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麻醬萵筍葉食用價值

1、調節血糖

萵(wo)筍葉(xie)含(han)較豐(feng)富的煙酸(suan)，煙酸(suan)是胰島素(su)激(ji)活劑，老年(nian)糖尿病(bing)患者常吃有(you)益(yi)。而(er)萵(wo)筍葉(xie)還能(neng)刺激(ji)胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)，對糖尿病(bing)引起的胃(wei)輕癱(tan)及便秘有(you)緩解(jie)作用。

2、預防貧血

萵(wo)筍葉(xie)中含有(you)多種維生素和無機鹽，其中以鐵(tie)(tie)的含量較豐富，萵(wo)筍葉(xie)中的鐵(tie)(tie)在有(you)機酸和酶的作用下，易為(wei)人(ren)體吸收，故有(you)利于(yu)預防缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)。

3、開胃

萵(wo)筍葉(xie)(xie)味道清新，略帶苦味，可增強消化腺和膽汁的(de)分泌，從(cong)而促進(jin)各消化器官活動，常(chang)吃點麻(ma)醬萵(wo)筍葉(xie)(xie)能開(kai)胃、增進(jin)食欲。

麻醬萵筍葉制作方法

食材：萵筍葉子6片、芝(zhi)麻醬(jiang)20克、生抽(chou)適量

做法：

1、將萵(wo)筍葉(xie)取下(xia)來進行清洗，大概5、6片的樣子。

2、洗干凈之(zhi)后將萵筍葉子撈出來瀝干水(shui)分切成(cheng)小段，這樣也方便等一下焯(zhuo)水(shui)。

3、鍋中加入(ru)適量的水，然后再加入(ru)一(yi)點點的食鹽和(he)幾滴食用油，將萵(wo)筍葉子(zi)放入(ru)鍋中。

4、至變綠(lv)變軟撈起入(ru)涼白開，過水(shui)變涼后晾干備(bei)用(yong)。

5、取(qu)芝麻醬、生抽和溫(wen)水在碗(wan)里慢慢攪拌，水分兩次看(kan)情(qing)況再加，太(tai)稀了不好(hao)看(kan)也不好(hao)吃。

6、將萵(wo)(wo)筍葉(xie)碼盤，長短自己處理調節，然后把(ba)調好(hao)的(de)芝麻醬淋入在萵(wo)(wo)筍葉(xie)上面就可以了。