自助餐什么時候去最好

一(yi)般(ban)來(lai)說，中(zhong)午的自助(zhu)餐價格比較便宜，晚上自助(zhu)餐菜品比較豐盛(sheng)，綜合來(lai)說，還是晚上去吃自助(zhu)餐比較合適，原因(yin)有以(yi)下幾點：

1、對于上班(ban)(ban)族或者學生來(lai)說(shuo)，中午只有2個小時(shi)的(de)(de)休息(xi)時(shi)間，而(er)中午正屬(shu)吃(chi)飯高峰期，用(yong)餐(can)的(de)(de)人(ren)特別多，如果選擇吃(chi)自助，就會(hui)等好長時(shi)間，然后在(zai)用(yong)餐(can)時(shi)，還(huan)得趕著時(shi)間上班(ban)(ban)或者上學，根本吃(chi)不飽，所(suo)以一般(ban)人(ren)們都(dou)會(hui)在(zai)晚上選擇吃(chi)自助，可以不用(yong)趕時(shi)間，盡情的(de)(de)吃(chi)兩個小時(shi)。

2、食材(cai)的(de)(de)采(cai)購需(xu)要(yao)一定的(de)(de)時(shi)間，尤其是自助餐(can)廳(ting)采(cai)購的(de)(de)份額比較大，因此(ci)一般(ban)下午食材(cai)才回到(dao)店(dian)，買回來制作(zuo)(zuo)也(ye)是需(xu)要(yao)一定時(shi)間的(de)(de)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)商家都會在晚上開門時(shi)，會將所(suo)(suo)有的(de)(de)美食都制作(zuo)(zuo)好，來迎接顧客用餐(can)，這樣，我們在晚上吃(chi)自助一方面(mian)可以(yi)(yi)(yi)吃(chi)到(dao)新(xin)鮮的(de)(de)美食，一方面(mian)可以(yi)(yi)(yi)吃(chi)得更(geng)齊(qi)全一點。

3、商(shang)家分析到(dao)(dao)晚上用餐的(de)(de)顧(gu)客(ke)比(bi)較多，所以為了(le)自己(ji)的(de)(de)餐廳可以更好(hao)的(de)(de)發展下去，就會(hui)在晚上放更多的(de)(de)美食，這樣顧(gu)客(ke)就會(hui)覺得很劃算，同(tong)時商(shang)家也能(neng)賺取到(dao)(dao)更高的(de)(de)利潤。

總的(de)(de)(de)來說，晚(wan)上吃(chi)(chi)自(zi)助還是(shi)比(bi)較(jiao)劃算的(de)(de)(de)，但是(shi)MaiGoo小(xiao)編在(zai)這里要提醒大(da)家，自(zi)助餐(can)(can)的(de)(de)(de)熱量是(shi)比(bi)較(jiao)高的(de)(de)(de)，晚(wan)餐(can)(can)時吃(chi)(chi)自(zi)助餐(can)(can)，容易(yi)拖到(dao)很晚(wan)，而且因為(wei)吃(chi)(chi)太飽，睡前會有(you)飽脹感，第二天胃口也會特別差，尤其不利于胃酸(suan)容易(yi)逆流的(de)(de)(de)人(ren)，因此建議大(da)家在(zai)八點半(ban)到(dao)九點之(zhi)前吃(chi)(chi)完(wan)。

該圖片由注冊用戶"晴子"提供，版權聲明反饋

吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃(chi)自助(zhu)餐(can)，愈簡單的(de)烹調(diao)法如涼拌、生(sheng)食(shi)(shi)、清(qing)蒸(zheng)、燒(shao)烤(kao)，愈能吃(chi)出食(shi)(shi)物(wu)的(de)新鮮和營養。先以“交通號志食(shi)(shi)物(wu)分(fen)類法”將每個食(shi)(shi)物(wu)都分(fen)析、診(zhen)斷，剔除紅燈食(shi)(shi)物(wu)如炸雞(ji)、培(pei)根、奶油(you)蛋糕，黃燈食(shi)(shi)物(wu)如炒飯、炒面、煎魚則(ze)限量使用。最健康的(de)綠燈食(shi)(shi)物(wu)則(ze)包括生(sheng)菜沙拉(la)、烤(kao)馬鈴薯(shu)和壽司(si)。

