豐都紅心(xin)柚(you)，是豐都縣(xian)特產的一種(zhong)(zhong)柚(you)子，其原種(zhong)(zhong)是彭(peng)水縣(xian)，自(zi)19世紀后被豐都縣(xian)引進(jin)，并采用嫁接(jie)繁殖的方法改進(jin)。
紅(hong)心柚平均(jun)單(dan)果重1185g，可食率77．2%，可溶(rong)性固形物10．6%，每100ml果汁中(zhong)含糖7．92g，酸0．84g，維生素c48．2mg。固酸比13：1，糖酸比9：1。種子60粒。
果(guo)形優美，皮薄(bo)，肉質色澤粉紅悅目，瓤瓣(ban)大而均勻整(zheng)齊，易分離，果(guo)味酸甜(tian)適中，品質極(ji)佳，芳香(xiang)味濃，倍(bei)受消(xiao)費者青(qing)睞。
豐都(dou)紅(hong)心柚營養生長期短，生產成本低，受益時間長，經濟效益高。
在(zai)一般(ban)肥水(shui)條(tiao)件栽培(pei)下定植后3年，株(zhu)產20～30個果。收入可(ke)達(da)45000～60000元/hm2；定植5年生結果80個左右；7～8年生可(ke)進入盛果期，株(zhu)產果150個，最高的可(ke)達(da)450個。
該柚一年發根三(san)次，即(ji)3～5月(yue)、7～8月(yue)、10月(yue)，其中8月(yue)為發根高(gao)峰期。
紅心(xin)柚1年(nian)可抽發春梢、夏梢、秋梢。葉(xie)(xie)為常綠單身復葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)較大，多為長橢圓(yuan)形(xing)(xing)，壽(shou)命(ming)較長，正常營(ying)養枝上的葉(xie)(xie)片(pian)(pian)一般(ban)壽(shou)命(ming)為2～3年(nian)，結果枝上的葉(xie)(xie)片(pian)(pian)壽(shou)命(ming)一般(ban)為17～24個月，葉(xie)(xie)片(pian)(pian)大量(liang)形(xing)(xing)成在4～5月，集中(zhong)落葉(xie)(xie)一般(ban)在春梢抽發前。
花(hua)(hua)為(wei)總狀花(hua)(hua)序，一結果(guo)母枝可著生1～7個花(hua)(hua)穗，每個花(hua)(hua)穗有3～15朵花(hua)(hua)，花(hua)(hua)穗頂部和基(ji)部的(de)花(hua)(hua)常(chang)發(fa)育不良(liang)，中(zhong)部中(zhong)等大小的(de)花(hua)(hua)穗坐果(guo)較(jiao)(jiao)可靠，盛花(hua)(hua)前落(luo)蕾較(jiao)(jiao)多，可占花(hua)(hua)量(liang)的(de)70%以上，由于紅心柚(you)自花(hua)(hua)授(shou)粉(fen)坐果(guo)率(lv)高，因此表(biao)現豐產穩產。花(hua)(hua)芽分(fen)化時間從10月(yue)下旬(xun)至翌年3月(yue)中(zhong)旬(xun)花(hua)(hua)蕊形成為(wei)止(zhi)。
豐(feng)都紅心柚果(guo)實有倒卵圓形(xing)和長柱形(xing)兩種。果(guo)大，單果(guo)重1185g，果(guo)面粗糙，黃綠色，皮(pi)厚，瓤瓣8～12，長腎形(xing)，多(duo)汁，化渣(zha)，品(pin)質上(shang)等，種子10～90粒，10月下旬成熟，耐貯。
園地選擇
選擇無(wu)污(wu)染坡(po)度小于20°的坡(po)地；ph為6．0～7．0的紫(zi)色(se)水稻(dao)土，土層在40cm以上；并在500m以內有水源保證，距現有公路1km左右；開發區(qu)糧食生(sheng)產有一定基礎；干(gan)部、群(qun)眾對開發呆業有積極性。
園地規劃原則
根據“區域化(hua)布局、專業化(hua)生(sheng)產”的(de)要求，進行規(gui)劃。
(1)規(gui)模 建40hm2專(zhuan)(zhuan)業(ye)村，3．3hm2以上成(cheng)片的(de)專(zhuan)(zhuan)業(ye)社和0．067hm2以上的(de)庭院專(zhuan)(zhuan)業(ye)戶(hu)以構成(cheng)紅心柚(you)商品基地。
