【龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao) 果(guo)凍(dong)】龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)和(he)果(guo)凍(dong)的(de)區別 龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)果(guo)凍(dong)的(de)做法

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜苓(ling)膏外型似果凍狀(zhuang)，黑色(se)，有(you)的發深褐(he)色(se)，入口味苦，加入蜂蜜食用也很美味，細品(pin)有(you)甘甜的感(gan)覺。主(zhu)要是用龜板和(he)茯苓(ling)的提取物作的。

超市中一(yi)般的價位在3、4元之間，有美容，去火的作(zuo)用(yong)，很適合在夏天服(fu)用(yong)，使(shi)類似于藥(yao)物的清熱(re)解(jie)毒(du)佳(jia)品(pin)。

什么是果凍

果凍亦稱(cheng)嗜喱，因外(wai)觀(guan)晶瑩，色澤鮮艷，口(kou)感軟滑，清(qing)甜滋潤而深受人們的(de)(de)喜愛。果凍不但外(wai)觀(guan)可愛，同(tong)時也是(shi)一種低熱能高膳食纖維的(de)(de)健康(kang)食品。

果凍里也(ye)包含布丁(ding)一類。果凍是用增稠劑(海藻酸(suan)鈉、瓊脂(zhi)(zhi)、明膠、卡拉膠等(deng))加入(ru)各種人(ren)工合成(cheng)香(xiang)精、著色劑、甜味劑、酸(suan)味劑配制(zhi)而(er)成(cheng)。雖然來自海藻和陸生植物(wu)，可是在(zai)提取過程中經過酸(suan)、堿、漂白(bai)等(deng)工藝處理，使(shi)其(qi)原有的維生素、無(wu)機(ji)鹽(yan)等(deng) 營養成(cheng)分均喪失貽盡。海藻酸(suan)鈉、瓊脂(zhi)(zhi)等(deng)屬(shu)于膳(shan)食纖維類，但攝入(ru)過多會影響人(ren)體(ti)(ti)對脂(zhi)(zhi)肪、蛋白(bai)質的吸(xi)(xi)收(shou)(shou)，尤其(qi)是鐵、鋅(xin)等(deng)無(wu)機(ji)鹽(yan)由(you)于結合成(cheng)不可溶性混合物(wu)，降低了人(ren)體(ti)(ti)對鐵、鋅(xin)等(deng)微(wei)量元素的吸(xi)(xi)收(shou)(shou)。

龜苓膏果凍的做法

所(suo)屬分類：老(lao)少皆宜 甜品(pin) 大(da)眾菜

食材：20克龜苓粉(fen)

配料：20克(ke)糖(tang)，50克(ke)奶

口味：甜

制作難(nan)度(du)：切墩(初級)

制作時間：25分

1、20克龜苓(ling)粉，20克糖，50克奶先用漏勺(shao)攪(jiao)拌均勻（用漏勺(shao)底部去攪(jiao)）

2、然(ran)后(hou)緩(huan)緩(huan)加入1000克左右冷水(shui)煮(zhu)開。

3、等冷卻就(jiu)可以了。