川椒魷絲制作方法
食材：魷魚、干紅(hong)椒、花椒、姜、少許豌豆、青椒、料酒、五(wu)香粉、鹽(yan)、醬(jiang)油、味(wei)精、糖(tang)、香油
做法：
1、魷魚切(qie)好、豌豆沸(fei)水氽一下，瀝干水分，干紅椒(jiao)、姜切(qie)絲。
2、鍋入油7成熱炸花椒(jiao)出(chu)香味撈出(chu)。
3、依次稍(shao)炸干紅椒、姜(jiang)絲。
4、入魷(you)魚絲翻炒(chao)，加料(liao)酒、五香粉、鹽、糖、醬油炒(chao)透。
5、加豌豆、幾根青椒(jiao)絲(si)點(dian)綴，味精、香油(you)調味即可。
詩酒趁年華(hua)
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