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基本介紹

歐(ou)洲(zhou)李(li)（學名：Prunus domestica L.）是薔薇科，李(li)屬落葉喬木，高(gao)可達15米，樹冠(guan)寬(kuan)卵(luan)(luan)形(xing)，樹干深(shen)褐灰色，冬(dong)芽卵(luan)(luan)圓形(xing)，紅褐色，葉片橢圓形(xing)或倒卵(luan)(luan)形(xing)，上面暗綠色，下(xia)面淡(dan)綠色，被(bei)柔(rou)毛，葉柄密被(bei)柔(rou)毛，托葉線形(xing)，花簇生于短(duan)枝頂端(duan)；花梗無毛或具短(duan)柔(rou)毛；萼筒鐘狀(zhuang)，萼片卵(luan)(luan)形(xing)，花瓣白(bai)色，有(you)(you)時帶綠暈。核果稀近(jin)球形(xing)，通常有(you)(you)明顯(xian)側(ce)溝，紅色、紫色、綠色、黃色、常被(bei)藍(lan)色果粉，5月開花，9月結果。

原(yuan)產西亞和歐洲，中(zhong)國各地引(yin)種栽培(pei)。歐洲李根(gen)系較(jiao)淺，不耐干旱，宜栽于地下水不深的肥(fei)沃土(tu)壤中(zhong)。

歐洲李(li)果實除供鮮食外，制作糖漬、蜜餞、果醬(jiang)、果酒，含(han)糖量高的(de)品種作李(li)干(gan)。

形態特征

落(luo)葉喬木，高6-15米，樹(shu)(shu)冠寬卵(luan)形，樹(shu)(shu)干深褐(he)灰(hui)(hui)色(se)，開裂(lie)，枝條(tiao)無刺或稍有(you)刺；老枝紅(hong)(hong)褐(he)色(se)，無毛，皮(pi)起伏不平，當年生小枝淡(dan)紅(hong)(hong)色(se)或灰(hui)(hui)綠色(se)，有(you)縱棱(leng)條(tiao)，幼時微被(bei)短柔(rou)毛，以后脫落(luo)近無毛。冬芽卵(luan)圓形，紅(hong)(hong)褐(he)色(se)，有(you)數枚覆瓦(wa)狀排列鱗片，通常無毛。

葉(xie)片(pian)橢圓形(xing)(xing)或倒(dao)卵形(xing)(xing)，長4-10厘米，寬(kuan)2.5-5厘米，先端急尖或圓鈍，稀(xi)短漸(jian)(jian)尖，基部楔(xie)形(xing)(xing)，偶有寬(kuan)楔(xie)形(xing)(xing)，邊緣(yuan)(yuan)有稀(xi)疏(shu)圓鈍鋸齒，上(shang)面(mian)暗(an)綠(lv)色，無毛或在脈(mo)上(shang)散生柔毛，下面(mian)淡綠(lv)色，被柔毛，邊有睫(jie)毛，側脈(mo)5-9對(dui)，向頂端呈弧形(xing)(xing)彎曲，而不達邊緣(yuan)(yuan)；葉(xie)柄(bing)長1-2厘米，密(mi)被柔毛，通常在葉(xie)片(pian)基部邊緣(yuan)(yuan)兩側各(ge)有一(yi)個腺體；托葉(xie)線(xian)形(xing)(xing)，先端漸(jian)(jian)尖，幼時(shi)邊緣(yuan)(yuan)常有腺，早落。

花(hua)(hua)1-3朵，簇生(sheng)于短枝頂端；花(hua)(hua)梗長(chang)1-1.2厘(li)米，無毛(mao)(mao)或具短柔毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)直徑1-1.5厘(li)米；萼(e)(e)筒(tong)鐘狀(zhuang)，萼(e)(e)片卵(luan)形，萼(e)(e)筒(tong)和萼(e)(e)片內(nei)外(wai)兩(liang)面均被短柔毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)瓣白色(se)，有時帶綠(lv)暈(yun)。

核(he)果通(tong)常(chang)卵球(qiu)形(xing)到長(chang)圓形(xing)，稀近(jin)球(qiu)形(xing)，直徑1-2.5厘(li)米，通(tong)常(chang)有明顯側溝，紅色(se)、紫色(se)、綠色(se)、黃色(se)、常(chang)被藍色(se)果粉，果肉離核(he)或(huo)粘核(he)；核(he)廣橢圓形(xing)，頂端(duan)有尖頭，表面平滑，起伏不平或(huo)稍有蜂(feng)窩狀隆起；果梗長(chang)約(yue)1.2厘(li)米，無(wu)毛。花期5月，果期9月。

