葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡(pu)萄籽中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)油脂(zhi)，約占其(qi)重量的(de)12%～15%，油中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有大量的(de)不飽和脂(zhi)肪酸，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)亞油酸的(de)含(han)量在58%～78%之(zhi)間。

2、多酚類

葡(pu)萄(tao)籽中(zhong)含有多酚類(lei)(lei)物質(zhi)，主(zhu)要有兒(er)(er)茶素(su)(su)類(lei)(lei)和原(yuan)花青(qing)(qing)素(su)(su)類(lei)(lei)。兒(er)(er)茶素(su)(su)類(lei)(lei)化合物包括(kuo)兒(er)(er)茶素(su)(su)、表兒(er)(er)茶素(su)(su)及(ji)其(qi)沒食(shi)子酸酯，是(shi)(shi)葡(pu)萄(tao)籽中(zhong)主(zhu)要的單(dan)聚體，也是(shi)(shi)原(yuan)花青(qing)(qing)素(su)(su)寡聚體和多聚體的構成單(dan)位。

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3、揮發成分

葡萄籽中(zhong)還含有少量(liang)的揮發性成分，這(zhe)些(xie)物(wu)質大多屬于醇、酚(fen)、萜類物(wu)質，都具(ju)有較高(gao)的生物(wu)活性。

4、其它成分

葡萄籽中除了(le)含(han)有上述多(duo)種物質外，還含(han)有粗蛋(dan)白(bai)、氨基酸和維生素(su)A、E、D、K、P及(ji)多(duo)種微量元素(su)，如鈣(gai)、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉(na)、錳、鈷等(deng)。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可(ke)以(yi)把葡萄(tao)籽清洗干凈曬干，曬干以(yi)后用錘子(zi)來將其砸(za)碎(sui)，砸(za)碎(sui)以(yi)后要把里面的(de)硬殼全部挑選出來，接著把剩下的(de)吃掉(diao)即(ji)可(ke)，在砸(za)的(de)時候(hou)一定要注意盡量砸(za)碎(sui)一點，挑選硬殼的(de)時候(hou)也要盡可(ke)能仔(zi)細一些。

2、攪碎吃

有的(de)(de)朋友可(ke)(ke)能會認為直接用(yong)錘子(zi)砸太費勁，而且效率也(ye)比較(jiao)低，這樣的(de)(de)情況下你可(ke)(ke)以(yi)把(ba)曬干的(de)(de)葡(pu)萄籽(zi)放入到攪(jiao)拌機里面(mian)進行攪(jiao)拌，等到其充分(fen)攪(jiao)碎(sui)以(yi)后(hou)將(jiang)里面(mian)的(de)(de)硬(ying)殼(ke)全部(bu)挑選出來然后(hou)服用(yong)即可(ke)(ke)。

3、榨汁喝

很(hen)多(duo)人比較喜歡喝葡萄(tao)(tao)汁(zhi)，但是(shi)，他(ta)們在(zai)利用(yong)葡萄(tao)(tao)來(lai)榨汁(zhi)的(de)時候都會(hui)選(xuan)擇先把里面的(de)籽挑選(xuan)出來(lai)，然后再榨，其(qi)實，大家可(ke)(ke)以把整粒清洗干凈的(de)葡萄(tao)(tao)放進去(qu)榨成汁(zhi)，這樣葡萄(tao)(tao)籽自然也會(hui)被打碎(sui)，打碎(sui)以后直接(jie)服用(yong)即可(ke)(ke)。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干以后磨成(cheng)粉來服用，不過，這種(zhong)方法最好(hao)找(zhao)專業的(de)師傅來操作(zuo)，磨成(cheng)粉以后將其放好(hao)，接下來需要服用的(de)時候直接沖水喝即可，這種(zhong)吃(chi)法非(fei)常方便，而且(qie)很多吃(chi)過的(de)朋(peng)友(you)表(biao)示吸收效(xiao)果也比較理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果(guo)你手里(li)的(de)葡萄籽(zi)非常多，那么，你可以嘗(chang)試將它做成葡萄籽(zi)油來服用，這樣不僅能夠(gou)讓葡萄籽(zi)的(de)營養成分很(hen)好的(de)被(bei)吸收，還能夠(gou)保證(zheng)里(li)面的(de)亞油酸和原花青素也最大化的(de)被(bei)人(ren)體所(suo)利用。