魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)(you)魚(yu)絲(si)(si)的(de)營(ying)養價值非常高(gao)，其富含(han)蛋白(bai)(bai)質、鈣、牛磺酸(suan)、磷、維生素B1等多種人體所(suo)需(xu)的(de)營(ying)養成(cheng)分，且(qie)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)高(gao)。此外，魷(you)(you)(you)魚(yu)絲(si)(si)脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)低，膽固醇含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)。每(mei)百克干(gan)品的(de)魷(you)(you)(you)魚(yu)含(han)蛋白(bai)(bai)質66.7克、脂肪(fang)7.4克，并含(han)有大量(liang)(liang)(liang)碳水化合物(wu)以及(ji)鈣、磷、磺等無機鹽(yan)。從魷(you)(you)(you)魚(yu)的(de)營(ying)養絲(si)(si)成(cheng)分可以看出，魷(you)(you)(you)魚(yu)的(de)蛋白(bai)(bai)質含(han)量(liang)(liang)(liang)比較(jiao)(jiao)高(gao)，而脂肪(fang)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)極(ji)為低，因此熱量(liang)(liang)(liang)也(ye)很低，所(suo)以吃魷(you)(you)(you)魚(yu)不(bu)會胖。

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魷魚絲的(de)脂肪中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)高度不飽和脂肪酸(suan)，且魷魚肉中含(han)有高量(liang)的(de)牛(niu)磺酸(suan)，不飽和脂肪酸(suan)與牛(niu)磺酸(suan)都能(neng)有效減少血管(guan)壁內累積的(de)膽(dan)固醇(chun)，對預(yu)防血管(guan)硬化、膽(dan)結石的(de)形成都頗具(ju)一定的(de)作(zuo)用(yong)。魷魚絲還含(han)有大量(liang)的(de)牛(niu)黃酸(suan)，這是一種可(ke)以抑(yi)制血液中膽(dan)固醇(chun)含(han)量(liang)的(de)成分，能(neng)夠緩解(jie)疲勞恢復視力，改(gai)善肝(gan)臟功能(neng)。

魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)還(huan)能夠補充腦力(li)、預防老年癡(chi)呆(dai)癥、緩解疲(pi)勞(lao)等，魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)有(you)滋陰養(yang)胃、補虛潤膚的功能。因此對容(rong)易(yi)罹(li)患心血管方面疾病的中(zhong)、老年人來說，魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)更是(shi)有(you)益健康(kang)的食物。魷(you)(you)(you)魚(yu)(yu)絲是(shi)經過嚴格(ge)的加工工藝(yi)，精心制作(zuo)而成，味道鮮美、口味適中(zhong)且營養(yang)豐富，是(shi)現代(dai)人喜愛的休閑食品(pin)。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)絲(si)吃(chi)多(duo)了(le)也(ye)會對身體(ti)產生不良的(de)影(ying)響(xiang)，引起身體(ti)不適(shi)。魷魚(yu)絲(si)含膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)較多(duo)，每100克魷魚(yu)絲(si)的(de)膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)高(gao)達615毫克，是肥肉膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)的(de)40倍(bei)(bei)、全脂奶(nai)的(de)44倍(bei)(bei)、墨(mo)斗魚(yu)的(de)3.4倍(bei)(bei)、帶(dai)魚(yu)的(de)11倍(bei)(bei)、雞胸肉的(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦(shou)(shou)肉的(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦(shou)(shou)肉的(de)6.15、牛瘦(shou)(shou)肉的(de)6.75倍(bei)(bei)、豆制品的(de)615倍(bei)(bei)，高(gao)膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)血癥(zheng)、動脈硬化等心(xin)血管病及肝病患者應慎食。

魷魚絲是由海產(chan)品加工而成的(de)，性質比較寒涼，所以對一些脾胃虛(xu)寒、體質偏于寒涼的(de)人來說(shuo)是不適合(he)食用的(de)。如果脾胃本來就有(you)寒，又(you)吃了很多(duo)的(de)魷魚絲，就很可(ke)能導(dao)致消化功(gong)能出現(xian)障(zhang)礙，出現(xian)痰多(duo)、腹脹、便秘(mi)等(deng)情況。