1-3歲(sui)寶(bao)寶(bao)營養食(shi)譜(pu) 1-3歲(sui)寶(bao)寶(bao)飲(yin)食(shi)注意事項

一、一歲寶寶食譜

1-3歲寶寶營養食譜 1-3歲寶寶飲食注意(yi)事項

此時，絕大部分食(shi)物都可以(yi)喂(wei)給一歲(sui)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)吃了，在(zai)設計寶(bao)寶(bao)的(de)(de)菜單時，應保證(zheng)包括谷類(lei)、蔬菜、水果、肉類(lei)、禽(qin)蛋等等種類(lei)。隨(sui)著寶(bao)寶(bao)咀嚼能力(li)的(de)(de)加強，要(yao)注意控(kong)制寶(bao)寶(bao)的(de)(de)進(jin)餐(can)時間和(he)(he)進(jin)餐(can)習慣，以(yi)培養(yang)寶(bao)寶(bao)良(liang)好的(de)(de)飲(yin)食(shi)習慣，如進(jin)餐(can)時間以(yi)20-30min為限(xian)(xian)，讓(rang)寶(bao)寶(bao)坐在(zai)兒童餐(can)椅上，和(he)(he)大人異同(tong)吃飯等。同(tong)時要(yao)記住脂肪對(dui)寶(bao)寶(bao)生長發育的(de)(de)重要(yao)性(xing)，所以(yi)在(zai)這個時期應合理(li)攝(she)入，而不是限(xian)(xian)制。

在輔食(shi)的(de)實際制作(zuo)中，爸媽可以(yi)為寶(bao)寶(bao)制作(zuo)一(yi)些爛飯、饅頭、餅(bing)干機肉(rou)末、碎菜和(he)水果等(deng)食(shi)物(wu)，豐富食(shi)物(wu)種類。還可以(yi)適當增(zeng)加寶(bao)寶(bao)的(de)食(shi)量，每日喂(wei)食(shi)2-3次輔食(shi)，代替1-2次母乳，以(yi)補充寶(bao)寶(bao)身體發育(yu)所需的(de)營養元素。不過口味不要太重，并(bing)且(qie)要避(bi)開刺(ci)激(ji)性較(jiao)強的(de)調(diao)味料，以(yi)免寶(bao)寶(bao)對其他食(shi)品產生厭(yan)惡感。

1、板(ban)栗雞絲粥 食材：大米100克、板(ban)栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。做法(fa)：大米洗凈后(hou)加少許油拌勻(yun)(yun)，腌(a)制(zhi)30分(fen)鐘，板(ban)栗去殼。雞胸肉洗凈放(fang)入清水鍋(guo)中(zhong)煮熟，撈出放(fang)涼后(hou)順(shun)著雞肉的紋理撕成細(xi)絲，用少許油和(he)鹽腌(a)制(zhi)片刻。板(ban)栗切(qie)碎。鍋(guo)中(zhong)倒入適量清水，大火燒開后(hou)放(fang)入腌(a)制(zhi)好的大米，放(fang)入板(ban)栗，再次(ci)煮滾后(hou)轉小(xiao)火煲(bao)煮30分(fen)鐘。待(dai)米粥軟爛時將雞絲放(fang)入鍋(guo)里，用勺子攪拌均勻(yun)(yun)，繼(ji)續用小(xiao)火再煮5分(fen)鐘，最(zui)后(hou)加鹽調(diao)味(wei)即可。

2、繽紛(fen)紅(hong)(hong)薯(shu)粥 食材：白米30克、紅(hong)(hong)薯(shu)半個。做法：大米淘洗(xi)干凈后(hou)(hou)加(jia)入(ru)足(zu)量(liang)的清(qing)水，煮(zhu)成白米粥。紅(hong)(hong)薯(shu)洗(xi)凈后(hou)(hou)削去外皮(pi)切成薄片。放(fang)入(ru)蒸鍋中蒸至熟透(tou)。將蒸好的紅(hong)(hong)薯(shu)取出(chu)，用勺子碾壓成泥(ni)狀。紅(hong)(hong)薯(shu)泥(ni)放(fang)入(ru)白米粥中，攪拌均勻即可。

二(er)、一歲(sui)半寶寶食譜

這個(ge)階段的(de)食物應該做(zuo)得軟(ruan)些(xie)，可(ke)由原來的(de)末、羹、泥”改為丁、塊、絲(si)”。不要(yao)吃帶刺激性的(de)食物或整(zheng)粒干(gan)果(guo)（如(ru)花生米、瓜子、核(he)桃、干(gan)豆(dou)等）。

1、土豆地雷 食材：大米(mi)200克、香(xiang)菇(gu)100克、豬(zhu)肉(rou)餡100克、圣女果1顆、奶酪(lao)1片(pian)(pian)、海苔1片(pian)(pian)、食鹽(yan)適量(liang)、醬(jiang)(jiang)油適量(liang)。做(zuo)法：將(jiang)米(mi)飯蒸熟。香(xiang)菇(gu)洗干凈，切丁。炒(chao)鍋油熱后放入(ru)(ru)肉(rou)末(mo)翻炒(chao)片(pian)(pian)刻，放入(ru)(ru)香(xiang)菇(gu)，加入(ru)(ru)醬(jiang)(jiang)油、食鹽(yan)炒(chao)熟。蒸熟的米(mi)飯放入(ru)(ru)碗中(zhong)壓實，倒扣入(ru)(ru)盤中(zhong)。把炒(chao)好的菜圍在(zai)一圈。用(yong)海苔剪出眼(yan)睛嘴巴，奶酪(lao)片(pian)(pian)做(zuo)出牙齒，圣女果用(yong)菜梗插在(zai)米(mi)飯上。

