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白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿(ge)子富含膠原蛋白(bai)，有(you)愈合(he)創傷(shang)(shang)的(de)作用，配合(he)紅豆(dou)還能有(you)起到補血(xue)退熱的(de)作用，能夠(gou)促進(jin)身體康復和傷(shang)(shang)口(kou)愈合(he)，同時(shi)能夠(gou)修復傷(shang)(shang)疤，適于各類(lei)術后的(de)病(bing)人(ren)康復進(jin)補。

2、增強體質

白鴿(ge)湯中蛋白質(zhi)含量非常豐富，而且其(qi)氨基酸組成也比較合理，易于人(ren)體(ti)消化和吸收(shou)，可(ke)以使(shi)(shi)細胞得(de)到充足的養分，使(shi)(shi)全身(shen)器官充滿活力(li)(li)(li)，使(shi)(shi)新(xin)陳代謝通暢。燉(dun)點白鴿(ge)湯可(ke)潤肺、明目、補(bu)虛勞、強筋骨，使(shi)(shi)體(ti)力(li)(li)(li)、視力(li)(li)(li)、腦力(li)(li)(li)都(dou)能夠得(de)到恢復，是體(ti)質(zhi)虛弱者恢復體(ti)力(li)(li)(li)及增強體(ti)質(zhi)的進(jin)補(bu)佳(jia)品。

3、養顏美容

鴿(ge)肉當中(zhong)富含各種各樣的(de)營(ying)(ying)養素(su)，其中(zhong)軟(ruan)骨(gu)素(su)的(de)含量可以(yi)(yi)和鹿茸(rong)相(xiang)媲美，白鴿(ge)湯可以(yi)(yi)增加(jia)營(ying)(ying)養，改善(shan)人體(ti)機能，使人富有(you)生氣、皮(pi)膚(fu)靚(jing)麗，具有(you)養顏美容(rong)的(de)功效。老年(nian)人經常(chang)吃，還可以(yi)(yi)緩解老年(nian)斑(ban)，保持皮(pi)膚(fu)光滑或者潤澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做的(de)時候把水倒入鍋(guo)中，煮沸(fei)，放入料酒(jiu)和鴿(ge)子，漂燙(tang)后取出(chu)，放在一邊；將水倒入鍋(guo)中，煮沸(fei)放入生姜(jiang)、洋蔥、棗(zao)、蘑菇及鴿(ge)子，煮1小時半(ban)；放入枸(gou)杞(qi)和(he)木耳，20分鐘后放入山藥，加入鹽調味就可以出鍋了。

2、山藥鴿子湯

做的時候先(xian)清理鴿子并排(pai)干用(yong)水；把姜(jiang)洗凈，切(qie)成片(pian)備用(yong)，將山(shan)藥切(qie)成大塊備用(yong)；將鴿子放入大碗中，加入枸杞(qi)、紅棗、姜(jiang)片(pian)、山(shan)藥、煮酒(jiu)；加入適(shi)量的水；蒸(zheng)汽1小時(shi)，壓力鍋(guo)20分鐘即可。

3、香菇枸杞鴿子湯

將(jiang)鴿子清洗(xi)干凈(jing)之后，瀝(li)干水分以(yi)后放在一(yi)邊備(bei)用(yong)；把生姜清洗(xi)干凈(jing)后切成(cheng)姜片(pian)放在一(yi)旁(pang)備(bei)用(yong)；將(jiang)山藥去(qu)皮(pi)清洗(xi)干凈(jing)后切成(cheng)大塊(kuai)放在一(yi)旁(pang)備(bei)用(yong)；把瀝(li)干水分后的鴿子放到(dao)碗內，加入枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥、料酒；加入適量的水；大火煮1個小時，或者用高壓鍋(guo)20分鐘即(ji)可。