調查處理(li)傳染(ran)病或者其他突發公(gong)共衛生(sheng)事件中發現與食(shi)品(pin)安全相關(guan)的(de)信息，應(ying)當及時通報同(tong)級食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門(men)。
第一百(bai)零五(wu)條縣級以(yi)上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)接到(dao)食品(pin)安全事故(gu)的報(bao)告后(hou)，應(ying)當立即會同同級衛(wei)生(sheng)行(xing)政、質量監督、農(nong)業行(xing)政等部門(men)進(jin)行(xing)調查(cha)處理，并采取下列措施，防止(zhi)或(huo)者(zhe)減輕社會危害：
（一(yi)）開展應急(ji)救(jiu)援工作，組織(zhi)救(jiu)治因(yin)食品安全事故導致人身傷害的人員；
（二）封存可能導(dao)致(zhi)食(shi)品安全事故的(de)食(shi)品及其原料，并立即進行檢驗；對確(que)認屬于被(bei)污染的(de)食(shi)品及其原料，責令食(shi)品生產經營者(zhe)依照本法第(di)六十三條的(de)規定召回(hui)或者(zhe)停止(zhi)經營；
（三）封(feng)存被(bei)污(wu)染的食品相(xiang)關產(chan)品，并責令(ling)進(jin)行清洗消毒；
（四）做好(hao)信息發(fa)布工作，依法對食(shi)品安全事故及其處理情況(kuang)進(jin)行發(fa)布，并對可能產(chan)生的危害加以解釋、說明(ming)。
發生食(shi)品(pin)安全事故需(xu)要啟動(dong)應(ying)急預案的(de)，縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)應(ying)當立即(ji)成立事故處置指揮機構，啟動(dong)應(ying)急預案，依照(zhao)前(qian)款(kuan)和應(ying)急預案的(de)規定進行(xing)處置。
發生食品安全事(shi)(shi)故(gu)，縣級(ji)以上(shang)疾(ji)病(bing)預防控制機(ji)構(gou)應當(dang)對(dui)事(shi)(shi)故(gu)現場進行(xing)衛生處理，并(bing)對(dui)與事(shi)(shi)故(gu)有(you)關的因素開展流行(xing)病(bing)學(xue)調查(cha)，有(you)關部門應當(dang)予以協助。縣級(ji)以上(shang)疾(ji)病(bing)預防控制機(ji)構(gou)應當(dang)向同級(ji)食品藥品監督管理、衛生行(xing)政部門提交(jiao)流行(xing)病(bing)學(xue)調查(cha)報(bao)告。
第一(yi)百零六(liu)條發生食品(pin)安(an)全事(shi)故，設區的市級以上(shang)人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)應當立即會同有關部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)進行事(shi)故責任調查，督促有關部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)履行職責，向本級人民政府和上(shang)一(yi)級人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)提出事(shi)故責任調查處(chu)理報告(gao)。
涉(she)及兩個以上(shang)省、自治(zhi)區、直轄市的重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安全事故由國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門依(yi)照前款規定(ding)組織(zhi)事故責任調查。
第一百零七條調查食品安(an)全事故，應(ying)當堅持實事求是、尊重科學的原(yuan)則，及(ji)時、準確查清事故性質和原(yuan)因，認定事故責任(ren)，提(ti)出(chu)整改措(cuo)施。
調查食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)，除(chu)了查明(ming)事故(gu)單(dan)位的責(ze)任，還應當(dang)查明(ming)有關監督管(guan)理部門、食(shi)品(pin)檢驗機(ji)構、認證(zheng)機(ji)構及其(qi)工(gong)作人員的責(ze)任。
第一百零八條食(shi)品安全事(shi)(shi)故調查部門有權(quan)向(xiang)有關(guan)(guan)單(dan)位和(he)個人了解與事(shi)(shi)故有關(guan)(guan)的情況，并要求提供(gong)(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料(liao)和(he)樣品。有關(guan)(guan)單(dan)位和(he)個人應當予以配合，按照要求提供(gong)(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料(liao)和(he)樣品，不得拒絕。
任何單位(wei)和個(ge)人不(bu)得阻撓(nao)、干涉食(shi)品安全事故的調查處理。
第一百零九條縣(xian)級以上人民政(zheng)府食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理、質(zhi)量監(jian)督部門根據食(shi)品安(an)全風險監(jian)測、風險評估(gu)結果(guo)和食(shi)品安(an)全狀況(kuang)等，確(que)定監(jian)督管(guan)理的重點、方式和頻次，實施風險分級管(guan)理。
縣級(ji)(ji)以上(shang)地(di)方(fang)人民政(zheng)府組織本級(ji)(ji)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)、質量(liang)監督、農業行政(zheng)等部(bu)門制定本行政(zheng)區域的食(shi)品(pin)安(an)全年度(du)監督管理(li)計劃，向社會公布并組織實施。
食品(pin)安全(quan)年(nian)度監督管(guan)理計劃應(ying)當將下列事項作為監督管(guan)理的重點：
（一）專供嬰幼(you)兒和其他特定(ding)人群的主(zhu)輔食品；
（二）保(bao)健(jian)食品(pin)生產(chan)過程中的(de)(de)添加行(xing)為和(he)按照注(zhu)冊(ce)或者(zhe)備案的(de)(de)技術要求組織生產(chan)的(de)(de)情況，保(bao)健(jian)食品(pin)標簽、說明(ming)書以及宣傳材料中有關功(gong)能宣傳的(de)(de)情況；
（三）發生食(shi)(shi)品安全事故風險(xian)較高(gao)的食(shi)(shi)品生產經營者；
（四）食(shi)品(pin)安(an)(an)全風險監測結果表(biao)明可能存在(zai)食(shi)品(pin)安(an)(an)全隱患的事項。
第(di)一百一十條(tiao)縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)督管理、質量監(jian)(jian)(jian)督部(bu)門履行各(ge)自食品(pin)(pin)安全監(jian)(jian)(jian)督管理職責，有權(quan)采(cai)取(qu)下列措施，對生產經(jing)營(ying)者遵守(shou)本法的(de)情(qing)況進行監(jian)(jian)(jian)督檢查：
（一）進(jin)入生產經營場所實施現場檢查；
（二）對生(sheng)產經(jing)營(ying)的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)進行抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)；
（三）查(cha)閱、復制有(you)(you)關合同、票(piao)據、賬簿以及其(qi)他有(you)(you)關資料(liao)；
（四）查封(feng)、扣(kou)押有證(zheng)據證(zheng)明不(bu)符合(he)食品安全(quan)標準或(huo)者有證(zheng)據證(zheng)明存在(zai)安全(quan)隱患以及用于違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相(xiang)關產品；
（五(wu)）查封違法(fa)從事生產經營活動(dong)的場所。
第一百一十一條對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險(xian)評估結果證(zheng)明食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)存在(zai)安(an)(an)全隱患，需要制定(ding)(ding)(ding)、修訂食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準(zhun)的(de)，在(zai)制定(ding)(ding)(ding)、修訂食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準(zhun)前，國務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部門應當及時會(hui)同國務(wu)院(yuan)有關部門規定(ding)(ding)(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中有害(hai)物(wu)質(zhi)的(de)臨時限量值(zhi)和(he)臨時檢驗方法，作(zuo)為生產經營和(he)監督管理的(de)依據。
第一百一十二(er)條縣級以上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部門在食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理工作中可以采用國家規定的快(kuai)速檢測(ce)方法對食(shi)品(pin)進行抽查檢測(ce)。
