木葉夾的做法:
摘一些木菠(bo)蘿的(de)葉(xie)子洗(xi)凈晾干備用。
咸餡:將花生和芝麻炒(chao)熟,花生去皮(pi)后搗碎,芝麻也搗碎,瑤(yao)柱炒(chao)香后搗碎,3樣材料放(fang)一起(qi)混合,加(jia)鹽(yan)調(diao)味。
甜餡:椰絲放鍋里(li)煮一下,撈(lao)出炒干水份(fen),和(he)花生芝麻(ma)(ma)分、芝麻(ma)(ma)和(he)切碎(sui)的紅(hong)棗干混(hun)合,加(jia)入糖(tang)拌勻(yun)。
用糯米加糖水(shui)揉成團,取小塊(kuai)包(bao)入餡料(liao),外面用木菠蘿葉(xie)包(bao)住,放鍋里(li)蒸15分鐘即(ji)可。