1-3歲寶寶營養(yang)食(shi)譜 1-3歲寶寶飲食(shi)注意事項

2、雜蔬丸子 食材：土(tu)豆300克(ke)、玉(yu)(yu)米（鮮(xian)）100克(ke)、紅(hong)(hong)蘿卜50克(ke)、香菇(gu)(gu)30克(ke)、芹菜(cai)10克(ke)、食鹽1/2小匙(chi)、雞粉(fen)1/2小匙(chi)、白糖1/2小匙(chi)、玉(yu)(yu)米淀(dian)粉(fen)50克(ke)。將芹菜(cai)剁成未，將紅(hong)(hong)蘿卜、泡(pao)軟的香菇(gu)(gu)切(qie)成小丁(ding)。土(tu)豆去皮切(qie)成簿(bu)片(pian)，放微波爐(lu)內高(gao)火叮熟，取出(chu)用湯(tang)匙(chi)按壓成泥，加(jia)入(ru)玉(yu)(yu)米淀(dian)粉(fen)，用手揉成泥狀。土(tu)豆泥中加(jia)入(ru)鹽和糖，加(jia)入(ru)1/2小匙(chi)雞粉(fen)，混合(he)均勻，加(jia)入(ru)紅(hong)(hong)蘿卜、香菇(gu)(gu)丁(ding)、芹菜(cai)未，拌勻成面(mian)團，取1小塊面(mian)團，用手揉圓。外層沾裹上玉(yu)(yu)米粒，依次將所(suo)有小丸子做好，擺在盤內。蒸(zheng)鍋內加(jia)水，將小丸子放蒸(zheng)鍋內，開(kai)大火蒸(zheng)15分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)即(ji)可。

三、兩歲寶寶食譜(pu)

你現在應該注意的(de)(de)是(shi)：寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)胃容(rong)量有限，宜少(shao)吃多(duo)餐；多(duo)吃蔬(shu)菜(cai)、水果；適量攝入(ru)動植物蛋(dan)白；牛奶中營(ying)養豐富，特(te)別(bie)是(shi)富含(han)鈣質，利于(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收，因此這(zhe)一時期牛奶仍是(shi)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)不可缺少(shao)的(de)(de)食物；粗糧細糧都要(yao)吃，可以避免(mian)維生素B1缺乏癥(zheng)。

1、青椒(jiao)胡(hu)蘿卜(bu)山藥泥(ni) 食材：山藥、胡(hu)蘿卜(bu)、青椒(jiao)、色(se)拉油(you)、食鹽、香油(you)。做法：將胡(hu)蘿卜(bu)和青椒(jiao)洗(xi)干凈切成末。在鍋中倒(dao)點油(you)，將它們炒至斷生(sheng)。等山藥冷卻后，壓(ya)成泥(ni)。將壓(ya)好的(de)山藥泥(ni)倒(dao)入碗(wan)中，加入炒好的(de)青椒(jiao)胡(hu)蘿卜(bu)，加入鹽，將所(suo)有食物抓(zhua)勻。準備好果凍模，在內(nei)壁涂上一層香油(you)，然后填入混(hun)合(he)山藥泥(ni)，用勺子(zi)壓(ya)緊(jin)。再(zai)倒(dao)扣在盤中，即可(ke)開吃。

1-3歲寶寶營(ying)養食譜 1-3歲寶寶飲(yin)食注意事項

2、巧(qiao)虎米(mi)(mi)飯 食材：米(mi)(mi)飯、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、青(qing)(qing)豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶(nai)酪、雞蛋(dan)(dan)、海(hai)(hai)苔、耗油(you)(you)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)淀(dian)粉(fen)。做法：將米(mi)(mi)飯壓實，倒(dao)扣在盤子上，取一(yi)(yi)團米(mi)(mi)飯用保鮮膜(mo)包住(zhu)捏出巧(qiao)虎的(de)兩(liang)個耳朵。蛋(dan)(dan)黃(huang)里(li)加入適量(liang)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)淀(dian)粉(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，倒(dao)入蛋(dan)(dan)黃(huang)液待一(yi)(yi)面(mian)凝固后翻至另一(yi)(yi)面(mian)凝固即可。奶(nai)酪片用小(xiao)剪刀修成橄欖(lan)形鋪在臉(lian)下半部分。芝士片剪兩(liang)個小(xiao)半圓形放(fang)耳朵上和眼(yan)球。海(hai)(hai)苔剪出如圖形狀。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、青(qing)(qing)豆、胡蘿卜丁(ding)(ding)準備好。炒鍋放(fang)油(you)(you)，油(you)(you)熱后放(fang)入雞肉丁(ding)(ding)翻炒至5成熟，蔬菜(cai)粒(li)繼續翻炒，最后加入適量(liang)蠔油(you)(you)。將炒好的(de)菜(cai)擺在巧(qiao)虎旁邊即可。

四(si)、兩歲半寶寶食譜

偶爾吃(chi)粗糧，雜糧對現階段的寶(bao)寶(bao)來說十分(fen)有(you)好(hao)處(chu)哦，比如玉米(mi)(mi)粥(zhou)，山芋粥(zhou)，黑米(mi)(mi)，小米(mi)(mi)（最(zui)有(you)營養，而且健脾），各種豆類堅果都是不錯的選擇(ze)。

1、花生(sheng)紫米糊 食材：糯米50克(ke)、紫米20克(ke)、花生(sheng)仁30克(ke)、水800毫升。做法：把糯米洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)。把花生(sheng)仁洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，可將材料(liao)浸泡一晚(wan)。把紫米洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)。倒入(ru)豆(dou)漿(jiang)機中(zhong)，等到結束(shu)音響(xiang)起就可以了。

2、紅棗(zao)(zao)栗子粥 食材：糯米(mi)30克(ke)、大米(mi)30克(ke)、栗子仁10顆、棗(zao)(zao)（干）10個。做(zuo)法：糯米(mi)和大米(mi)淘洗干凈，提前放(fang)入(ru)清水里(li)浸泡。將紅棗(zao)(zao)在(zai)(zai)水里(li)浸泡一下。將栗子處理成小(xiao)塊，放(fang)在(zai)(zai)盤中備用。將米(mi)和適(shi)量的水一起放(fang)在(zai)(zai)鍋中，加(jia)入(ru)紅棗(zao)(zao)大火煮開后(hou)(hou)轉小(xiao)火煮約30分鐘。最后(hou)(hou)加(jia)入(ru)板栗煮20分鐘，直到黏稠即可。

五、3歲寶寶食(shi)譜

為了維持寶(bao)寶(bao)正(zheng)常生(sheng)理功能(neng)和滿足生(sheng)長發(fa)育的(de)需(xu)要，每日必須供給(gei)寶(bao)寶(bao)六種人體不可缺少的(de)營養素。1-3歲(sui)寶(bao)寶(bao)每日所需(xu)的(de)六大營養素為：蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物、礦物質、維生(sheng)素和水。