對抽(chou)查檢(jian)測(ce)(ce)結果(guo)表明可能不符(fu)合食品(pin)安全標準(zhun)的食品(pin)，應當依照(zhao)本法第八十七條的規定進行(xing)檢(jian)驗。抽(chou)查檢(jian)測(ce)(ce)結果(guo)確定有關食品(pin)不符(fu)合食品(pin)安全標準(zhun)的，可以(yi)作為(wei)行(xing)政(zheng)處罰的依據。
第(di)一百一十三(san)條縣級以上人(ren)民(min)政府食(shi)品藥(yao)品監(jian)(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門(men)應(ying)當建(jian)立食(shi)品生產經營者(zhe)食(shi)品安全信用(yong)檔案，記(ji)錄許可頒(ban)發、日常監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查結果、違(wei)法行為查處(chu)等(deng)情(qing)況(kuang)，依法向社會(hui)公布(bu)并實時更新；對有不良信用(yong)記(ji)錄的食(shi)品生產經營者(zhe)增(zeng)加(jia)監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查頻次(ci)，對違(wei)法行為情(qing)節嚴重的食(shi)品生產經營者(zhe)，可以通報投資主管(guan)部(bu)門(men)、證券監(jian)(jian)督管(guan)理(li)機(ji)構(gou)(gou)和有關(guan)的金融機(ji)構(gou)(gou)。
第一百一十四條(tiao)食品(pin)(pin)生產經(jing)營過(guo)程中存在食品(pin)(pin)安全(quan)隱患，未(wei)及時(shi)采取(qu)措施消除的(de)，縣級(ji)以上(shang)人(ren)民(min)政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部(bu)門可以對食品(pin)(pin)生產經(jing)營者的(de)法定代表人(ren)或者主要負責人(ren)進行責任約談(tan)。食品(pin)(pin)生產經(jing)營者應當立(li)即采取(qu)措施，進行整改(gai)，消除隱患。責任約談(tan)情況(kuang)(kuang)和整改(gai)情況(kuang)(kuang)應當納(na)入食品(pin)(pin)生產經(jing)營者食品(pin)(pin)安全(quan)信用(yong)檔案。
第一百一十五條縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)食(shi)品藥品監(jian)督(du)管(guan)理、質量監(jian)督(du)等(deng)部門應(ying)當公布(bu)本(ben)(ben)部門的(de)電子郵件地址(zhi)或者電話，接(jie)受咨(zi)(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉(ju)(ju)(ju)(ju)報。接(jie)到咨(zi)(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉(ju)(ju)(ju)(ju)報，對屬于(yu)本(ben)(ben)部門職責的(de)，應(ying)當受理并(bing)在法定期限(xian)內及時答復、核實、處理；對不屬于(yu)本(ben)(ben)部門職責的(de)，應(ying)當移交有權(quan)處理的(de)部門并(bing)書面(mian)通知咨(zi)(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉(ju)(ju)(ju)(ju)報人(ren)。有權(quan)處理的(de)部門應(ying)當在法定期限(xian)內及時處理，不得推諉。對查證(zheng)屬實的(de)舉(ju)(ju)(ju)(ju)報，給予舉(ju)(ju)(ju)(ju)報人(ren)獎勵。
有關部門應(ying)當對舉報(bao)(bao)人(ren)的(de)信息予以保(bao)密，保(bao)護舉報(bao)(bao)人(ren)的(de)合法權益(yi)。舉報(bao)(bao)人(ren)舉報(bao)(bao)所在企業(ye)的(de)，該企業(ye)不得以解除(chu)、變更(geng)勞(lao)動合同或(huo)者其他方式對舉報(bao)(bao)人(ren)進行打擊報(bao)(bao)復。
第一百一十六條縣級(ji)以上人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理、質(zhi)量(liang)監督等部(bu)門應(ying)當(dang)加(jia)強對執法(fa)(fa)人員食(shi)品(pin)安全法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)、標準和專業知識與執法(fa)(fa)能力(li)(li)等的(de)培訓，并組(zu)織(zhi)考核(he)。不(bu)具備相應(ying)知識和能力(li)(li)的(de)，不(bu)得從(cong)事食(shi)品(pin)安全執法(fa)(fa)工作。
食品生產(chan)經營者(zhe)(zhe)、食品行(xing)業(ye)協(xie)會、消費者(zhe)(zhe)協(xie)會等發現食品安全(quan)執(zhi)法(fa)人(ren)(ren)員在執(zhi)法(fa)過程中(zhong)有違(wei)(wei)反法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定的(de)行(xing)為以及不規(gui)范執(zhi)法(fa)行(xing)為的(de)，可以向本級(ji)或(huo)者(zhe)(zhe)上級(ji)人(ren)(ren)民政府食品藥品監督管理、質量(liang)監督等部(bu)門或(huo)者(zhe)(zhe)監察機關投訴(su)、舉報。接到投訴(su)、舉報的(de)部(bu)門或(huo)者(zhe)(zhe)機關應當進(jin)行(xing)核實，并將(jiang)經核實的(de)情況向食品安全(quan)執(zhi)法(fa)人(ren)(ren)員所在部(bu)門通報；涉(she)嫌違(wei)(wei)法(fa)違(wei)(wei)紀的(de)，按照本法(fa)和有關規(gui)定處(chu)理。
第一(yi)百(bai)一(yi)十(shi)七條縣(xian)級以(yi)上人(ren)民政府食品藥品監督管(guan)理(li)等部門未(wei)及時發現食品安全(quan)系統性風險，未(wei)及時消除(chu)監督管(guan)理(li)區域內的食品安全(quan)隱患(huan)的，本級人(ren)民政府可以(yi)對其(qi)主要負責人(ren)進行責任(ren)約談。
地方人(ren)民政府未履行食品安全(quan)職(zhi)責，未及時消除區域性重大食品安全(quan)隱患的，上級人(ren)民政府可(ke)以(yi)對(dui)其主(zhu)要負責人(ren)進行責任約談。
被約談的食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理等部門、地方人民(min)政府應當立即采取措(cuo)施，對食(shi)品(pin)安(an)全監督管理工作進行整改。
責任約談情況和整改情況應當納(na)入地(di)方人民政府和有關部門食品安全監督管理工作(zuo)評議、考核(he)記(ji)錄。
第一(yi)(yi)(yi)百(bai)一(yi)(yi)(yi)十八條(tiao)國(guo)家建(jian)立統(tong)一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)信(xin)(xin)息(xi)平臺，實行食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)信(xin)(xin)息(xi)統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)制度(du)。國(guo)家食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)總體情況、食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)、重(zhong)大食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)及其調(diao)查(cha)處(chu)理信(xin)(xin)息(xi)和國(guo)務院確定需要(yao)統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)的(de)(de)其他信(xin)(xin)息(xi)由國(guo)務院食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)。食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)和重(zhong)大食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)及其調(diao)查(cha)處(chu)理信(xin)(xin)息(xi)的(de)(de)影響限于特定區域的(de)(de)，也可(ke)以由有關省、自治(zhi)區、直轄市人(ren)民(min)政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門公(gong)(gong)布(bu)(bu)。未(wei)經授權不得發布(bu)(bu)上述(shu)信(xin)(xin)息(xi)。
縣(xian)級以上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理、質量(liang)監(jian)督(du)、農業(ye)行(xing)政(zheng)部門依(yi)據各自職責(ze)公(gong)布食(shi)品(pin)安全(quan)日常監(jian)督(du)管(guan)理信息(xi)。
公布食(shi)品安全信(xin)息(xi)，應當(dang)做到準確、及(ji)時(shi)，并進行必要(yao)的解釋說明，避免誤(wu)導消費者和社會輿論。
