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產品特征

1、外在感官特(te)征：城口洋芋長橢圓形，薯形規整、大中薯率高，芽眼淺且少，表皮光滑；食用口感軟、細膩，淡香、微甜。

2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標：城(cheng)口(kou)洋芋蛋白質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒(xi)≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全(quan)要求(qiu)：產地(di)和(he)生產過程及安全(quan)要求(qiu)執行無(wu)公害農(nong)產品標準規定： NY5332－2006無(wu)公害食品大田作物(wu)產地(di)環(huan)境(jing)條件 NY5221－2005無(wu)公害食品薯芋類蔬菜。

生長環境

城口(kou)(kou)自有人居(ju)住(zhu)以(yi)(yi)來，就(jiu)有洋芋(yu)種植(zhi)(zhi)，栽培歷(li)史悠(you)久。洋芋(yu)是城口(kou)(kou)的(de)第二大(da)糧食作物(wu)，在(zai)全縣糧食生產(chan)中(zhong)占有重要地位。由于(yu)境內海拔高(gao)差(cha)(cha)大(da)，在(zai)同一地區(qu)、高(gao)山與低山、陰坡(po)與陽坡(po)，氣(qi)溫差(cha)(cha)異(yi)較大(da)，立(li)體(ti)氣(qi)候明顯，且晝夜溫差(cha)(cha)大(da)。縣境內土壤PH值在(zai)5-8之間，有機質(zhi)、硒(xi)礦(kuang)物(wu)質(zhi)含量(liang)豐(feng)富(fu)，自然肥力高(gao)。全縣所有水系(xi)均(jun)滿足(zu)(zu)水域功能區(qu)劃Ⅲ類以(yi)(yi)上標準，絕大(da)部分(fen)滿足(zu)(zu)Ⅱ類以(yi)(yi)上標準。是洋芋(yu)獨(du)特生長的(de)地理、水文和(he)氣(qi)候條件。長期以(yi)(yi)來，城口(kou)(kou)洋芋(yu)在(zai)種植(zhi)(zhi)過程中(zhong)，只使用(yong)農家(jia)肥，不使用(yong)化肥和(he)農藥。因此(ci)，城口(kou)(kou)洋芋(yu)薯形(xing)規(gui)整(zheng)、大(da)中(zhong)薯率高(gao)，芽(ya)眼淺且少，表皮光滑；食用(yong)口(kou)(kou)感軟、細膩(ni)，淡香、微甜；營養豐(feng)富(fu)，尤以(yi)(yi)粗纖維(wei)、蛋白質(zhi)、鐵、維(wei)生素(su)C、B1 和(he)B2的(de)含量(liang)為豐(feng)富(fu)。

地域范圍

城口縣位(wei)于重慶(qing)市(shi)最(zui)北端，大巴(ba)(ba)山(shan)(shan)的南(nan)簏。東接(jie)陜西省鎮平(ping)(ping)縣、平(ping)(ping)利(li)縣；西連四川(chuan)省宣漢縣、萬(wan)源市(shi)，北靠陜西省嵐皋縣、紫(zi)陽縣；南(nan)接(jie)重慶(qing)市(shi)開縣、巫溪(xi)縣。城口洋(yang)芋(yu)地域(yu)范圍包括城口縣的厚(hou)(hou)坪、治平(ping)(ping)、東安、河(he)魚(yu)、高觀(guan)、咸宜、明中(zhong)(zhong)、周溪(xi)、左(zuo)嵐、高楠、沿河(he)、北屏(ping)、嵐天(tian)、雙河(he)、修齊、明通(tong)、雞(ji)鳴、蓼(liao)子、巴(ba)(ba)山(shan)(shan)、龍田、高燕、坪壩(ba)、廟壩(ba)23個鎮鄉，核(he)心區集中(zhong)(zhong)在厚(hou)(hou)坪、東安2個鎮鄉。地域(yu)范圍最(zui)低海拔(ba)481.5 m、最(zui)高海拔(ba)2686m。地理坐(zuo)標為東經108°15′18″～109°16′43″、北緯(wei)31°37′25″～32°12′13″。生產(chan)面積13000公頃，總(zong)產(chan)量24萬(wan)噸(dun)。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內容規定：選(xuan)擇排灌條件好(hao)、土(tu)質較(jiao)輕、土(tu)層深(shen)厚、疏松(song)肥沃、通透性好(hao)的(de)地(di)塊(kuai)。實行三茬(cha)以上(shang)(shang)輪作，以豆類、玉米、大蔥等為前茬(cha)，禁忌與(yu)茄科(ke)作物(wu)連作、對茬(cha)。前茬(cha)作物(wu)收獲后徹底清潔田園。入冬時(shi)深(shen)翻，同時(shi)撒施土(tu)雜肥5方(fang)左右，耕深(shen)25cm，播種前耙細、耙勻(yun)，做到上(shang)(shang)松(song)下實。

2、品(pin)種選擇：選擇具有(you)代(dai)表性的品(pin)種，質量符合國(guo)標要求(qiu)的“鄂薯5號”、“棒棒洋芋”種薯。

3、生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)：為加強城(cheng)口縣洋芋(yu)農產(chan)品地(di)理標(biao)志各項工作，使洋芋(yu)產(chan)品質量(liang)達到(dao)有機食品標(biao)準要求，生(sheng)產(chan)高標(biao)準高質量(liang)的(de)洋芋(yu)，生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中多使用農家肥(fei)，控制使用化肥(fei)和農藥。

4、產品收獲：6—7月即(ji)可收獲上市(shi)，根據鮮薯(shu)上市(shi)或交售、貯藏時(shi)間適期收獲。收獲時(shi)輕拿輕放(fang)，避免(mian)滑皮。銷售時(shi)按(an)規定(ding)要求包(bao)裝(zhuang)。

5、生產記錄(lu)要求：對(dui)產品(pin)生產地點，土(tu)壤耕作(zuo)茬口，所使用農(nong)機(ji)具，所施(shi)用肥(fei)料名稱、施(shi)肥(fei)方式、施(shi)肥(fei)時間、施(shi)肥(fei)量(liang)，施(shi)用農(nong)藥(yao)名稱、施(shi)藥(yao)方式、施(shi)藥(yao)時間及施(shi)藥(yao)對(dui)象，產品(pin)收獲、銷售等進(jin)行詳細的記錄(lu)。