午(wu)(wu)時(shi)(shi)(shi)水(shui)是節日習俗(su),指的(de)就是端午(wu)(wu)節中午(wu)(wu)打上的(de)井(jing)水(shui)。在(zai)臺灣,端午(wu)(wu)節,家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)還有(you)打“午(wu)(wu)時(shi)(shi)(shi)水(shui)”的(de)風俗(su)。傳統說法這(zhe)個時(shi)(shi)(shi)候的(de)水(shui)是最能辟邪(xie),據(ju)說午(wu)(wu)時(shi)(shi)(shi)水(shui)用(yong)來泡茶釀酒特別香醇,生飲(yin)甚至具有(you)治病的(de)奇效。有(you)諺語(yu)道:“午(wu)(wu)時(shi)(shi)(shi)洗目睭(眼睛),明(ming)到若烏鹙(qiu)”,又說“午(wu)(wu)時(shi)(shi)(shi)水(shui)飲(yin)一嘴(zui),較好補藥吃三年”。
端午(wu)節午(wu)時:農歷五(wu)月(yue)初五(wu)(從中午(wu)十一(yi)點(dian)到中午(wu)的十三點(dian),而正(zheng)午(wu)則(ze)是十二(er)點(dian))從井(jing)里打的水。
無根午時水:端午午時下(xia)雨接的雨水。
解(jie)暑午時(shi)(shi)水:閩南地區,用剌瓜(黃瓜)的芯加鹽泡成解(jie)暑的午時(shi)(shi)水。
午時(shi)水用(yong)三種功效,一是(shi)飲用(yong),泡茶(cha)或者制(zhi)成(cheng)解暑的(de)(de)午時(shi)水,甚至(zhi)是(shi)制(zhi)成(cheng)酒(jiu);二是(shi)洗(xi)(xi)(xi)澡(zao);三是(shi)清掃;人們用(yong)汲來的(de)(de)午時(shi)水加入一些(xie)白酒(jiu)和少許雄黃(huang)粉(中藥),用(yong)以(yi)噴灑房間庭院(yuan),或洗(xi)(xi)(xi)澡(zao)、洗(xi)(xi)(xi)臉、洗(xi)(xi)(xi)手腳。傳說,喝過午時(shi)水的(de)(de)都能(neng)活過九十八歲;用(yong)午時(shi)水加雄黃(huang)洗(xi)(xi)(xi)澡(zao),那一年入夏不會生痱子,外出不會被蛇咬。
最富傳奇(qi)色彩的(de)(de)(de)午(wu)時(shi)水(shui),則來(lai)自大(da)甲(jia)鎮砧山(shan)上的(de)(de)(de)劍(jian)井(jing)(jing)(jing)。傳說(shuo)井(jing)(jing)(jing)是當(dang)(dang)年(nian)(nian)鄭成(cheng)(cheng)功插(cha)劍(jian)禱泉(quan)(quan)的(de)(de)(de)地(di)(di)點(dian),據說(shuo)明(ming)末鄭成(cheng)(cheng)功占領臺灣,他的(de)(de)(de)部隊在(zai)端午(wu)節(jie)時(shi)到了中(zhong)部大(da)甲(jia)鎮鐵(tie)砧山(shan)這(zhe)個(ge)地(di)(di)方(fang),當(dang)(dang)時(shi)天氣炎(yan)熱,士兵們口渴難(nan)當(dang)(dang),四周又找(zhao)不到水(shui)源(yuan),于是鄭成(cheng)(cheng)功在(zai)午(wu)時(shi)插(cha)劍(jian)入地(di)(di),向上天祈禱求泉(quan)(quan)。鄭成(cheng)(cheng)功拔劍(jian)后,果然涌出陣陣的(de)(de)(de)山(shan)泉(quan)(quan),后來(lai)這(zhe)個(ge)地(di)(di)方(fang)就稱為“劍(jian)井(jing)(jing)(jing)”。由于鄭成(cheng)(cheng)功插(cha)劍(jian)求泉(quan)(quan)的(de)(de)(de)傳說(shuo),再加(jia)上鐵(tie)砧山(shan)這(zhe)個(ge)地(di)(di)方(fang)自古(gu)以來(lai)就盛傳生長著靈(ling)藥仙草(cao),因此,這(zhe)個(ge)“劍(jian)井(jing)(jing)(jing)”涌出的(de)(de)(de)午(wu)時(shi)水(shui)就變得更加(jia)神奇(qi)了。每年(nian)(nian)端午(wu)節(jie),劍(jian)井(jing)(jing)(jing)旁邊爭沒午(wu)時(shi)水(shui)的(de)(de)(de)人(ren)總(zong)是擠得密(mi)不通風(feng)。據說(shuo)端午(wu)節(jie)正午(wu)對著井(jing)(jing)(jing)中(zhong)仔細觀看(kan),還(huan)可(ke)以看(kan)見鄭成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)那把劍(jian)的(de)(de)(de)影跡(ji)。而看(kan)見劍(jian)影的(de)(de)(de)人(ren),這(zhe)一年(nian)(nian)一定無災厄(e)。
此(ci)后每年的端(duan)午(wu)節午(wu),都(dou)會有(you)許(xu)多民眾前(qian)往“劍井”取(qu)水。漸漸的臺灣各地在(zai)(zai)端(duan)午(wu)節時(shi)(shi)便有(you)了(le)汲取(qu)午(wu)時(shi)(shi)水的習慣。人(ren)們還傳(chuan)說著(zhu),要是有(you)人(ren)能在(zai)(zai)端(duan)午(wu)節正午(wu)對著(zhu)井中觀看時(shi)(shi)發現了(le)劍影,這表示他該年一(yi)定(ding)會過得(de)平安(an)順利(li),災禍遠(yuan)離喔!
午時水在傳統中,已經流傳了很久(jiu),其細節由于知識文獻記載的(de)缺陷(xian)而無法考(kao)究,但是在大范圍的(de)潮汕地區(qu),定(ding)是有所聞的(de)。
小時候的(de)(de)端午(wu)(wu)節(jie),常聽說著各種各樣(yang)的(de)(de)、有神奇色彩的(de)(de)故事,午(wu)(wu)時水(shui)(shui)(shui)就是(shi)其(qi)中(zhong)之一。那(nei)時,前輩(bei)們(men)的(de)(de)金玉良言是(shi)這樣(yang)描述的(de)(de):每年農歷的(de)(de)五月初(chu)五,午(wu)(wu)時汲(ji)取的(de)(de)泉水(shui)(shui)(shui)、井(jing)水(shui)(shui)(shui)等等,可以保(bao)存很久而不(bu)變(bian)質,且此水(shui)(shui)(shui)具有不(bu)一般的(de)(de)功用。
一般來說,會在(zai)午時水中加入五谷(gu),做成“五谷(gu)水”,說是用(yong)它來洗(xi)臉(lian)洗(xi)身,可以保佑人們平平安安,有(you)點類(lei)似(si)于西(xi)方宗教的洗(xi)禮。還有(you)一個習俗,會在(zai)這(zhe)天前去沐浴,感(gan)受(shou)端午節(jie)特殊的水。