埇橋八大碗有哪些菜
埇(yong)橋八大碗是安徽省宿州市的(de)(de)美(mei)食(shi),也是宿州地(di)區紅白(bai)席面的(de)(de)制(zhi)式菜(cai)品,常見為(wei)七葷一素(su)八道菜(cai)肴:富貴扣雞、酥(su)魚(yu)扣碗、干菜(cai)扣肉(rou)、如意蛋卷、四(si)喜(xi)丸子、虎(hu)皮扣肘、千(qian)子扣碗、八寶甜飯(fan)。
埇橋(qiao)八(ba)大碗現(xian)為宿州市非物質文化遺(yi)產,具有(you)濃厚(hou)的鄉土特色(se),口感備受老(lao)百姓(xing)喜愛。2022年(nian)1月,埇橋(qiao)八(ba)大碗入選安徽省“特色(se)美食200道(dao)”名單。