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產區分布

吐魯(lu)番(fan)黑羊中心產區(qu)在吐魯(lu)番(fan)地(di)區(qu)托克遜縣(xian)，在該縣(xian)的(de)伊拉湖鄉、博斯坦鄉、克爾堿鎮分布著10群3000只核(he)心群吐魯(lu)番(fan)黑羊。

品種特征

吐魯番黑羊(yang)體(ti)(ti)質(zhi)結(jie)實、結(jie)構勻稱(cheng)、體(ti)(ti)格(ge)中等大，四肢結(jie)實，肢勢端(duan)正，蹄(ti)質(zhi)堅(jian)硬。胸(xiong)寬(kuan)(kuan)深(shen)(shen)，耆甲平寬(kuan)(kuan)，背平直(zhi)，身軀較(jiao)短而深(shen)(shen)，肋骨拱圓，胸(xiong)深(shen)(shen)而寬(kuan)(kuan)，前軀發(fa)育(yu)一般，后(hou)軀較(jiao)發(fa)達、大腿(tui)飛結(jie)部(bu)至踢部(bu)外側毛(mao)長(chang)，十字部(bu)稍高(gao)于(yu)耆甲。肌肉發(fa)育(yu)良好，體(ti)(ti)高(gao)比體(ti)(ti)長(chang)大、胸(xiong)圍明顯(xian)大于(yu)體(ti)(ti)長(chang)。被毛(mao)較(jiao)粗，尾部(bu)呈“ω”形。

吐(tu)魯番(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)成年公羊(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)重63.34㎏，成年母羊(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)重52.98㎏；公羊(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)胴體重為13.26kg，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)屠(tu)宰率41.74%，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)凈肉率63.49%，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)骨(gu)肉比0.38，是偏(pian)瘦肉型地方羊(yang)(yang)(yang)遺(yi)傳資源。吐(tu)魯番(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)性成熟(shu)年齡，公羊(yang)(yang)(yang)一般(ban)在4月(yue)齡，母羊(yang)(yang)(yang)一般(ban)在6月(yue)齡，正(zheng)常配種年齡為18月(yue)齡，發情(qing)周期(qi)17天，妊(ren)娠期(qi)149.8天。吐(tu)魯番(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)羔羊(yang)(yang)(yang)品質優和(he)成活(huo)率高，單羔率99.35%，雙羔率0.64%，斷奶后羔羊(yang)(yang)(yang)自然成活(huo)率98%。并且(qie)吐(tu)魯番(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)的抓膘能力和(he)泌乳性能好。

文化背景

吐魯番黑(hei)羊(yang)的(de)歷史可以(yi)追溯到公(gong)元(yuan)五世紀。在阿(a)斯塔那東晉時期(qi)（公(gong)元(yuan)424-441年）的(de)墓葬里發現有干尸身上穿(chuan)著黑(hei)羊(yang)皮，黑(hei)羊(yang)毛(mao)編制的(de)毛(mao)衣。這說明了(le)早在一千(qian)多(duo)年以(yi)前新疆(jiang)地區就有了(le)黑(hei)羊(yang)這個品(pin)種(zhong)并且會運(yun)用(yong)其毛(mao)質。

高昌古(gu)城遺(yi)址中發(fa)現有牧(mu)羊圖(tu)，大量的(de)(de)文物和歷史文獻說明早在(zai)1500年以(yi)前(qian)這里(li)的(de)(de)畜牧(mu)業就已經十分發(fa)達，達到了相當(dang)可觀的(de)(de)規模。

1988年，吐魯番地(di)區考古人員在(zai)托(tuo)克(ke)遜縣(xian)克(ke)爾堿鎮發(fa)現唐朝(chao)時(shi)期(qi)的古墓(mu)群(qun)、托(tuo)克(ke)遜英亞依拉克(ke)古墓(mu)群(qun)、鄯善縣(xian)蘇巴什墓(mu)群(qun)一號、三號墓(mu)地(di)中均出土了大量(liang)的黑羊毛(mao)編織帽子、氈墊(dian)子、頭巾和(he)黑羊皮制作的皮革等物品(pin)，這些物品(pin)現仍(reng)保存在(zai)吐魯番地(di)區博物館(guan)內，距今(jin)已(yi)有約(yue)1000年的歷史。

