一、電陶爐的工作原理

它使用(yong)的(de)是紅(hong)外線發(fa)(fa)熱(re)(re)技(ji)術原理，經爐盤的(de)鎳鉻絲進行發(fa)(fa)熱(re)(re)產(chan)生熱(re)(re)量，在產(chan)生熱(re)(re)量的(de)時候會發(fa)(fa)出紅(hong)外線。這種技(ji)術使得(de)電陶爐加(jia)熱(re)(re)速度(du)加(jia)快，產(chan)熱(re)(re)過程中健(jian)康、安全、無(wu)危害(hai)身體健(jian)康的(de)因素。

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二、電陶爐的好處

1、溫(wen)(wen)度高(gao)：爐芯可(ke)以在3秒鐘之內(nei)加熱(re)，爐面溫(wen)(wen)度最高(gao)200度左右，主要特點(dian)可(ke)以爆炒，符合國人烹飪習慣。

2、不(bu)挑鍋，不(bu)管是鐵的(de)、鋁的(de)、陶瓷的(de)、玻璃的(de)……只要(yao)是平(ping)底鍋都可以放(fang)心在(zai)電(dian)陶爐上使用。(玻璃的(de)可能(neng)會開裂，最好避免最高溫(wen)多次加(jia)熱(re))

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻(fu)射，無(wu)明火，不產(chan)生一氧化碳，屬于無(wu)污染和無(wu)害人體物質(zhi)的健康(kang)產(chan)品。

4、熱(re)(re)(re)(re)效(xiao)應，采用最先進的遠紅外加熱(re)(re)(re)(re)爐芯(xin)作(zuo)為(wei)發熱(re)(re)(re)(re)體，使用新型的耐火隔熱(re)(re)(re)(re)材(cai)料(liao)，底(di)板和(he)周邊的熱(re)(re)(re)(re)損(sun)失小，受(shou)熱(re)(re)(re)(re)、導熱(re)(re)(re)(re)均勻(yun)，熱(re)(re)(re)(re)效(xiao)更(geng)高。

5、溫控節能：采用工(gong)業級溫度控制系統，精確(que)控溫，當爐(lu)面溫度達到飽(bao)和時(shi)，微電腦系統就會自動識別，讓電陶爐(lu)進(jin)入后(hou)臺半功率(lv)工(gong)作(zuo)，這樣可以(yi)保證爐(lu)面溫度的一致穩定，中(zhong)心保護昂貴的黑晶面板。

6、安全保(bao)護：具有超高溫(wen)和高低電壓保(bao)護功能，爐(lu)面(mian)設(she)有高溫(wen)警(jing)告指示燈。

7、理(li)論壽(shou)命(ming)(ming)長(chang)：電熱線壽(shou)命(ming)(ming)極長(chang)，發熱盤的壽(shou)命(ming)(ming)可(ke)達到(dao)1W小時(shi)以(yi)(yi)上，理(li)論使用(yong)壽(shou)命(ming)(ming)長(chang)達10年(nian)以(yi)(yi)上。

8、超強抗壓：承載能力可達到100斤以上(shang)，一(yi)般煲湯的重(zhong)量絕對沒有問題，除(chu)非拿個(ge)錘(chui)子把表面(mian)玻璃砸(za)碎了(le)。

9、一(yi)爐多能：除了具(ju)有煎炒(chao)、燒(shao)烤(kao)(kao)、火(huo)鍋(guo)、爆炒(chao)、熱奶(nai)、煲湯、慢燉、預約等強(qiang)大功能外(wai)，還(huan)(huan)能配套(tao)烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)網進(jin)行鐵板燒(shao)，燒(shao)烤(kao)(kao)休閑娛樂，另外(wai)還(huan)(huan)有一(yi)項獨特(te)優勢(shi)，就是(shi)寒冬歲末(mo)，電陶爐還(huan)(huan)可以(yi)當(dang)暖爐使(shi)用(yong)。

三、電磁爐工作原理

它使(shi)用(yong)的是采用(yong)磁場感應渦(wo)流加熱(re)原理，他利(li)用(yong)電(dian)(dian)流通過(guo)線圈產(chan)(chan)生磁場，當磁場內(nei)之磁力通過(guo)含(han)鐵質鍋(guo)(guo)底部時，即會產(chan)(chan)生無數之小渦(wo)流，使(shi)鍋(guo)(guo)體本身(shen)自行(xing)高速發(fa)熱(re)，然后再(zai)加熱(re)于鍋(guo)(guo)內(nei)食物。電(dian)(dian)磁爐(lu)工作時產(chan)(chan)生的電(dian)(dian)磁波(bo)，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含(han)鐵質鍋(guo)(guo)所吸收。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶爐在加(jia)(jia)熱的(de)時候真(zhen)正(zheng)的(de)實現了均(jun)勻加(jia)(jia)熱的(de)功(gong)能，能夠進行持(chi)續性(xing)的(de)進行加(jia)(jia)熱，在功(gong)率上(shang)從(cong)100-2000W可以(yi)連續的(de)調(diao)節，真(zhen)正(zheng)的(de)實現文武火功(gong)能。

電磁爐采用的是間歇性(xing)(xing)的加(jia)(jia)熱(re)方式，在加(jia)(jia)熱(re)的時候(hou)不(bu)能持續(xu)，對于溫(wen)度的可控性(xing)(xing)不(bu)強，不(bu)具備一些高(gao)溫(wen)的爆(bao)炒效果(guo)。而且在加(jia)(jia)熱(re)的時候(hou)面(mian)板溫(wen)度不(bu)均勻，外(wai)圈高(gao)內(nei)圈低。

2、功能上的區別

電(dian)陶爐(lu)(lu)(lu)在(zai)功(gong)能上(shang)進行(xing)了升(sheng)級，具有一爐(lu)(lu)(lu)頂十爐(lu)(lu)(lu)的(de)美譽。具有除了電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)的(de)基本功(gong)能外具有爆炒、熱奶、燒烤(kao)、慢燉的(de)功(gong)能，同時(shi)配(pei)備(bei)上(shang)烤(kao)盤和(he)烤(kao)網(wang)可以進行(xing)鐵板燒、燒烤(kao)等休閑娛樂功(gong)能。

電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水(shui)、火鍋、煎(jian)炸、文火及武火等(deng)幾項最基本的功能。

3、鍋具上的區別

電陶爐(lu)在(zai)使用的時候不跳鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)，什么鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)都可以適用，只要是平底鍋(guo)(guo)能夠放在(zai)電陶爐(lu)上就可以使用。

電磁爐由于發(fa)熱原(yuan)理(li)的限制要(yao)求必須是鐵質(zhi)的鍋(guo)具(ju)，其他材(cai)料的鍋(guo)具(ju)將無法產(chan)生熱量。

4、安全上的區別

電陶爐在使用的(de)過程(cheng)(cheng)中不產(chan)生(sheng)明火，不產(chan)生(sheng)一氧化碳，屬(shu)于(yu)健康安全的(de)廚具產(chan)品。并且在使用過程(cheng)(cheng)中產(chan)生(sheng)紅外線屬(shu)于(yu)人體的(de)一種射線，能夠(gou)加(jia)速血(xue)液(ye)循環、新陳(chen)代(dai)謝及提高人體的(de)免疫(yi)力。

電(dian)磁(ci)爐由于采用了電(dian)磁(ci)場原理容易發生電(dian)磁(ci)波輻(fu)射，對于人的(de)身(shen)體有一定的(de)危害性，特別是懷(huai)孕的(de)媽媽更是不能夠(gou)接觸電(dian)磁(ci)爐。