生長環境

中國各地引種栽培；原產西亞和歐洲。歐洲李適生年均氣溫、極端最低氣溫、年最低氣溫、絕對最高氣溫分別為>9、≤-22、≤-28、42℃，無霜期180天以上。歐洲李忌漬水，園地應選擇排灌方便、土層深厚肥沃、地下水位<1米、土壤pH值7.0-8.5、根系層（深度10厘米）總含鹽量<0.35%的中壤土、輕壤土、砂壤土和砂土等。

價值功效

果實除供鮮食(shi)外，制作糖(tang)漬、蜜餞、果醬、果酒(jiu)，含糖(tang)量高的品種作李干(gan)。

繁殖方法

播種

種子(zi)采(cai)收后(hou)按1:3種沙比例混合(he)堆(dui)放(fang)在-2至-1℃條件下貯藏180天左右即行春(chun)播(bo)。于4月底(di)至5月初開溝點播(bo)，土(tu)壤墑情不足(zu)時要灌水，行距(ju)40厘米，種子(zi)間距(ju)5厘米，覆土(tu)厚4厘米，播(bo)后(hou)鎮(zhen)壓種行，覆蓋地(di)膜。

每667平方米(mi)播種量50-60千克，產苗(miao)2萬(wan)株。幼苗(miao)出土后及時灌(guan)水，10-15天灌(guan)水1次，隨著(zhu)苗(miao)木(mu)長(chang)大可適(shi)當延長(chang)灌(guan)水時間。

生長旺期則(ze)加大水(shui)肥用(yong)量(liang)，在苗(miao)行內開溝追(zhui)施(shi)氮磷(lin)鉀復合(he)肥25-30千克，施(shi)肥后蓋土隨即澆(jiao)水(shui)。生長后期要停止水(shui)肥，促進苗(miao)木(mu)木(mu)質化。

嫁接

芽接(jie)：6-8月底前進行(xing)，砧(zhen)木為1-2年生山杏、榆葉梅(mei)或本砧(zhen)。在距地面6-8厘米(mi)處開丁字形(xing)(xing)口，削取盾牌形(xing)(xing)芽片(pian)，長1.5厘米(mi)，寬0.3-0.5厘米(mi)，將芽片(pian)插入韌皮層(ceng)與木質部之間，露出葉柄，用塑料(liao)薄膜綁緊，立即灌水一次。嫁接(jie)10-15天后接(jie)芽愈合，此時可進行(xing)檢查，對未成活芽可進行(xing)補接(jie)。嫁接(jie)口待(dai)翌年開春(chun)時進行(xing)解(jie)綁剪砧(zhen)。

枝接：于4月下旬至5月上(shang)旬進行，選擇(ze)健(jian)壯(zhuang)飽滿1年生枝，切(qie)削(xue)接穗(sui)8-10厘米，有3個以上(shang)飽滿芽，削(xue)面平滑不(bu)起毛，保護接穗(sui)不(bu)失(shi)水份。綁好接穗(sui)后套塑(su)料袋(dai)(dai)保濕，20天后檢查是(shi)否(fou)成活，已成活枝可(ke)逐漸敞(chang)開塑(su)料袋(dai)(dai)。

栽培技術

定植

較大面積(ji)建(jian)園(yuan)(yuan)時，劃分若(ruo)干個(ge)小(xiao)區(qu)，下(xia)設作(zuo)業(ye)小(xiao)區(qu)，每(mei)個(ge)作(zuo)業(ye)小(xiao)區(qu)面積(ji)1.67-2公(gong)頃(qing)，小(xiao)區(qu)間用道路隔開并相(xiang)連，園(yuan)(yuan)內(nei)道路相(xiang)互貫通(tong)。園(yuan)(yuan)外四周應有防護林(lin)，主林(lin)帶(dai)4-8行。20公(gong)頃(qing)以上(shang)園(yuan)(yuan)地(di)應設副林(lin)帶(dai)，副林(lin)帶(dai)2-4行。按(an)作(zuo)業(ye)小(xiao)區(qu)平(ping)整(zheng)(zheng)土(tu)地(di)，坡地(di)應按(an)等高(gao)線開溝整(zheng)(zheng)地(di)。一(yi)般情況(kuang)下(xia)按(an)株行距2米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)定(ding)(ding)植，栽(zai)培(pei)密(mi)度為1245株/公(gong)頃(qing)；按(an)規定(ding)(ding)的行距以南北向開栽(zai)植溝，溝上(shang)口(kou)寬1米(mi)(mi)、深20厘(li)米(mi)(mi)，溝內(nei)邊坡挖直徑(jing)60厘(li)米(mi)(mi)、深80厘(li)米(mi)(mi)的定(ding)(ding)植穴，每(mei)穴施腐熟農家肥10-30千克。采用“三埋兩踩一(yi)提苗”的方法定(ding)(ding)植。水肥管理

