香滑餅是什么
香滑餅是信(xin)宜美食口碑之(zhi)作,多次參加(jia)美食節,被市民評為最受歡迎菜式點心之(zhi)一。香滑餅由原料(liao)糯(nuo)米粉、金味麥片、奶(nai)粉等(deng)材料(liao)秘制而(er)成(cheng),具備(bei)口感松軟爽滑、奶(nai)香誘人的特點,曾榮(rong)獲“信(xin)宜十大名點”稱號。
香滑餅的做法
香滑(hua)餅是(shi)一(yi)種由(you)糯米粉、奶粉、白(bai)砂糖和水按(an)一(yi)定比(bi)例混合(he)成面團(tuan)后,將面團(tuan)搟成一(yi)塊塊面皮并包入麥片(pian),最后放進烘(hong)爐(lu)烤制的餅。
在(zai)烤(kao)制的(de)(de)時候,餅要先正面烤(kao)5分鐘(zhong),然后(hou)取(qu)出撒上(shang)一(yi)層粉后(hou),再反(fan)轉另一(yi)面繼續烤(kao)5分鐘(zhong),這樣制作(zuo)出來(lai)的(de)(de)香(xiang)滑餅不(bu)但(dan)香(xiang)滑爽(shuang)口、Q彈(dan)十足,再加上(shang)其甜度適中,是一(yi)款老少皆(jie)宜的(de)(de)點心。此外,糯米粉本身(shen)對脾(pi)胃虛(xu)寒、食欲不(bu)佳(jia)等人還(huan)起到(dao)一(yi)定的(de)(de)輔(fu)助(zhu)作(zuo)用。