一、不同咳嗽類型的食療方法
1、風寒咳嗽
有吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等癥狀,療法在于疏風散寒,宣肺止咳,可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜(bu)100克水煎服,每日早晚兩次;
患風寒感冒時,還伴有咳嗽,也可以用生姜3~5片,小兒1~2片,大(da)蒜7~10瓣,小兒2~3瓣(ban),紅糖半(ban)勺一(yi)起煮,要小火煮10分鐘,把蒜頭的辣味(wei)煮掉,這樣(yang)效(xiao)果好。
2、風熱咳嗽
多有發熱、口(kou)干(gan)、吐痰(tan)不爽、咽(yan)喉痛(tong)的癥狀。可用鮮藕、脆梨榨汁混合(he),早晚各一(yi)杯來預防和(he)治療。
另外也可以梨,冰糖,川貝一起蒸,梨1個洗凈,靠柄部(bu)橫斷切開,挖去(qu)中間(jian)的核后放入冰糖(tang)2~3粒(li),敲碎成末(mo)的川(chuan)貝10粒(小(xiao)兒(er)5~6粒),然后把梨上(shang)部拼對好,也可用牙簽(qian)插緊放入(ru)碗中,上(shang)鍋蒸30分(fen)鐘(zhong)左右即可,成人一次吃完,小兒分(fen)2次吃,有潤(run)肺,止咳,化痰的(de)作用。
3、燥火咳嗽
有干咳、少(shao)痰、唇及(ji)咽(yan)喉干燥的(de)癥(zheng)狀。可用新鮮木瓜(gua)一個,去(qu)皮蒸(zheng)熟,加少(shao)量蜜糖吃,既香甜可口又清(qing)燥潤肺。
4、痰濕咳嗽
痰多黏稠,喉中呼嚕作響,可能出現胸悶,呼吸急促等癥狀。可用薏米煮粥,有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或用(yong)橘皮30克煎取(qu)濃(nong)汁,去渣(zha),然后(hou)加入(ru)粳米50到100克煮粥(zhou)飲用來防治。
5、體虛咳嗽
咳嗽時發時止,面目蒼白、兩顴(眼(yan)睛之下的(de)顏面骨)發(fa)紅、提不上氣或手足發(fa)燒,有(you)時(shi)痰(tan)中帶血。可用柚子核(he)20多粒,加冰糖、水煎服,1日3次,對久(jiu)咳有利(li)。也可用百合30克加蜂(feng)蜜蒸熟吃。
二、感冒咳嗽吃什么菜好
1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g,小(xiao)米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡(qian)實各(ge)34g以清水徹(che)底洗凈(jing)。泡水要泡得久,至少要泡4小時。加水,大(da)火煮開后(hou),轉小火熬煮1.5小(xiao)時。煮好(hao)后,加入適量白糖,即(ji)可食用(yong),冰鎮后口感(gan)更佳。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略(lve)氽(tun),撈出(chu)瀝干后對開切(qie);小白菜200克去掉外幫取其心洗(xi)凈后對開切(qie),放(fang)入熱油鍋(加(jia)20克油中)加(jia)精(jing)鹽適(shi)量(liang),味精(jing)少許翻炒熟透(tou),起鍋整齊排于盤內;鍋架旺火上加油30克燒(shao)(shao)熱,放入(ru)(ru)蘑(mo)菇煸(bian)炒片刻(ke),加入(ru)(ru)紹酒、剩(sheng)余精鹽、剩(sheng)余味精燒(shao)(shao)至入(ru)(ru)味,淋入(ru)(ru)麻(ma)油(you),起鍋蓋在菜心上即(ji)成。
3、西芹炒蘑菇
將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克(ke)切成段,辣(la)椒(jiao)切片(pian)。起(qi)油鍋,爆(bao)香(xiang)姜蒜,將(jiang)蘑菇(gu)下(xia)鍋煸炒。蘑菇(gu)炒軟(ruan)后,將(jiang)其它材料(liao)下(xia)鍋一(yi)起(qi)炒至(zhi)斷青。下(xia)鹽、雞精調味就好(hao)了。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切(qie)條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油,油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒(chao))后,將干辣(la)椒段、姜一起放進(jin)去略炒。再(zai)將芹(qin)菜段倒入鍋(guo)中,大火快炒,加適量鹽調味(wei),炒至芹(qin)菜熟了即(ji)可。
5、胡蘿卜炒蛋
胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜刨(bao)絲,蔥(cong)切蔥(cong)花(hua)。雞蛋(dan)加少許鹽,打勻。鍋中放(fang)油,稍稍多一(yi)些(xie),放(fang)入胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜絲輕(qing)輕(qing)拌(ban)炒,這時候(hou)鍋里的油就(jiu)會(hui)變(bian)的胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜色。將胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜盛出,油一(yi)半(ban)盛出,一(yi)半(ban)留在鍋中,放(fang)入雞蛋(dan)液。雞蛋(dan)開(kai)始成(cheng)形立(li)即(ji)放(fang)入胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜絲,拌(ban)炒,撒(sa)蔥(cong)花(hua)。將剩余的一(yi)半(ban)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜油倒(dao)入即(ji)可。
6、拌胡蘿卜絲
胡(hu)蘿卜500克去根葉洗凈,刮去表面粗皮,切成細絲;用鹽拌勻腌一下,再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜50克(ke)切末撒在蘿(luo)卜絲(si)上,再把辣椒油(you)20克(ke)、鹽5克(ke)、醋10克、糖10克等調料一同(tong)倒入碗內拌(ban)勻(yun)即成。
7、芹菜拌花生
芹(qin)菜涼(liang)拌一定要挑選新(xin)鮮綠(lv)色的(de),它(ta)的(de)根部很臟(zang),要多洗幾遍。葉子摘下(xia)來棄之可惜,用(yong)來涼(liang)拌、烙雞蛋(dan)餅,蒸布(bu)拉子都是不錯的(de)選擇,其實葉子的(de)營養比徑更(geng)豐富。
花(hua)(hua)生、胡蘿卜的量不(bu)要多于芹(qin)菜(cai);切的形狀可以隨意,花(hua)(hua)生在(zai)清水(shui)里(li)泡一(yi)天,去掉紅皮(pi),姜絲切細;鍋里(li)放涼水(shui),燒開后放一(yi)點鹽,這樣(yang)會(hui)使菜(cai)的顏色(se)翠綠誘人。然后分別在(zai)開水(shui)里(li)焯(zhuo)一(yi)下,花(hua)(hua)生要多煮一(yi)會(hui);焯(zhuo)好的芹(qin)菜(cai)放在(zai)漏勺里(li)控干水(shui)分再放調料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉
將羊腩300克切塊汆水,胡蘿卜(bu)100克洗凈切(qie)塊,山藥(yao)50克洗凈切塊(kuai),姜10克切片待用(yong)。凈鍋(guo)上火(huo),放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩,大火(huo)燒(shao)開轉小(xiao)火(huo)燉(dun)45分鐘調(diao)味即成。
三、感冒咳嗽吃什么水果
1、杏
如(ru)果(guo)你干(gan)咳無痰,還伴有(you)(you)氣喘,吃些(xie)杏(xing)(xing)肉或(huo)杏(xing)(xing)仁(ren)可以得到(dao)改(gai)善,杏(xing)(xing)仁(ren)效果(guo)會(hui)更好(hao)。杏(xing)(xing)中含有(you)(you)苦杏(xing)(xing)仁(ren)甙,有(you)(you)溫肺(fei)散寒(han)、鎮咳祛痰的功效。
可(ke)用北杏(xing)(xing)(xing)仁四(si)錢(qian)(qian)、薄荷(he)葉一錢(qian)(qian),煮(zhu)(zhu)成茶(cha)劑,隨時飲服,使喉(hou)部所(suo)聚痰涎吐出滑潤,并使咳嗽早日告痊。杏(xing)(xing)(xing)仁對化痰止咳效(xiao)用甚捷,吃法并不(bu)限(xian)于(yu)煮(zhu)(zhu)薄荷(he)水(shui)一種,可(ke)將杏(xing)(xing)(xing)仁制成杏(xing)(xing)(xing)仁糊、杏(xing)(xing)(xing)仁酪,或杏(xing)(xing)(xing)仁麥芽(ya)糖漿。如加嫩(nen)前胡四(si)錢(qian)(qian)、川貝母錢(qian)(qian)半(ban),與北杏(xing)(xing)(xing)仁煲(bao)成糖水(shui),收效(xiao)亦好。
2、荸薺
無論生吃,煮著吃,還是炒著吃都可以,但最好蒸熟(shu)或煮熟(shu)了(le)吃,也可以去皮榨(zha)汁(zhi),能夠(gou)治療咽喉腫痛,對(dui)治療感冒咳嗽有一定的(de)輔助作用(yong)。
紅蘿卜150克,馬蹄(荸薺)250克,大(da)米50克。紅蘿卜切片,馬蹄去皮拍裂,與大(da)米(mi)一同(tong)煲粥,粥成后,以(yi)少(shao)許糖或鹽調味,即可食用。可清熱消(xiao)食,止咳(ke)、祛(qu)痰、利尿,潤(run)腸通便(bian),適用于風熱感冒。
3、菠蘿
