缸貼燒餅的做法
1、小麥粉和適量水(shui)攪拌,和成面團。
2、將面粉(fen)和植物油攪(jiao)拌,制作油酥。
3、把和(he)好的(de)(de)面(mian)(mian)用搟面(mian)(mian)杖搟成(cheng)薄(bo)面(mian)(mian)片,把做好的(de)(de)油酥均勻涂在(zai)上面(mian)(mian),卷起來(lai),分成(cheng)大小(xiao)相(xiang)同(tong)的(de)(de)劑子(zi)。
4、將劑子(zi)搟成(cheng)中間后四周薄的面片,放入肉(rou)香,四周對折將肉(rou)餡封裝。
5、有折痕的封裝起(qi)來,沒有的一面撒上(shang)芝麻,做(zuo)成燒餅胚子。
6、攏火刷缸烤制。