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基本資料

莖(jing)紫綠色，長3.5-4.5米。葉綠色，卵圓(yuan)形(xing)，先端三角形(xing)。葉腋生塊(kuai)莖(jing)，橢圓(yuan)形(xing)，長1.5-2.5厘(li)米，橫(heng)莖(jing)0.8-1.2厘(li)米。根(gen)莖(jing)棍(gun)棒狀，長80-110厘(li)米，橫(heng)徑3-5厘(li)米，重400-600克，皮(pi)薄，黃褐(he)色，有一塊(kuai)至多塊(kuai)紅(hong)褐(he)色斑痣，毛根(gen)細長，肉質(zhi)細面，味香甜(tian)，適(shi)口。

品種特性

其塊(kuai)根(gen)呈圓柱形，皮薄，表面(mian)有(you)細毛根(gen)，黃色，有(you)黃褐色斑痣(zhi)，肉質(zhi)細白(bai)，含有(you)粘液(ye)質(zhi)、皂甙、膽(dan)堿、尿囊(nang)素、精氨(an)酸、淀(dian)(dian)粉(fen)酶、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、淀(dian)(dian)粉(fen)及碘(dian)質(zhi)，營養(yang)和藥用價值很高，有(you)健脾(pi)、益腎、補肺、止(zhi)瀉等作用，為滋補健身之佳品。

栽培要點

種塊莖(jing)(jing)切塊繁殖和氣生塊莖(jing)(jing)繁殖。栽植錢應開挖深(shen)溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)距1米(mi)，溝(gou)(gou)寬20-30厘(li)米(mi)，溝(gou)(gou)深(shen)1米(mi)以上。

栽培過程

嘉祥細毛長山藥(yao)，一般667平(ping)方米產(chan)(chan)量1OOOkg，高產(chan)(chan)塊達1500kg以(yi)上，按當前市場(chang)價格2．5元(yuan)/kg，667平(ping)方米產(chan)(chan)值2500——3750元(yuan)，扣除成本，667平(ping)方米純收入1800——3000元(yuan)之間，效(xiao)益顯(xian)著。

整地施肥

選用(yong)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深(shen)(shen)厚、疏松肥(fei)沃、地勢(shi)較高、向陽、排水通(tong)暢、地下(xia)水位(wei)1m以下(xia)的砂質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)種植(zhi)。一般(ban)在冬(dong)前(qian)深(shen)(shen)翻土(tu)(tu)(tu)地，挖栽植(zhi)溝，一般(ban)溝距1m，溝寬25一30cm，深(shen)(shen)80一100cm，挖出的土(tu)(tu)(tu)經冬(dong)季(ji)凍曬熟化，早(zao)春(chun)化凍后(hou)，可將土(tu)(tu)(tu)過篩，將篩后(hou)的土(tu)(tu)(tu)重點填實在山(shan)藥(yao)塊(kuai)莖生長(chang)區，填后(hou)踩實。結(jie)合(he)做畦，施入(ru)基(ji)肥(fei)，一般(ban)每667平方米施腐熟的有機肥(fei)4000一5000kg，腐熟餅肥(fei)50kg，施入(ru)淺(qian)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)以供山(shan)藥(yao)根系(xi)吸(xi)收。

培養栽子

山(shan)(shan)(shan)藥(yao)一(yi)(yi)般以山(shan)(shan)(shan)藥(yao)栽子(zi)作(zuo)為繁殖材料，即在(zai)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)塊(kuai)莖(jing)(jing)收刨(bao)時，把塊(kuai)莖(jing)(jing)先端(duan)具有隱(yin)芽和莖(jing)(jing)痕的(de)一(yi)(yi)段(duan)切(qie)下(xia)，長(chang)(chang)17一(yi)(yi)20cm，太(tai)短了影響產量。山(shan)(shan)(shan)藥(yao)栽子(zi)收取(qu)后(hou)(hou)，到翌(yi)年栽植(zhi)(zhi)(zhi)，其間可(ke)(ke)將山(shan)(shan)(shan)藥(yao)栽子(zi)放入地窖(jiao)內貯藏。也(ye)可(ke)(ke)將塊(kuai)莖(jing)(jing)切(qie)成長(chang)(chang)8一(yi)(yi)10cm的(de)小段(duan)作(zuo)種(zhong)，每段(duan)重30一(yi)(yi)40g，山(shan)(shan)(shan)藥(yao)段(duan)子(zi)制備后(hou)(hou)，可(ke)(ke)直接(jie)用(yong)于播種(zhong)，也(ye)可(ke)(ke)催芽后(hou)(hou)定植(zhi)(zhi)(zhi)。若(ruo)想(xiang)擴大種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積，也(ye)可(ke)(ke)用(yong)氣生塊(kuai)莖(jing)(jing)（山(shan)(shan)(shan)藥(yao)豆）于當年繁殖成栽子(zi)，翌(yi)年使用(yong)，采用(yong)這種(zhong)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)栽子(zi)，后(hou)(hou)代生活力旺盛，增產顯著(zhu)，山(shan)(shan)(shan)藥(yao)栽子(zi)可(ke)(ke)于定植(zhi)(zhi)(zhi)前25天置于溫暖(nuan)處催芽，芽長(chang)(chang)4cm時定植(zhi)(zhi)(zhi)。

適時定植

山藥為喜溫(wen)作物，不(bu)耐霜凍，當春(chun)季地(di)溫(wen)穩(wen)定(ding)(ding)在(zai)9一10℃以(yi)上時(shi)(shi)，為定(ding)(ding)植(zhi)適期，華(hua)北地(di)區多(duo)在(zai)4月(yue)中(zhong)下旬。定(ding)(ding)植(zhi)前一定(ding)(ding)要(yao)保證(zheng)土(tu)壤(rang)底(di)墑(di)充足，定(ding)(ding)植(zhi)后不(bu)再澆水，以(yi)促進(jin)山藥幼苗(miao)根系(xi)下扎(zha)，定(ding)(ding)植(zhi)時(shi)(shi)于畦中(zhong)央開10cm深的定(ding)(ding)植(zhi)溝，按(an)山藥株距(ju)15一25cm的規格將山藥栽(zai)子平鋪于溝內，上面(mian)覆土(tu)8一1Ocm。當土(tu)壤(rang)水分(fen)不(bu)足時(shi)(shi)，可在(zai)定(ding)(ding)植(zhi)溝內先澆水，然(ran)后栽(zai)種。