涼糕是(shi)糯米所做，四(si)四(si)方(fang)方(fang)的糯米塊(kuai)，在涼水中封存，待拿出時(shi)已(yi)是(shi)透徹里(li)外的冰涼，一口咬(yao)下(xia)，柔軟(ruan)的糯米皮(pi)肉綿軟(ruan)滑膩，就著紅糖，愣愣生出一股(gu)濃厚的甜(tian)，咽下(xia)也久久無(wu)法散去(qu)。
據傳涼(liang)糕(gao)發源于四川宜賓，資料記載，早在清(qing)朝(chao)光緒(xu)年間(jian)，雙河鎮百(bai)姓用(yong)葡萄井水制作的涼(liang)糕(gao)就很出名了，進士杜德輿的《輿地紀勝(sheng)》上(shang)這樣記載著：“來此避暑納涼(liang)者甚(shen)多，名小吃涼(liang)糕(gao)嫩涼(liang)馳名”。
將冷卻后的涼糕加入(ru)(ru)紅(hong)糖(tang)水即可食用(yong)放入(ru)(ru)冰箱(xiang)冷藏后味道更佳。
愛吃不胖
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