【休(xiu)(xiu)閑餐廳(ting)加(jia)盟(meng)】休(xiu)(xiu)閑餐廳(ting)加(jia)盟(meng)事項 休(xiu)(xiu)閑餐廳(ting)如何加(jia)盟(meng)

開餐飲加盟要注意哪些細節決定成敗

開(kai)休閑餐飲加(jia)盟(meng)店(dian)要想獲得(de)更(geng)高的(de)(de)(de)(de)盈利，就要掌握市(shi)場行情，了解消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)心理，滿(man)足需求，以達(da)到盈利目的(de)(de)(de)(de)。開(kai)餐飲店(dian)，品(pin)牌(pai)(pai)餐飲最(zui)為受歡迎，開(kai)店(dian)前(qian)，選擇一(yi)個有實力的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)品(pin)牌(pai)(pai)，是非(fei)常重要的(de)(de)(de)(de)一(yi)點。同時，創(chuang)業賺點好點子開(kai)休閑餐飲加(jia)盟(meng)店(dian)還要掌握其中的(de)(de)(de)(de)注(zhu)意事項：

開(kai)休閑(xian)餐(can)飲加(jia)盟店(dian)注意(yi)事(shi)項！如何選擇一(yi)家好的餐(can)飲連鎖特許商(shang)，成(cheng)了餐(can)飲加(jia)盟業(ye)連鎖店(dian)的中小投(tou)資創(chuang)業(ye)者成(cheng)敗的關鍵。在加(jia)盟連鎖項目(mu)滿(man)天飛的時代，很容(rong)易(yi)投(tou)資決策失誤開(kai)店(dian)前要(yao)(yao)積極積累行(xing)業(ye)經(jing)驗(yan)(yan)。所(suo)謂隔行(xing)如隔山，同行(xing)不同利，就是由于熟悉與否造成(cheng)的。行(xing)業(ye)經(jing)驗(yan)(yan)對于一(yi)個餐(can)飲加(jia)盟者來說，是非常重要(yao)(yao)的一(yi)門(men)必修課。

如何選擇好的(de)休(xiu)閑餐飲(yin)加盟(meng)店(dian)品牌(pai)？一(yi)些行(xing)業(ye)經驗很難從一(yi)本或幾本書中(zhong)得(de)來，許多東(dong)西只能親身體驗才能獲(huo)得(de)。因此，餐飲(yin)加盟(meng)者應處處留心，多多積(ji)累。加盟(meng)者積(ji)累的(de)渠(qu)道，包括多看(kan)一(yi)些餐飲(yin)類的(de)行(xing)業(ye)雜志、及行(xing)業(ye)新(xin)聞，多認識一(yi)些餐飲(yin)界的(de)同行(xing)人士，多與他們交流一(yi)些餐飲(yin)的(de)市場(chang)狀況，以培養自己獨特的(de)時(shi)尚理念和(he)敏銳的(de)時(shi)尚感覺(jue)，以從中(zhong)尋找到市場(chang)的(de)需求點及贏利(li)點。

開休閑餐飲加盟店的注意事項：貪小便宜要不得。

目(mu)前(qian)，休閑餐飲(yin)加盟(meng)連鎖(suo)店的(de)(de)種(zhong)類較多(duo)，加盟(meng)者在(zai)面對眾多(duo)連鎖(suo)經營(ying)品牌的(de)(de)時(shi)候，如何分辨優劣就顯得非(fei)常重要(yao)(yao)。首先(xian)，要(yao)(yao)找到同行(xing)業(ye)(ye)中品牌的(de)(de)差異性(xing)在(zai)哪里(li)，在(zai)市場上有(you)沒有(you)競爭力。其次，現在(zai)是“服(fu)務(wu)為王”的(de)(de)時(shi)代，企業(ye)(ye)在(zai)服(fu)務(wu)方面有(you)沒有(you)獨到的(de)(de)地方。再次，要(yao)(yao)注(zhu)意考察工作(zuo)人員是否專業(ye)(ye)和誠懇(ken)，這會影響到以后(hou)合作(zuo)的(de)(de)氣氛。最后(hou)，不要(yao)(yao)貪便宜，要(yao)(yao)盡量在(zai)同類產品中選(xuan)擇(ze)性(xing)價比較高的(de)(de)餐飲(yin)店做加盟(meng)，這樣(yang)對長久(jiu)經營(ying)有(you)利。

