鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)(mu)制(zhi)的(de)(de)菜板材質(zhi)很(hen)厚(hou)，韌度很(hen)強，比較適合用(yong)來(lai)(lai)剁肉或切一(yi)些(xie)堅(jian)硬(ying)的(de)(de)食物(wu)，但(dan)使用(yong)過程中(zhong)，容(rong)易(yi)把木(mu)(mu)(mu)渣剁出(chu)來(lai)(lai)，混合在肉菜中(zhong)吃進(jin)體內，長期下來(lai)(lai)有損(sun)健康。鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)是一(yi)種(zhong)材質(zhi)堅(jian)硬(ying)的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)材，木(mu)(mu)(mu)質(zhi)堅(jian)硬(ying)如鐵(tie)(tie)，入水(shui)即沉，極耐腐。用(yong)鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)制(zhi)作的(de)(de)鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板，具(ju)有韌性強、耐腐蝕(shi)、抗菌、抑菌、無蟲蛀、不易(yi)掉木(mu)(mu)(mu)屑等優點。鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板到底好不好，還是要看(kan)消費者的(de)(de)實際需求(qiu)來(lai)(lai)判斷，相對于其他木(mu)(mu)(mu)制(zhi)的(de)(de)菜板來(lai)(lai)說，鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板經(jing)久耐用(yong)，不起(qi)渣，不易(yi)掉木(mu)(mu)(mu)屑，使用(yong)壽命更長。

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鐵木砧板有毒嗎

砧板(ban)的(de)(de)材質也(ye)會影響到家人的(de)(de)健康，鐵木(mu)砧板(ban)的(de)(de)材質很好，使用(yong)壽命很長(chang)，但是(shi)鐵木(mu)砧板(ban)的(de)(de)制作材質鐵木(mu)，是(shi)有(you)一定的(de)(de)異味(wei)和毒性的(de)(de)。使用(yong)鐵木(mu)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)砧板(ban)，如(ru)果制造工藝(yi)處理不(bu)好，長(chang)期使用(yong)不(bu)僅會影響菜品味(wei)道，還會引(yin)起腹(fu)痛(tong)、惡心、嘔吐等癥(zheng)狀，危害(hai)使用(yong)者(zhe)的(de)(de)身體健康。

鐵木砧板(ban)的毒性(xing)究竟有(you)多大，得看個體的承受程度(du)。不同(tong)體質(zhi)的人影響也(ye)是不同(tong)的，但是對于一些家里有(you)老人，小孩或(huo)者是嬰幼(you)兒的家庭，最好不要用鐵木砧板(ban)。當然合格的品(pin)牌鐵木砧板(ban)，質(zhi)量有(you)保證，可以放心使用。

鐵木砧板為什么會有異味

一般(ban)用(yong)非洲紅(hong)鐵木(mu)制作出來的(de)鐵木(mu)砧板(ban)是(shi)有一股酸臭(chou)味(wei)的(de)，這是(shi)樹木(mu)原(yuan)本就(jiu)有的(de)氣(qi)味(wei)，是(shi)正(zheng)常的(de)。在(zai)使(shi)用(yong)過程中(zhong)，臭(chou)味(wei)會(hui)慢慢的(de)消散掉，也可以使(shi)用(yong)淘(tao)米水浸泡等方式加(jia)快臭(chou)味(wei)的(de)恢復，不必太過擔心。

當然如(ru)果使(shi)用(yong)久了(le)，發現(xian)鐵木(mu)砧板(ban)還(huan)有(you)異(yi)味(wei)(wei)(wei)，那就要注(zhu)意(yi)了(le)。每次使(shi)用(yong)后，應及時清洗干凈，立起來(lai)或(huo)者懸掛起來(lai)放置，防(fang)止滋生細菌產生異(yi)味(wei)(wei)(wei)。如(ru)果異(yi)味(wei)(wei)(wei)太大，用(yong)淘(tao)米水還(huan)不(bu)能去除(chu)異(yi)味(wei)(wei)(wei)，可以使(shi)用(yong)姜(jiang)(jiang)片擦(ca)拭(shi)砧板(ban)，辛(xin)辣的姜(jiang)(jiang)汁(zhi)適合去除(chu)切過肉(rou)后留(liu)下的肉(rou)腥味(wei)(wei)(wei)。砧板(ban)上(shang)擦(ca)上(shang)檸檬或(huo)者醋(cu)，也能夠(gou)除(chu)異(yi)味(wei)(wei)(wei)，還(huan)能通過汁(zhi)水對(dui)砧板(ban)進行消毒。在(zai)砧板(ban)上(shang)撒上(shang)少許(xu)食鹽用(yong)布(bu)擦(ca)拭(shi)，之后在(zai)放在(zai)陽(yang)光(guang)下曝曬(shai)，不(bu)但異(yi)味(wei)(wei)(wei)去除(chu)，連細菌也一同被消滅了(le)，但要注(zhu)意(yi)防(fang)止開裂(lie)。

鐵木的特點

鐵木的材質致密，入(ru)水(shui)即沉，就是(shi)木屑也如砂子一(yi)般，入(ru)水(shui)沉。硬如鋼鐵，敲(qiao)擊可(ke)發出金屬一(yi)樣的鏗(keng)鏘(qiang)聲，砍(kan)伐、加工都十分(fen)困難，甚至釘子也釘不進(jin)去，可(ke)以說(shuo)是(shi)“刀槍不入(ru)”的鋼鐵木材。

鐵木之(zhi)所以(yi)這樣堅硬，除了本身生長十分(fen)緩慢，紋理(li)致密外，還(huan)由于它多(duo)生于石(shi)灰巖山地。為了吸取養(yang)分(fen)，它的(de)樹根深深地扎(zha)進巖縫中(zhong)，吸收了許多(duo)鈣質(zhi)礦物(wu)，聚集在(zai)木質(zhi)中(zhong)，因而變得格外堅硬。蜆木的(de)木材色澤紅潤，不(bu)彎曲(qu)，不(bu)開(kai)裂，耐(nai)水(shui)耐(nai)腐，是(shi)高級的(de)優(you)質(zhi)木材。鐵木的(de)紋理(li)還(huan)有一(yi)(yi)個獨特的(de)特點，在(zai)樹木的(de)橫斷(duan)面上，年(nian)輪一(yi)(yi)邊(bian)寬(kuan)一(yi)(yi)邊(bian)窄，形狀酷似(si)蜆殼上的(de)紋理(li)，所以(yi)又稱(cheng)為“蜆木”。