荷藕(ou)在(zai)澂江縣(xian)栽培歷史(shi)悠(you)久,在(zai)滇中(zhong)享有盛名(ming)。
《本草經疏》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),生者(zhe)甘(gan)寒,能涼(liang)(liang)血(xue)(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)(xue)、除熱(re)清(qing)(qing)胃,故(gu)主消(xiao)散淤血(xue)(xue)(xue)、吐血(xue)(xue)(xue)、口(kou)鼻出血(xue)(xue)(xue),產后(hou)血(xue)(xue)(xue)悶,署金(jin)瘡傷折熱(re)、霍亂、煩悶、解酒(jiu)等功(gong)。熟(shu)者(zhe)甘(gan)溫,能健(jian)脾開(kai)胃,益血(xue)(xue)(xue)補(bu)心,故(gu)主補(bu)五臟。實下焦,消(xiao)食(shi),止(zhi)瀉(xie),生肌,久服令人心歡止(zhi)怒也。”《隨(sui)息居飲(yin)食(shi)譜》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)(zai):“若陰虛,肝旺,內熱(re),血(xue)(xue)(xue)少及諸失(shi)血(xue)(xue)(xue)癥,日(ri)熬藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)湯(tang)飲(yin)之,久久自愈,不服他藥可也。”除了食(shi)用(yong)和藥用(yong)外,荷(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)還(huan)有(you)(you)著很高的(de)觀(guan)賞(shang)(shang)價值。朱自清(qing)(qing)的(de)《荷(he)塘月(yue)(yue)色(se)》將荷(he)葉、荷(he)花描寫得惟(wei)妙惟(wei)肖,“接天蓮葉無窮碧,映日(ri)荷(he)花別樣紅(hong)”的(de)名(ming)句更是膾炙人口(kou)。荷(he)花還(huan)是中(zhong)(zhong)國十大名(ming)花之一,被譽為(wei)“花之君子”,花期(qi)較長,花色(se)各異,有(you)(you)白色(se)、粉(fen)紅(hong)、深(shen)紅(hong)、淡紫等多(duo)種。荷(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)也以(yi)花和葉艷麗多(duo)姿(zi)、高雅(ya)清(qing)(qing)香(xiang),在中(zhong)(zhong)國園林中(zhong)(zhong)常(chang)作為(wei)水景布置的(de)重要(yao)植(zhi)(zhi)(zhi)物材(cai)料。 澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)(li)(li)史(shi)悠(you)久,據新(xin)纂《云(yun)(yun)南(nan)通志》第四十八(ba)冊卷文十二(er)“物產考(kao)五”中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou):名(ming)蓮根,乃蓮之地(di)下莖(jing)部(bu)實非直根,屬睡蓮花(即荷(he)花),供觀(guan)賞(shang)(shang)外蓮葉可入藥,根莖(jing)部(bu)即藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)可作蔬食(shi),內含(han)淀粉(fen)可制藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen),以(yi)永(yong)昌澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)產者(zhe)最佳”。《 澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)縣地(di)誌資(zi)料清(qing)(qing)冊》和《澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)縣文史(shi)資(zi)料》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)產于境(jing)內爛田(tian)各地(di),屬于地(di)莖(jing)植(zhi)(zhi)(zhi)物,長二(er)三尺(chi),肥大有(you)(you)節,中(zhong)(zhong)空有(you)(you)絲,色(se)白,年約產七萬(wan)余斤,生熟(shu)均(jun)可供食(shi)”。據《澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)府志》記(ji)載(zai)(zai):“康熙五十八(ba)年,澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)暖于云(yun)(yun)(即昆明),寒次之,盛暑極熱(re),雨即涼(liang)(liang),霜雪嚴寒,一晴即濕,有(you)(you)四時皆春之謠,盛產稻藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)常(chang)年種植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)在1—1.2萬(wan)畝(mu)之間,按資(zi)料來推(tui)算,有(you)(you)300年以(yi)上種植(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)(li)(li)史(shi)。 隨(sui)著本縣旅游(you)業(ye)的(de)發展(zhan),澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)產品(pin)(pin)新(xin)技術的(de)不斷開(kai)發創新(xin),澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)迎來發展(zhan)的(de)機遇。由于澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)生態、優(you)質、安全(quan)、保健(jian)、醫用(yong)等作用(yong)和濃郁(yu)的(de)歷(li)(li)(li)史(shi)文化、區域特色(se),深(shen)受消(xiao)費者(zhe)喜(xi)愛(ai)(如:澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)“仙湖”牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)和“德春”牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)等系列加工(gong)產品(pin)(pin))。澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)(zhi)方法簡單(dan),中(zhong)(zhong)耕管理歷(li)(li)(li)史(shi)習慣粗放。2011年12月(yue)(yue),仙湖牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)被云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)工(gong)商行政管理局評(ping)為(wei)云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)著名(ming)商標;2011年6月(yue)(yue)被中(zhong)(zhong)國綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心認定(ding)為(wei)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)A級產品(pin)(pin);2011年12月(yue)(yue)德春牌旅游(you)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)被省(sheng)農業(ye)廳(ting)評(ping)為(wei)云(yun)(yun)南(nan)名(ming)牌農產品(pin)(pin)。澂(cheng)(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)銷往廣(guang)西、廣(guang)東(dong)、北(bei)京、江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)西、香(xiang)港(gang)、緬甸、泰國等地(di),深(shen)受廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)喜(xi)愛(ai)。