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苦蕎餅怎么做才松軟

食材

苦蕎1斤、水適量(liang)。

步驟

1、苦蕎用溫水調(diao)制到半干，用手做(zuo)成幾塊面團(tuan)待用，

2、在(zai)鍋(guo)里加水(shui)，燒開，用手把苦蕎(qiao)面團拍成餅(bing)狀，放到鍋(guo)里煮5-10鐘(zhong)，美(mei)味就做好了(le)，簡(jian)單又方(fang)便，是早餐或正(zheng)餐的必(bi)備。在(zai)加上一(yi)碗酸(suan)菜土豆湯那就更完美(mei)了(le)。

寧南蕎餅的功效與作用

苦(ku)蕎(qiao)餅的(de)(de)主要原材料苦(ku)蕎(qiao)源(yuan)于(yu)寧南(nan)海拔2000米以上高山梯田里，神(shen)奇的(de)(de)高山梯田產出(chu)近百種原始的(de)(de)無公害、無污染苦(ku)蕎(qiao)，顆(ke)粒飽滿，每一顆(ke)苦(ku)蕎(qiao)都(dou)是時間醞釀(niang)的(de)(de)產物(wu)，充(chong)滿智慧的(de)(de)寧南(nan)人巧妙利用自然的(de)(de)饋贈(zeng)，用苦(ku)蕎(qiao)制作出(chu)美(mei)味的(de)(de)食物(wu)。

苦(ku)蕎(qiao)具有(you)軟化血管(guan)，降低血脂的功能，對心血管(guan)疾病和高血壓有(you)較好的預防、治療作用，被譽為“長壽食品(pin)”。寧南蕎(qiao)餅(bing)多(duo)年(nian)來深受當(dang)地老百姓的青睞，是綠色的保健佳品(pin)。

苦蕎餅的做法

蕎(qiao)餅(bing)的(de)(de)制作(zuo)是個(ge)(ge)體(ti)力活，首先要將(jiang)黑苦蕎(qiao)磨成(cheng)(cheng)粉，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)水(shui)稀釋，經(jing)過一個(ge)(ge)半小時的(de)(de)糅合，苦蕎(qiao)面(mian)(mian)已然變得黏稠，散(san)發著獨特的(de)(de)香氣(qi)。稍作(zuo)休(xiu)息后(hou)(hou)，將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)加(jia)(jia)入(ru)面(mian)(mian)粉，揉成(cheng)(cheng)條狀，用手揪成(cheng)(cheng)一個(ge)(ge)一個(ge)(ge)的(de)(de)面(mian)(mian)團(tuan)，必(bi)須保證每(mei)個(ge)(ge)面(mian)(mian)團(tuan)大小適(shi)當。接下來，將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)攤平，加(jia)(jia)入(ru)豆沙做成(cheng)(cheng)的(de)(de)餡料，再按壓(ya)成(cheng)(cheng)型(xing)。最后(hou)(hou)一步，放入(ru)烤(kao)箱，耐心等(deng)待蕎(qiao)餅(bing)出(chu)爐(lu)。