第一(yi)百一(yi)十九條縣級(ji)以(yi)上(shang)(shang)地方人民政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)、衛生(sheng)行(xing)政、質量(liang)監督(du)、農業行(xing)政部(bu)門獲知本(ben)法規定(ding)需(xu)要(yao)統(tong)一(yi)公(gong)布(bu)的信息(xi)，應當向(xiang)上(shang)(shang)級(ji)主管部(bu)門報告，由上(shang)(shang)級(ji)主管部(bu)門立即報告國務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門；必要(yao)時，可以(yi)直(zhi)接向(xiang)國務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門報告。
縣級以上人民政(zheng)(zheng)府(fu)食品藥品監督(du)管理、衛生行(xing)政(zheng)(zheng)、質量監督(du)、農業(ye)行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門應當(dang)相互(hu)通(tong)報獲知的(de)食品安全信息(xi)。
第一(yi)百二十(shi)條(tiao)任何單位和個人(ren)不得編造、散布(bu)虛假食品安(an)全信(xin)息。
縣(xian)級以上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)發現可能誤導消費者和社會輿(yu)論的食(shi)品(pin)安全信(xin)息，應(ying)當立(li)即組(zu)織有關部門(men)、專業(ye)機構、相關食(shi)品(pin)生產經營者等進行核實(shi)、分析(xi)，并及時公布結果。
第一(yi)百二十一(yi)條縣級(ji)以上(shang)人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等部門發現涉(she)嫌食品(pin)安(an)全犯罪的，應(ying)當(dang)按照有關規定及時將(jiang)案件移(yi)送(song)公(gong)安(an)機關。對移(yi)送(song)的案件，公(gong)安(an)機關應(ying)當(dang)及時審查；認為(wei)有犯罪事(shi)實需(xu)要追(zhui)究刑事(shi)責任的，應(ying)當(dang)立案偵查。
公安(an)機關(guan)在(zai)食品安(an)全犯罪案件偵查(cha)過程(cheng)中認(ren)為沒有犯罪事實(shi)，或者(zhe)犯罪事實(shi)顯(xian)著輕微，不需要追究刑事責任，但(dan)依法應當(dang)追究行政責任的，應當(dang)及時(shi)將案件移送食品藥品監督管理、質(zhi)量(liang)監督等(deng)部門(men)和監察機關(guan)，有關(guan)部門(men)應當(dang)依法處理。
公(gong)安機關商請食品(pin)藥品(pin)監督管理、質量監督、環(huan)境保護等部門提供(gong)檢驗結論、認定意見以及(ji)對涉案(an)物品(pin)進行無害化處(chu)理等協助(zhu)的，有關部門應當及(ji)時提供(gong)，予以協助(zhu)。
第一百二十(shi)二條違(wei)(wei)反本(ben)法(fa)規定，未取(qu)得(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營許可從事食品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營活(huo)動，或者未取(qu)得(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)生(sheng)產許可從事食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)生(sheng)產活(huo)動的(de)(de)，由縣級以上(shang)人民政府食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理部門沒收(shou)違(wei)(wei)法(fa)所得(de)和違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)以及(ji)用(yong)于違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營的(de)(de)工具、設備、原料等(deng)物品(pin)(pin)(pin)(pin)；違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)貨(huo)值金(jin)額(e)(e)(e)不(bu)足一萬元的(de)(de)，并處五萬元以上(shang)十(shi)萬元以下(xia)罰款(kuan)；貨(huo)值金(jin)額(e)(e)(e)一萬元以上(shang)的(de)(de)，并處貨(huo)值金(jin)額(e)(e)(e)十(shi)倍以上(shang)二十(shi)倍以下(xia)罰款(kuan)。
明(ming)知(zhi)從事前款規定(ding)的(de)違法行(xing)為(wei)，仍為(wei)其(qi)提供(gong)生產經(jing)(jing)營(ying)場所或者其(qi)他條件的(de)，由縣級以(yi)上人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門責(ze)(ze)令停止違法行(xing)為(wei)，沒收違法所得，并處五(wu)萬(wan)元以(yi)上十(shi)萬(wan)元以(yi)下(xia)罰款；使消費者的(de)合法權(quan)益受到(dao)損害的(de)，應(ying)當與(yu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑生產經(jing)(jing)營(ying)者承擔(dan)連帶(dai)責(ze)(ze)任。
第一百二(er)十三(san)條違反(fan)本法(fa)規定，有(you)下(xia)(xia)列情形之一，尚不構成犯(fan)罪的(de)(de)，由縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)人(ren)民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門沒收(shou)違法(fa)所得(de)和違法(fa)生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)，并(bing)(bing)可以(yi)(yi)沒收(shou)用于違法(fa)生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違法(fa)生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)貨值金額不足一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)，并(bing)(bing)處(chu)十萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)十五萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)；貨值金額一萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)，并(bing)(bing)處(chu)貨值金額十五倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)三(san)十倍以(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)；情節嚴重的(de)(de)，吊銷許可證，并(bing)(bing)可以(yi)(yi)由公安機關對其直(zhi)接(jie)負(fu)責的(de)(de)主管(guan)人(ren)員和其他直(zhi)接(jie)責任人(ren)員處(chu)五日以(yi)(yi)上(shang)(shang)十五日以(yi)(yi)下(xia)(xia)拘留：
（一(yi)）用非食(shi)品(pin)原(yuan)料生產食(shi)品(pin)、在食(shi)品(pin)中添(tian)加食(shi)品(pin)添(tian)加劑以外的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質和其他可能危害人體健康的(de)物(wu)質，或者(zhe)用回(hui)收食(shi)品(pin)作為原(yuan)料生產食(shi)品(pin)，或者(zhe)經營上述食(shi)品(pin)；
（二）生產經營(ying)營(ying)養(yang)成分不符合食(shi)品安(an)全標準的(de)專(zhuan)供嬰幼兒和其他(ta)特定(ding)人群的(de)主輔食(shi)品；
（三）經(jing)營病死(si)、毒死(si)或(huo)者死(si)因不(bu)明(ming)的禽(qin)、畜、獸、水產動物肉(rou)類，或(huo)者生產經(jing)營其(qi)制品；
（四(si)）經(jing)營未按規定進(jin)行檢(jian)(jian)疫或(huo)者(zhe)檢(jian)(jian)疫不合格(ge)的肉類(lei)(lei)，或(huo)者(zhe)生產經(jing)營未經(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)或(huo)者(zhe)檢(jian)(jian)驗(yan)不合格(ge)的肉類(lei)(lei)制(zhi)品；
（五）生產經營國家為防病等(deng)特殊(shu)需要明(ming)令禁(jin)止生產經營的食品；
（六）生產經營(ying)添加(jia)藥品(pin)的(de)食品(pin)。
明(ming)知從事前款規(gui)定(ding)的(de)(de)違法(fa)行為(wei)，仍為(wei)其(qi)提供生產(chan)經營場所或者(zhe)其(qi)他(ta)條件的(de)(de)，由縣(xian)級以上人民政府食品藥品監(jian)督管理部門責令停止違法(fa)行為(wei)，沒收違法(fa)所得，并處十萬元以上二十萬元以下(xia)罰(fa)款；使(shi)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)合法(fa)權益受到損害的(de)(de)，應當與食品生產(chan)經營者(zhe)承擔連帶責任。
違法(fa)使用劇毒、高毒農藥的(de)，除依照有關法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定給(gei)予處罰外，可以由公安機關依照第一款規(gui)定給(gei)予拘留(liu)。
