葡萄籽的主要成分

1、油脂類

葡(pu)萄籽(zi)中(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)油(you)脂，約占其重量的(de)12%～15%，油(you)中(zhong)含(han)有大量的(de)不飽(bao)和脂肪(fang)酸，其中(zhong)亞(ya)油(you)酸的(de)含(han)量在58%～78%之間。

2、多酚類

葡(pu)萄(tao)籽(zi)中含有多(duo)酚類物質，主要有兒(er)(er)茶(cha)素類和原(yuan)花青素類。兒(er)(er)茶(cha)素類化合(he)物包括兒(er)(er)茶(cha)素、表兒(er)(er)茶(cha)素及其(qi)沒食(shi)子酸酯，是葡(pu)萄(tao)籽(zi)中主要的單(dan)聚(ju)體，也(ye)是原(yuan)花青素寡聚(ju)體和多(duo)聚(ju)體的構(gou)成(cheng)單(dan)位。

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3、揮發成分

葡萄籽中還含有少量(liang)的揮(hui)發性成分，這些物(wu)質大多屬于醇、酚、萜(tie)類物(wu)質，都具有較高的生(sheng)物(wu)活性。

4、其它成分

葡萄籽中(zhong)除了含有(you)上述多(duo)種物質外，還(huan)含有(you)粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多(duo)種微量元素，如(ru)鈣、鋅、鐵、鎂(mei)、銅、鉀、鈉、錳、鈷(gu)等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可(ke)以(yi)把(ba)葡萄(tao)籽清洗干凈(jing)曬干，曬干以(yi)后用錘(chui)子來將其砸碎，砸碎以(yi)后要把(ba)里面的(de)硬(ying)殼全部挑選出來，接著把(ba)剩(sheng)下的(de)吃(chi)掉即可(ke)，在砸的(de)時候一定要注意盡(jin)量(liang)砸碎一點，挑選硬(ying)殼的(de)時候也(ye)要盡(jin)可(ke)能仔細一些。

2、攪碎吃

有(you)的(de)朋(peng)友可能會認為直接用錘子砸太費(fei)勁(jing)，而且效率也比較低，這樣(yang)的(de)情況(kuang)下你可以(yi)把(ba)曬干的(de)葡(pu)萄籽放(fang)入到(dao)(dao)攪拌機里面進行(xing)攪拌，等到(dao)(dao)其充分攪碎(sui)以(yi)后將里面的(de)硬(ying)殼全部挑選出來然(ran)后服用即可。

3、榨汁喝

很多人比較(jiao)喜歡喝葡(pu)萄汁(zhi)，但是(shi)，他們在利用(yong)葡(pu)萄來榨(zha)汁(zhi)的(de)時候都會選擇先(xian)把里面的(de)籽(zi)挑(tiao)選出(chu)來，然(ran)后再榨(zha)，其實，大家可以把整(zheng)粒清(qing)洗干凈的(de)葡(pu)萄放(fang)進去榨(zha)成汁(zhi)，這(zhe)樣葡(pu)萄籽(zi)自然(ran)也會被(bei)打碎，打碎以后直接服用(yong)即可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽曬干以(yi)后磨成粉來服用(yong)，不過，這種方(fang)(fang)法最好找專(zhuan)業的師傅(fu)來操作，磨成粉以(yi)后將其放好，接(jie)下來需要服用(yong)的時候直接(jie)沖水喝即可(ke)，這種吃法非(fei)常方(fang)(fang)便，而且很(hen)多吃過的朋友表示吸收效果(guo)也比較理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果你(ni)手里的(de)(de)葡(pu)萄籽(zi)非(fei)常(chang)多，那么(me)，你(ni)可以嘗試將它做(zuo)成葡(pu)萄籽(zi)油來服用，這樣不僅能(neng)夠(gou)讓葡(pu)萄籽(zi)的(de)(de)營養成分很好的(de)(de)被(bei)(bei)吸收，還能(neng)夠(gou)保證里面(mian)的(de)(de)亞油酸和原花青素(su)也最(zui)大(da)化的(de)(de)被(bei)(bei)人(ren)體所利用。