1、素食早餐三明(ming)治(zhi) 食材：吐(tu)司(si)(si)4片、生(sheng)(sheng)菜(cai)2片、奶酪2片、酸(suan)(suan)黃瓜1根、雞蛋(dan)1個(ge)、番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)、千島(dao)醬(jiang)(jiang)、水。做法：把雞蛋(dan)洗(xi)凈(jing)放(fang)入鍋中(zhong)，倒入水，大火煮開(kai)后，改(gai)成中(zhong)火煮8分鐘即可，取(qu)出(chu)自然冷卻。將酸(suan)(suan)黃瓜切片，生(sheng)(sheng)菜(cai)洗(xi)凈(jing)瀝干(gan)水分，煮好的雞蛋(dan)切成薄片。吐(tu)司(si)(si)面(mian)(mian)包(bao)放(fang)入面(mian)(mian)包(bao)機中(zhong)，按下開(kai)關，等待自動彈起即可拿出(chu)，切去土司(si)(si)面(mian)(mian)包(bao)片的四邊，鋪上(shang)一(yi)(yi)層千島(dao)醬(jiang)(jiang)。再(zai)鋪上(shang)一(yi)(yi)層番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)，一(yi)(yi)片生(sheng)(sheng)菜(cai)，一(yi)(yi)片乳酪，一(yi)(yi)層雞蛋(dan)片。接著放(fang)上(shang)一(yi)(yi)層酸(suan)(suan)黃瓜片。最后再(zai)鋪上(shang)一(yi)(yi)層土司(si)(si)。用牙簽(qian)固定好后，將三明(ming)治(zhi)對(dui)角(jiao)切開(kai)即可。

2、迷你(ni)水(shui)果(guo)三(san)明治 食材(cai)：土司(si)4片(pian)(pian)、獼猴桃1個、草莓果(guo)醬(jiang)1大(da)匙(chi)、果(guo)醬(jiang)1勺。將(jiang)吐(tu)司(si)片(pian)(pian)切去四邊的硬邊。取1片(pian)(pian)吐(tu)司(si)片(pian)(pian)涂上(shang)草莓醬(jiang)，蓋(gai)上(shang)吐(tu)司(si)片(pian)(pian)。在吐(tu)司(si)片(pian)(pian)上(shang)放(fang)上(shang)獼猴桃片(pian)(pian)。再蓋(gai)上(shang)1片(pian)(pian)吐(tu)司(si)片(pian)(pian)，在吐(tu)司(si)片(pian)(pian)上(shang)涂上(shang)菠蘿(luo)醬(jiang)，再取最后(hou)吐(tu)司(si)片(pian)(pian)蓋(gai)在最上(shang)面(mian)，再對切成小三(san)角形。

六、寶寶不吃(chi)早餐危害大

早(zao)飯(fan)(fan)(fan)與(yu)頭天晚上(shang)的吃飯(fan)(fan)(fan)時(shi)(shi)間(jian)相隔約有10個(ge)小時(shi)(shi)以(yi)上(shang)，如果不及時(shi)(shi)進(jin)早(zao)餐(can)，大腦(nao)處于饑餓狀態(tai)。以(yi)這(zhe)樣的狀態(tai)去上(shang)課，會精(jing)神不振(zhen)，學習能(neng)(neng)力下降。研究表(biao)明(ming)，不吃早(zao)飯(fan)(fan)(fan)的孩子上(shang)第二節課的時(shi)(shi)候(hou)就開始出(chu)現注(zhu)意力不集(ji)中、有小動(dong)作(zuo)等現象(xiang)，他們往往腦(nao)功(gong)能(neng)(neng)降低，學習效率下降，被誤認為是多(duo)動(dong)癥(zheng)。而且(qie)早(zao)飯(fan)(fan)(fan)沒吃，中午就會大量進(jin)食，這(zhe)樣會使(shi)胃壁(bi)一下子處于緊張狀態(tai)，時(shi)(shi)間(jian)久(jiu)了易生胃病。

長(chang)期不吃早餐易(yi)使(shi)人(ren)(ren)發胖。早飯(fan)與(yu)午飯(fan)相隔時間過長(chang)，大腦(nao)不斷受(shou)到饑餓(e)信號的(de)刺激，使(shi)人(ren)(ren)產生(sheng)空腹感。這樣，中午吃進(jin)(jin)的(de)食(shi)物特別(bie)容易(yi)被腸胃吸收，更(geng)容易(yi)形(xing)成皮下脂肪。而且，由于(yu)吃得過多，食(shi)物消(xiao)化后(hou)多余的(de)糖分大量進(jin)(jin)入(ru)血液，容易(yi)形(xing)成脂肪。

空腹的時候，人體內膽囊(nang)中的膽固醇飽和(he)度比(bi)較(jiao)高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡(heng)系(xi)統(tong)遭到(dao)破壞，容易導致(zhi)貧血(xue)和(he)營養不良。

因(yin)此，父母一定(ding)不(bu)(bu)要(yao)(yao)輕視早餐(can)(can)。早餐(can)(can)要(yao)(yao)定(ding)時(shi)(shi)定(ding)量(liang)，給孩子規定(ding)起床(chuang)時(shi)(shi)間，父母要(yao)(yao)及(ji)時(shi)(shi)給孩子準備早餐(can)(can)，還(huan)要(yao)(yao)保證早餐(can)(can)質量(liang)。因(yin)為人(ren)在(zai)早晨剛(gang)起床(chuang)的(de)時(shi)(shi)候，往往食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)佳，父母在(zai)準備早餐(can)(can)的(de)時(shi)(shi)候不(bu)(bu)僅要(yao)(yao)注意(yi)食(shi)物(wu)結構(gou)，還(huan)要(yao)(yao)注意(yi)準備質量(liang)高，體(ti)積小，顏色、味道誘人(ren)的(de)食(shi)物(wu)，在(zai)品種方(fang)面也要(yao)(yao)盡力做到豐富，不(bu)(bu)能只喝(he)牛奶和豆漿，還(huan)要(yao)(yao)配(pei)上蔬菜、谷類(lei)和蛋(dan)類(lei)等(deng)食(shi)品。

好(hao)的(de)早餐(can)一定要(yao)有一些谷類食(shi)物(wu)，如饅頭、包(bao)子(zi)、烤餅(bing)、面包(bao)、蛋(dan)糕、面條、餅(bing)干、粥等，而且要(yao)各種谷類食(shi)物(wu)搭配，粗細搭配。谷類食(shi)物(wu)可分解(jie)成葡萄糖，它是腦(nao)組織中(zhong)的(de)主要(yao)供能物(wu)質(zhi)。