第一(yi)(yi)百二十(shi)四條違(wei)反本法(fa)規定，有下列情形之(zhi)一(yi)(yi)，尚不(bu)構(gou)成(cheng)犯(fan)罪的，由(you)縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理部門沒(mei)收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生產(chan)經營的食品(pin)(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑，并可以(yi)(yi)沒(mei)收用于違(wei)法(fa)生產(chan)經營的工具、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)(pin)；違(wei)法(fa)生產(chan)經營的食品(pin)(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑貨(huo)值金額不(bu)足一(yi)(yi)萬元的，并處五萬元以(yi)(yi)上(shang)十(shi)萬元以(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值金額一(yi)(yi)萬元以(yi)(yi)上(shang)的，并處貨(huo)值金額十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)上(shang)二十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)下罰款；情節嚴(yan)重的，吊(diao)銷許可證：
（一）生產經(jing)營致病(bing)性微生物(wu)(wu)，農(nong)藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留、生物(wu)(wu)毒素、重金屬等(deng)污染物(wu)(wu)質(zhi)以及其他危害人體健康的物(wu)(wu)質(zhi)含量(liang)超過食品(pin)安(an)全標準限量(liang)的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；
（二）用超過保(bao)質期的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑，或(huo)者(zhe)經營上述食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑；
（三）生產(chan)經營(ying)超范圍、超限量使用食品添加劑的(de)食品；
（四）生產經營(ying)腐(fu)敗變質、油脂(zhi)酸(suan)敗、霉變生蟲、污穢不(bu)潔(jie)、混(hun)有異物、摻假摻雜或者感(gan)官(guan)性狀異常的(de)食品、食品添加劑(ji)；
（五）生(sheng)(sheng)產經營標注虛假生(sheng)(sheng)產日期(qi)、保(bao)質(zhi)期(qi)或者(zhe)超(chao)過(guo)保(bao)質(zhi)期(qi)的食品、食品添(tian)加劑；
（六）生(sheng)產(chan)經營未按(an)(an)規(gui)定注(zhu)冊的(de)保健食(shi)品(pin)、特殊醫學用途配(pei)(pei)方(fang)食(shi)品(pin)、嬰幼兒配(pei)(pei)方(fang)乳(ru)粉，或者未按(an)(an)注(zhu)冊的(de)產(chan)品(pin)配(pei)(pei)方(fang)、生(sheng)產(chan)工藝等技(ji)術要(yao)求組織生(sheng)產(chan)；
（七）以分裝方式(shi)生產(chan)嬰幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)方乳粉，或者同一(yi)企業以同一(yi)配(pei)(pei)(pei)方生產(chan)不同品牌的嬰幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)方乳粉；
（八）利用新的食品(pin)原料生產食品(pin)，或者(zhe)生產食品(pin)添加劑新品(pin)種，未通過安全性(xing)評估(gu)；
（九）食品(pin)生產(chan)經營者(zhe)在(zai)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門責令其召(zhao)回(hui)(hui)或(huo)者(zhe)停止經營后，仍拒不召(zhao)回(hui)(hui)或(huo)者(zhe)停止經營。
除前(qian)款和(he)本法(fa)(fa)第(di)一(yi)百(bai)二十三條(tiao)、第(di)一(yi)百(bai)二十五條(tiao)規定的(de)情形外(wai)，生(sheng)產經營(ying)不符合法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規或(huo)者食(shi)(shi)品安全標準的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑的(de)，依(yi)照前(qian)款規定給予處(chu)罰(fa)。
生產(chan)食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)新品(pin)種，未(wei)通過(guo)安全(quan)性(xing)評估，或(huo)者(zhe)生產(chan)不符(fu)合食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準的(de)食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)的(de)，由縣級以上人民政府質量(liang)監(jian)督(du)部(bu)門依照(zhao)第一(yi)款規定(ding)給予處(chu)罰。
第(di)一百二十(shi)五(wu)(wu)條(tiao)違(wei)(wei)反本法(fa)規定，有(you)下列情形之(zhi)一的(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)(shi)品藥品監督(du)管理(li)部門沒(mei)收違(wei)(wei)法(fa)所(suo)得和(he)違(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)(ying)的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑，并可以(yi)(yi)(yi)沒(mei)收用(yong)于違(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)(ying)的(de)工具、設備、原料等物品；違(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)(ying)的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑貨(huo)值金(jin)額(e)不足一萬(wan)元(yuan)的(de)，并處五(wu)(wu)千元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)五(wu)(wu)萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值金(jin)額(e)一萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)，并處貨(huo)值金(jin)額(e)五(wu)(wu)倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)下罰款；情節嚴(yan)重(zhong)的(de)，責(ze)令停(ting)產停(ting)業，直至吊銷(xiao)許(xu)可證(zheng)：
（一）生產經營被包裝材料、容器、運輸工具(ju)等污染(ran)的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（二）生產經營無(wu)標(biao)簽的(de)預包裝食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)或(huo)者標(biao)簽、說明書(shu)不符(fu)合本法規定的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)；（三）生產經營轉基因食(shi)(shi)品(pin)未按(an)規定進(jin)行(xing)標(biao)示(shi)；
（四）食品(pin)生產經營者(zhe)采(cai)購或者(zhe)使用不符(fu)合食品(pin)安(an)全標準(zhun)的食品(pin)原料、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)。
生產經營的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑的(de)標簽、說明書存在瑕疵但不(bu)(bu)影響食(shi)品安全且(qie)不(bu)(bu)會對消(xiao)費者造成誤導的(de)，由縣級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)品藥品監督管理部門責令改正；拒不(bu)(bu)改正的(de)，處(chu)二千元以下罰(fa)款。
第(di)一(yi)百二十六(liu)條違反(fan)本法規定，有下列情(qing)形之(zhi)一(yi)的(de)，由縣級以上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部(bu)門責令改正(zheng)，給予(yu)警(jing)告；拒(ju)不(bu)改正(zheng)的(de)，處五千元(yuan)以上(shang)五萬元(yuan)以下罰款；情(qing)節嚴重的(de)，責令停產停業，直至吊銷許可證(zheng)：
（一）食品(pin)、食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)生產(chan)者未按規定對采購的(de)食品(pin)原料(liao)和生產(chan)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)進行檢(jian)驗；