菠(bo)蘿中(zhong)含有(you)的(de)菠(bo)蘿蛋白酶不但可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)感冒(mao)患者(zhe)緩解喉嚨(long)痛和咳嗽的(de)癥(zheng)狀,還可(ke)以(yi)有(you)效分解食物(wu)中(zhong)的(de)蛋白質,增加腸胃蠕(ru)動,增強機體(ti)的(de)免疫力(li)。感冒(mao)咳嗽不妨飲用一(yi)杯新鮮(xian)的(de)菠(bo)蘿汁(zhi)。
但是切忌過量或食用未經(jing)處(chu)理(li)的(de)生菠(bo)蘿(luo)。因為(wei)它容易降低(di)味覺(jue),刺激口腔粘膜;其次它容易導(dao)致(zhi)產(chan)生菠(bo)蘿(luo)蛋白酶,對這種蛋白酶過敏(min)的(de)人,會出現皮膚發癢等癥狀(zhuang)。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多種營養物質,如胡蘿卜素、維生素C、維生素Bl、維生素B6、煙酸等,可以(yi)化痰、止咳、益肺。柚子(zi)皮內含揮發性精油(you)成(cheng)分,中醫上對腸胃不適(shi)、輕微咳嗽及感冒有舒緩(huan)效果(guo)。
柚(you)子是冬(dong)季養肺和緩解(jie)感冒后咳(ke)嗽的(de)(de)好(hao)水果。比如現在很流行的(de)(de)蜂蜜柚(you)子茶,就有(you)良好(hao)的(de)(de)養肺祛(qu)痰作用,并能(neng)美(mei)容養顏。
5、甘蔗
甘蔗性寒,味甘,可以清熱,生(sheng)津。《隨息居飲食譜》中認為甘蔗有(you)“利(li)咽喉(hou)”的作用(yong),在(zai)因風熱感(gan)冒,出現喉(hou)嚨疼(teng)痛、口干咳嗽時,食用(yong)甘蔗可以清火利(li)咽,緩解癥狀。
治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶,甘蔗純汁150cc,百合(he)5錢,款冬花(hua)3錢,將(jiang)百合、款冬花洗凈,加水300cc,煎煮15分鐘后,倒入甘蔗(zhe)汁均勻攪拌后即可代(dai)茶飲用。
6、梨子
梨是(shi)民間止(zhi)咳(ke)用的最(zui)多的一種水(shui)果,有(you)生津止(zhi)渴、清(qing)熱止(zhi)咳(ke)的功(gong)效,用于(yu)熱病傷陰或陰虛所致的干咳(ke)、口渴、便秘等癥,也可用于(yu)內熱所致的煩渴、咳(ke)喘、痰黃等癥。
做法也很多,可以(yi)和川貝(bei)、冰(bing)糖或(huo)蜂蜜一起熬制(zhi)適用(yong);還可以(yi)將核挖去將冰(bing)糖、貝(bei)母(mu)粉加(jia)入蒸熟(shu)后直接食用(yong),效果都不錯。
7、蘋果
吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質--抗感冒因子直接抵(di)抗感冒病毒,加速(su)康復。生吃或榨汁飲用效果較佳(jia)。
一(yi)(yi)般做法是和泡好(hao)的銀耳、枸杞、棗等(deng)一(yi)(yi)起熬(ao)湯喝,有潤(run)肺止咳的功效;還可以用蘋果榨(zha)汁喝,對治療嗓子嘶啞、預防咳嗽有一(yi)(yi)定的作(zuo)用。
8、檸檬
檸檬有效對抗感冒病毒,尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外,熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效,也適用于風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水,可以補充維生素C,保(bao)養身體,達到預防感(gan)冒的功效(xiao)。
更鮮為人知的是,檸(ning)(ning)檬也能祛痰(tan),且祛痰(tan)功效比橙(cheng)和(he)柑橘還要強。將檸(ning)(ning)檬汁(zhi)加(jia)溫開水(shui)和(he)鹽,飲之可將喉嚨(long)里積聚(ju)的濃(nong)痰(tan)順利咳出(chu)。感冒初期(qi),不(bu)(bu)妨用檸(ning)(ning)檬加(jia)蜜糖沖水(shui)飲,可以緩解咽喉痛、減(jian)少喉嚨(long)干等(deng)不(bu)(bu)適。
9、柑桔
維生素C有抗氧化(hua)和提升機體免疫力(li)的功效,如果感冒患者每天(tian)攝取大量的維生素C,可(ke)減輕(qing)感冒(mao)癥(zheng)狀,縮短病程。柑橘能夠生津止渴、利(li)咽止咳并富含維生素C,每(mei)天(tian)只需(xu)(xu)食(shi)用(yong)一個(ge)柑橘就可(ke)以滿足(zu)人體一天(tian)所需(xu)(xu)的(de)維生素C,是物美價廉(lian)的抗感冒武器。
吃烤橘子能鎮咳(ke)化痰,這主(zhu)要是橘皮的(de)作(zuo)用。烤橘子既不影響口(kou)感和營養(yang)價值,還能增強化痰鎮咳(ke)之功。風寒感冒初起者,連皮趁熱吃烤橘子,能使痰液量減(jian)少、咳(ke)嗽明顯減(jian)輕。
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