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蓮子素肚湯食用價值

蓮子(zi)素(su)肚(du)湯(tang)含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)，是人體組織更(geng)新和(he)修補(bu)(bu)(bu)的主(zhu)要原料，可以(yi)(yi)幫助人體補(bu)(bu)(bu)充營養，保證機(ji)體正常的新陳代謝。蓮子(zi)素(su)肚(du)湯(tang)中(zhong)的蓮子(zi)性(xing)平，味(wei)甘(gan)、澀，具(ju)有(you)補(bu)(bu)(bu)脾益腎、止瀉止帶、養心(xin)安神的功效，而(er)豬肚(du)性(xing)溫，味(wei)甘(gan)，具(ju)有(you)健脾和(he)胃、補(bu)(bu)(bu)虛(xu)的功效，適量食用(yong)蓮子(zi)素(su)肚(du)湯(tang)能(neng)輔助調理脾虛(xu)引起的便溏(tang)、排(pai)便次數增多(duo)、進(jin)食量減(jian)少以(yi)(yi)及心(xin)悸失眠、遺精等(deng)病癥。

蓮子素肚湯制作方法

食材：豬肚、紅(hong)棗(zao)、蓮子、枸杞、陳(chen)皮、鹽(yan)、味素、陳(chen)皮、胡椒(jiao)鹽(yan)

做法：

1、把買來(lai)的豬肚清(qing)洗干凈，在清(qing)洗的時(shi)候(hou)加上(shang)一點鹽，可以很(hen)有效(xiao)的去(qu)除腥味，在清(qing)洗豬肚的時(shi)候(hou)，一定要用冷(leng)水下(xia)鍋，再開(kai)火焯燙一下(xia)；

2、洗好的豬肚放在鍋中加水，放上姜片、香葉，撒上料酒，用(yong)開水煮(zhu)上2-3分鐘(zhong)，煮好的豬肚撈出來(lai)，緊接著(zhu)用涼水沖洗一下，切成絲；

3、陳(chen)皮用水泡發(fa)，紅(hong)棗去核(he)，蓮(lian)(lian)子(zi)也要提前泡發(fa)，如果蓮(lian)(lian)子(zi)是帶芯的，要把蓮(lian)(lian)子(zi)芯去掉(diao)，把紅(hong)棗、蓮(lian)(lian)子(zi)和陳(chen)皮還有切好的豬(zhu)肚(du)都放(fang)入(ru)鍋內，加入(ru)姜(jiang)片祛除腥味，再加一勺鹽。

4、在鍋中(zhong)加(jia)入足量(liang)的清(qing)水，然后開始煮(zhu)湯，煮(zhu)豬(zhu)肚(du)湯的時間(jian)會長一些，等到湯汁變得發白，豬(zhu)肚(du)軟糯(nuo)，這時就可以啦。