（二(er)）食(shi)品(pin)生產經營(ying)企業未(wei)(wei)按(an)規(gui)定(ding)建立食(shi)品(pin)安全管理制度，或者未(wei)(wei)按(an)規(gui)定(ding)配備或者培訓、考核食(shi)品(pin)安全管理人(ren)員；
（三）食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑生產經(jing)營者進貨(huo)時未查驗(yan)許可(ke)證和(he)相關(guan)證明文件，或者未按規定建立(li)并遵(zun)守進貨(huo)查驗(yan)記錄(lu)(lu)、出廠檢驗(yan)記錄(lu)(lu)和(he)銷售記錄(lu)(lu)制度(du)；
（四）食品(pin)(pin)生產經營企(qi)業未制定食品(pin)(pin)安全事(shi)故處置方案；
（五）餐(can)具、飲具和盛放直接入口食品(pin)的容(rong)器(qi)，使用(yong)前未經(jing)洗凈、消毒或(huo)者清(qing)洗消毒不(bu)合格，或(huo)者餐(can)飲服務設(she)(she)施、設(she)(she)備未按規定定期維護、清(qing)洗、校驗；
（六）食品生(sheng)產經營者安排未取得健康證明(ming)或者患有國務院(yuan)衛生(sheng)行政部(bu)門(men)規(gui)定(ding)的有礙食品安全疾病的人員從事(shi)接(jie)觸(chu)直接(jie)入(ru)口食品的工(gong)作；
（七）食品經營者未按規定要求銷售(shou)食品；
（八）保健食(shi)品(pin)生產企業未按(an)規定向食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)備案，或者未按(an)備案的產品(pin)配方、生產工藝等技(ji)術要求組織生產；
（九）嬰幼兒配方食(shi)品(pin)生產企(qi)業未將(jiang)食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、產品(pin)配方、標簽等向食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門備案；
（十(shi)）特殊(shu)食品(pin)生產(chan)企業未按規定(ding)建立生產(chan)質(zhi)量管(guan)理體(ti)系(xi)并(bing)有效運行，或(huo)者未定(ding)期提交(jiao)自查報告；
（十一）食品生(sheng)產經營(ying)者未定(ding)期對食品安全狀(zhuang)況(kuang)進(jin)行(xing)檢查(cha)評價，或者生(sheng)產經營(ying)條(tiao)件發生(sheng)變化，未按規(gui)定(ding)處理；
（十二(er)）學校、托幼機構(gou)、養老機構(gou)、建筑工地等集(ji)中用餐(can)單位未按規定(ding)履(lv)行(xing)食品(pin)安全(quan)管(guan)理責任；
（十三(san)）食品生產企業、餐(can)飲服務提供者未按規定制(zhi)定、實施生產經營過程控制(zhi)要求(qiu)。
餐具(ju)、飲(yin)具(ju)集中消(xiao)毒服務單位違反本法(fa)規定用(yong)水(shui)，使用(yong)洗滌劑、消(xiao)毒劑，或者(zhe)出廠(chang)的餐具(ju)、飲(yin)具(ju)未(wei)按規定檢驗(yan)合(he)格并隨附(fu)消(xiao)毒合(he)格證明，或者(zhe)未(wei)按規定在(zai)獨立包裝上標注(zhu)相關內容(rong)的，由(you)縣級以(yi)上人民(min)政府衛生行政部門依照前款規定給予處罰。
食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)生(sheng)(sheng)產者未按規定對生(sheng)(sheng)產的(de)食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)進(jin)行檢驗的(de)，由縣級以上人民政府質量監督部門依照(zhao)第一款規定給予處罰。
食用農產品(pin)銷售者(zhe)違反本法第(di)六十五條(tiao)規定(ding)的，由縣(xian)級以上(shang)人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門依照第(di)一(yi)款(kuan)規定(ding)給予(yu)處罰。
第一百(bai)二十七條對(dui)食品生產加工小作坊、食品攤(tan)販等的違(wei)法行為的處罰(fa)，依照省、自治區、直轄市制定的具體管(guan)理辦法執行。
第一百(bai)二十(shi)八條違(wei)反本(ben)法規定，事(shi)故單位在(zai)發生食品(pin)安全事(shi)故后(hou)未(wei)進行(xing)處(chu)置、報告的(de)，由有(you)關主管部門按照各(ge)自職責分工責令改正，給予警(jing)告；隱匿(ni)、偽造、毀(hui)滅有(you)關證據的(de)，責令停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業，沒(mei)收違(wei)法所得，并處(chu)十(shi)萬元以上(shang)五十(shi)萬元以下罰款(kuan)；造成(cheng)嚴重后(hou)果的(de)，吊銷許可證。
第(di)一百二十九條違反(fan)本法(fa)規定，有下列情形(xing)之一的，由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依(yi)照本法(fa)第(di)一百二十四條的規定給予處(chu)罰：
（一）提供虛假材料，進口不符合我國(guo)食(shi)品安全國(guo)家標準的食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑、食(shi)品相關產品；
（二）進(jin)口尚無食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，未提交(jiao)所(suo)執行的標(biao)準并經國(guo)務院(yuan)衛生行政部門審查，或者進(jin)口利用新的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或者進(jin)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，未通過安(an)全性評估；
（三(san)）未遵守本法的規定出口食品；
（四）進口商在有關主(zhu)管(guan)部門責令其依(yi)照本法(fa)規(gui)定召回(hui)進口的食(shi)品后(hou)，仍拒不召回(hui)。
違反本(ben)(ben)法(fa)規(gui)定(ding)，進口(kou)商未(wei)建立并遵守食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)進口(kou)和銷售記錄制度(du)、境外出口(kou)商或(huo)者生產企業審核(he)制度(du)的(de)，由出入境檢驗(yan)檢疫(yi)機構(gou)依照(zhao)本(ben)(ben)法(fa)第一百二十六條的(de)規(gui)定(ding)給予處罰。
第一(yi)百三十(shi)條違(wei)反本法(fa)規定，集中交易市場(chang)的(de)(de)開辦者(zhe)、柜臺出租(zu)者(zhe)、展銷(xiao)會的(de)(de)舉辦者(zhe)允許未依(yi)法(fa)取得許可的(de)(de)食(shi)品經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)進入(ru)市場(chang)銷(xiao)售(shou)食(shi)品，或者(zhe)未履行檢查、報告等義務的(de)(de)，由(you)縣級以上人民政府(fu)食(shi)品藥品監督管(guan)理(li)部門責令改正，沒收違(wei)法(fa)所得，并處五萬元以上二十(shi)萬元以下罰款(kuan)；造成(cheng)嚴重后果的(de)(de)，責令停業，直至由(you)原(yuan)發(fa)證部門吊銷(xiao)許可證；使(shi)消費者(zhe)的(de)(de)合(he)法(fa)權益受到(dao)損害的(de)(de)，應(ying)當與(yu)食(shi)品經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)承擔連帶責任。
食用農產品批發(fa)市場(chang)違反本法第六十四(si)條規(gui)定的，依照前款規(gui)定承擔責任(ren)。
第一百三十(shi)一條(tiao)違(wei)反本法(fa)規定，網絡食品交(jiao)易第三方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供者(zhe)(zhe)未(wei)對(dui)入網食品經(jing)營者(zhe)(zhe)進(jin)行(xing)實名登記、審(shen)查(cha)許(xu)可證(zheng)，或者(zhe)(zhe)未(wei)履行(xing)報告、停止提(ti)供網絡交(jiao)易平(ping)臺(tai)服務等義務的(de)(de)，由(you)縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)食品藥品監督管理部門責(ze)令改正，沒(mei)收違(wei)法(fa)所得(de)，并處五萬元以上二(er)十(shi)萬元以下罰款；造(zao)成(cheng)嚴重(zhong)后果的(de)(de)，責(ze)令停業，直至由(you)原發證(zheng)部門吊銷許(xu)可證(zheng)；使消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)合法(fa)權益受到(dao)損害的(de)(de)，應當與食品經(jing)營者(zhe)(zhe)承擔連帶責(ze)任。