(2)改土(tu) 爆(bao)破筑臺，增(zeng)施肥料，加(jia)厚土(tu)層，改良土(tu)壤(rang)結構(gou)。
(3)水(shui)(shui)利 成(cheng)片果園(yuan)需(xu)建立能灌能排(pai)的水(shui)(shui)系，包括堤灌站、蓄水(shui)(shui)池、攔山(shan)堰、背溝、沉砂凼。庭(ting)院果園(yuan)每0．067hm2建1個小(xiao)水(shui)(shui)池以保證灌溉。
(4)道(dao)路 干(gan)道(dao)、支道(dao)、便(bian)道(dao)合理布局，形成網絡(luo)。
修筑梯地
在園地規劃后，首先修道路(lu)和(he)灌溉系統，然后以(yi)分(fen)小區為單位(wei)，隨彎就(jiu)勢，等高(gao)撩壕自上而下修筑(zhu)梯地。
定植
(1)栽植(zhi)密度 酸柚砧苗，株(zhu)行(xing)距3．5m×4．5m，或4m×5m，栽植(zhi)495～600株(zhu)/hm2；枳砧苗為2m×5m，種植(zhi)67株(zhu)，待成(cheng)株(zhu)后間(jian)伐(fa)。
(2)定植時(shi)期和方法
①時新(xin) 春、夏(xia)、秋(qiu)三個時期均可(ke)栽(zai)植，但以(yi)秋(qiu)季栽(zai)植效果(guo)最好。每(mei)年在9月(yue)下旬(xun)至(zhi)詢月(yue)中(zhong)旬(xun)栽(zai)植，成活率高，有利(li)生(sheng)長。
②方法 根據株行距(ju)測(ce)出定(ding)植點，于栽(zai)苗前半月在距(ju)梯沿1．5m處(chu)挖寬(kuan)深各1m的定(ding)植穴(xue)廣(guang)每穴(xue)施土(tu)(tu)雜肥100kg，過磷(lin)酸(suan)鈣或復合肥1～1．5kg，油餅(bing)2．5kg，肥、土(tu)(tu)拌勻填(tian)入穴(xue)內，上蓋表土(tu)(tu)，回填(tian)土(tu)(tu)高(gao)出地面(mian)20～30cm。
③栽苗(miao) 剪去合(he)(he)格柚苗(miao)的(de)傷根和過長主根，然后放入定(ding)植(zhi)穴中央，將根向四方展平(ping)，填入少(shao)量細土，輕(qing)輕(qing)向上提苗(miao)，使土與根密切結合(he)(he)，再(zai)填土壓實：澆足定(ding)根水，然后再(zai)適當填土，使苗(miao)木根頸高出地面10cm即(ji)可。若遇春(chun)季定(ding)植(zhi)和早秋定(ding)植(zhi)蒸(zheng)騰量大(da)時可配合(he)(he)疏(shu)(shu)枝、疏(shu)(shu)葉措施以利成活。
土壤管理
土(tu)(tu)壤的好壞(huai)，直接影響紅心柚的生(sheng)長發育和開花(hua)結果，因(yin)此對(dui)土(tu)(tu)壤進行深翻(fan)熟化、中耕、培土(tu)(tu)、果園覆蓋、合理間作等管理至關重要(yao)。
深翻
在春季春梢萌(meng)發前和(he)10月進行，沿樹(shu)冠滴水線向外挖(wa)lm深配合施(shi)用(yong)有機肥(fei)。
中耕培土
在春、夏、秋進行(xing)中耕除草(cao)，保(bao)持土(tu)(tu)(tu)層疏松、提(ti)高土(tu)(tu)(tu)壤保(bao)水(shui)保(bao)肥力。對雨水(shui)沖蝕較重的需(xu)培(pei)土(tu)(tu)(tu)或(huo)對土(tu)(tu)(tu)質較差的進行(xing)翻挖培(pei)土(tu)(tu)(tu)，但不(bu)宜(yi)過(guo)深，以露(lu)出(chu)根(gen)頸為宜(yi)。培(pei)土(tu)(tu)(tu)種類有(you)塘泥、土(tu)(tu)(tu)雜肥、熟土(tu)(tu)(tu)等。
覆蓋
有(you)冬(dong)季(ji)覆蓋和(he)夏季(ji)覆蓋兩(liang)種。冬(dong)季(ji)覆蓋保溫(wen)，夏季(ji)覆蓋保濕。覆蓋可用(yong)薄膜和(he)作(zuo)物稿稈、山青(qing)等，方法是覆蓋至樹盤外20cm處(chu)，厚(hou)度15～20cm。
合理間作
