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外形特征

吐(tu)魯番(fan)斗雞毛色較雜，有黑、淺麻、栗褐(he)色三種毛色。頭頂寬平而長(chang)。喙(hui)短彎曲粗(cu)壯，強勁有力。骨骼粗(cu)大(da)結(jie)實。胸肌發達寬厚。腿、頸長(chang)，昂立時體態威武，富(fu)有斗雞的特征。

冠為(wei)復冠，矮小，稍(shao)高(gao)于(yu)頭羽(yu)，冠色(se)為(wei)深紅(hong)色(se)，耳垂、肉髯紅(hong)色(se)，眼睛紅(hong)色(se)，有(you)的(de)呈(cheng)褐(he)色(se)。上(shang)喙(hui)(hui)褐(he)色(se)，下(xia)喙(hui)(hui)淺(qian)黃色(se)，喙(hui)(hui)下(xia)部有(you)一(yi)塊紅(hong)色(se)皮膚(fu)褶(zhe)(zhe)皺與頸部連在一(yi)起，褶(zhe)(zhe)皺上(shang)有(you)淺(qian)黃色(se)稀毛。雙翼短，緊貼體(ti)軀，翼羽(yu)帶有(you)紅(hong)褐(he)色(se)、麻色(se)或黑色(se)。尾(wei)羽(yu)短。公雞鐮羽(yu)高(gao)翹，尾(wei)羽(yu)多為(wei)黑色(se)并(bing)帶有(you)青綠色(se)光(guang)澤。脛(jing)長而直，呈(cheng)肉色(se)或黑，脛(jing)部外側有(you)羽(yu)毛。屬晚熟(shu)的(de)雞型品(pin)種。

產地環境

吐(tu)魯番盆(pen)地(di)(di)地(di)(di)位于天(tian)(tian)(tian)山(shan)東段的(de)博格達(da)山(shan)與庫魯克山(shan)之間(jian)，最低(di)處(chu)海拔-154米，屬封閉性(xing)山(shan)間(jian)盆(pen)地(di)(di)，氣(qi)(qi)候(hou)十分干旱(han)、炎熱。年(nian)降水量平(ping)(ping)均(jun)為(wei)3.9-25.5毫(hao)米，而(er)蒸(zheng)發(fa)量高(gao)(gao)達(da)2879.3-3821.5毫(hao)米。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11-14℃，1月份平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)-10℃左(zuo)右，7月份29-32℃，絕對最高(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)47.6℃，夏季氣(qi)(qi)溫(wen)之高(gao)(gao)在同緯度地(di)(di)區(qu)是(shi)少見的(de)。≥10℃年(nian)積溫(wen)4500-5400℃，無霜期(qi)250-300天(tian)(tian)(tian)，當(dang)地(di)(di)風大(da)，3-5月和8-9月常出(chu)現風暴(大(da)風天(tian)(tian)(tian)數在20-70天(tian)(tian)(tian)之間(jian))，是(shi)吐(tu)魯番地(di)(di)區(qu)主(zhu)(zhu)要自然災害之一。由于晴天(tian)(tian)(tian)多，云量少，日照時間(jian)充足，歷年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照總(zong)時數為(wei)3056.4小時,作(zuo)物生長期(qi)為(wei)7-9個月。降水量雖(sui)少，但(dan)有(you)高(gao)(gao)山(shan)冰雪融水，地(di)(di)下水豐富(fu)，以(yi)挖(wa)坎兒井，引水灌溉(gai)來(lai)發(fa)展綠(lv)(lv)洲(zhou)農業(ye)是(shi)本(ben)地(di)(di)區(qu)的(de)特色。由于水源不集中，那些依(yi)水而(er)存的(de)綠(lv)(lv)洲(zhou)星羅(luo)棋布地(di)(di)分期(qi)在廣大(da)戈壁中，造(zao)成了本(ben)地(di)(di)區(qu)耕(geng)地(di)(di)分散(san)(san)，農戶(hu)分散(san)(san)的(de)農業(ye)特點。本(ben)地(di)(di)區(qu)主(zhu)(zhu)要農作(zuo)物以(yi)小麥、高(gao)(gao)梁為(wei)主(zhu)(zhu)。經濟作(zuo)物有(you)棉花，盛產哈(ha)密瓜和葡萄。

由于上(shang)述地(di)理環境特(te)點，加上(shang)過去交通(tong)不便，與(yu)外界長期隔(ge)離，所(suo)以本(ben)(ben)地(di)區(qu)所(suo)養(yang)的(de)雞(ji)形成閉鎖的(de)繁育群體。這與(yu)本(ben)(ben)地(di)雞(ji)種的(de)形成有密(mi)切關系。

養殖歷史

吐魯番斗(dou)雞(ji)(ji)馴養歷史悠久，據吐魯番市(shi)志記載，在雍正(zheng)10年(即1732年)吐魯番就有這樣的(de)雞(ji)(ji)。歷史上(shang)當地(di)群眾就有愛好斗(dou)雞(ji)(ji)的(de)習慣(guan)，一些人(ren)以專(zhuan)門喂養斗(dou)雞(ji)(ji)為職(zhi)業，選留體大、好斗(dou)性強(qiang)的(de)雛雞(ji)(ji)個體，并代代相傳，經(jing)過(guo)長(chang)期的(de)人(ren)工選擇而(er)形成了吐魯番雞(ji)(ji)優良品種。

目前(qian)，產(chan)區外來(lai)雞(ji)(ji)和雜種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)日見(jian)增多(duo)(duo)，但一些(xie)農戶(hu)仍飼養純種(zhong)(zhong)吐魯番(fan)斗(dou)雞(ji)(ji)。一般每戶(hu)養有(you)7-20多(duo)(duo)只不(bu)等。吐魯番(fan)斗(dou)雞(ji)(ji)現存欄1萬余只，主要分布于吐魯番(fan)地區3縣(xian)(市)。

生產性能

疊產蛋性能

吐魯(lu)番斗雞年產(chan)蛋(dan)(dan)量少，全年產(chan)蛋(dan)(dan)數為(wei)60-80枚，平均蛋(dan)(dan)重(zhong)65克(ke),最高85克(ke),最低55克(ke)。蛋(dan)(dan)殼(ke)為(wei)淺(qian)棕色,極少數為(wei)白(bai)色.蛋(dan)(dan)形橢(tuo)圓。

肉用性能

吐(tu)魯(lu)番斗雞(ji)體大,背腰寬(kuan)平,胸部向前突出,體軀(qu)深而寬(kuan), 肌(ji)肉豐滿緊湊,皮下脂肪少。全凈膛屠宰率為65-70%。

繁殖性能

一只(zhi)公雞(ji)(ji)配5-9只(zhi)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)，公母(mu)(mu)雞(ji)(ji)一般(ban)利用一年即淘汰。一般(ban)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)在春季(2-5月)進行自(zi)孵自(zi)養。一年就巢3次左右，每只(zhi)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)可(ke)孵蛋20-25枚，孵化率可(ke)達90%-95%。