好(hao)的早(zao)(zao)餐要有(you)一定量的蛋(dan)白(bai)質(zhi)供給(gei)，如蛋(dan)、奶、豆類(lei)食物都含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)。每天早(zao)(zao)餐都要讓孩子保證食入250毫升牛(niu)奶或豆漿，一個雞蛋(dan)或幾片豬、牛(niu)、雞肉，保證供給(gei)孩子生長發育所需(xu)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)。

好的早餐(can)要(yao)供給一定量的蔬(shu)菜，如(ru)涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等(deng)(deng)蔬(shu)菜，豆(dou)腐、豆(dou)干、豆(dou)皮等(deng)(deng)豆(dou)制品或涼拌海帶等(deng)(deng)海產品，以(yi)提供其他營養素和礦物質及(ji)增加食(shi)欲(yu)，保證(zheng)早餐(can)食(shi)入量。

好的早餐要有一定(ding)的植(zhi)物(wu)(wu)油(you)(you)，別忘了在涼拌(ban)菜(cai)中放幾滴植(zhi)物(wu)(wu)油(you)(you)，脂肪可為孩子提(ti)供所需的熱量，又能增(zeng)加菜(cai)的色、香、味，促進食(shi)欲。

早餐有(you)兩(liang)類(lei)食物(wu)不宜多(duo)吃：一(yi)類(lei)是以(yi)碳水化(hua)合(he)物(wu)為(wei)主的食品，因(yin)含有(you)大量淀粉(fen)和糖分，進入體內可合(he)成更多(duo)的有(you)鎮靜作用的血清素，致(zhi)使腦(nao)細胞活力(li)受限(xian)(xian)，無法(fa)最大限(xian)(xian)度地動員腦(nao)力(li)，使工作和學習效率下(xia)降;另一(yi)類(lei)是蛋黃、煎炸類(lei)高脂肪(fang)食物(wu)，因(yin)攝入脂肪(fang)和膽(dan)固醇(chun)過(guo)(guo)多(duo)，消化(hua)時間長，可使血液過(guo)(guo)久(jiu)地積于腹部，造(zao)成腦(nao)部血流量減少，因(yin)而導致(zhi)腦(nao)細胞缺氧(yang)，整個(ge)上午頭腦(nao)昏昏沉(chen)沉(chen)，思維(wei)遲鈍(dun)。

七、這些(xie)早(zao)餐(can)千萬不能給寶寶吃

剩飯菜早(zao)餐

剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生(sheng)亞(ya)硝酸(一種致癌物質)，吃(chi)(chi)進去會對人體健康產生(sheng)危害，因此(ci)，吃(chi)(chi)剩的蔬菜盡量別(bie)再(zai)吃(chi)(chi)。

西式早(zao)餐(can)

這種(zhong)高熱量的(de)(de)(de)早餐容易導致肥胖(pang)，油(you)炸食品長期(qi)使用(yong)也會對身體有危害(hai)。用(yong)西式快餐當早餐，午餐和晚餐必(bi)須食用(yong)低熱量的(de)(de)(de)食物(wu)。另外，這種(zhong)西式早餐存(cun)在營(ying)(ying)養(yang)不(bu)均衡的(de)(de)(de)問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物(wu)質、纖維素等營(ying)(ying)養(yang)。如果(guo)選擇西式快餐做早餐，應該(gai)再加上水果(guo)或蔬菜湯等，以維持營(ying)(ying)養(yang)均衡，保證(zheng)各(ge)種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)素的(de)(de)(de)攝(she)入。

油條(tiao)早餐

食(shi)物經過高溫油炸之后，營(ying)養素(su)會被破壞，還會產(chan)生致癌物質;而且油條(tiao)的(de)熱量也比較高，油脂難消化。早餐一(yi)定(ding)要有(you)蔬菜或者水果。

零食早(zao)餐

零(ling)食多數(shu)屬于干(gan)食，對于早晨處于半(ban)脫水狀態的人體(ti)來說(shuo)，是不利于消化(hua)吸收(shou)的。而且(qie)餅干(gan)等零(ling)食主要原料是谷物(wu)，雖然能在短時間內(nei)提供能量，但很快會使人體(ti)再次(ci)感到饑餓(e)。早餐吃零(ling)食容易(yi)導致(zhi)營(ying)養(yang)不足，體(ti)質下降(jiang)，引起各種疾病(bing)入(ru)侵。

運(yun)動早餐

為(wei)了趕時間，不(bu)少家(jia)長就在(zai)路邊攤(tan)買早點給孩(hai)子，然后，讓(rang)孩(hai)子邊走邊吃(chi)(chi)。其實(shi)，邊走邊吃(chi)(chi)對腸胃(wei)健(jian)康不(bu)利，不(bu)利于消化(hua)和吸收。而且，路邊攤(tan)食品衛(wei)生難(nan)以(yi)保證。

八、營養(yang)早餐該怎么吃？

1-3歲寶寶營(ying)養食譜 1-3歲寶寶飲食注(zhu)意事項

1、每天必須(xu)吃早(zao)餐

一頓營養(yang)均衡的(de)早(zao)餐每天就能滿足(zu)(zu)孩(hai)子(zi)30%的(de)能量，作為孩(hai)子(zi)的(de)父母(mu)一定要足(zu)(zu)夠重(zhong)視早(zao)餐對(dui)(dui)孩(hai)子(zi)的(de)重(zhong)要性，必(bi)須堅持(chi)每天吃(chi)早(zao)餐。如果早(zao)餐營養(yang)攝(she)取(qu)不夠，孩(hai)子(zi)往(wang)往(wang)注意(yi)力不集中，記憶力降低，一上午都無精(jing)打采，對(dui)(dui)健康發育(yu)極(ji)為不利。而對(dui)(dui)于正處在(zai)生長(chang)發育(yu)期的(de)孩(hai)子(zi)來說(shuo)，搭配(pei)合理、營養(yang)豐富的(de)早(zao)餐才能應對(dui)(dui)一上午學習的(de)挑(tiao)戰。

2、營養早餐(can)種類豐(feng)富

一頓營養早餐應(ying)該包括4種以上的食(shi)物(wu)，不僅(jin)要有碳水化合(he)物(wu)、蛋白(bai)質、脂肪，還需要維生素和(he)礦(kuang)物(wu)質。早餐種類少，結構不合(he)理不僅(jin)影響健康(kang)和(he)發育，還可(ke)能造成記憶力降低(di)、 肥胖、腸胃疾病(bing)等問題。