在果園地間(jian)種葫豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、黃豆(dou)等作物，既可保(bao)濕，也可培(pei)肥地力。
幼樹施肥
“以氮肥(fei)為主，少吃多(duo)餐，勤施薄施”的原則(ze)，做(zuo)到每月施一次。
結果樹施肥
一年4次(ci)肥(fei)(fei)(fei)，春(chun)(chun)肥(fei)(fei)(fei)以氮肥(fei)(fei)(fei)為主，促(cu)生春(chun)(chun)梢(shao)，3～4年生初投產樹則少施或不(bu)施芽前肥(fei)(fei)(fei)，防止柚(you)樹生長(chang)量過(guo)大而(er)引起落(luo)花落(luo)果。
夏肥(fei)在(zai)4月下旬謝花后，以尿素加磷(lin)酸(suan)二氫鉀進行根外追肥(fei)，提高坐(zuo)果率。
6月底(di)至7月初(chu)以磷、鉀為主施(shi)壯果促(cu)梢(shao)肥(fei)，施(shi)肥(fei)量占全年的30%，株(zhu)施(shi)0．1kg尿素，漚制堆肥(fei)15kg，草木灰2kg，壓(ya)綠(lv)20kg。
采果肥在采前10～15天施(shi)(shi)用(yong)(yong)，施(shi)(shi)用(yong)(yong)量占全年60%，以有機肥為主，適量施(shi)(shi)用(yong)(yong)尿素(su)(su)和磷肥。1株(zhu)施(shi)(shi)堆(dui)肥25kg，餅(bing)肥2～3kg，磷肥1kg，尿素(su)(su)0．2kg。5～6年生紅心(xin)柚樹(shu)的施(shi)(shi)肥量在上述用(yong)(yong)量基礎上增加20%～30%。
水分管理
豐都縣常有春(chun)旱(han)(han)(han)和7～9月的夏季伏旱(han)(han)(han)，因(yin)此在3月份結(jie)合(he)施(shi)春(chun)肥灌水(shui)(shui)一次，7～9月果實膨大期灌水(shui)(shui)，同時可結(jie)合(he)覆蓋措施(shi)進行土(tu)壤保濕抗(kang)旱(han)(han)(han)。在春(chun)夏綿雨季節(jie)做(zuo)好排水(shui)(shui)管理工(gong)作，以防土(tu)壤積水(shui)(shui)而(er)誘發柚樹的腳(jiao)腐病。
樹體管理
管理目(mu)的是合(he)理整形(xing)修剪，培(pei)育(yu)早結豐產樹冠，增強(qiang)樹勢，延長(chang)壽命，提(ti)高產量，改良品(pin)質。
由于紅心柚枝梢生長勢較強，對幼樹抽(chou)發出的春、夏、秋梢，每次(ci)梢長至8片葉左右進行(xing)摘(zhai)心，同時采(cai)取“撐、拉(la)、吊”等(deng)方(fang)法進行(xing)拉(la)枝整形，提高分枝級數，使之早日(ri)結果。
對(dui)結果樹修剪原則是：“頂(ding)上(shang)重、四方(fang)輕、外圍重、內部輕、保留(liu)細短母枝”。
紅心柚(you)樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)內膛結(jie)果良好，結(jie)果母枝(zhi)大(da)多為樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)內部(bu)(bu)的(de)2年(nian)生(sheng)(sheng)無(wu)葉(xie)枝(zhi)，著生(sheng)(sheng)在3～4年(nian)生(sheng)(sheng)的(de)側生(sheng)(sheng)短(duan)縮枝(zhi)上(shang)，所以(yi)修(xiu)剪時(shi)盡(jin)量保留樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)內部(bu)(bu)的(de)纖弱枝(zhi)、無(wu)葉(xie)枝(zhi)和中庸小枝(zhi)，樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)頂(ding)部(bu)(bu)超出(chu)葉(xie)幕的(de)直立(li)強(qiang)枝(zhi)原則(ze)上(shang)從基(ji)部(bu)(bu)分枝(zhi)處剪去，若(ruo)是幼樹(shu)(shu)需擴展樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)，可實行短(duan)剪。對樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)外圍的(de)重疊枝(zhi)、交叉(cha)枝(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)一律剪去。
