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康平地(di)瓜(gua)(gua)是遼寧省沈陽市康平縣的特(te)產。地(di)瓜(gua)(gua)，又名山芋(yu)、紅(hong)薯(shu)、甘薯(shu)等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素(su)、氨基酸、維生素(su)及多種礦物質，有“長壽食(shi)品”之譽(yu)。具(ju)有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

康平地(di)瓜是遼寧省沈陽市康平縣(xian)的(de)特產。地(di)瓜，又名山(shan)芋、紅薯、甘薯等，富含蛋白質、淀(dian)粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦(kuang)物(wu)質，有“長(chang)壽(shou)食品”之(zhi)譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣(qi)腫、糖尿(niao)病、減肥等功效。

康平地瓜質量(liang)技術要(yao)求

一、品種

當地傳統紅(hong)薯品種(zhong)。

二、立地條件

坡(po)崗地。土(tu)壤類型(xing)為風(feng)沙土(tu)，土(tu)壤質地為中壤土(tu)，pH值范(fan)圍為6.82至7.9，有機質含量≥1.2％。

三、栽培技術

1．育苗：

（1）育苗(miao)時間： 4月上旬至(zhi)中旬。

（2）育苗：在(zai)火(huo)炕上(shang)用土坯或(huo)磚(zhuan)砌(qi)成長方形(xing)，高于土層，底(di)鋪秫(shu)秸保溫，秫(shu)秸上(shang)灑一層腐熟(shu)驢(lv)馬(ma)糞，再鋪沙(sha)子，之后熟(shu)土。

（3）精選種薯(shu)：種薯(shu)為(wei)重(zhong)150g以(yi)上，表皮光滑，色澤鮮艷的(de)冬藏地瓜(gua)。

（4）浸種消(xiao)毒：用50℃至52℃溫水浸種10至12 分鐘。

（5）炕土栽培：每㎡栽種薯6kg至(zhi)7kg，覆(fu)土3cm至(zhi)4cm。

（6）炕(kang)苗(miao)(miao)管(guan)理：種薯栽后至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)出苗(miao)(miao)前，床(chuang)土溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)控制(zhi)在(zai)30℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)35℃。出苗(miao)(miao)后溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)控制(zhi)在(zai)27℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)30℃，拔苗(miao)(miao)前5天(tian)進行低溫(wen)(wen)(wen)(wen)蹲苗(miao)(miao)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)20℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)25℃。拔苗(miao)(miao)后升溫(wen)(wen)(wen)(wen)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)30℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)35℃，3天(tian)催(cui)苗(miao)(miao)，然后溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)20℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)25℃，3至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)4天(tian)蹲苗(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)期間土壤濕度(du)(du)保持在(zai)70%至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)80%，頭出苗(miao)(miao)前5至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)6 天(tian)澆透水(shui)。

2．移(yi)栽：5月中旬移(yi)栽。移(yi)栽密度每667㎡（畝）4000株至(zhi)5000株。

3．田間管理：

（1）生長(chang)(chang)前期（從栽秧(yang)(yang)到(dao)封壟前）：栽秧(yang)(yang)后(hou)3至5天查田補苗。栽秧(yang)(yang)后(hou)60至70天期間，進行兩次以上的中(zhong)耕、除(chu)草。在(zai)最后(hou)一、二次中(zhong)耕時要(yao)結合(he)修溝培壟。主莖長(chang)(chang)至到(dao)50cm左右，分枝(zhi)長(chang)(chang)到(dao)50cm至 60cm長(chang)(chang)時分別摘(zhai)去頂(ding)芽。

（2）生(sheng)長中期（從封壟到回秧前）：栽后70至(zhi)120天(tian)，進行2次提(ti)蔓處理，兩次提(ti)蔓之間相隔15至(zhi)20天(tian)。

（3）生長后期（從莖葉開始衰(shuai)退到收獲時(shi)期）：注意及時(shi)排水。

4．收獲(huo)：9月(yue)中旬至下旬地瓜葉子局部變(bian)黃，及時收獲(huo)。

５．環(huan)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必(bi)須符合(he)國(guo)家相關規定(ding)，不得污染環(huan)境。

四、質量特色

1．感官(guan)特色(se)：色(se)澤鮮艷，紡綞型(xing)，皮光滑。口感甜、綿、沙，糯性強。

2．理化(hua)指標(biao)：粗多糖含量≥3.3％，蛋白質≥2.5％，尼克酸(suan)含量≥0.5mg/100g，鉀含量≥16mg/100g。

3．安(an)全及其他(ta)質(zhi)量技術要求：產品安(an)全及其他(ta)質(zhi)量技術要求必須符合(he)國(guo)家相關規定。