鳳鱭魚(yu)是鳀科、鱭屬魚(yu)類。鳳鱭又名(ming)“鳳尾魚(yu)”、“子鱭魚(yu)”、“烤子魚(yu)”。鳳鱭魚(yu)是長江水系著(zhu)名(ming)的小(xiao)型經濟魚(yu)類。每年產于(yu)5-6月間，成魚(yu)體(ti)長為12-18厘米。雌(ci)魚(yu)個體(ti)大，并(bing)有籽粒飽滿(man)的卵囊。
海(hai)門(men)市南臨長江，盛產(chan)鳳尾魚(yu)(yu)，鳳鱭魚(yu)(yu)可(ke)鮮食(shi)，制(zhi)罐(guan)頭(tou)尤佳。以海(hai)門(men)所產(chan)鳳尾魚(yu)(yu)制(zhi)作的罐(guan)頭(tou)具有籽(zi)粒飽滿、色澤(ze)金黃、條形(xing)整齊、風味鮮香等特點而(er)暢(chang)銷港(gang)澳及東(dong)南亞國家，深受消費(fei)者(zhe)歡迎。
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