碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用(yong)(yong)鮮魷(you)魚原料(liao)，用(yong)(yong)清水(shui)洗凈。加入鹽、白沙糖(tang)、料(liao)酒、味精、魷(you)魚，乳糖(tang)，食用(yong)(yong)油(you)，香辣粉腌制2天，放入碳(tan)烤爐(lu)上烤干水(shui)分制作成(cheng)干魷(you)魚板

2、將(jiang)魷魚(yu)干鋪在(zai)用燒(shao)烤架的板上，控制在(zai)150攝(she)氏度烤30分鐘(zhong)，烤制過程中(zhong)，可刷入食用油，每隔一段時間，翻滾一次。魷魚(yu)板烤得兩面金黃(huang)，香味四溢，就(jiu)可以(yi)了。

3、再把熟魷魚板經過壓邊機處理(li)，使魷魚變得松軟(ruan)，形狀象拉開的手風琴(qin)。

4、最后放(fang)入拉(la)絲機(ji)里撕成一根根的魷魚(yu)絲。

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做法二

1、魷(you)魚須(xu)切(qie)(qie)開，取出頭(tou)部的內臟(zang)，魷(you)魚須(xu)切(qie)(qie)條，裝入碗蒜拍碎(sui)切(qie)(qie)末，蔥、姜拍碎(sui)。

2、將(jiang)姜蔥蒜(suan)倒(dao)入(ru)魷魚(yu)須中(zhong)，加入(ru)剩余調(diao)料(liao)，攪拌均勻，腌1小(xiao)時至入(ru)味。

3、把魷(you)魚須依(yi)次用(yong)竹簽穿成(cheng)串，將魷(you)魚須串放在(zai)燒(shao)烤(kao)架上(shang)(shang)，用(yong)中火烤(kao)3分(fen)鐘至上(shang)(shang)色。

4、刷(shua)上(shang)食用油，魷魚(yu)須肉劃開，撒上(shang)孜然(ran)粉(fen)，翻(fan)面，續烤2分鐘至變色；再(zai)刷(shua)上(shang)食用油，撒入辣椒粉(fen)，以(yi)翻(fan)轉(zhuan)的方式烤1分鐘至熟(shu)，裝盤。

做法三

1、魷(you)魚須洗(xi)凈切斷(duan)；將沙茶粉、紅蔥頭、姜片(pian)和二鍋頭放入魷(you)魚須里；用手抓勻魷(you)魚須；將魷(you)魚須穿到鐵(tie)簽上。

2、將穿好(hao)鐵簽(qian)的魷魚(yu)掛到(dao)烤箱配置的吊燒架(jia)上，刷上玉米油。

3、將烤箱(xiang)調至“旋轉吊(diao)燒烤”功能(neng)，烤箱(xiang)200℃預(yu)熱。

4、將吊燒架放(fang)入(ru)烤箱，烘烤10分鐘。

5、8分鐘后拿出，刷上(shang)一次玉米油，均勻撒上(shang)孜然粉。

6、再放入烤箱中，烘烤2分鐘即(ji)可。

做法四

1、將新鮮(xian)魷魚去(qu)除軟骨(gu)和內臟，洗凈，剪成(cheng)條，放(fang)在烤盤中。

2、將(jiang)烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鐘左右(you)。

3、打開(kai)烤箱(xiang)，在魷魚條上均勻地刷一層油。

4、繼(ji)續烤5分鐘，取(qu)出魷魚條，撒上黑(hei)胡椒粉(fen)，用薄荷葉裝飾即(ji)可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)絲(si)在制作(zuo)過(guo)程中(zhong)，會輸入一定量(liang)的(de)食用油(you)，但(dan)(dan)其含量(liang)不(bu)大，而魷(you)魚(yu)屬(shu)于(yu)低脂肪低熱量(liang)的(de)食物，所以制作(zuo)成的(de)碳(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)絲(si)熱量(liang)也不(bu)高。每(mei)100克碳(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)絲(si)熱量(liang)大概為300-400大卡，因此(ci)減肥期間(jian)也可以食用碳(tan)烤(kao)魷(you)魚(yu)絲(si)，但(dan)(dan)是使用燒烤(kao)的(de)方(fang)式(shi)吃魷(you)魚(yu)卻不(bu)太健康(kang)，不(bu)建議過(guo)多食用。