【牛初乳選購指南】牛初乳粉哪個好 選購牛初乳粉的技巧

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牛初乳粉哪個好

目前(qian)市場(chang)上關于牛(niu)初乳的產品越來越多，媽(ma)媽(ma)們該(gai)如何為寶寶選(xuan)擇優質的牛(niu)初乳呢(ni)？以下是幾點建議，可以供媽(ma)媽(ma)們參考。

牛初乳選購指南

1 、注意牛初乳產品的核心成分是否達到國家規定標準：

2005年12月12日牛初乳行業的首個規范正式出臺，規范中明確規定牛初乳標志性指標免疫球蛋白IgG含量(liang)不得低(di)于10%。即100克牛初乳粉中至少含有牛初乳成(cheng)分10克。

2、考察原料來源：

對于來自天然牧場(chang)的(de)未使(shi)用人工飲料喂養的(de)母牛的(de)初乳，所(suo)含(han)對寶(bao)寶(bao)身體有(you)害的(de)性激(ji)素水平(ping)更(geng)(geng)低，初乳的(de)營養和品質也更(geng)(geng)有(you)保證。

3 、留意包裝上的相關認證

由于牛(niu)(niu)初乳是(shi)(shi)一種(zhong)高端(duan)產(chan)品(pin)，特別是(shi)(shi)其中的免疫球(qiu)蛋(dan)白更是(shi)(shi)一種(zhong)脆弱的成分，要(yao)保證其含量和活性(xing)，需要(yao)有(you)專業的技術和嚴格的檢測(ce)，所以在(zai)(zai)選購(gou)牛(niu)(niu)初乳產(chan)品(pin)的時候要(yao)選擇正規的品(pin)牌。只有(you)正規品(pin)牌的牛(niu)(niu)初乳，在(zai)(zai)每個環節經過了(le)嚴格監控(kong)，定點檢測(ce)，并附有(you)權威機構(gou)的相關(guan)認證。

4 、選擇“頭口奶”牛初乳，含有豐富的活性免疫球蛋白

普通牛(niu)初(chu)乳是牛(niu)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)生(sheng)完牛(niu)寶寶后(hou)三天(tian)內的乳汁，是牛(niu)奶中的精華部分，而優質牛(niu)初(chu)乳"頭口奶"則是健(jian)康乳牛分娩后的"第一道(dao)新鮮牛初乳(ru)"，是精華中的精華，所含的活性免(mian)疫球蛋(dan)白遠(yuan)高過普通(tong)牛初乳。

根據研究(jiu)，乳牛產犢后24小時內所(suo)分泌的(de)(de)乳汁，所(suo)含的(de)(de)優質蛋(dan)白(bai)質和免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)白(bai)特別豐(feng)富(fu)，當(dang)中的(de)(de)IgG含量可占總蛋白量的40%以上；而在24小時后(hou)采集的IgG含量會(hui)急速(su)下降至4%；在(zai)48小時后至(zhi)72小時內的IgG更會逐(zhu)漸降至接近普通乳汁(zhi)水平，就是普通牛奶了。同(tong)時，"頭口奶"中的免疫營養成(cheng)分(fen)活性很高，并能提煉出適合寶(bao)寶(bao)大腦(nao)發育、開(kai)啟(qi)寶(bao)寶(bao)創造力的益智成(cheng)分(fen)。這種成(cheng)分(fen)稱為初乳黏(nian)蛋白MMC。MMC是構成腦(nao)細胞和神(shen)經遞質(zhi)的重要成分，能為寶寶未來的學習力和創造(zao)力奠定基礎。

5 、選擇為寶寶量身定制的分段配方牛初乳

與成人(ren)的(de)腸胃不(bu)同，寶寶的(de)腸胃特別嬌嫩，消化能力較弱(ruo)，因此(ci)在優質益(yi)生元(yuan)(yuan)的(de)輔(fu)助(zhu)下，才(cai)能更(geng)好(hao)的(de)吸收免(mian)疫營養。所以，在為寶寶選擇牛初乳時，需特別留(liu)意(yi)是否含有符合寶寶腸胃吸收特點(dian)的(de)益(yi)生元(yuan)(yuan)組(zu)合成分FOS/GOS。同時(shi)，不同年齡的(de)寶(bao)寶(bao)由于身體發育的(de)狀況(kuang)不同，所需(xu)的(de)免疫營養也各有不同，因此按(an)年齡分段的(de)牛初乳會(hui)更科(ke)學(xue)。比如0-1歲的寶寶最好選擇嬰(ying)兒配方牛初(chu)乳粉(fen)，而(er)1-3歲寶(bao)寶(bao)則最好選擇(ze)幼兒配方牛初乳。

6 、盡量選擇獨立包裝的產品：

保證即(ji)開即(ji)食(shi)，減(jian)少牛初(chu)乳(ru)中活性成分的(de)(de)流(liu)失。同時獨立(li)包(bao)裝規范了寶(bao)寶(bao)每日(ri)標準食(shi)用(yong)量，確保每包(bao)的(de)(de)活性免疫(yi)球蛋白含量是一定的(de)(de)，更便于攜帶。

選購牛初乳粉的技巧

1、感官判斷

根據是牛初乳粉產品的最基本要求，從中可學到選購牛初乳粉制品的感官方法，分別是從色澤、滋氣味、組織狀態3方面判斷(duan)。優質(zhi)的牛初乳粉應該(gai)具(ju)有以(yi)下(xia)特(te)點(dian)：

色澤：牛初乳營養成分多、密度大，其色澤黃而粘稠，所以制成的牛初乳粉色澤較深，均勻一致的乳黃色最佳、淡黃色次之；

滋氣味：自然香濃的奶香味，略帶牛奶的特有的腥味；

組織狀(zhuang)態：粉質細(xi)幼、均勻(yun)，分散性好(hao)，無結塊(kuai)。

2、看配方成分

規范中對牛初乳粉的蛋白質、免疫球蛋白、脂肪、水分、復原乳酸度都作了明確要求，免疫球蛋白(IgG)含(han)量(liang)是衡(heng)量(liang)牛初(chu)(chu)乳優劣的主(zhu)要指標，可通(tong)過看產(chan)品(pin)(pin)的營養成分表選擇牛初(chu)(chu)乳粉產(chan)品(pin)(pin)。