3、加入蔬菜和水果(guo)

作為常被學生(sheng)(sheng)和家長所忽視的水果和蔬菜恰(qia)恰(qia)是維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)的主要來源，而中(zhong)國學生(sheng)(sheng)這些營養元素(su)的攝(she)入(ru)明顯存在不足。補充維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)等(deng)營養素(su)能幫助小學生(sheng)(sheng)減少(shao)肥胖(pang)問題，促進(jin)消化，防止(zhi)便秘(mi)，讓孩子更有活力。

4、延長早餐就餐時(shi)間(jian)

細嚼慢(man)咽的早餐(can)習(xi)慣更有助于營養(yang)的吸(xi)收。

九、數款營養早(zao)餐的做(zuo)法

1-3歲(sui)寶寶營(ying)養食譜 1-3歲(sui)寶寶飲食注(zhu)意(yi)事(shi)項

套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸(suan)奶1杯，蘋果半個。

做法：

1.將雞蛋打(da)散，加入(ru)面粉、切碎(sui)的(de)青菜(cai)末(青菜(cai)最好用葉的(de)部分，這樣會比較(jiao)軟(ruan))和(he)火腿末，少許鹽(yan)，攪拌均勻。

2.鍋燒熱，加少(shao)許油，把以上材料攤成(cheng)餅，煎(jian)至兩面金黃即成(cheng)。

3.餅干切(qie)小(xiao)丁，與酸奶(nai)攪拌即(ji)成。

解析：雞蛋除了維生(sheng)素C之外，幾乎包含了所有的營養素，作(zuo)為保(bao)持腦力及身體活力的食物，很適(shi)(shi)合(he)于早餐食用。同時，蛋餅(bing)柔軟(ruan)，味美(mei)適(shi)(shi)口;餅(bing)干酸奶酸甜開(kai)胃，自然受(shou)小(xiao)寶寶的歡迎。

套餐二(er)：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙

組成：菜肉餛飩1碗(wan)，蛋煎(jian)面包1片，橙子半個。

做法：

1.蝦(xia)肉、青菜絞成(cheng)泥，加入姜蔥末(mo)、鹽和少許水調(diao)勻成(cheng)餡。

2.餛(hun)(hun)飩皮(pi)攤平(ping)，包入肉餡(xian)做成餛(hun)(hun)飩。

3.鍋中入水煮(zhu)開，放入餛(hun)飩煮(zhu)熟，撈(lao)出盛入碗中，加(jia)湯(tang)放入少(shao)許紫菜、香菜末、鹽、香油(you)調(diao)味(wei)，即成。

4.雞蛋1個打(da)散。

5.鍋(guo)燒熱，放少許(xu)油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋(guo)內，煎至兩面金黃即可(ke)。

解析：蝦是高蛋(dan)白食物，并含有(you)豐(feng)富的鈣、磷(lin)、鐵(tie)等礦(kuang)物質，對強(qiang)健牙齒、骨骼，增(zeng)強(qiang)抵抗力(li)很有(you)效(xiao)用。蛋(dan)煎面包(bao)色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化(hua)。

套餐三(san)：果仁玉米(mi)粥+雞蛋肉松三(san)文治

組成(cheng)：果(guo)仁玉(yu)米粥1碗，雞蛋三文治1個，西(xi)紅柿(shi)半個。

做法：

1.將花(hua)生米(mi)、核桃仁、黑白芝麻(ma)炒(chao)熟研成碎末。

2.將(jiang)水放入鍋內，細玉(yu)(yu)米(mi)面用溫水調勻(yun)，水開(kai)(kai)后，將(jiang)調好的玉(yu)(yu)米(mi)面放入鍋中攪(jiao)勻(yun)，再開(kai)(kai)鍋時即成(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)面糊(hu)糊(hu)，然(ran)后將(jiang)少量白糖、葡萄干和事(shi)先備好的碎(sui)果仁倒(dao)入攪(jiao)勻(yun)，稍滾即成(cheng)。

3.準備雞(ji)蛋1個，黃瓜1/4根(gen)，面包4片，火腿2片，肉(rou)松適(shi)量。

4.雞蛋煎熟(shu)(煎時要少放油);黃(huang)瓜切薄(bo)片，加(jia)少許鹽、糖、醋(cu)，腌10分鐘(zhong)，瀝干(gan)水分。

5.在面包(bao)(bao)(bao)上撒(sa)一層肉(rou)松，蓋上一片(pian)(pian)面包(bao)(bao)(bao)，將煎(jian)蛋(dan)放在上面，再擺上黃瓜片(pian)(pian)，蓋上一片(pian)(pian)面包(bao)(bao)(bao)，擺上火腿片(pian)(pian)，蓋上另一片(pian)(pian)面包(bao)(bao)(bao)，對(dui)角切(qie)。

解析(xi)：花生、核(he)桃仁、芝麻的(de)營養價值很高，所含蛋(dan)白(bai)質(zhi)遠遠超過魚類、肉(rou)類，而且(qie)是內含有(you)卵磷脂、腦磷脂的(de)優(you)良蛋(dan)白(bai)質(zhi)，極易被人(ren)體吸(xi)收。對寶(bao)寶(bao)的(de)腦發育非常有(you)好處。

十(shi)、寶寶一(yi)周早餐食譜推(tui)薦

星期(qi)一

牛奶1袋(227克(ke)(ke))，加營養谷物早餐1袋(30克(ke)(ke))，面(mian)包75克(ke)(ke)、草(cao)莓醬(jiang)15克(ke)(ke)、奶酪1片(15克(ke)(ke))。

星期(qi)二

牛奶1袋(227克(ke))，加花卷1個(50克(ke))，蛋糕1塊(25克(ke))、梨1個(50克(ke))。

星期三

酸(suan)奶1瓶(200克(ke))，加蛋餅(bing)1個(ge)(ge)(雞蛋1個(ge)(ge)加75克(ke)面粉(fen))，蘋(pin)果(guo)半個(ge)(ge)至1個(ge)(ge)(50克(ke))。

星(xing)期四(si)

牛奶1袋(dai)(227克(ke))，加營養谷物早(zao)餐(can)1袋(dai)(30克(ke))，肉包(bao)子1～3個(50克(ke))、香蕉1根(gen)(100克(ke))。

星期五(wu)