吐魯(lu)番(fan)黑(hei)羊(yang)自雜交成(cheng)(cheng)新(xin)品種以(yi)來，在這里已經繁殖了(le)200多年，練就(jiu)(jiu)成(cheng)(cheng)了(le)耐嚴(yan)寒、抗干旱(han)等(deng)頑(wan)強(qiang)的能力(li)，適應性極強(qiang)。黑(hei)羊(yang)一年一胎，孕(yun)育于年末到(dao)(dao)次(ci)年4月份之(zhi)間，新(xin)生羔羊(yang)當(dang)天就(jiu)(jiu)能走路，5到(dao)(dao)6個月就(jiu)(jiu)能長(chang)到(dao)(dao)35到(dao)(dao)40公斤的個頭。足(zu)見其生命(ming)力(li)之(zhi)頑(wan)強(qiang)、成(cheng)(cheng)長(chang)速度(du)之(zhi)快。

文化積淀

吐魯番(fan)黑(hei)羊(yang)就是(shi)在得天獨厚(hou)的(de)自(zi)然條件(jian)、歷史文化條件(jian)和社會(hui)經(jing)濟條件(jian)下，經(jing)過上百年時間選育形成(cheng)的(de)優良地方(fang)黑(hei)色綿(mian)羊(yang)品種(zhong)。2010年被列入國家(jia)畜禽品種(zhong)資源保(bao)護名錄。

吐魯(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)維吾爾語“塔(ta)拉括(kuo)以”，也叫托克遜(xun)大(da)尾(wei)黑(hei)羊(yang)，養殖歷史悠(you)久，外表烏黑(hei)，體格健壯，屬于本地(di)的(de)(de)(de)優良肉(rou)用(yong)型綿(mian)(mian)羊(yang)品(pin)種。當地(di)牧(mu)民原本不太相信科學配種，在(zai)牧(mu)羊(yang)的(de)(de)(de)實(shi)踐中(zhong)得(de)到了引(yin)進(jin)(jin)優良品(pin)種的(de)(de)(de)道(dao)理。有(you)豐富經驗(yan)的(de)(de)(de)農牧(mu)民在(zai)畜牧(mu)業生產實(shi)踐中(zhong),便引(yin)進(jin)(jin)蒙(meng)古系巴音布(bu)魯(lu)克羊(yang)和(he)哈薩克羊(yang)、卡拉庫爾羊(yang)進(jin)(jin)行雜(za)交(jiao),長期自然選育(yu)和(he)繁育(yu)而培育(yu)出(chu)的(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)型地(di)方品(pin)種。具有(you)膘肥、皮薄、肉(rou)嫩、無膻味(wei)及皮下脂肪適(shi)中(zhong)，肥而不膩(ni)、湯味(wei)濃稠乳白，氣味(wei)芳(fang)香(xiang)、鮮美，營養滋(zi)補之特點，是一種珍稀的(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)型地(di)方綿(mian)(mian)羊(yang)品(pin)種。清(qing)蒸、燉煮、燒烤等(deng)烹飪均可，尤其是生長六個月左右(you)的(de)(de)(de)吐魯(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)，因其脂肪與膽固醇含量低(di)，是深受廣大(da)消(xiao)費者喜(xi)愛的(de)(de)(de)美味(wei)佳肴。

吐魯番本(ben)(ben)地大(da)(da)(da)尾(wei)(wei)羊(yang)，角(jiao)短(duan)、大(da)(da)(da)尾(wei)(wei)脂(zhi)(zhi)、粗毛(mao)，被毛(mao)栗、黃、花、黑不(bu)一，是以短(duan)脂(zhi)(zhi)尾(wei)(wei)蒙(meng)古系列(lie)巴音(yin)布魯克大(da)(da)(da)尾(wei)(wei)羊(yang)為(wei)父本(ben)(ben)，以肥臀型(xing)哈薩克羊(yang)為(wei)母本(ben)(ben)的(de)雜交后(hou)代。20世紀60年(nian)代計劃(hua)引(yin)進(jin)庫車羔皮(pi)羊(yang)、雜交改良(liang)吐魯番羊(yang)，但數量(liang)少(shao)，時間短(duan)，經過多年(nian)的(de)自群繁育(yu)，雜交后(hou)代既保持了原本(ben)(ben)地大(da)(da)(da)尾(wei)(wei)羊(yang)大(da)(da)(da)尾(wei)(wei)脂(zhi)(zhi)的(de)特征，促其被毛(mao)基本(ben)(ben)趨于一致，以黑色為(wei)主(zhu)，被腰平直，十字(zi)部高于耆(qi)甲部，頭稍(shao)長，鼻梁微隆起，耳下(xia)垂，少(shao)數有不(bu)發達的(de)角(jiao)。溫馴、合群、母性強(qiang)、戀羔。其遺傳(chuan)特征基本(ben)(ben)穩定，深受當地群眾(zhong)喜愛(ai)。