【茶飲(yin)(yin)料(liao)國(guo)家標(biao)準】茶飲(yin)(yin)料(liao)標(biao)準 茶飲(yin)(yin)料(liao)衛(wei)生標(biao)準是什么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶飲料是(shi)以茶葉的水提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶粉等(deng)為主(zhu)要原料，加(jia)入(ru)水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物抽提液(ye)等(deng)，經加(jia)工制成的液(ye)體飲料，具有(you)茶葉的獨特(te)風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶(cha)(cha)湯、調味茶(cha)(cha)飲料、復(混)合(he)茶(cha)(cha)飲料和茶(cha)(cha)濃縮液。

記者(zhe)隨(sui)手(shou)拿(na)起平時經常喝的低糖(tang)型(xing)茉莉(li)清(qing)茶(cha)(cha)，在瓶身上配(pei)料(liao)表處(chu)，清(qing)楚地標示著“調味(wei)茶(cha)(cha)飲品(pin)”。再看看配(pei)料(liao)表，水、白砂糖(tang)4%、茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)、綠茶(cha)(cha)濃縮液、茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)萃取液、食品(pin)添(tian)加劑和食用香精(jing)。并在產品(pin)注(zhu)意事項(xiang)后面標注(zhu)了(le)產品(pin)標準(zhun)號(hao)：GB/T21733。

茶飲(yin)料(liao)衛生標準是什么

有很多(duo)人疑惑，這“調”出來的茶(cha)飲(yin)料，還存(cun)不存(cun)在茶(cha)多(duo)酚等有益成分？

茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)國(guo)家標準(GB/T21733-2008)中，對調味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)酚(fen)含(han)量有嚴格的(de)(de)(de)(de)要(yao)求，果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)味、奶味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)及奶茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)酚(fen)必須200mg/kg，碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)酚(fen)含(han)量也(ye)需要(yao)達到100mg/kg，其他類型的(de)(de)(de)(de)調味茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)酚(fen)須150mg/kg。這說明茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)中也(ye)是含(han)有茶(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)酚(fen)的(de)(de)(de)(de)，相對于其他的(de)(de)(de)(de)飲料(liao)，有一定的(de)(de)(de)(de)營養價值。

在2009年《糧(liang)油加工》中的(de)(de)(de)一篇《市(shi)售(shou)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)茶(cha)多(duo)酚含量(liang)的(de)(de)(de)調查與分(fen)析》論(lun)文中，對市(shi)售(shou)的(de)(de)(de)36中茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)中茶(cha)多(duo)酚的(de)(de)(de)含量(liang)進行了檢測，發現用綠(lv)茶(cha)葉或(huo)綠(lv)茶(cha)粉制(zhi)成的(de)(de)(de)調味綠(lv)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)中的(de)(de)(de)茶(cha)多(duo)酚含量(liang)顯著高于其他茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)。但需注(zhu)意，茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)(de)保質期通常為8～12個月，茶(cha)多(duo)酚在產品保質期內(nei)含量(liang)呈遞減趨(qu)勢。所以(yi)，在購買(mai)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)的(de)(de)(de)時候，還需注(zhu)意買(mai)“新鮮的(de)(de)(de)”。

當然，一些茶飲料中含糖(tang)量高的(de)問題也是不能忽視的(de)，在購買時(shi)可根據(ju)需(xu)要，選擇低糖(tang)、無(wu)糖(tang)的(de)茶(cha)飲料，在攝(she)入茶(cha)多酚的(de)同時(shi)，不至于攝(she)入過多的(de)糖(tang)分。