雞煲(bao)翅的制作材料：
主料：雞800克，魚翅(干)80克
調料：鹽4克(ke)，味精3克(ke)，料酒10克(ke)，大蔥(cong)20克(ke)，姜10克(ke)，枸杞子5克(ke)
雞煲翅的做法：
1、將魚翅用溫水浸(jin)泡10小時，回軟。
2、將魚(yu)翅(chi)上(shang)籠蒸(zheng)半小時(shi)，去掉雜質(zhi)，用(yong)竹夾將魚(yu)翅(chi)夾住，放入高湯內煨(wei)20分鐘，用(yong)涼水沖洗，重(zhong)復3次(ci)，使魚(yu)翅(chi)去掉腥味。
3、將雞宰殺(sha)去毛洗凈。
4、將雞放入煲內，加入魚(yu)翅絲、蔥(cong)段、姜片(pian)、精鹽(yan)、料酒、高湯，慢火(huo)煨2小時，加味精、枸杞即成。
健康提示：
此湯(tang)菜具(ju)有溫中益氣，補精填髓的作用(yong)。適用(yong)于治(zhi)療(liao)脾(pi)虛、便溏及腎虛耳(er)鳴、耳(er)聾等(deng)。
溫暖·生(sheng)活(huo)家
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