牛奶1袋(227克)，加面包兩片(50克)，生菜兩葉(xie)、雞胸(xiong)脯肉20克、煎(jian)餅1個(ge)(50克)、橘子1個(ge)(50克)。

星(xing)期(qi)六

粳(jing)米粥1碗(100克)，加煎蛋(dan)1個(40克)、菜包(bao)(燒麥(mai)也可)1個(25～50克)、酸奶1瓶(200克)。

星期日

牛奶1袋(227克(ke))，加營(ying)養谷物(wu)早餐1袋(30克(ke))、火腿腸25克(ke)、面包兩片(50克(ke))、香蕉(jiao)1根(100克(ke))。

十(shi)一、給寶寶吃晚餐的注意事項

家(jia)長在給孩子準(zhun)備晚餐時，需(xu)精心安排，要做(zuo)一些易于(yu)消化、熱量(liang)適中(zhong)的食物(wu)，如豆制品、瘦肉、魚類(lei)、菌類(lei)、蔬(shu)菜類(lei)等。晚餐不要讓孩子吃得過飽(bao)，臨睡前可讓寶寶喝一杯(bei)熱奶。

寶(bao)寶(bao)的加(jia)餐上(shang)午的加(jia)餐最好添加(jia)水果。

很多孩子喜歡在(zai)下午吃點甜食(shi)，所以(yi)除了為(wei)他準備水(shui)(shui)果(guo)之外，還可以(yi)再(zai)給他一小杯水(shui)(shui)果(guo)酸奶或一塊水(shui)(shui)果(guo)布丁。

營養(yang)專家認為偶爾讓孩子(zi)在下(xia)午(wu)吃一塊(kuai)蛋(dan)糕或(huo)有葡萄干的(de)面包是允許的(de)。孩子(zi)每日攝取的(de)能量可(ke)以有10%來自甜(tian)品(pin)。這相當于一個(ge)冰淇(qi)淋(lin)球和兩小勺果醬(jiang)。如(ru)果孩子(zi)習慣在下(xia)午(wu)加餐的(de)時候吃一些(xie)牛(niu)奶制品(pin)，那最(zui)好是液體的(de)，比(bi)如(ru)牛(niu)奶、酸奶，因為這些(xie)更容易吸收(shou)。

另外，小孩(hai)子運(yun)動量大(da)，可(ke)以讓(rang)他吃一些花生、腰果、杏仁、核(he)桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質，有助于恢復(fu)寶寶的體力，但吃的量要適當，不可(ke)過多。

十二、寶(bao)寶(bao)吃(chi)晚餐的4個誤區

1、孩子(zi)每天都要吃肉(rou)

錯(cuo)。素食者(zhe)的(de)(de)飲食會使身體更(geng)加(jia)健康，而且在注意(yi)補充(chong)鐵(tie)、鋅和(he)(he)維(wei)生素b12的(de)(de)情況下對各個年齡(ling)段的(de)(de)人(ren)都適用，甚至包(bao)括兒童和(he)(he)孕婦(fu)。當然，孩子(zi)不(bu)一(yi)定完全(quan)不(bu)吃肉(rou)，每周吃2至3次就夠了(le)。研究表明肉(rou)食愛好(hao)者(zhe)患結(jie)腸癌的(de)(de)概率呈上升趨勢。

2、湯泡(pao)飯好消化

錯。有的(de)(de)孩(hai)子不愛(ai)吃菜，卻喜(xi)歡用湯或水(shui)泡飯(fan)吃，這樣(yang)，很多飯(fan)粒還沒有嚼(jiao)爛就咽下去(qu)了。孩(hai)子的(de)(de)飲食安(an)排應盡量(liang)做到花(hua)色品種多樣(yang)化，葷素(su)搭配(pei)，保證每日能攝入(ru)足量(liang)的(de)(de)蛋白質、脂肪、糖類以及(ji)維生素(su)、礦物質等。

3、晚餐孩子(zi)要吃(chi)少

錯。晚(wan)餐要吃(chi)少(shao)(shao)(shao)(shao)”是對成年(nian)人尤其是老年(nian)人而言的(de)(de)(de)，對少(shao)(shao)(shao)(shao)年(nian)兒童來說，則(ze)該另當別(bie)論。孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)正處在生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)旺盛時(shi)期，不(bu)論身體(ti)生(sheng)長(chang)還(huan)(huan)是大腦發(fa)育(yu)(yu)均需大量的(de)(de)(de)營養物(wu)(wu)質(zhi)加以補(bu)充(chong)。晚(wan)餐距次日早晨(chen)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)間(jian)隔(ge)有12個小時(shi)左右，雖說睡(shui)眠時(shi)無需補(bu)充(chong)食物(wu)(wu)，但孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)卻(que)一刻也(ye)不(bu)會停止，夜間(jian)也(ye)是一樣，仍需一定的(de)(de)(de)營養物(wu)(wu)質(zhi)。若(ruo)晚(wan)餐吃(chi)得(de)太(tai)少(shao)(shao)(shao)(shao)太(tai)差，則(ze)無法(fa)滿足這種需求，長(chang)此以往(wang)，就會影響孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)發(fa)育(yu)(yu)生(sheng)長(chang)。可見孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)晚(wan)餐不(bu)僅不(bu)能少(shao)(shao)(shao)(shao)吃(chi)，還(huan)(huan)應吃(chi)飽吃(chi)好。若(ruo)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)體(ti)重已(yi)經超重甚至發(fa)胖，則(ze)應堅持晚(wan)餐吃(chi)少(shao)(shao)(shao)(shao)”的(de)(de)(de)原則(ze)，但這個少(shao)(shao)(shao)(shao)”指的(de)(de)(de)是熱量要少(shao)(shao)(shao)(shao)，而不(bu)是減少(shao)(shao)(shao)(shao)數量。

4、晚(wan)餐(can)吃得飽會影響睡眠

錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影(ying)響(xiang)孩子的睡眠。

十三、寶寶常(chang)覺得餓，是膳食不(bu)合(he)理(li)嗎(ma)？

一些(xie)在幼兒園的(de)孩子(zi)，回(hui)到家(jia)時通常(chang)顯得非常(chang)饑餓。有時，孩子(zi)的(de)家(jia)長甚至懷疑(yi)幼兒園的(de)營(ying)養(yang)餐”不合理(li)、不夠量。

