鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)(mu)制的菜板材(cai)質(zhi)(zhi)很厚，韌度很強(qiang)，比較適(shi)合用來(lai)剁肉或切一些堅硬的食物，但使用過(guo)程中，容易把木(mu)(mu)(mu)渣剁出(chu)來(lai)，混合在肉菜中吃進體(ti)內，長(chang)期下(xia)來(lai)有(you)損(sun)健康。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)是一種材(cai)質(zhi)(zhi)堅硬的木(mu)(mu)(mu)材(cai)，木(mu)(mu)(mu)質(zhi)(zhi)堅硬如鐵(tie)，入水即沉，極(ji)耐(nai)腐(fu)(fu)。用鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)制作(zuo)的鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板，具有(you)韌性(xing)強(qiang)、耐(nai)腐(fu)(fu)蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀、不易掉木(mu)(mu)(mu)屑(xie)等優點。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板到底好不好，還是要看(kan)消費(fei)者的實(shi)際需(xu)求(qiu)來(lai)判斷，相對(dui)于其(qi)他(ta)木(mu)(mu)(mu)制的菜板來(lai)說，鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板經久耐(nai)用，不起渣，不易掉木(mu)(mu)(mu)屑(xie)，使用壽命更長(chang)。

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鐵木砧板有毒嗎

砧(zhen)板(ban)的(de)材質也(ye)會(hui)(hui)(hui)影響到家人的(de)健康，鐵木砧(zhen)板(ban)的(de)材質很好，使(shi)(shi)用壽命很長，但是(shi)鐵木砧(zhen)板(ban)的(de)制(zhi)作材質鐵木，是(shi)有一定的(de)異味(wei)和毒(du)性(xing)的(de)。使(shi)(shi)用鐵木做(zuo)成(cheng)的(de)砧(zhen)板(ban)，如果制(zhi)造工藝(yi)處理不好，長期使(shi)(shi)用不僅會(hui)(hui)(hui)影響菜品(pin)味(wei)道，還會(hui)(hui)(hui)引起(qi)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀(zhuang)，危害使(shi)(shi)用者的(de)身體健康。

鐵(tie)(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)的毒性(xing)究竟有(you)多(duo)大，得看個(ge)體(ti)的承受程(cheng)度。不同(tong)體(ti)質的人(ren)影(ying)響也是(shi)不同(tong)的，但是(shi)對于一(yi)些家里有(you)老(lao)人(ren)，小(xiao)孩或者(zhe)是(shi)嬰幼(you)兒的家庭，最好不要用鐵(tie)(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)。當然合格(ge)的品牌(pai)鐵(tie)(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)，質量有(you)保證，可以放心(xin)使(shi)用。

鐵木砧板為什么會有異味

一般用非(fei)洲紅鐵木制作出(chu)來的(de)(de)(de)鐵木砧板是(shi)有(you)(you)一股酸臭(chou)味(wei)的(de)(de)(de)，這是(shi)樹木原(yuan)本就有(you)(you)的(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)，是(shi)正常(chang)的(de)(de)(de)。在(zai)使(shi)用過程中，臭(chou)味(wei)會(hui)慢慢的(de)(de)(de)消散掉，也可以使(shi)用淘米水浸泡等方式(shi)加(jia)快(kuai)臭(chou)味(wei)的(de)(de)(de)恢(hui)復，不(bu)必太過擔心。

當(dang)然如果使用久了，發(fa)現鐵(tie)木砧板還(huan)有異(yi)味(wei)，那就要注(zhu)(zhu)意了。每(mei)次使用后，應及時清洗干凈，立起來或者懸掛起來放置，防止滋生(sheng)(sheng)細菌產生(sheng)(sheng)異(yi)味(wei)。如果異(yi)味(wei)太(tai)大，用淘米水還(huan)不(bu)能(neng)去(qu)除異(yi)味(wei)，可(ke)以(yi)使用姜片(pian)擦(ca)拭砧板，辛辣(la)的姜汁(zhi)適合(he)去(qu)除切過肉后留下(xia)的肉腥味(wei)。砧板上(shang)(shang)擦(ca)上(shang)(shang)檸(ning)檬或者醋，也(ye)能(neng)夠除異(yi)味(wei)，還(huan)能(neng)通過汁(zhi)水對砧板進行消毒。在(zai)(zai)砧板上(shang)(shang)撒上(shang)(shang)少許食(shi)鹽用布擦(ca)拭，之后在(zai)(zai)放在(zai)(zai)陽光下(xia)曝曬，不(bu)但異(yi)味(wei)去(qu)除，連(lian)細菌也(ye)一同(tong)被消滅了，但要注(zhu)(zhu)意防止開裂。

鐵木的特點

鐵木(mu)的材質致密，入(ru)水即沉(chen)(chen)，就(jiu)是木(mu)屑也如砂子一般(ban)，入(ru)水沉(chen)(chen)。硬如鋼鐵，敲擊可(ke)發出金屬一樣的鏗鏘(qiang)聲，砍(kan)伐、加工都(dou)十(shi)分困難，甚至(zhi)釘子也釘不(bu)進去(qu)，可(ke)以(yi)說是“刀槍不(bu)入(ru)”的鋼鐵木(mu)材。

鐵木(mu)之所(suo)以(yi)(yi)這(zhe)樣堅硬(ying)，除了本身(shen)生長十分緩慢(man)，紋理(li)(li)(li)致密(mi)外，還由于它多生于石灰巖(yan)山地。為(wei)了吸取養分，它的(de)樹根深(shen)深(shen)地扎(zha)進(jin)巖(yan)縫中，吸收了許(xu)多鈣質(zhi)礦物，聚集在木(mu)質(zhi)中，因而變得格外堅硬(ying)。蜆(xian)(xian)木(mu)的(de)木(mu)材色澤紅潤(run)，不彎曲，不開裂，耐水耐腐(fu)，是高級(ji)的(de)優質(zhi)木(mu)材。鐵木(mu)的(de)紋理(li)(li)(li)還有一(yi)個獨特的(de)特點，在樹木(mu)的(de)橫斷面(mian)上，年(nian)輪一(yi)邊寬一(yi)邊窄，形狀酷似蜆(xian)(xian)殼上的(de)紋理(li)(li)(li)，所(suo)以(yi)(yi)又稱(cheng)為(wei)“蜆(xian)(xian)木(mu)”。