冬季主要(yao)剪(jian)除干(gan)枯枝、病蟲枝、果(guo)柄(bing)；夏(xia)季主要(yao)剪(jian)除外圍密強枝、徒長枝，以(yi)利通風(feng)透光(guang)。
紅心(xin)柚花(hua)多果(guo)大，成(cheng)串結(jie)(jie)(jie)果(guo)，如(ru)結(jie)(jie)(jie)果(guo)過多，果(guo)實個頭小，效(xiao)益差，樹體消耗養分多，來年易形成(cheng)小年結(jie)(jie)(jie)果(guo)。合理進(jin)行疏花(hua)疏果(guo)對提高單果(guo)重和質量(liang)，穩定產量(liang)具有(you)一定效(xiao)果(guo)，也是(shi)保(bao)花(hua)保(bao)果(guo)重要措施之一。
疏花
在(zai)(zai)(zai)花(hua)(hua)量較多(duo)且氣候正常(chang)年份，一般(ban)在(zai)(zai)(zai)4月上旬現蕾(lei)(lei)初(chu)期，將(jiang)每條開花(hua)(hua)母枝頂部和基(ji)部的花(hua)(hua)穗抹去，只留中部1～2個(ge)(ge)健壯花(hua)(hua)穗，在(zai)(zai)(zai)開花(hua)(hua)前疏去每個(ge)(ge)花(hua)(hua)穗頂部和基(ji)部的花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)，選留中部健壯花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)，疏花(hua)(hua)的同時抹除部分春梢(shao)，使每個(ge)(ge)基(ji)枝保留3～4個(ge)(ge)春梢(shao)，既(ji)可(ke)控制樹(shu)冠擴大，又有明(ming)顯保果(guo)作用。
保花保果
對需保果的(de)樹在花前半月施一次(ci)花前肥，開花前2～3天(tian)噴(pen)一次(ci)30ul/l九二O+0．2%磷酸二氫鉀(jia)(jia)+0．3%尿素，謝花后10天(tian)噴(pen)施50ul/l“九二O”+0．2%硫酸鉀(jia)(jia)進行保果；對旺長樹，可在主枝上進行環割保果。
疏果
由于紅心柚白花授粉坐果(guo)(guo)(guo)(guo)率較(jiao)高，在5～6月對結果(guo)(guo)(guo)(guo)較(jiao)多的(de)樹(shu)在幼(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)雀蛋大小時進(jin)行疏果(guo)(guo)(guo)(guo)，摘除(chu)(chu)病(bing)蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、成(cheng)串(chuan)密生果(guo)(guo)(guo)(guo)，每(mei)條母枝(zhi)只留(liu)1～2個正形(xing)大果(guo)(guo)(guo)(guo)，7月上旬(xun)定果(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)再疏除(chu)(chu)比較(jiao)密的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)子(zi)，盡量做到一(yi)穗一(yi)果(guo)(guo)(guo)(guo)，有(you)(you)利(li)于提高單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重量，達到豐(feng)產、穩產、優(you)質(zhi)、高效的(de)目的(de)。
巧笑倩兮
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