【全自動豆(dou)腐(fu)機】全自動豆(dou)腐(fu)機器的特點有哪些 全自動豆(dou)腐(fu)的操作(zuo)方(fang)法是(shi)什么

全自動豆腐機器的特點有哪些

1、一機多用(yong)：豆(dou)(dou)(dou)腐機可同時(shi)生(sheng)產(chan)豆(dou)(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)(dou)花(hua)、各(ge)式豆(dou)(dou)(dou)腐等多種豆(dou)(dou)(dou)制品(pin)，還可以與(yu)其他(ta)設備和工藝配套生(sheng)產(chan)更多的(de)豆(dou)(dou)(dou)制品(pin)。

2、潔凈衛生：豆腐機符合(he)國家食品(pin)衛生(sheng)標準(zhun)的全不(bu)銹鋼生(sheng)產設備，整潔光(guang)滑易清(qing)洗。

3、方便(bian)快捷：豆腐機(ji)從大(da)豆原料進機(ji)到(dao)出成品僅需25分(fen)鐘，并(bing)且一臺設備只需一人操(cao)作(zuo)，省時省工(gong)省力，輕松便(bian)捷。

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4、保持營養：豆(dou)(dou)腐機運(yun)用(yong)超高溫蒸氣加熱煮漿(jiang)工藝，有效地防止蛋白(bai)質的破壞，也避免豆(dou)(dou)漿(jiang)出現焦糊味，保持豆(dou)(dou)漿(jiang)原有的營養成份和口味，味道更鮮美。

5、現做現賣(mai)：豆腐機可(ke)現場制做，現場銷售(shou)，無積壓，無庫(ku)存(cun)，消費(fei)者可(ke)親(qin)眼目睹(du)從黃豆到豆漿(jiang)(jiang)的全部生產(chan)過程(cheng)，真正喝(he)上放心豆漿(jiang)(jiang)。

全自動豆腐的操作方法是什么

（一） 磨漿

1、磨漿前，檢(jian)查蒸汽(qi)包水(shui)(shui)位(wei)(wei)是否達到液(ye)位(wei)(wei)計最(zui)高水(shui)(shui)位(wei)(wei)，特別注意液(ye)面計水(shui)(shui)位(wei)(wei)下降到至(zhi)最(zui)低水(shui)(shui)位(wei)(wei)線時必須馬(ma)上(shang)補(bu)水(shui)(shui)至(zhi)最(zui)高水(shui)(shui)位(wei)(wei)。

2、按(an)磨(mo)漿開(kai)關，指(zhi)示燈亮，旋(xuan)轉進磨(mo)水(shui)(shui)閥，邊調節(jie)磨(mo)漿水(shui)(shui)量，邊放(fang)部(bu)分黃豆(dou)到料斗中(zhong)，水(shui)(shui)量大小以出(chu)渣(zha)口排出(chu)的(de)(de)豆(dou)渣(zha)松散(san)，不含漿為(wei)(wei)宜(yi)，隨后將黃豆(dou)入料 斗中(zhong)磨(mo)漿，直至煮漿桶內豆(dou)漿達到桶內最(zui)高標(biao)(biao)記(ji)處；豆(dou)漿量不可超出(chu)最(zui)高煮漿量標(biao)(biao)記(ji)，一般煮漿量為(wei)(wei)桶容(rong)積(ji)的(de)(de)2/3為(wei)(wei)宜(yi)。

（二）蒸煮、出奶

1、蓋(gai)好煮(zhu)奶(nai)桶蓋(gai)。

2、設(she)(she)定(ding)好煮(zhu)漿溫度(du)一般為105℃，按加(jia)(jia)熱(re)開關，加(jia)(jia)熱(re)指(zhi)示燈亮(liang)，當豆奶溫度(du)達到設(she)(she)定(ding)，即自動截斷電源，加(jia)(jia)熱(re)指(zhi)示燈滅，停止加(jia)(jia)熱(re)，豆奶就(jiu)制(zhi)作完畢。

3、按比例(li)將(jiang)調味料(liao)放入儲奶(nai)(nai)桶，在出奶(nai)(nai)口下(xia)面放好(hao)容器，緩慢開啟出奶(nai)(nai)閥出奶(nai)(nai)。

4、排放(fang)豆奶時會有大(da)量蒸(zheng)汽噴出(chu)應緩慢開啟(qi)，以免(mian)燙(tang)傷。

（三） 清洗、關機

機內豆(dou)奶放完(wan)后(hou)，按下列要求清洗。

1、磨漿機

打開豆腐機的磨(mo)蓋，將殘渣清(qing)除(chu)干凈，用(yong)微量清(qing)水和抹布擦洗磨(mo)漿(jiang)機內殼，嚴禁用(yong)水直接沖洗，洗凈后將磨(mo)漿(jiang)機、料斗還原，按動磨(mo)漿(jiang)機開關(guan)和進磨(mo)水閥空磨(mo)1—2分鐘(zhong)。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管

將(jiang)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)管拆下，放水清(qing)(qing)洗(xi)干凈煮漿桶，疏通蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)管上小(xiao)孔(kong)，洗(xi)凈后裝(zhuang)好。每(mei)次清(qing)(qing)洗(xi)時必須注意(yi)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)管上小(xiao)孔(kong)的疏通。

3、關機

以(yi)上工(gong)作做(zuo)完后，關閉電源開關、關閉出(chu)奶閥、進(jin)磨(mo)水(shui)閥、進(jin)水(shui)閥、打開排水(shui)閥。