芒果视频下载

芹菜葉肉丸食用價值

1、鎮靜安神

芹菜葉有(you)鎮(zhen)靜安神(shen)的功(gong)效。芹菜葉可以分(fen)離(li)出一種堿性成分(fen)，能(neng)起到鎮(zhen)靜安神(shen)的作用，有(you)利于穩(wen)定情緒和消(xiao)除煩躁。

2、清熱解毒

芹菜葉(xie)的(de)清熱解毒功效強，以(yi)(yi)清除體內(nei)熱毒以(yi)(yi)及火氣改善，因(yin)肝(gan)火過(guo)旺導(dao)致口干舌燥(zao)、氣喘心煩等癥，具有祛病(bing)強身(shen)的(de)功效。

3、利尿消腫

芹菜葉當中含有利尿成分，能有效改善身體水鈉潴(zhu)留，消除水腫癥狀(zhuang)。還具有利尿作用，可緩解小(xiao)便不(bu)利。

芹菜葉肉丸制作方法

食材：芹菜葉、豬肉、面粉、蔥、雞蛋、味極鮮、青(qing)椒、蠔油、食鹽(yan)

做法：

1、芹(qin)菜葉(xie)準(zhun)備出(chu)一(yi)大把，將其(qi)仔(zi)細清(qing)洗干凈，在鍋中添上水(shui)，加上一(yi)勺食(shi)鹽，待將水(shui)燒開后(hou)，放入洗凈的芹(qin)菜葉(xie)焯燙；

2、待鍋再次(ci)燒開后，將(jiang)芹(qin)菜葉(xie)撈出(chu)，放入涼(liang)水中(zhong)浸泡至涼(liang)，撈出(chu)芹(qin)菜葉(xie)，擠干其中(zhong)的水分，將(jiang)芹(qin)菜葉(xie)切碎(sui)，將(jiang)豬肉剁碎(sui)；

3、大蔥(cong)擇洗(xi)干凈(jing)后切碎末(mo)，青椒去根蒂和辣椒籽，切碎，將食材全部放入在一個大碗中，在其中磕入2個雞蛋，朝著一個方向將其(qi)攪打均(jun)勻；

4、然后再其中加上(shang)點(dian)醬(jiang)油和蠔油，淋入(ru)一勺食用(yong)油，根據個(ge)人(ren)的口(kou)味加上(shang)點(dian)食鹽調味，將其拌均勻后，分次少許(xu)加入(ru)面粉，直(zhi)到(dao)可以成團便可；

5、在(zai)鍋中添上油，燒(shao)至6成(cheng)(cheng)熱(re)的(de)時候，將拌好的(de)餡用勺子(zi)整(zheng)理成(cheng)(cheng)丸(wan)子(zi)狀，依次下入(ru)鍋中，炸至(zhi)丸(wan)子(zi)變(bian)色后，撈出，待鍋中油溫升高復(fu)炸一(yi)遍。

芹菜葉肉丸小技巧

1、芹菜(cai)葉(xie)焯水(shui)的(de)時(shi)候加上一勺食(shi)鹽，保(bao)留其翠綠(lv)的(de)色澤，芹菜(cai)葉(xie)焯水(shui)的(de)時(shi)間不可(ke)長(chang)，開水(shui)下(xia)鍋，待再次開鍋的(de)時(shi)候就可(ke)以了，焯過水(shui)的(de)芹菜(cai)葉(xie)子更(geng)加易于(yu)后(hou)續(xu)的(de)操作(zuo)，而且還可(ke)去除(chu)其中(zhong)的(de)怪味；

2、做(zuo)丸子(zi)的時候加上(shang)雞蛋，既可(ke)以(yi)起(qi)到粘(zhan)合的作用(yong)，而且還(huan)能讓炸好的丸子(zi)吃著更加香酥(su)，其中的調味料可(ke)以(yi)根(gen)據個人(ren)的喜(xi)好來搭配，面粉需要分次少許慢慢加，再根(gen)據實(shi)際的情況決定加面粉的多少；

3、餡料可以(yi)用(yong)(yong)兩個勺子做成(cheng)丸(wan)子狀，這樣不用(yong)(yong)沾手，炸丸(wan)子的油溫要掌握好，差不多6成熱最(zui)佳，炸至(zhi)其變色后撈出，再復(fu)炸一遍，這樣的丸子更加香脆(cui)好吃。