定(ding)(ding)植后，每(mei)年(nian)基施(shi)優質有機肥(fei)60-75噸/公(gong)頃(qing)、復合(he)肥(fei)1200-1500千(qian)克/公(gong)頃(qing)，5-6月花芽分化前(qian)追施(shi)磷酸二銨0.5千(qian)克/株(zhu)+硫酸鉀(jia)(jia)復合(he)肥(fei)0.5千(qian)克/株(zhu)。根外追肥(fei)以0.3%-0.5%尿素、0.2%磷酸二氫鉀(jia)(jia)、氨(an)基酸微(wei)肥(fei)500-600倍液為主，每(mei)隔15天噴(pen)施(shi)1次。歐洲李每(mei)年(nian)最(zui)少應灌(guan)(guan)水3次，即封凍前(qian)、謝花后、硬核期各1次，其他視具體情況(kuang)而定(ding)(ding)；采(cai)用滴灌(guan)(guan)或微(wei)噴(pen)灌(guan)(guan)的園地，每(mei)4-7天灌(guan)(guan)溉1次，灌(guan)(guan)水量以滲透(tou)到土壤50-60厘(li)米(mi)根系主要分布層為宜(yi)。生長季(ji)節澆水后需中耕松土。土壤管理(li)上要重視覆草、覆膜(mo)，覆草厚度一般為15厘(li)米(mi)。

花果管理

定植次(ci)年(nian)6月(yue)中(zhong)旬，待新梢(shao)長至70-80厘米(mi)時噴布(bu)1次(ci)PBO等(deng)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹促控劑，間隔15-20天再噴1次(ci)，以(yi)控制樹勢、促進花(hua)芽分(fen)化。花(hua)謝(xie)后15天，幼果(guo)(guo)(guo)(guo)長至蠶豆粒(li)大小(xiao)時進行第(di)1次(ci)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，疏(shu)除病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)型果(guo)(guo)(guo)(guo)、過(guo)密果(guo)(guo)(guo)(guo)，每5-6厘米(mi)留(liu)1個果(guo)(guo)(guo)(guo)；硬核(he)期以(yi)前進行第(di)2次(ci)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，間隔8-10厘米(mi)留(liu)1個果(guo)(guo)(guo)(guo)，使果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)均勻分(fen)布(bu)。

整形修剪

密植(zhi)園采用(yong)小冠形，干高60-70厘米(mi)(mi)，第(di)1層(ceng)3個主枝(zhi)(zhi)(zhi)，第(di)2層(ceng)2個主枝(zhi)(zhi)(zhi)，層(ceng)間(jian)距(ju)70-80厘米(mi)(mi)。冬(dong)剪時(shi)應充分利用(yong)二、三次枝(zhi)(zhi)(zhi)培(pei)養主、側枝(zhi)(zhi)(zhi)，盡快成形。歐洲李有腋花芽(ya)結果習性，一年生新梢可以形成大量花芽(ya)，一般(ban)(ban)幼(you)樹冬(dong)剪時(shi)應盡量少疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，多拉枝(zhi)(zhi)(zhi)開角，只對(dui)背上枝(zhi)(zhi)(zhi)、競爭(zheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)、徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)、枯(ku)死(si)枝(zhi)(zhi)(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)進行疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，對(dui)延(yan)長枝(zhi)(zhi)(zhi)一般(ban)(ban)留50-60厘米(mi)(mi)短截以增加分枝(zhi)(zhi)(zhi)量。對(dui)結果枝(zhi)(zhi)(zhi)齡超過(guo)2年的應及時(shi)回縮(suo)，結果后(hou)長勢衰弱的枝(zhi)(zhi)(zhi)應及時(shi)去除，去弱留強、復壯枝(zhi)(zhi)(zhi)勢，以增強結果能力(li)。

病蟲防治

歐洲(zhou)李抗病力(li)強，很(hen)少(shao)發生病害(hai)，一般年份結合治(zhi)蟲(chong)噴2-3次殺(sha)菌劑即可。潛葉(xie)蛾可采(cai)(cai)用(yong)滅幼脲3號1500倍液(ye)防(fang)治(zhi)；螨類可采(cai)(cai)用(yong)克螨清1號4000-5000倍液(ye)噴施(shi)1-2次防(fang)控(kong)；金龜子可以采(cai)(cai)用(yong)人(ren)捕殺(sha)及糖(tang)醋液(ye)誘殺(sha)；食仁蟲(chong)類可采(cai)(cai)用(yong)菊酯類殺(sha)蟲(chong)劑2000-3000倍液(ye)噴施(shi)防(fang)治(zhi)；其他(ta)同常規生產管理。