魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)(yu)(yu)絲的(de)營(ying)養(yang)價值非常高，其富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、鈣、牛磺酸、磷、維(wei)生(sheng)素B1等多(duo)種人體所(suo)需的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，且(qie)含(han)量極高。此(ci)(ci)外，魷(you)魚(yu)(yu)(yu)絲脂(zhi)肪(fang)含(han)量極低，膽固醇(chun)含(han)量較高。每百克干(gan)品的(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)66.7克、脂(zhi)肪(fang)7.4克，并含(han)有大量碳水化合物以(yi)及鈣、磷、磺等無機(ji)鹽。從(cong)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)的(de)營(ying)養(yang)絲成(cheng)分可以(yi)看出，魷(you)魚(yu)(yu)(yu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量比較高，而脂(zhi)肪(fang)的(de)含(han)量極為低，因(yin)此(ci)(ci)熱量也很(hen)低，所(suo)以(yi)吃魷(you)魚(yu)(yu)(yu)不會(hui)胖(pang)。

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魷(you)魚絲的(de)(de)脂肪(fang)(fang)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)高(gao)度不飽和脂肪(fang)(fang)酸，且魷(you)魚肉(rou)中(zhong)含有(you)高(gao)量(liang)的(de)(de)牛(niu)磺酸，不飽和脂肪(fang)(fang)酸與牛(niu)磺酸都(dou)能(neng)(neng)有(you)效減(jian)少血(xue)管壁內累積的(de)(de)膽固醇(chun)，對預防血(xue)管硬化(hua)、膽結石的(de)(de)形成都(dou)頗具一定的(de)(de)作用。魷(you)魚絲還(huan)含有(you)大量(liang)的(de)(de)牛(niu)黃酸，這是(shi)一種可(ke)以抑制血(xue)液中(zhong)膽固醇(chun)含量(liang)的(de)(de)成分，能(neng)(neng)夠(gou)緩解疲勞恢復視(shi)力(li)，改善肝臟功能(neng)(neng)。

魷魚還能夠(gou)補(bu)充腦力、預防(fang)老(lao)年(nian)癡呆癥、緩解疲勞等(deng)，魷魚有滋陰養胃(wei)、補(bu)虛潤膚的功能。因此對容易(yi)罹患心(xin)血管方面疾病的中、老(lao)年(nian)人來說(shuo)，魷魚更(geng)是(shi)(shi)有益健康(kang)的食(shi)物。魷魚絲是(shi)(shi)經(jing)過嚴格的加工工藝，精心(xin)制作而成，味(wei)道鮮美、口味(wei)適中且營養豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)現代(dai)人喜愛的休閑食(shi)品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚絲吃多了也會(hui)對身(shen)體產生不(bu)良(liang)的(de)(de)(de)影響，引起(qi)身(shen)體不(bu)適。魷魚絲含膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)較多，每100克魷魚絲的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含量(liang)高達615毫克，是肥(fei)肉(rou)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含量(liang)的(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)、全脂奶(nai)的(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)、墨(mo)斗魚的(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)、帶魚的(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)、雞胸肉(rou)的(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦(shou)(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦(shou)(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.15、牛瘦(shou)(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)、豆(dou)制(zhi)品的(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)，高膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)癥、動(dong)脈硬化等心血(xue)管病及肝(gan)病患者應慎食。

魷(you)(you)魚絲是由海產品加工而成的，性質比(bi)較(jiao)寒涼，所以對(dui)一些脾胃虛寒、體質偏于寒涼的人來說是不適合(he)食(shi)用的。如果(guo)脾胃本來就有寒，又吃了很多(duo)的魷(you)(you)魚絲，就很可能導致消化功能出現(xian)障礙(ai)，出現(xian)痰(tan)多(duo)、腹脹、便秘等情況。