一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是集打豆(dou)漿(jiang)(jiang)、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰(bing)等(deng)功能于一(yi)(yi)身(shen)，用(yong)(yong)于制作果汁、豆(dou)漿(jiang)(jiang)、果醬、干粉、刨冰(bing)、肉餡等(deng)多種食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)家用(yong)(yong)電(dian)器，是榨汁機變得比較多元(yuan)化后的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)。而破(po)壁機的(de)(de)外觀和常見的(de)(de)家用(yong)(yong)榨汁機比較類似，底座(zuo)用(yong)(yong)來操控，底座(zuo)上的(de)(de)攪拌杯(bei)是用(yong)(yong)來盛放料(liao)(liao)理的(de)(de)，杯(bei)中(zhong)的(de)(de)刀(dao)片用(yong)(yong)來攪拌料(liao)(liao)理食(shi)(shi)物(wu)。破(po)壁機的(de)(de)電(dian)機性能高，刀(dao)片的(de)(de)轉(zhuan)動(dong)速度快，且一(yi)(yi)般在(zai)材質上也會選(xuan)用(yong)(yong)更好(hao)的(de)(de)。不(bu)少(shao)破(po)壁機產(chan)(chan)品(pin)都在(zai)機中(zhong)內置了不(bu)少(shao)自動(dong)化菜單，一(yi)(yi)鍵按下就能實現多種不(bu)同料(liao)(liao)理食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)制作，這(zhe)其中(zhong)還包(bao)括了不(bu)少(shao)的(de)(de)熱食(shi)(shi)。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料(liao)理機(ji)(ji)的(de)功(gong)率比破(po)壁機(ji)(ji)而言要小得多(duo)，可以說料(liao)理機(ji)(ji)更像是一(yi)臺“進(jin)階版的(de)榨汁(zhi)機(ji)(ji)”。打(da)豆(dou)漿、榨果汁(zhi)、刨冰(bing)、打(da)肉餡等都是料(liao)理機(ji)(ji)具備的(de)功(gong)能(neng)(neng)。而破(po)壁機(ji)(ji)由于其(qi)超強(qiang)的(de)功(gong)率和強(qiang)度(du)，能(neng)(neng)夠瞬(shun)間(jian)就擊破(po)食物細胞壁，萃取植(zhi)物生化素，可以將十分堅硬(ying)的(de)食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬(shun)間(jian)研(yan)磨(mo)成流質，可以說是集果汁(zhi)機(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)、研(yan)磨(mo)機(ji)(ji)、廚(chu)(chu)師機(ji)(ji)為一(yi)體的(de)多(duo)功(gong)能(neng)(neng)廚(chu)(chu)房家(jia)電。

2、工作原理不同

料(liao)理(li)機的(de)工(gong)作原(yuan)理(li)是通過(guo)超強(qiang)馬達，采用(yong)特細過(guo)濾網，使其榨出不含任何雜質的(de)果蔬汁(zhi)。而破(po)壁(bi)機可(ke)以說是料(liao)理(li)機的(de)“升級(ji)版”，其工(gong)作原(yuan)理(li)在于每分(fen)鐘上萬轉(zhuan)的(de)轉(zhuan)速(su)下，搭(da)配堅硬(ying)無比的(de)刀(dao)頭，瞬間擊破(po)食物細胞壁(bi)，將食材(cai)中(zhong)大量(liang)的(de)植(zhi)化(hua)素充分(fen)破(po)壁(bi)釋放。破(po)壁(bi)機的(de)強(qiang)度(du)和速(su)度(du)都比料(liao)理(li)機更大，從而達到了分(fen)子重組的(de)效果。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和料理(li)機烹飪出(chu)來的食物外形(xing)看上去無異，然而其營養成分(fen)和口(kou)感卻不盡相同。料理(li)機工作中所產(chan)生的摩擦和高(gao)溫，會(hui)去掉(diao)食物里的雜(za)質，使得(de)其口(kou)感比較清(qing)爽，但(dan)卻會(hui)導致(zhi)食物有(you)部分(fen)氧化而損失(shi)營養元素;而破(po)壁機的高(gao)速(su)運轉，會(hui)擊破(po)食物細(xi)胞壁，從而將食物本身(shen)的口(kou)感改變，出(chu)來的是混合物，口(kou)感如同奶昔，卻并不會(hui)損壞其中的營養元素。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破(po)壁(bi)機的價格區間也相對更大，破(po)壁(bi)機從(cong)幾百(bai)到接近過萬的不同等級，皆可供用戶(hu)選(xuan)擇(ze)。大家可以根據(ju)自(zi)己的需(xu)求(qiu)和能力，自(zi)由(you)選(xuan)擇(ze)。