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白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨(ya)肉(rou)可(ke)大補(bu)虛(xu)勞(lao)、滋五(wu)臟之(zhi)陰、清虛(xu)勞(lao)之(zhi)熱(re)，具(ju)有(you)養(yang)胃生津、清熱(re)健(jian)脾的功效，鴨(ya)肉(rou)適宜(yi)于體(ti)內有(you)熱(re)、上火的人食用(yong)(yong)；白(bai)果(guo)有(you)降低血清膽固醇、擴張冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)的作用(yong)(yong)，對冠心病、高血壓(ya)、動(dong)脈(mo)硬化(hua)有(you)一定的治療(liao)作用(yong)(yong)，還(huan)可(ke)用(yong)(yong)于肺結核、氣(qi)管炎、赤(chi)白(bai)帶下(xia)、遺尿等；白(bai)果(guo)冬(dong)瓜老鴨(ya)湯鈣離子、維生素(su)、纖(xian)維素(su)和氨基酸(suan)非(fei)常豐富，可(ke)以增強骨骼的強度，促進新陳代(dai)謝，并可(ke)以起到補(bu)中益氣(qi)的作用(yong)(yong)，能夠改(gai)善，缺鐵性貧血還(huan)可(ke)以營(ying)養(yang)神經。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子、冬(dong)瓜(gua)、白果、蜜(mi)棗、姜片(pian)

做法：

1、鴨子斬件后飛水撈起瀝干（鍋里水倒掉），再連同鴨油重新放回鍋里，一次性(xing)添(tian)足水，放幾片姜，兩顆蜜棗(zao)，中(zhong)火燒(shao)開后轉小火燉(dun)一個小時。

2、冬(dong)瓜(gua)去瓢切小塊(kuai)，白果仁用清(qing)水過一(yi)下(xia)。

3、鴨肉燉了(le)一小時(shi)后(hou)放(fang)入白(bai)果，繼(ji)續燉一個半小時(shi)，最后(hou)再放(fang)冬(dong)瓜燉半小時(shi)，加鹽(yan)調味即可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由于白果(guo)有微弱毒性，請勿生吃，煮熟后也請控制食用數(shu)量。