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九華山素齋介紹

九華(hua)(hua)山(shan)素(su)(su)(su)齋(zhai)的主體是(shi)素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)。素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)原(yuan)料取(qu)于本(ben)山(shan)出產的竹筍、百(bai)合、黃(huang)精、石(shi)耳、木(mu)耳、黃(huang)花菜(cai)(cai)、地心菜(cai)(cai)、馬蘭頭、豆苗(miao)、椿苗(miao)、蕨菜(cai)(cai)等山(shan)珍野味(wei)，配以(yi)豆腐、凍粉、面(mian)筋、素(su)(su)(su)油、新鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)等。九華(hua)(hua)山(shan)素(su)(su)(su)齋(zhai)種類眾多(duo)(duo)，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤，可(ke)制作100多(duo)(duo)個品(pin)種。凡葷菜(cai)(cai)名目(mu)，素(su)(su)(su)菜(cai)(cai)都(dou)可(ke)取(qu)其(qi)形、制成(cheng)食(shi)，如素(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)香腸、素(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)火腿等。

九華山素齋有什么特色

九華(hua)山素菜主要特點是綠色(se)食(shi)品，清淡本色(se)，香、脆(cui)、鮮、嫩(nen)并重(zhong)，營養豐富。游(you)覽(lan)九華(hua)山，品嘗九華(hua)素食(shi)，實為一大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素(su)齋(zhai)一般不加佐料(liao)調色(se)調味，以(yi)清淡為本色(se)，青絲綠葉，間色(se)分明，天然野味，香、脆、鮮(xian)、嫩并重(zhong)，營養豐富，久(jiu)食不膩。

九華山素齋哪里吃

九華(hua)山各大賓館和(he)街頭路旁的素餐(can)館都有各種素菜供應。游客光顧九華(hua)而不品嘗風味素菜，當為(wei)憾事。

九華山素齋的歷史

九華(hua)山(shan)是佛教名山(shan)，歷史(shi)上(shang)不僅僧(seng)尼要(yao)嚴(yan)格戒律，禁葷(hun)吃齋，而且嚴(yan)禁山(shan)民和游(you)客食(shi)葷(hun)，千百年來，相沿成習，由(you)此，形成了獨具特色、久負盛名的九華(hua)山(shan)“素食(shi)”。

二十世紀三十年(nian)代后，葷禁松(song)弛，除佛教徒(tu)和朝山(shan)進香者(zhe)嚴格食素外，一(yi)般(ban)游客(ke)(ke)和當地(di)山(shan)民已不受素食限制(zhi)(zhi)，九(jiu)華山(shan)葷菜(cai)館逐漸增(zeng)加，配以當地(di)山(shan)珍野味(wei)和時鮮(xian)蔬菜(cai)燒(shao)制(zhi)(zhi)的(de)菜(cai)肴，獨具地(di)方風味(wei)，色香味(wei)俱佳，而且價格低廉，現九(jiu)華街(jie)和旅游熱線上小吃店有100余家，推出的(de)小吃品(pin)種近百種，如(ru)"九(jiu)華三耳(er)"、"天臺雙冬"、"紅燒(shao)石雞(ji)"、"清蒸山(shan)鳳凰(huang)"、"純鮮(xian)扣菇"、"石耳(er)肉湯(tang)"、"紅燒(shao)四鮮(xian)"等備受游客(ke)(ke)歡迎。