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基本介紹

夏邑辣椒(jiao)是河南商丘(qiu)市夏邑縣的特(te)色農(nong)產品，既能生吃(chi)也能炒食(shi)，比較常見(jian)的吃(chi)法有青(qing)椒(jiao)土豆絲、青(qing)椒(jiao)肉絲、青(qing)椒(jiao)雞蛋(dan)等。

地域產地

夏邑縣(xian)位(wei)于河南省東(dong)部，屬黃(huang)淮沖積(ji)平原，地(di)表(biao)平坦(tan)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)為潮土(tu)(tu)(tu)類(lei)沙質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，耕作(zuo)層深厚，土(tu)(tu)(tu)地(di)肥(fei)沃(wo)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)通透性(xing)好，兩合土(tu)(tu)(tu)屬和淤土(tu)(tu)(tu)屬共占土(tu)(tu)(tu)壤(rang)總(zong)面積(ji)的94%。

夏邑縣屬淮(huai)河流域，水(shui)資(zi)源(yuan)豐沛，年平均水(shui)資(zi)源(yuan)總量為3.413億立方米，水(shui)質富含硒，地下(xia)水(shui)質達(da)到(dao)國家灌溉水(shui)源(yuan)標準(zhun)。

夏邑(yi)地處南北氣(qi)(qi)候(hou)過渡帶，屬(shu)暖溫(wen)帶半濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)14.1攝氏度。全年光照充(chong)足(zu)，冷暖適中，四季(ji)分(fen)明(ming)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和。

品質特點

夏邑辣(la)椒整(zheng)齊度好，大(da)果型，果面深綠色，光(guang)滑有光(guang)澤；果肉厚，質地脆，微辣(la)；種(zhong)子乳白色，數量少，中辣(la)。

貯藏保鮮

夏邑辣椒(jiao)最佳貯藏溫度為10℃左(zuo)右，濕度為85%-95%，低于(yu)6℃時間稍(shao)長就容易引起凍(dong)害。

價值功效

夏邑辣(la)椒(jiao)(jiao)Vc含量(liang)119mg/100g、粗纖(xian)維1.1%、鉀(jia)192mg/kg，均優于參考同類產品。Vc含量(liang)是(shi)同類產品的(de)兩(liang)倍，是(shi)柑橘Vc（28mg/100g）含量(liang)的(de)4倍多。辣(la)椒(jiao)(jiao)能增強胃腸蠕動(dong)，促進消化液(ye)分泌(mi)，改善食欲，適(shi)當吃(chi)些辣(la)椒(jiao)(jiao)，對(dui)于居處潮濕的(de)人(ren)，預防風濕病和凍傷也有好(hao)處。