值得(de)注意的(de)(de)是，在一字排開的(de)(de)自助餐美食中，要特別小心油脂的(de)(de)陷阱。例如，生菜沙(sha)拉(la)的(de)(de)醬(jiang)料如法式(shi)沙(sha)拉(la)醬(jiang)、千島醬(jiang)，通(tong)常舀一瓢就是一湯匙，相當于(yu)100卡的(de)(de)熱(re)量。因此(ci)，最好改選以醋(cu)、橄欖油調(diao)(diao)制成(cheng)的(de)(de)義式(shi)沙(sha)拉(la)醬(jiang)。熱(re)食中，也有高油脂食物。穆(mu)懷玲舉例說，牛排醬(jiang)通(tong)常是用烤牛肉剩下的(de)(de)肉汁、脂肪，再加調(diao)(diao)味料做成(cheng)，熱(re)量相當高。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選(xuan)完食(shi)物后(hou)，首先應該吃生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉(la)(la)或冷盤(pan)，尤(you)其是(shi)對平(ping)常蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)攝取量較(jiao)少的(de)(de)人(ren)，這個時(shi)(shi)候，多(duo)吃生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉(la)(la)，可(ke)以藉機平(ping)衡一(yi)(yi)下。我國居民的(de)(de)膳食(shi)結(jie)構中綠葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)攝入不足(zu)，在(zai)吃自(zi)助餐時(shi)(shi)應有(you)意識地(di)多(duo)吃點(dian)綠葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，比如西(xi)蘭花、油麥菜(cai)(cai)(cai)(cai)、筧藍、茼(tong)蒿、小白菜(cai)(cai)(cai)(cai)等。由于深(shen)色(se)(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)含量比淺色(se)(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)高數倍，因此象紫甘藍、紅色(se)(se)柿子椒、黑木(mu)耳(er)、裙帶菜(cai)(cai)(cai)(cai)等深(shen)色(se)(se)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和菌藻類食(shi)物都是(shi)優選(xuan)的(de)(de)食(shi)物。 吃自(zi)助餐時(shi)(shi)，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)先挑蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)吃，而且至(zhi)少要(yao)(yao)吃兩盤(pan)以上的(de)(de)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉(la)(la)，才能營養均衡，但是(shi)，生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉(la)(la)的(de)(de)醬料(liao)最(zui)好不要(yao)(yao)淋(lin)在(zai)食(shi)物上面，改以沾著吃，較(jiao)健(jian)康(kang)。至(zhi)于冷盤(pan)，通常擺出來的(de)(de)第一(yi)(yi)輪最(zui)新鮮(xian)。也(ye)就是(shi)說(shuo)，中午自(zi)助餐的(de)(de)冷盤(pan)新鮮(xian)度可(ke)說(shuo)絕對沒(mei)問題。

3、選清湯或蔬菜湯

除(chu)了先吃生(sheng)菜沙拉外(wai)，也可以(yi)先喝(he)一(yi)碗熱(re)湯(tang)(tang)。因為(wei)熱(re)湯(tang)(tang)具有暖胃(wei)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而(er)且慢慢的(de)(de)喝(he)，可以(yi)減少饑餓(e)感，也不(bu)(bu)易吃過量(liang)。餐前半碗湯(tang)(tang)，可滋潤消化道并補充(chong)消化液。這里指的(de)(de)湯(tang)(tang)不(bu)(bu)是(shi)帶油帶鹽(yan)的(de)(de)蛋(dan)湯(tang)(tang)、肉湯(tang)(tang)，而(er)是(shi)糧(liang)谷、雜豆制(zhi)作(zuo)的(de)(de)粥(zhou)和(he)(he)(he)湯(tang)(tang)，糧(liang)食熬(ao)制(zhi)的(de)(de)粥(zhou)和(he)(he)(he)湯(tang)(tang)有養(yang)胃(wei)健脾(pi)、護肝解毒的(de)(de)作(zuo)用(yong)。不(bu)(bu)要(yao)認為(wei)粥(zhou)和(he)(he)(he)綠豆湯(tang)(tang)、紅豆湯(tang)(tang)廉(lian)價(jia)而(er)選擇(ze)碳酸飲(yin)料(liao)和(he)(he)(he)配制(zhi)甜(tian)飲(yin)料(liao)，其實(shi)(shi)碳酸飲(yin)料(liao)和(he)(he)(he)甜(tian)飲(yin)料(liao)不(bu)(bu)僅價(jia)格低廉(lian)而(er)且對健康不(bu)(bu)利，那種一(yi)邊吃飯(fan)一(yi)邊喝(he)甜(tian)飲(yin)料(liao)的(de)(de)做法實(shi)(shi)在不(bu)(bu)是(shi)明智之舉。用(yong)雞鴨魚肉為(wei)原料(liao)煲出的(de)(de)濃湯(tang)(tang)由于含嘌(piao)呤較(jiao)高易引發痛(tong)風也不(bu)(bu)能多喝(he)。所以(yi)最好的(de)(de)選擇(ze)是(shi)米湯(tang)(tang)取代肉湯(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避(bi)免涂了太多(duo)奶油(you)的大蒜面(mian)包。中(zhong)式和(he)日式自(zi)助餐中(zhong)，壽司(si)比炒飯、炒面(mian)更清爽(shuang)、健康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動(dong)物性食(shi)(shi)(shi)物比例(li)過高，而(er)主食(shi)(shi)(shi)、蔬菜吃的(de)(de)(de)少這一(yi)(yi)不(bu)合理(li)的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)結構在自(zi)(zi)助(zhu)餐(can)(can)表(biao)現的(de)(de)(de)尤為明顯。采取(qu)自(zi)(zi)助(zhu)形(xing)式的(de)(de)(de)進餐(can)(can)方式是(shi)對用餐(can)(can)者自(zi)(zi)制(zhi)(zhi)能力的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種考驗(yan)，有(you)人認為下頓少吃點(dian)就平(ping)衡(heng)了(le)，事實上(shang)無論是(shi)全天食(shi)(shi)(shi)量過大還是(shi)一(yi)(yi)餐(can)(can)食(shi)(shi)(shi)量過大，對健(jian)康(kang)(kang)都是(shi)不(bu)利的(de)(de)(de)。常言說：每天多吃一(yi)(yi)口，日久吃出(chu)(chu)胖子。有(you)時(shi)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)總量并沒有(you)過量，但是(shi)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)比例(li)不(bu)合理(li)，同樣可(ke)(ke)以出(chu)(chu)現脂肪酸(suan)比例(li)失調、維(wei)(wei)生(sheng)素和(he)(he)礦物質缺(que)乏(fa)等營養問題。因此，除了(le)控制(zhi)(zhi)總食(shi)(shi)(shi)量之外(wai)，對于(yu)葷菜也要有(you)所(suo)節制(zhi)(zhi)。在選(xuan)擇葷菜時(shi)，可(ke)(ke)按照魚、禽、蛋、肉(rou)的(de)(de)(de)先后次序，首選(xuan)平(ping)日不(bu)易(yi)經常吃到的(de)(de)(de)深海(hai)魚蝦貝，比如三文魚、金槍魚、牡蠣(li)、扇貝、海(hai)蝦等，以補充有(you)益大腦和(he)(he)血管健(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)(de)DHA和(he)(he)EPA，以及鋅、硒(xi)、鐵、鎂、維(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)素E等有(you)助(zhu)于(yu)抗氧化的(de)(de)(de)微量營養素。

