芒果视频下载

赤豆糯米飯什么寓意

吃赤(chi)豆(dou)糯(nuo)米飯的(de)風俗最(zui)早起(qi)源于江南(nan)水鄉(xiang)，在(zai)(zai)冬(dong)至時(shi)節家人(ren)(ren)齊聚一堂(tang)，共享美味的(de)糯(nuo)米飯，實屬人(ren)(ren)生幸事。吃赤(chi)豆(dou)糯(nuo)米飯的(de)由來據說是古代有一共工氏的(de)人(ren)(ren)，兒子無惡(e)不作，死于冬(dong)至這一天，為避免其繼(ji)續為禍(huo)(huo)人(ren)(ren)間，人(ren)(ren)們就在(zai)(zai)這一天煮吃赤(chi)豆(dou)糯(nuo)米飯，用以去除災禍(huo)(huo)。

赤豆糯米飯的功效

紅豆(dou)糯米中(zhong)具有補中(zhong)益氣，健(jian)脾養胃(wei)，止(zhi)虛(xu)汗，增強體(ti)(ti)力，調節(jie)內分泌功效。經常食用(yong)(yong)(yong)能(neng)夠有效的(de)提高體(ti)(ti)力，可以快速(su)恢復疲勞，調節(jie)女性內分泌，腸胃(wei)不好的(de)人(ren)食用(yong)(yong)(yong)，還(huan)可以補脾養血(xue)，養胃(wei)健(jian)胃(wei)。利(li)尿，防止(zhi)便秘，使人(ren)臉色紅潤，達(da)到美容(rong)養顏(yan)的(de)作用(yong)(yong)(yong)。但(dan)要注意(yi)適量食用(yong)(yong)(yong)，尿頻(pin)者，內熱高，虛(xu)火較(jiao)旺人(ren)不適宜食用(yong)(yong)(yong)，紅豆(dou)有利(li)尿的(de)作用(yong)(yong)(yong)，會加重(zhong)尿頻(pin)的(de)癥(zheng)狀。

赤豆糯米飯怎么做好吃

食材(cai)：糯(nuo)米300克，花生米適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，赤豆適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，蔥(cong)末(mo)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，香芹末(mo)少(shao)許，熟芝麻少(shao)許，臘肉適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，雞粉少(shao)許，水(shui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、把糯米先用(yong)水泡(pao)發濾干水份，赤豆提前一天(tian)泡(pao)軟備用(yong)。

2、花生米去(qu)皮，準備姜末香芹末，熟芝麻(ma)，臘肉切片過水備用。

3、熱鍋(guo)下油(you)，爆香臘(la)肉，撒姜末，倒(dao)(dao)入糯米(mi)，花生米(mi)，赤(chi)豆不斷翻炒，最后撒少許鹽和(he)(he)雞(ji)粉拌(ban)勻了，倒(dao)(dao)入電飯鍋(guo)，水一定不能放(fang)多了，剛好和(he)(he)臘(la)肉糯米(mi)平水即可。

4、等電飯鍋(guo)跳閘后，開蓋撒(sa)上熟芝麻和香芹末即(ji)可。

赤豆糯米飯什么時候吃

1、老(lao)一輩的長沙人(ren)都知道，在冬至(zhi)那一天一定要吃上糯(nuo)米(mi)飯。糯(nuo)米(mi)味(wei)甘、性溫，能(neng)夠補(bu)養人(ren)體正氣(qi)，吃了后(hou)會周(zhou)身發熱(re)，起到御寒、滋補(bu)的作(zuo)用，最適合(he)在冬天食用。若是能(neng)用上黑(hei)糯(nuo)米(mi)，那就更(geng)好了，黑(hei)糯(nuo)米(mi)有(you)助于產(chan)婦滋補(bu)產(chan)后(hou)造成(cheng)的身體虛弱，有(you)利于增加(jia)(jia)乳汁，哺乳嬰兒(er)。這(zhe)道食譜糯(nuo)米(mi)噴(pen)香，臘肉油(you)而不膩(ni)，赤豆和花生都燜入味(wei)了，特(te)別好吃。若是想吃得更(geng)為健康，可減少(shao)臘肉的比(bi)例，增加(jia)(jia)多(duo)一點豆類雜(za)糧亦可。

2、在江南水鄉，也(ye)有(you)冬至(zhi)之夜全(quan)家歡聚一(yi)堂(tang)共吃(chi)赤(chi)豆糯米飯的(de)習俗。相傳，有(you)一(yi)位叫共工(gong)氏的(de)人，他的(de)兒(er)子不成(cheng)才，作(zuo)惡多端(duan)，死(si)于(yu)冬至(zhi)這(zhe)(zhe)一(yi)天，死(si)后變成(cheng)疫(yi)鬼(gui)，繼續殘害百姓(xing)。但是(shi)(shi)，這(zhe)(zhe)個(ge)疫(yi)鬼(gui)最怕(pa)赤(chi)豆，于(yu)是(shi)(shi)，人們就在冬至(zhi)這(zhe)(zhe)一(yi)天煮吃(chi)赤(chi)豆飯，用以驅避(bi)疫(yi)鬼(gui)，防災(zai)祛病。