在家吃晚餐(can)(can)也會餓為(wei)什么(me)部分(fen)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)出園(yuan)后(hou)總是表現得容(rong)易(yi)饑餓，營養專家說，即使(shi)是孩(hai)(hai)子(zi)(zi)在家里(li)吃飯，也會有這樣的(de)現象(xiang)。因(yin)為(wei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)腸(chang)胃(wei)沒有發育(yu)完(wan)全，每(mei)(mei)(mei)次不可(ke)能攝(she)食充足的(de)食物，而孩(hai)(hai)子(zi)(zi)在幼兒(er)園(yuan)期(qi)間，正是生長(chang)發育(yu)較快和活(huo)動量(liang)較多(duo)的(de)時期(qi)，因(yin)此，每(mei)(mei)(mei)日需要(yao)5到6餐(can)(can)，每(mei)(mei)(mei)次少(shao)食多(duo)餐(can)(can)才能滿足其要(yao)求。

晚(wan)餐(can)(can)要吃(chi)飽吃(chi)好(hao)(hao)那么孩(hai)子由幼兒(er)園回來(lai)，晚(wan)餐(can)(can)該如(ru)何安(an)排呢?俗語(yu)說：晚(wan)餐(can)(can)要吃(chi)少。”但這對正處于(yu)生(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)旺盛(sheng)時(shi)期的(de)孩(hai)子來(lai)說，是不(bu)合適的(de)。因為，晚(wan)餐(can)(can)距離第二天(tian)的(de)早上相隔10小時(shi)左右，雖然說睡(shui)眠時(shi)無(wu)(wu)須補(bu)充食(shi)物，但孩(hai)子的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)卻一刻也不(bu)會(hui)停止，夜間也是一樣，仍需一定(ding)的(de)營養物質。若晚(wan)餐(can)(can)吃(chi)得(de)太少，則無(wu)(wu)法滿足這種需求，長(chang)此以往，就會(hui)影響孩(hai)子的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)。可(ke)見，孩(hai)子的(de)晚(wan)餐(can)(can)不(bu)僅不(bu)能少吃(chi)，還(huan)應吃(chi)飽吃(chi)好(hao)(hao)。

熱(re)量(liang)少但不(bu)是數(shu)(shu)量(liang)少對孩(hai)子(zi)的晚(wan)餐安排，首(shou)先要(yao)考(kao)慮的是熱(re)量(liang)，少食(shi)(shi)高(gao)脂類或(huo)不(bu)易消化的食(shi)(shi)物，提(ti)高(gao)晚(wan)餐質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)可(ke)有效地改善人的營(ying)養(yang)狀況。因此(ci)，身體(ti)(ti)較(jiao)瘦弱的孩(hai)子(zi)，家長更應重視孩(hai)子(zi)的晚(wan)餐，利用改善晚(wan)餐質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)來提(ti)高(gao)孩(hai)子(zi)的體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)。相反(fan)，若(ruo)孩(hai)子(zi)體(ti)(ti)重已經超重甚至發胖，則應堅持晚(wan)餐吃(chi)(chi)少”的原則。一(yi)般來說，晚(wan)餐熱(re)量(liang)為全天進食(shi)(shi)熱(re)量(liang)的25%~30%為宜，但這個(ge)少”指的是熱(re)量(liang)要(yao)少，而不(bu)是減(jian)少數(shu)(shu)量(liang)，因為數(shu)(shu)量(liang)少了，孩(hai)子(zi)吃(chi)(chi)不(bu)飽，還會影響晚(wan)上的睡眠質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)。

如果孩子(zi)晚上(shang)還喊餓，可以適當在(zai)睡前(qian)1小時增加(jia)1~2次加(jia)餐(can)。加(jia)餐(can)的(de)(de)食物要(yao)有營養，比如，牛(niu)奶、面(mian)包、少(shao)許(xu)堅果(花生、核桃等)、水果等，避免給孩子(zi)一些(xie)(xie)太肥膩的(de)(de)食物或那些(xie)(xie)含鹽(yan)含糖較(jiao)多的(de)(de)零食。

十四、數款營(ying)養晚餐的做法(fa)

1-3歲寶(bao)寶(bao)營養食譜 1-3歲寶(bao)寶(bao)飲食注意(yi)事項

番茄雞蛋粥

用(yong)料：豬脛骨一根、蔥和姜少(shao)許、番茄(qie)一個、雞蛋一只、大米、鹽(yan)

做法：

1、先將豬脛骨敲碎(sui)，用中火上火煮(zhu)沸5分鐘;

2、將(jiang)鍋中(zhong)水倒掉，再(zai)摻適量水、滴(di)兩(liang)滴(di)醋，再(zai)熬半小時，將(jiang)骨撈出(chu)，只要骨湯;

3、將湯(tang)(tang)中浮油(you)撈(lao)出(chu);(告訴你個簡單的方(fang)法：骨頭(tou)湯(tang)(tang)可以提前(qian)煮好放到冰(bing)箱里備(bei)用，煮好的湯(tang)(tang)冷(leng)卻后(hou)放到冰(bing)箱里冷(leng)藏(zang)，等(deng)浮油(you)凝結了就好將其撈(lao)出(chu)了。);

4、湯中摻足夠(gou)的水，煮沸(fei)后(hou)下(xia)米;

5、番茄(qie)用滾(gun)開水燙，撥皮，去籽，再將番茄(qie)肉(rou)用手捏碎(sui)備(bei)用;

6、雞蛋打碎，攪勻備用;

7、姜、蔥切碎用(yong)溫水浸泡(pao)半小時，撈出，只要泡(pao)過的水備用(yong);

8、等鍋(guo)中的米(mi)煮至七成(cheng)熟，放備用的番茄(qie)末、姜(jiang)蔥水繼續煮;

9、放適量(liang)的(de)鹽(yan)調味(wei);

10、等粥(zhou)熟了，將攪(jiao)勻的雞蛋(dan)倒(dao)入后以劃十字的方(fang)法迅速攪(jiao)拌;

11、關火、粥熟(shu)。

雞蛋(dan)蝦餃(jiao)

用料：雞(ji)蛋兩只(zhi)、小(xiao)白菜少許、蝦仁少許、面(mian)粉適量(liang)、鹽、花(hua)椒(jiao)面(mian)

做法(fa)：

1、將雞蛋(dan)散、攪勻(yun);

2、將小白(bai)菜用(yong)清水洗凈后用(yong)開水燙(tang)一下(xia)(避免維生素的流失)，切(qie)碎;

