1、養血安神
紅棗、枸杞、烏雞(ji)(ji)分(fen)(fen)別可(ke)歸心(xin)、肝、脾(pi)三經,可(ke)入血分(fen)(fen),且紅棗性(xing)溫能補(bu),長于養心(xin)、肝、脾(pi)血,兼能安心(xin)神(shen),故紅棗枸杞烏雞(ji)(ji)湯具有養血安神(shen)的功效,常可(ke)用于心(xin)悸失眠、血虛萎(wei)黃等癥。
2、緩急止痛
紅(hong)棗、枸杞、烏雞均味甘能(neng)緩(huan),且紅(hong)棗性(xing)溫,可(ke)歸脾、胃經,既能(neng)補益中氣,又(you)可(ke)止痛(tong),故紅(hong)棗枸杞烏雞湯具有緩(huan)急止痛(tong)的功(gong)效,常(chang)可(ke)用(yong)于脾胃虛寒、脘腹疼(teng)痛(tong)等癥。
食材:枸杞40克,紅棗20枚,生(sheng)姜2片,烏雞1只(zhi)。
做法:
1、將(jiang)烏(wu)雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水(shui)中滾5分鐘,撈起,用水洗(xi)凈(jing),瀝干水。
2、枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝(li)干(gan)水。
3、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去(qu)核,刮去(qu)姜皮,切2片。
4、瓦煲(bao)內加(jia)入(ru)(ru)清水(shui),先用猛火(huo)對(dui)水(shui)開(kai)(kai),然后放入(ru)(ru)以上材料(liao),等水(shui)再開(kai)(kai),改用中(zhong)火(huo)煲(bao)3小時。
枸(gou)(gou)杞(qi)紅(hong)(hong)棗烏雞湯(tang)(tang)適合(he)一切(qie)身體者,尤(you)其對體虛血虧、肝腎不足、脾(pi)胃不健(jian)的人效果更佳;便(bian)不通(tong),腹痛,大便(bian)很干硬,舌紅(hong)(hong)苔少,口干咳嗽不宜服用枸(gou)(gou)杞(qi)紅(hong)(hong)棗烏骨雞湯(tang)(tang),陰虛火旺(wang)的患者,多為偏瘦此類患者不宜服用枸(gou)(gou)杞(qi)紅(hong)(hong)棗烏雞湯(tang)(tang)。