大儀牛(niu)肉尤(you)以瓜子肉為(wei)上等，瓜子肉其實就是牛(niu)四肢(zhi)上的肌群，肌腱(jian)富集，形(xing)似小(xiao)南瓜，一頭牛(niu)上僅(jin)有四塊，常用于冷盤。
瓜子肉(rou)酥(su)嫩，入口易(yi)嚼(jiao)利于消化；瓜子肉(rou)芳香(xiang)，獨(du)特的加(jia)(jia)工工藝，使(shi)牛肉(rou)香(xiang)氣濃郁；瓜子肉(rou)色澤(ze)紅潤，切成薄片時，上面(mian)經絡(luo)分明，看了就會增加(jia)(jia)食(shi)欲。
大儀五香牛肉的做法：
1、將牛肉清洗干凈后，瀝干水分。
2、用家傳的配方(fang)腌制一段(duan)時間，然后放到甑子(zi)里面(mian)悶煮。
話說品牌(pai)
】編(bian)輯上(shang)傳提供，詞條屬于(yu)開放詞條，當前頁面所展示的詞條介紹(shao)涉及宣(xuan)傳內(nei)(nei)容(rong)屬于(yu)注(zhu)冊用戶(hu)個人(ren)編(bian)輯行(xing)為，與【大(da)儀五(wu)香牛肉】的所屬企業/所有人(ren)/主體無關，網站(zhan)不(bu)完全保證(zheng)內(nei)(nei)容(rong)信息(xi)的準確性、真實性，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息(xi)存在更(geng)新不(bu)及時的情況，僅供參考(kao)，請(qing)以官方發布(bu)為準。如(ru)果頁面內(nei)(nei)容(rong)與實際情況不(bu)符，可點擊“反(fan)饋”在線(xian)向網站(zhan)提出(chu)修(xiu)改(gai)，網站(zhan)將核(he)實后進行(xing)更(geng)正。