3、將(jiang)蝦(xia)仁剁碎(sui)成末;

4、鐵鍋內倒(dao)少量(liang)食用油，將油煎成高溫，倒(dao)入雞蛋翻炒成金黃色(se)，關火、出(chu)鍋;

5、用一(yi)個碗將(jiang)炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪(jiao)拌(ban)在一(yi)起，加入(ru)適(shi)量食鹽(yan)和花(hua)椒(jiao)面(mian)再攪(jiao)拌(ban)，餃子餡就做好了;

6、將面(mian)(mian)粉加水，揉成面(mian)(mian)團(tuan)，用搟(xian)面(mian)(mian)杖搟(xian)成面(mian)(mian)皮，搟(xian)小一點比(bi)較受孩(hai)子們喜(xi)歡;

7、面皮加入(ru)餡包成餃子，下水(shui)煮熟，用(yong)調料(liao)沾著吃，或者用(yong)調料(liao)兌成湯餃吃。

魚肉(rou)拌飯

用(yong)料：鰱魚一條(tiao)，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋(dan)、生抽、芝麻油、豬油

做(zuo)法：

1、將鰱魚(yu)洗凈去(qu)骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈);

2、姜切成(cheng)絲(si)(用(yong)少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲(si)，只要(yao)水)，蔥和蒜剁(duo)成(cheng)末(mo);

3、將骨用清(qing)水熬成湯;

4、魚肉(rou)加(jia)入(ru)蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加(jia)入(ru)少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉(rou)比較鮮嫩);

5、將熬好的魚湯倒(dao)在電飯(fan)煲內(nei)，下(xia)米，放適量食鹽(yan)、一點豬油(蒸出來的米飯(fan)松軟、可口);

6、電飯煲內的(de)米飯跳了以后，將剁好的(de)魚(yu)泥用筷子(zi)夾成丸子(zi)放到飯上面再燜10分鐘(zhong);

7、吃(chi)的時(shi)候，將丸子(zi)和(he)米(mi)飯(fan)攪拌一起，根(gen)據口味加入生(sheng)抽(chou)、芝麻油或其(qi)它。

十五(wu)、寶寶一周(zhou)晚餐食譜推薦

1-3歲(sui)寶寶營養食譜 1-3歲(sui)寶寶飲食注意事(shi)項(xiang)

星(xing)期一

晚餐：饅頭(面粉150克(ke))、百合蝦(蝦仁50克(ke)、胡(hu)蘿卜25克(ke)、柿子椒25克(ke)、植物(wu)油5克(ke)、百合、淀粉、味(wei)精、鹽適量)、牛肉(rou)菜(cai)湯(卷心(xin)菜(cai)50克(ke)、豆腐干50克(ke)、胡(hu)蘿卜50克(ke)、土豆50克(ke)、牛肉(rou)50克(ke)、植物(wu)油5克(ke)、番茄50克(ke)，味(wei)精、鹽適量)。

星期二

晚(wan)餐：金(jin)銀卷(面粉100克(ke)(ke)、玉米(mi)粉100克(ke)(ke)，麻(ma)醬、鹽適量)、清蒸(zheng)鮮魚(各種鮮魚150克(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物油5克(ke)(ke)，蔥段、姜(jiang)絲(si)、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物油5克(ke)(ke)，大蒜、味精(jing)、鹽適量)、青(qing)菜蝦米(mi)湯(青(qing)菜50克(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物油5克(ke)(ke)、蝦米(mi)，味精(jing)、鹽適量)。

星期三

晚(wan)餐：黑(hei)米(mi)粥(粳米(mi)40克(ke)(ke)(ke)、黑(hei)米(mi)10克(ke)(ke)(ke))、饅頭(tou)(面(mian)粉150克(ke)(ke)(ke))、炒豬(zhu)(zhu)肝、豬(zhu)(zhu)肝50克(ke)(ke)(ke)、豌豆(dou)苗50克(ke)(ke)(ke)、植物油(you)5克(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)粉、黃酒、味(wei)精(jing)(jing)、鹽(yan)(yan)適(shi)量(liang))、蕓(yun)豆(dou)燉土豆(dou)(豬(zhu)(zhu)瘦肉25克(ke)(ke)(ke)、蕓(yun)豆(dou)100克(ke)(ke)(ke)、土豆(dou)50克(ke)(ke)(ke)、植物油(you)5克(ke)(ke)(ke)，味(wei)精(jing)(jing)、鹽(yan)(yan)適(shi)量(liang))。

星(xing)期四

晚餐：肉菜(cai)(cai)包子(面粉150克、豬(zhu)瘦肉50克、海菜(cai)(cai)150克、植物油5克、調(diao)味(wei)品(pin)適量(liang))、紫菜(cai)(cai)雞蛋(dan)湯(雞蛋(dan)50克，紫菜(cai)(cai)、調(diao)味(wei)品(pin)適量(liang))。

星期五

晚(wan)餐：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋(cu)排(pai)骨(排(pai)骨300克、植物油5克，調味(wei)(wei)品(pin)適量)、海蠣(li)子燉豆腐(海蠣(li)子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥(cong)、姜、蒜、鹽(yan)少許)、銀耳蛋花湯(tang)(雞蛋50克，銀耳、調味(wei)(wei)品(pin)適量)。

星期六

晚餐：紅小豆(dou)飯(粳(jing)米150克(ke)(ke)、紅小豆(dou)25克(ke)(ke))、燉刀魚(刀魚100克(ke)(ke)、植物(wu)油5克(ke)(ke)，蔥、姜(jiang)、蒜、料酒、醬油、味精適量(liang))、炒芹菜(cai)干(gan)絲(芹菜(cai)75克(ke)(ke)、豆(dou)腐干(gan)30克(ke)(ke)、植物(wu)油5克(ke)(ke)，味精、鹽適量(liang))、干(gan)貝(bei)豆(dou)苗湯(豌豆(dou)苗50克(ke)(ke)、鮮干(gan)貝(bei)丁30克(ke)(ke)，調(diao)味品適量(liang))。

星(xing)期日

晚餐：百(bai)合粥(粳(jing)米50克，百(bai)合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬(zhu)腰50克、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)50克、洋蔥100克、木耳(er)2克、植(zhi)物油5克，調(diao)(diao)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄(qie)50克、植(zhi)物油5克，調(diao)(diao)味品適量)、紫(zi)菜蝦皮湯。