消費者(zhe)通(tong)過網(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)品(pin)交易第三方(fang)(fang)平臺購(gou)買食(shi)(shi)品(pin)，其合法權(quan)益受到損害的，可以向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)生產者(zhe)要求(qiu)賠償。網(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)品(pin)交易第三方(fang)(fang)平臺提(ti)供(gong)(gong)者(zhe)不能提(ti)供(gong)(gong)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)的真實名稱(cheng)、地址和有效聯系方(fang)(fang)式的，由網(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)品(pin)交易第三方(fang)(fang)平臺提(ti)供(gong)(gong)者(zhe)賠償。網(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)品(pin)交易第三方(fang)(fang)平臺提(ti)供(gong)(gong)者(zhe)賠償后，有權(quan)向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)生產者(zhe)追(zhui)償。網(wang)絡(luo)(luo)食(shi)(shi)品(pin)交易第三方(fang)(fang)平臺提(ti)供(gong)(gong)者(zhe)作出更有利于消費者(zhe)承諾的，應當(dang)履行其承諾。
第一百三十二條違(wei)反本法規定，未按(an)要求進行(xing)食(shi)品(pin)貯存、運(yun)輸和裝卸的，由縣級(ji)以上人民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理等(deng)部門按(an)照各自職(zhi)責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停(ting)產停(ting)業，并(bing)處一萬元以上五(wu)萬元以下罰(fa)款；情節嚴重的，吊銷許可(ke)證。
第一百三十三條違(wei)反本法規定，拒絕、阻撓、干涉(she)有關部門、機構及其工作(zuo)人員依法開展食品安(an)(an)全監(jian)督(du)檢查、事故(gu)調查處理、風(feng)險監(jian)測和風(feng)險評估的(de)，由有關主管部門按照各自職責(ze)分工責(ze)令停產停業，并處二(er)千元以上五萬元以下罰款(kuan)；情節嚴重的(de)，吊銷許可證(zheng)；構成違(wei)反治安(an)(an)管理行為的(de)，由公安(an)(an)機關依法給予治安(an)(an)管理處罰。
違反(fan)本法(fa)規定，對(dui)舉報(bao)人以解(jie)除、變(bian)更勞動合(he)同或者其他方式打擊報(bao)復的(de)，應當依照有關法(fa)律的(de)規定承擔(dan)責任。
第一百三十四條食(shi)品生產(chan)經營者在一年內累計三次因(yin)違反本法規(gui)定受到(dao)責(ze)令停(ting)產(chan)停(ting)業、吊(diao)銷(xiao)許可(ke)(ke)證(zheng)以外處罰的，由食(shi)品藥品監督管(guan)理部門責(ze)令停(ting)產(chan)停(ting)業，直至吊(diao)銷(xiao)許可(ke)(ke)證(zheng)。
第(di)一(yi)百(bai)三十五條被吊(diao)銷許可(ke)證的(de)食(shi)品生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)及其法定代表人(ren)、直接負責的(de)主管(guan)人(ren)員和(he)其他(ta)直接責任人(ren)員自處(chu)罰(fa)決定作出之日(ri)起五年內不得(de)申請(qing)食(shi)品生(sheng)產(chan)經營(ying)許可(ke)，或(huo)者(zhe)從事食(shi)品生(sheng)產(chan)經營(ying)管(guan)理工作、擔任食(shi)品生(sheng)產(chan)經營(ying)企業(ye)食(shi)品安全管(guan)理人(ren)員。
因食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全犯罪被判處有(you)期徒刑(xing)以上刑(xing)罰的，終身不得(de)(de)從事(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)管(guan)理工作，也不得(de)(de)擔(dan)任食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)企業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理人(ren)員。
食(shi)品(pin)生產經(jing)營者聘用人(ren)員違反(fan)前兩款規定的，由縣級以上(shang)人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門吊銷許可證。
第一百三十(shi)六條(tiao)食品(pin)經(jing)營者(zhe)履(lv)行(xing)了本法規定的進(jin)貨查(cha)驗(yan)等義務，有充(chong)分(fen)證據證明其(qi)(qi)不(bu)知道所采購的食品(pin)不(bu)符合食品(pin)安全標準，并能如實說明其(qi)(qi)進(jin)貨來(lai)源的，可以(yi)免予(yu)處(chu)罰(fa)，但應當依法沒(mei)收其(qi)(qi)不(bu)符合食品(pin)安全標準的食品(pin)；造成人身、財產或者(zhe)其(qi)(qi)他損害的，依法承擔賠償責任。
第一(yi)百三十(shi)七條違反本法規定(ding)，承擔食(shi)品安全風險監測(ce)、風險評(ping)估(gu)工作的(de)技術(shu)機(ji)構、技術(shu)人員(yuan)(yuan)提(ti)供(gong)虛假(jia)監測(ce)、評(ping)估(gu)信息的(de)，依法對技術(shu)機(ji)構直接負責的(de)主管人員(yuan)(yuan)和技術(shu)人員(yuan)(yuan)給予撤職、開除處分；有執業(ye)資格的(de)，由授(shou)予其資格的(de)主管部門吊銷執業(ye)證書。
第一百(bai)三十八條違反本法規(gui)定，食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構、食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)出具(ju)虛假檢(jian)驗(yan)報告的，由授予其資質(zhi)的主(zhu)(zhu)管(guan)部門(men)或者(zhe)(zhe)機(ji)構撤銷該食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構的檢(jian)驗(yan)資質(zhi)，沒收所收取的檢(jian)驗(yan)費(fei)用(yong)，并(bing)處(chu)檢(jian)驗(yan)費(fei)用(yong)五倍以(yi)上十倍以(yi)下罰(fa)款(kuan)，檢(jian)驗(yan)費(fei)用(yong)不足一萬元(yuan)的，并(bing)處(chu)五萬元(yuan)以(yi)上十萬元(yuan)以(yi)下罰(fa)款(kuan)；依法對食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機(ji)構直(zhi)接(jie)負責的主(zhu)(zhu)管(guan)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和(he)食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)給予撤職或者(zhe)(zhe)開除處(chu)分(fen)；導致發(fa)生重(zhong)大食品(pin)(pin)安全事故的，對直(zhi)接(jie)負責的主(zhu)(zhu)管(guan)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和(he)食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)給予開除處(chu)分(fen)。
違(wei)反本(ben)法規定(ding)，受(shou)到(dao)開(kai)除處(chu)(chu)分(fen)(fen)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構人(ren)員，自處(chu)(chu)分(fen)(fen)決定(ding)作(zuo)出之日起十(shi)年內不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)；因(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全違(wei)法行(xing)為受(shou)到(dao)刑事(shi)處(chu)(chu)罰或者因(yin)出具(ju)虛假(jia)檢(jian)(jian)驗(yan)報(bao)告導致發(fa)生重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故受(shou)到(dao)開(kai)除處(chu)(chu)分(fen)(fen)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構人(ren)員，終(zhong)身不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構聘(pin)用不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)的人(ren)員的，由授予其資質的主(zhu)管部門或者機(ji)構撤(che)銷該食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構的檢(jian)(jian)驗(yan)資質。
食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機(ji)構出具虛假(jia)檢驗(yan)報告，使消費者的合法(fa)權益受到損(sun)害(hai)的，應當與(yu)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營者承擔連帶責(ze)任。