開休閑餐飲加盟店的注意事項：注意生命周期

我國餐飲企業的平均生命周期為2.5～3年，其中(zhong)投資回收期為(wei)8～18個月(yue)，成長期為18～28個月，而連鎖加(jia)盟體系建立和完善期(qi)需(xu)要24個(ge)(ge)月。顯(xian)而(er)易(yi)見，選(xuan)擇(ze)較長(chang)歷史(shi)的(de)餐(can)(can)飲連(lian)鎖特許商，能(neng)讓(rang)人(ren)放心不少。但這也(ye)不是(shi)一個(ge)(ge)絕對的(de)參照標準(zhun)，因為(wei)確(que)有一些新興業務(wu)有很大的(de)發(fa)(fa)展潛力。另據近年的(de)相關資料獲悉，餐(can)(can)飲連(lian)鎖特許商的(de)發(fa)(fa)展階段(duan)也(ye)可以(yi)從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店(dian)數為1～10個；成長階段為11～40個，這(zhe)個時期，面臨的風險(xian)最(zui)大；初(chu)步成熟階(jie)段為(wei)41～100個；完全成熟階(jie)段則在100個以上。餐飲連鎖特(te)許商發展越(yue)成熟，投資者承擔的風(feng)險就越(yue)會(hui)降低(di)。

開休閑餐飲加盟店的注意事項：選擇有前景餐飲品牌

在選擇良好(hao)的(de)(de)餐飲(yin)連鎖特許商時，應充(chong)分了(le)解其直營店(dian)、加盟店(dian)的(de)(de)經營狀況是否良好(hao)，有(you)無穩定營業利(li)潤(run)，利(li)潤(run)前景(jing)是否具有(you)后續(xu)性(xing)等。

開休閑餐飲加盟店的注意事項：考察加盟總部

優良的(de)餐飲連鎖(suo)特(te)許(xu)商應(ying)有組織(zhi)合理(li)、職能(neng)清晰、科學高(gao)效的(de)經營(ying)管(guan)理(li)組織(zhi)，使各連鎖(suo)店(dian)能(neng)高(gao)效運(yun)轉。具體(ti)(ti)(ti)可從以下方(fang)面評價：是(shi)否有健全的(de)財務(wu)管(guan)理(li)系統，完善(shan)的(de)人力(li)資源管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系，新(xin)產(chan)品研發與創新(xin)能(neng)力(li)，完善(shan)的(de)物流配送系統，整(zheng)體(ti)(ti)(ti)營(ying)運(yun)管(guan)理(li)與督導(dao)體(ti)(ti)(ti)系，以及(ji)先進、科學、標準(zhun)化(hua)且可復(fu)制(zhi)的(de)產(chan)品生產(chan)管(guan)理(li)支持體(ti)(ti)(ti)系等。

對于食品質量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過ISO9000認證，都應按照如下標準予以判斷：

1、是否具有獨立的質(zhi)量控制與管理(li)部門；

2、是否有(you)以(yi)下(xia)的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)管理文件(jian)系統：全面詳(xiang)實(shi)的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)手冊文件(jian)；詳(xiang)細的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控(kong)制計(ji)劃文件(jian)；標準化(hua)的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控(kong)制程序文件(jian)；真實(shi)的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)記(ji)錄文件(jian)；專職的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)內審人員；以(yi)及完(wan)善的食品安(an)全管理體系等。

其良好的支持應有：

1、地區市場商(shang)圈(quan)選擇(ze)。

2、人員配備與招募；

3、地(di)區市場(chang)產(chan)品定位與地(di)域性產(chan)品開發；

4、業前培訓；

5、開業準備。

所(suo)(suo)謂(wei)“地(di)區(qu)(qu)市場商(shang)(shang)圈選(xuan)擇”支持，包(bao)括：提供(gong)(gong)如協助加(jia)(jia)盟(meng)者完成所(suo)(suo)在(zai)(zai)地(di)的(de)商(shang)(shang)圈調查(cha)；提供(gong)(gong)給加(jia)(jia)盟(meng)者適當的(de)商(shang)(shang)圈區(qu)(qu)隔保障；餐飲(yin)連鎖特許商(shang)(shang)在(zai)(zai)針(zhen)對精華(hua)商(shang)(shang)圈多點加(jia)(jia)盟(meng)時，在(zai)(zai)同區(qu)(qu)域(yu)增加(jia)(jia)新點應提供(gong)(gong)遷店保障；為加(jia)(jia)盟(meng)者預留同行業競(jing)(jing)爭出現時的(de)競(jing)(jing)爭保障空間(jian)等。

加盟契約是規定特許商與加盟店的關系以及加盟權利義務的法律文件，也是特許經營業務發展形式的基礎，是特許體系得以發展的依據。而加盟手冊則是加盟店日常經營的綱領性指導文件。按照慣(guan)例(li)，餐飲(yin)連鎖特許商應同意(yi)投資者帶回審閱7個工作日(ri)，投資者可(ke)從以(yi)下方面加(jia)以(yi)判斷：公平性(xing)(xing)(xing)，合理性(xing)(xing)(xing)，合法性(xing)(xing)(xing)，費用(yong)承受(shou)性(xing)(xing)(xing)，地域(yu)性(xing)(xing)(xing)限制，時效性(xing)(xing)(xing)，可(ke)操作性(xing)(xing)(xing)等。