一、燒仙草和龜苓膏是一個東西嗎

龜苓膏和燒仙草并不是同一種東西，龜苓膏的(de)主要成(cheng)分是龜(gui)板和土茯苓。龜(gui)板，也就是龜(gui)腹(fu)甲，以名貴的(de)鷹嘴龜(gui)或專(zhuan)者金錢(qian)龜(gui)的(de)龜(gui)甲為原材料。龜(gui)甲中(zhong)豐富的(de)膠(jiao)原蛋白，在(zai)熬(ao)制的(de)過程中(zhong)，使得整體凝結成(cheng)為膏狀。

燒仙(xian)草的主要原料是仙(xian)草，又叫仙(xian)人草、涼粉草，是種(zhong)唇形科一年生草本植物，形狀略似薄荷(he)，主要分布于廣西、福建(jian)、江西、浙江、和云(yun)南(nan)等地。

該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供，版權聲明反饋

所(suo)以，龜(gui)苓(ling)膏(gao)和(he)燒(shao)(shao)仙草(cao)這兩種食物，除(chu)了制作方式和(he)清熱解毒的功效都大相徑庭之外，并無其他相同之處(chu)。從(cong)顏(yan)色上來看，龜(gui)苓(ling)膏(gao)顏(yan)色偏(pian)棕褐，而燒(shao)(shao)仙草(cao)則更(geng)加(jia)偏(pian)黑。從(cong)口感(gan)和(he)質地上來說，龜(gui)苓(ling)膏(gao)味道清苦，形狀近(jin)似果凍，彈性十足(zu)。而燒(shao)(shao)仙草(cao)則沒(mei)有苦味，口感(gan)更(geng)為松(song)軟。

二、燒仙草和龜苓膏的區別有哪些

燒仙草和龜(gui)苓膏的(de)區(qu)別：

1、成分不同

龜(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)一(yi)(yi)開始是由龜(gui)(gui)(gui)(gui)板(ban)、土(tu)茯苓(ling)等(deng)眾多中藥材熬(ao)制的(de)(de)，可(ke)以作為一(yi)(yi)味藥的(de)(de)，作為藥品的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)，它是梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮(gong)中專供皇(huang)帝食用的(de)(de)名貴藥物。它主要以名貴的(de)(de)鷹嘴龜(gui)(gui)(gui)(gui)（也有(you)說(shuo)金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)）和土(tu)茯苓(ling)為原料，再(zai)配(pei)生地等(deng)藥物精(jing)制而成(cheng)，它的(de)(de)凝(ning)結(jie)(jie)是由龜(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)甲，龜(gui)(gui)(gui)(gui)板(ban)的(de)(de)膠(jiao)質(zhi)(zhi)來凝(ning)結(jie)(jie)的(de)(de)。燒仙草(cao)是使用仙草(cao)去熬(ao)煮的(de)(de)，制作時需將仙草(cao)干，采人(ren)工搓洗干凈，再(zai)放入大鍋煮，提煉八小(xiao)時，才(cai)將仙草(cao)所含的(de)(de)膠(jiao)質(zhi)(zhi)慢慢熬(ao)出來，濃稠度要控(kong)制得(de)宜(yi)，經過(guo)濾后(hou)的(de)(de)原汁再(zai)加入少(shao)許糖及太白(bai)粉，再(zai)經過(guo)煮沸后(hou)保溫(wen)。一(yi)(yi)般(ban)燒仙草(cao)放涼后(hou)會(hui)凝(ning)結(jie)(jie)成(cheng)凍晶(jing)體狀，就(jiu)是我們吃的(de)(de)仙草(cao)凍了。

2、功效不同

龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)：滋陰補腎、潤(run)燥(zao)(zao)護(hu)膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱(re)解毒、防止膚質老化(hua)及便(bian)秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力。龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)的研究(jiu)報告中指(zhi)出：特別對皮(pi)膚干(gan)燥(zao)(zao)、老化(hua)和年青(qing)人的青(qing)春痘(dou)（粉刺）、多(duo)種(zhong)口(kou)腔(qiang)潰瘍、口(kou)燥(zao)(zao)咽干(gan)、失(shi)眠多(duo)夢、習慣性便(bian)秘、急(ji)、慢性泌尿(niao)系統(tong)感染，如(ru)小便(bian)白濁、腰膝(xi)酸軟、女性生(sheng)殖系統(tong)炎癥、如(ru)盆腔(qiang)炎、陰道(dao)炎、皮(pi)膚搔癢、癤瘡紅腫等有一定的效果(guo)。

燒(shao)(shao)仙草：燒(shao)(shao)仙草由一種叫仙草的中(zhong)草藥制成的，口(kou)感甘涼，具有消暑(shu)解(jie)暑(shu)的功(gong)效(xiao)。同時(shi)也可以美容養顏，備受女生的青睞。

3、口感不同

雖然龜苓膏和仙(xian)草的外形很(hen)相似，但是(shi)兩者的口感卻(que)是(shi)相差甚遠的，由(you)于龜苓膏是(shi)由(you)中藥制作而成(cheng)的，所以龜苓膏會有著淡淡的苦味，而仙(xian)草卻(que)沒(mei)有，如(ru)果大家只(zhi)是(shi)想消暑的話，那(nei)么最佳的選擇自然是(shi)仙(xian)草。

4、價格不同

由于制作成本不同，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龜苓膏由于加入(ru)了多種(zhong)中藥，因此價(jia)格上比(bi)燒仙草貴很(hen)多。

三、燒仙草和龜苓膏哪個好

龜苓(ling)膏吃(chi)了能夠促進(jin)新陳代(dai)(dai)謝、清熱降(jiang)火(huo)、潤肺止(zhi)咳，還能美容養顏和(he)(he)滋陰補腎。得了嗓(sang)子疼、痔瘡、痱子和(he)(he)便秘等病，吃(chi)它能起到一定的(de)效果。現(xian)代(dai)(dai)營養學研究發現(xian)，龜苓(ling)膏中含有多種活(huo)性多糖和(he)(he)氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽(dan)固醇(chun)的(de)特點，能夠調節(jie)血脂和(he)(he)血糖。

燒仙(xian)草和龜(gui)苓膏(gao)(gao)樣子差(cha)不(bu)多，但實際功效(xiao)卻(que)完全不(bu)一樣的，燒仙(xian)草主(zhu)要是滿足胃口(kou)，基本沒什(shen)么營養，而(er)正宗的龜(gui)苓膏(gao)(gao)則有清(qing)熱解毒、去痘痘的效(xiao)果。龜(gui)苓膏(gao)(gao)屬于(yu)“中藥(yao)零食”。

如果(guo)注重于(yu)口感，那(nei)么燒仙(xian)草會更(geng)(geng)好(hao)一(yi)(yi)點，如果(guo)更(geng)(geng)在乎功效和作用，那(nei)么龜苓膏(gao)更(geng)(geng)勝一(yi)(yi)籌(chou)。

說了這么多，你能分清楚龜苓膏和燒仙草了嗎？