第一百三十九條違(wei)反本法規定，認(ren)證(zheng)機(ji)構出具虛假(jia)認(ren)證(zheng)結論，由認(ren)證(zheng)認(ren)可(ke)監(jian)督管理部(bu)門沒收所收取的認(ren)證(zheng)費用(yong)，并(bing)處(chu)認(ren)證(zheng)費用(yong)五倍以(yi)上十倍以(yi)下(xia)罰款，認(ren)證(zheng)費用(yong)不足一萬(wan)元(yuan)的，并(bing)處(chu)五萬(wan)元(yuan)以(yi)上十萬(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)罰款；情節嚴重的，責令停(ting)業，直至撤銷認(ren)證(zheng)機(ji)構批準文(wen)件(jian)，并(bing)向社會公布；對直接(jie)負(fu)責的主管人(ren)員(yuan)和負(fu)有直接(jie)責任的認(ren)證(zheng)人(ren)員(yuan)，撤銷其執業資格。
認證機(ji)構出具虛(xu)假認證結論，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連(lian)帶(dai)責(ze)任。
第一百四十條違(wei)反本法(fa)規定，在廣(guang)告(gao)中對食(shi)品作虛(xu)假宣傳，欺(qi)騙消費者(zhe)，或者(zhe)發布未取(qu)得(de)批準(zhun)(zhun)文件、廣(guang)告(gao)內容與批準(zhun)(zhun)文件不一致(zhi)的保健食(shi)品廣(guang)告(gao)的，依(yi)照《中華(hua)人民(min)共和國(guo)廣(guang)告(gao)法(fa)》的規定給(gei)予(yu)處罰。
廣(guang)告經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)、發(fa)布者(zhe)(zhe)設計、制作、發(fa)布虛(xu)假(jia)食品廣(guang)告，使消費(fei)者(zhe)(zhe)的合法權益受到損害的，應當與食品生產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)承(cheng)擔(dan)連帶責任。
社會團體或者其他組(zu)織、個人在(zai)虛假(jia)廣(guang)告或者其他虛假(jia)宣傳中向消(xiao)(xiao)費者推薦(jian)食(shi)(shi)品，使消(xiao)(xiao)費者的(de)合法權益受到損害的(de)，應當(dang)與食(shi)(shi)品生產經(jing)營者承擔連帶責(ze)任。
違反本法規定(ding)，食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理(li)等部門、食品(pin)(pin)(pin)檢驗機構、食品(pin)(pin)(pin)行業協會以廣告(gao)或(huo)者(zhe)(zhe)其他形式(shi)向消費者(zhe)(zhe)推薦食品(pin)(pin)(pin)，消費者(zhe)(zhe)組織以收(shou)取費用或(huo)者(zhe)(zhe)其他牟取利益的(de)方式(shi)向消費者(zhe)(zhe)推薦食品(pin)(pin)(pin)的(de)，由(you)有(you)關主(zhu)管部門沒收(shou)違法所得(de)，依法對直接(jie)負責(ze)的(de)主(zhu)管人(ren)員和其他直接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)員給予(yu)記(ji)大(da)過(guo)、降級(ji)或(huo)者(zhe)(zhe)撤(che)職處分；情(qing)節嚴(yan)重的(de)，給予(yu)開除處分。
對食品(pin)(pin)(pin)作(zuo)虛假(jia)宣傳且(qie)情節嚴重的(de)，由省級(ji)以上(shang)人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門決定暫停銷售(shou)該(gai)食品(pin)(pin)(pin)，并(bing)向社會公布；仍然銷售(shou)該(gai)食品(pin)(pin)(pin)的(de)，由縣級(ji)以上(shang)人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門沒收(shou)違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)銷售(shou)的(de)食品(pin)(pin)(pin)，并(bing)處二萬元以上(shang)五萬元以下(xia)罰(fa)款。
第一百四十一條違(wei)反(fan)本法規定(ding)，編(bian)造、散布(bu)虛假食品(pin)安全(quan)信息，構(gou)成違(wei)反(fan)治安管(guan)理行(xing)為的，由(you)公安機關依法給予治安管(guan)理處罰(fa)。
媒體編造、散布虛假食品(pin)安(an)全(quan)信息(xi)的，由有(you)關主管部(bu)門依(yi)法(fa)給予處罰，并(bing)對直(zhi)接負責的主管人員和其(qi)他直(zhi)接責任人員給予處分；使(shi)公民、法(fa)人或者其(qi)他組(zu)織的合法(fa)權益受到損害的，依(yi)法(fa)承擔消除影響(xiang)、恢復名(ming)譽、賠償損失、賠禮道歉(qian)等民事(shi)責任。
第(di)一(yi)百四十二條違反本法規定，縣級以上地方人民政府有下列行為之一(yi)的，對直(zhi)接(jie)負責(ze)的主(zhu)管(guan)人員和(he)其(qi)他直(zhi)接(jie)責(ze)任人員給(gei)予(yu)記大過處分；情節較重的，給(gei)予(yu)降(jiang)級或者撤(che)職處分；情節嚴(yan)重的，給(gei)予(yu)開除處分；造成嚴(yan)重后(hou)果(guo)的，其(qi)主(zhu)要負責(ze)人還(huan)應(ying)當引咎辭(ci)職：
（一）對(dui)發生在本行政區域(yu)內的食品安(an)全事(shi)故，未及時組織協(xie)調有(you)關部(bu)門開展有(you)效處置，造成不良影響或者損失；
（二(er)）對本行(xing)政(zheng)區域(yu)(yu)內涉及多環節的區域(yu)(yu)性食品安(an)全問題，未及時組織整治(zhi)，造(zao)成(cheng)不良影響或者(zhe)損失；
（三）隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全(quan)事故(gu)；
（四）本(ben)行政區(qu)域內發生特別重大食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)，或者連續發生重大食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)。
第一百(bai)四(si)十三條違(wei)反(fan)本法規定，縣級以上地方人民政府有下列行為(wei)之一的(de)，對直接負責的(de)主管人員(yuan)和(he)其他直接責任(ren)人員(yuan)給予警告、記過(guo)或者記大過(guo)處(chu)分(fen)；造成嚴(yan)重后果的(de)，給予降(jiang)級或者撤職處(chu)分(fen)：
（一）未確定有(you)關部門的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)(li)職責，未建立健(jian)全(quan)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)全(quan)程監督管(guan)理(li)(li)工作機制和信息共享機制，未落實食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)(li)責任制；
（二）未制定本行政區(qu)域的食品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)應急預案，或者發生食品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)后(hou)未按(an)規定立即成立事(shi)故(gu)(gu)處(chu)置指揮(hui)機構、啟動應急預案。
第一百四(si)十(shi)四(si)條違(wei)反本(ben)法規定，縣級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府食品藥品監督(du)管理、衛生行政(zheng)、質量監督(du)、農業行政(zheng)等部(bu)門(men)有(you)下列行為之一的，對直接(jie)(jie)負責的主管人(ren)員和其(qi)他直接(jie)(jie)責任人(ren)員給(gei)予記大過處(chu)分(fen)；情節較(jiao)重(zhong)的，給(gei)予降級或者撤職處(chu)分(fen)；情節嚴重(zhong)的，給(gei)予開除(chu)處(chu)分(fen)；造成嚴重(zhong)后(hou)果的，其(qi)主要負責人(ren)還(huan)應當引(yin)咎辭(ci)職：
（一）隱瞞、謊報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全事(shi)故；
（二）未(wei)按規定(ding)查處食品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)，或(huo)者(zhe)接到食品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)報告(gao)未(wei)及時處理，造成事(shi)(shi)故(gu)擴大或(huo)者(zhe)蔓延；
（三）經(jing)食(shi)品安全風(feng)險評(ping)估得(de)出食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相(xiang)關產品不安全結論后(hou)，未及時采取相(xiang)應(ying)措施，造(zao)成食(shi)品安全事故或者不良社會(hui)影響(xiang)；
（四(si)）對不符合條件的申請人(ren)準予許可(ke)，或者超越法(fa)定職權準予許可(ke)；
（五(wu)）不(bu)履行(xing)食(shi)(shi)品安全監督管理職責，導致發(fa)生食(shi)(shi)品安全事(shi)故(gu)。