要(yao)吃出魚(yu)、海鮮(xian)(xian)、生(sheng)(sheng)蠔和肉類的(de)新鮮(xian)(xian)度，生(sheng)(sheng)吃或(huo)清蒸是最好的(de)烹調法。因為(wei)油炸(zha)、紅(hong)燒、糖(tang)醋的(de)味道較濃，會蓋(gai)掉不新鮮(xian)(xian)的(de)食物味道掩蓋(gai)住。在自(zi)助餐(can)中，生(sheng)(sheng)魚(yu)片、生(sheng)(sheng)蠔總是最快被(bei)搶光。但是，愛吃生(sheng)(sheng)魚(yu)片或(huo)生(sheng)(sheng)壽司(si)卷(juan)的(de)人，要(yao)特(te)別注意生(sheng)(sheng)的(de)魚(yu)可能含(han)有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)或(huo)細菌。

因此，最(zui)好選擇(ze)貨(huo)(huo)源流暢、衛(wei)生品管嚴(yan)格的店，而(er)且魚必須時時冷藏保鮮，建(jian)議不(bu)妨先探聽店家進魚貨(huo)(huo)的頻率，以(yi)及如何處理吃(chi)不(bu)完(wan)的魚。此外，大魚大肉通常含(han)有高(gao)蛋(dan)白、高(gao)普林，痛風、尿酸高(gao)的人(ren)不(bu)宜多吃(chi)。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜(tian)點包括蛋(dan)(dan)糕、冰淇淋、剉(cuo)冰和水(shui)果(guo)(guo)(guo)，最(zui)(zui)健康的(de)甜(tian)點，當(dang)然就是新鮮(xian)的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，但應避免(mian)水(shui)果(guo)(guo)(guo)沙拉。由于蛋(dan)(dan)糕、冰淇淋、剉(cuo)冰通(tong)常(chang)都(dou)高(gao)油、高(gao)糖(tang)、高(gao)熱量，因此(ci)，最(zui)(zui)好(hao)是三選一，只(zhi)挑一種(zhong)吃。如果(guo)(guo)(guo)決定吃蛋(dan)(dan)糕或(huo)冰淇淋，建議(yi)只(zhi)挑一塊(kuai)最(zui)(zui)愛(ai)吃的(de)蛋(dan)(dan)糕口味(wei)，并且(qie)與朋友分享、淺嘗。若是剉(cuo)冰，加了果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)，就不必再加糖(tang)水(shui)。通(tong)常(chang)人們都(dou)喜歡(huan)甜(tian)味(wei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，用餐時最(zui)(zui)好(hao)選檸檬(meng)、草(cao)莓(mei)、蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子、圣女果(guo)(guo)(guo)等(deng)帶(dai)有(you)酸(suan)味(wei)的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，因為酸(suan)味(wei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)更(geng)有(you)利于食(shi)物尤其是肉類食(shi)物的(de)消化。而(er)象哈密瓜、葡(pu)萄(tao)、香蕉、芒果(guo)(guo)(guo)、荔枝、榴蓮(lian)、水(shui)蜜桃等(deng)含(han)糖(tang)較高(gao)的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)能量也高(gao)，不宜多食(shi)。所以，水(shui)果(guo)(guo)(guo)最(zui)(zui)好(hao)的(de)選擇是挑酸(suan)的(de)吃。