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產品品質特性特征

（1）外(wai)在感官特征(zheng)：荔浦(pu)馬蹄球(qiu)莖(jing)扁圓(yuan)形(xing)，頂芽(ya)鈍而(er)粗，臍稍(shao)凹，皮(pi)紅褐色(se)，表皮(pi)光滑，有圓(yuan)環節4-6個，單球(qiu)重20-40g，橫徑3.8-4.9㎝，球(qiu)莖(jing)高2.5-3.0㎝，肉白色(se)，質地細嫩，味(wei)甜多汁，鮮(xian)食渣少，較(jiao)耐貯(zhu)藏。

（2）內(nei)在品質(zhi)指標：荔浦(pu)馬蹄營養豐富，含有水(shui)分、碳水(shui)化合物、蛋白質(zhi)、糖、脂(zhi)肪、粗纖維，以(yi)及維生素B、C和礦(kuang)質(zhi)元素、無機鹽(yan)等。淀粉(fen)含量4.6-5.8g/100g，可溶性固(gu)形物含量10.7-11.7%。

（3）安全要求：產品安全指標(biao)須符合《無公害食(shi)品水生(sheng)蔬菜》（NY5238-2005）的安全指標(biao)要求。

地域范圍

荔浦馬蹄(ti)農產品地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍包括東(dong)昌(chang)鎮(zhen)(zhen)、新坪(ping)鎮(zhen)(zhen)、杜莫(mo)鎮(zhen)(zhen)、荔城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、青山鎮(zhen)(zhen)、修仁鎮(zhen)(zhen)、大塘鎮(zhen)(zhen)、花(hua)篢鎮(zhen)(zhen)、雙江鎮(zhen)(zhen)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)、龍(long)(long)懷鄉、茶城(cheng)鄉、蒲蘆鄉，轄10個鎮(zhen)(zhen)3個鄉141個村(cun)。東(dong)到(dao)思貢村(cun)、西到(dao)下龍(long)(long)村(cun)、北到(dao)龍(long)(long)坪(ping)村(cun)、南到(dao)榕垌村(cun)。地(di)理坐標為東(dong)經110°06′至110°41′，北緯(wei)24°18′至24°46′，馬蹄(ti)種植面積5360公頃，年產量16萬噸。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)品種又以桂林荔浦(pu)馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)最為(wei)(wei)著(zhu)名。2009年荔浦(pu)縣馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)生產(chan)獲國家馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)標(biao)準化生產(chan)示(shi)范縣。2005年，省級龍頭企業廣西綠園農(nong)(nong)產(chan)品加工有限公(gong)司生產(chan)的綠枝園馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)產(chan)品獲得廣西優質名牌產(chan)品稱號。2010年荔浦(pu)馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)獲農(nong)(nong)業部地理(li)標(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品。以荔浦(pu)馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)為(wei)(wei)主要原料(liao)(liao)可做成馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)罐(guan)頭、馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)飲(yin)料(liao)(liao)、馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)果脯、馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)糖果、馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)粉、馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)糕(gao)等(deng)方便(bian)食品。

荔浦馬蹄為農(nong)產品地理標志產品。