第一百四十五(wu)條違反本法規(gui)定，縣級(ji)以上人民政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督(du)(du)管理、衛生(sheng)行(xing)政(zheng)、質量監(jian)督(du)(du)、農業行(xing)政(zheng)等部門有下列(lie)行(xing)為之一，造(zao)成(cheng)不(bu)良(liang)后果(guo)的，對直接負(fu)責的主管人員(yuan)和其他直接責任人員(yuan)給予(yu)警告(gao)、記(ji)過或者記(ji)大(da)過處(chu)(chu)分；情節較重(zhong)(zhong)的，給予(yu)降級(ji)或者撤職處(chu)(chu)分；情節嚴重(zhong)(zhong)的，給予(yu)開除處(chu)(chu)分：
（一）在(zai)獲知有(you)關食(shi)品安全信(xin)息(xi)后，未(wei)按規(gui)定向上(shang)級(ji)主管部(bu)門(men)和本級(ji)人民政府報(bao)告(gao)，或者未(wei)按規(gui)定相互通報(bao)；
（二）未按規(gui)定公布食(shi)品安(an)全信息；
（三(san)）不履(lv)行法(fa)(fa)定職責(ze)，對查處(chu)食品安全(quan)違法(fa)(fa)行為不配(pei)合，或者濫(lan)用職權、玩忽職守(shou)、徇私舞弊。
第(di)一百四(si)十六(liu)條食(shi)品藥品監督管(guan)(guan)理(li)、質量監督等部門在履行食(shi)品安全監督管(guan)(guan)理(li)職責(ze)過程中(zhong)，違法(fa)實(shi)施檢查、強(qiang)制等執法(fa)措(cuo)施，給生產經營者造(zao)成損(sun)失的(de)，應(ying)當依(yi)法(fa)予以賠償，對(dui)直接負責(ze)的(de)主管(guan)(guan)人(ren)(ren)員和(he)其他直接責(ze)任人(ren)(ren)員依(yi)法(fa)給予處(chu)分。
第(di)一百四十七條(tiao)違反本(ben)法(fa)規定，造成人身、財產(chan)或(huo)者其他損(sun)害(hai)的，依法(fa)承(cheng)(cheng)擔賠償(chang)責(ze)任(ren)。生(sheng)產(chan)經營者財產(chan)不足以同時承(cheng)(cheng)擔民(min)事賠償(chang)責(ze)任(ren)和繳納(na)罰(fa)款、罰(fa)金時，先承(cheng)(cheng)擔民(min)事賠償(chang)責(ze)任(ren)。
第(di)一百四(si)十八(ba)條消費者(zhe)(zhe)因不符合食(shi)品安全標準的(de)(de)食(shi)品受到損害的(de)(de)，可(ke)以向經(jing)營者(zhe)(zhe)要求(qiu)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)損失，也可(ke)以向生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)要求(qiu)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)損失。接到消費者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)要求(qiu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)(zhe)，應當實行首負責(ze)任(ren)制，先行賠(pei)(pei)付，不得推(tui)諉；屬于生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)責(ze)任(ren)的(de)(de)，經(jing)營者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)后有權向生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)；屬于經(jing)營者(zhe)(zhe)責(ze)任(ren)的(de)(de)，生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)后有權向經(jing)營者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)。
生(sheng)產(chan)不(bu)(bu)符合食品(pin)(pin)安全標準的(de)(de)食品(pin)(pin)或(huo)者經營(ying)明(ming)知是不(bu)(bu)符合食品(pin)(pin)安全標準的(de)(de)食品(pin)(pin)，消費者除(chu)要求(qiu)賠償損(sun)失外(wai)，還可以向生(sheng)產(chan)者或(huo)者經營(ying)者要求(qiu)支付(fu)價(jia)款十倍或(huo)者損(sun)失三倍的(de)(de)賠償金；增加賠償的(de)(de)金額不(bu)(bu)足一千(qian)元的(de)(de)，為一千(qian)元。但(dan)是，食品(pin)(pin)的(de)(de)標簽、說明(ming)書存(cun)在不(bu)(bu)影響(xiang)食品(pin)(pin)安全且不(bu)(bu)會對消費者造成誤導的(de)(de)瑕疵的(de)(de)除(chu)外(wai)。
第一百四十九(jiu)條違反(fan)本(ben)法(fa)規(gui)定(ding)，構成(cheng)犯罪的，依法(fa)追究刑事責任。
第一百五十條本法下列用語的含義：
食品，指各種供人食用或(huo)者飲用的(de)(de)(de)成品和原料(liao)以(yi)及按照傳統既是(shi)食品又(you)是(shi)中藥材的(de)(de)(de)物(wu)品，但是(shi)不(bu)包括(kuo)以(yi)治療為目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)物(wu)品。
食(shi)(shi)品安全(quan)，指食(shi)(shi)品無(wu)毒(du)、無(wu)害，符合應當有的(de)營養要求，對人體健(jian)康不造成任何急性、亞急性或者(zhe)慢(man)性危害。
預包(bao)裝食品，指預先定(ding)量包(bao)裝或者制作在(zai)包(bao)裝材料(liao)、容器中的食品。
食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，指為(wei)改善食品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質和(he)色、香(xiang)、味以及為(wei)防腐、保鮮(xian)和(he)加(jia)工工藝的需要而加(jia)入食品(pin)(pin)(pin)中的人工合成或者(zhe)天然(ran)物質，包括營養強化劑(ji)。
用于食品(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)材(cai)料和(he)容(rong)器，指包裝(zhuang)、盛放(fang)食品(pin)(pin)或者食品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑用的(de)紙、竹、木、金(jin)屬(shu)、搪瓷(ci)、陶(tao)瓷(ci)、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻(bo)璃等制(zhi)品(pin)(pin)和(he)直接接觸食品(pin)(pin)或者食品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑的(de)涂料。
用(yong)于食(shi)品(pin)生產經(jing)營的(de)工具、設備，指在食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加劑生產、銷售、使用(yong)過程中直接(jie)接(jie)觸食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加劑的(de)機(ji)械(xie)、管道(dao)、傳(chuan)送帶、容器、用(yong)具、餐具等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或(huo)者消毒食品(pin)、餐具(ju)、飲具(ju)以(yi)及直接接觸(chu)食品(pin)的(de)工(gong)具(ju)、設備(bei)或(huo)者食品(pin)包裝(zhuang)材料和容器(qi)的(de)物質。
食品保質期，指食品在標明的貯存條(tiao)件下保持品質的期限。
食源(yuan)性疾病，指食品中(zhong)(zhong)(zhong)致病因素(su)進入人體引起的感染性、中(zhong)(zhong)(zhong)毒性等疾病，包括食物中(zhong)(zhong)(zhong)毒。
食品(pin)安(an)全事(shi)故，指(zhi)食源性疾病、食品(pin)污染等源于食品(pin)，對人體健康有危害或者可能(neng)有危害的事(shi)故。
第一百五十一條(tiao)轉基因(yin)食品和食鹽的食品安全管理，本法(fa)未作規(gui)定(ding)的，適用其他法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的規(gui)定(ding)。
第一(yi)百五十二條鐵路、民航運營中(zhong)食品(pin)安全的(de)管(guan)理辦法由國務院食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理部門會同(tong)國務院有關部門依照本法制定。
保健食品(pin)的具(ju)體(ti)管理(li)辦法由國務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門依照本法制定。
食品相關產品生產活動的(de)具體管理辦法由國務院質(zhi)量(liang)監督部門依照本(ben)法制(zhi)定。
國境(jing)口岸食品的(de)監(jian)督管理由(you)出(chu)入境(jing)檢驗檢疫機構依照本法(fa)(fa)以(yi)及有關法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規(gui)的(de)規(gui)定實施。
軍(jun)隊(dui)專(zhuan)用食品和自供食品的食品安全管理辦法由(you)中央軍(jun)事委(wei)員(yuan)會(hui)依照本(ben)法制定。
第一(yi)百五十三條國務院(yuan)根據實際需要，可以對食品安(an)全監督管理體制作出調整(zheng)。
第一百五十四條本法自2015年10月1日(ri)起施行。
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