【和面機(ji)(ji)什(shen)么(me)樣的好(hao)】家用(yong)和面機(ji)(ji)哪種好(hao) 和面機(ji)(ji)如何選購

和面機什么樣的好

和面機是專門用來和面的一種設備。它取代了人工和面，提升了工作效率，廣泛適用于機關、企業、廠礦食堂及面食加工等場所。當(dang)前，市面上(shang)的(de)和面機種類眾多，品牌各(ge)異，價格也各(ge)不相同，這給(gei)我們(men)的(de)選購帶來了一(yi)定的(de)困(kun)難。在這里告訴你們(men)如何正確(que)和面機？

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第(di)一(yi)， 和(he)面(mian)機(ji)(ji)根據種類可分為(wei)真空式和(he)面(mian)機(ji)(ji)和(he)非(fei)(fei)真空式和(he)面(mian)機(ji)(ji)，真空式和(he)面(mian)機(ji)(ji)是在真空狀態下模擬手工和(he)面(mian)的原理(li)，使面(mian)筋網絡(luo)快速形成，使得蛋白(bai)組織結(jie)構(gou)均衡，使面(mian)的筋性、咬(yao)勁、拉力都遠遠優于其他形式和(he)面(mian)機(ji)(ji)的和(he)面(mian)效果(guo)。加工出來的面(mian)品，口感光滑，透(tou)明(ming)度高，彈性好。相(xiang)對于非(fei)(fei)真空和(he)面(mian)機(ji)(ji)來說和(he)出的面(mian)品質(zhi)更好。適用(yong)于一(yi)些大型的工廠、食(shi)堂、酒店(dian)等場所。

第二， 和面(mian)(mian)(mian)機(ji)根(gen)據使用(yong)場(chang)所(suo)的不同可分為家用(yong)和面(mian)(mian)(mian)機(ji)、大(da)型電(dian)動(dong)和面(mian)(mian)(mian)機(ji)。兩者之(zhi)間最(zui)大(da)的區別就是(shi)和面(mian)(mian)(mian)的速度(du)(du)不相同。家用(yong)和面(mian)(mian)(mian)機(ji)速度(du)(du)較(jiao)小，適合家庭、面(mian)(mian)(mian)包店等(deng)場(chang)所(suo)使用(yong)。而大(da)型電(dian)動(dong)和面(mian)(mian)(mian)機(ji)就適用(yong)于(yu)酒店、面(mian)(mian)(mian)食工廠等(deng)場(chang)所(suo)。

第(di)三， 和(he)面機(ji)(ji)根據樣(yang)式(shi)的(de)不同可分為臥(wo)式(shi)、立(li)式(shi)、單軸、雙軸、半軸等。立(li)式(shi)和(he)面機(ji)(ji)具有(you)密封性能好，無跑、冒、滴漏(lou)現象，清洗方便。臥(wo)式(shi)和(he)面機(ji)(ji)真空狀(zhuang)態下拌(ban)和(he)出的(de)面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值(zhi)較(jiao)高(gao)，彈性好,制(zhi)出來的(de)面皮(pi)透明度高(gao),不粘結(jie)，口感光滑。

第(di)四， 根據和面機質(zhi)量選(xuan)購。我們在選(xuan)購和面機時最好是選(xuan)擇(ze)那些正規(gui)廠家生產(chan)的(de)產(chan)品，這不僅對(dui)于(yu)質(zhi)量有(you)所保障(zhang)，對(dui)于(yu)以后的(de)售后服務也是一(yi)個(ge)保證。

掌握(wo)以上四點(dian)和面機的選(xuan)購方法(fa)，就(jiu)能幫助我們快速的選(xuan)購到最適合的和面機。

和面機如何選購

1、注意家用和面機的內膽壁(bi)是(shi)否光滑。

和面(mian)(mian)機內膽壁光(guang)滑的(de)話可以(yi)把面(mian)(mian)粉揉(rou)的(de)更加的(de)細(xi)膩均勻(yun)。注(zhu)意和面(mian)(mian)機工作時(shi)候是否會把面(mian)(mian)攪出來。

2、注意(yi)選購和面機的功率和規格。

一(yi)般(ban)來說家用和面機的功(gong)率大多在100-400w之間，如果家里(li)人口多的話可以自由選購大一(yi)點(dian)的和面機。

3、注意和面機的散熱功能。

和面(mian)機(ji)在工作(zuo)的工程中是會產生(sheng)一(yi)定的熱量(liang)，所以一(yi)定要多詢問下(xia)和面(mian)機(ji)的散熱功(gong)能，散熱好的和面(mian)機(ji)壽命更長。

4、注意選擇家用和面機(ji)品(pin)牌。

一(yi)般(ban)來說家(jia)用電器最好(hao)選用品(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)，品(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)質量有保(bao)證，信譽好(hao)，還有不錯的(de)售后服務(wu)。