若爾蓋藏香豬(zhu)體型微小,被(bei)毛(mao)多(duo)為黑(hei)色(se),少數(shu)(shu)為棕色(se),也可見四肢、額部有(you)少許白(bai)色(se)者,少數(shu)(shu)仔豬(zhu)被(bei)毛(mao)有(you)黃色(se)縱形條紋,但(dan)隨著年齡的增大(da)逐漸消(xiao)失(shi)。
鬃毛長(chang)而密(mi),冬季(ji)被毛下有(you)絨毛。
額面(mian)窄,皺紋少,嘴長而直、呈錐形;耳小、直立,轉動靈活。
胸較(jiao)窄(zhai),體軀短,背腰(yao)平直或微(wei)凹,腹線平直,后(hou)軀較(jiao)前驅高(gao),尻(kao)部(bu)傾斜。
四肢結實,趾關節韌帶(dai)堅(jian)實而有力(li)。乳頭多(duo)為6~7對。
若(ruo)爾蓋縣位于(yu)青(qing)藏(zang)高原東(dong)部,四川(chuan)(chuan)盆地(di)西(xi)北(bei)部,居阿壩藏(zang)族(zu)羌族(zu)自治州(zhou)北(bei)部,幅(fu)員面積(ji)10620平方(fang)公里,被(bei)《國家地(di)理雜志(zhi)》評為“中國最美(mei)的(de)濕地(di)”,素有“川(chuan)(chuan)西(xi)北(bei)高原的(de)綠洲”和(he)“云(yun)端天堂”之(zhi)稱。
若爾(er)蓋藏(zang)香豬地理標志產(chan)品(pin)保護區域范圍為四(si)川省阿(a)壩藏(zang)族羌族自(zi)治(zhi)州若爾(er)蓋縣的達(da)扎寺鎮(zhen)、唐克鎮(zhen)、轄曼鎮(zhen)、紅星鎮(zhen)、阿(a)西鎮(zhen)、鐵布(bu)鎮(zhen)、巴西鎮(zhen)、麥溪鄉(xiang)(xiang)、嫩哇鄉(xiang)(xiang)、占哇鄉(xiang)(xiang)、降扎鄉(xiang)(xiang)、求吉鄉(xiang)(xiang)、包(bao)座鄉(xiang)(xiang)共計13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)、97個行(xing)政村。
其地(di)理坐標為東(dong)經102o10′48″~103o39′22″、北緯(wei)33o03′30″~34o18′52″,區域(yu)內天(tian)(tian)藍(lan)、地(di)沃、山青(qing)、水秀、林茂、草盛(sheng)、花艷,堪稱高原凈土、人間(jian)天(tian)(tian)堂。
若(ruo)爾蓋藏香(xiang)豬體(ti)型(xing)微小,被(bei)毛多(duo)為黑(hei)色(se),少數為棕色(se),也可見四肢(zhi)、額(e)部有少許白色(se)者,少數仔(zi)豬被(bei)毛有黃色(se)縱形條紋(wen),但(dan)隨著年(nian)齡的增大(da)逐漸消失。鬃(zong)毛長而(er)密,冬季被(bei)毛下有絨毛。
額(e)面(mian)窄,皺(zhou)紋少,嘴長而直(zhi)、呈錐形;耳小、直(zhi)立,轉(zhuan)動靈活。胸(xiong)較窄,體軀短(duan),背(bei)腰(yao)平直(zhi)或微凹(ao),腹線平直(zhi),后軀較前(qian)驅(qu)高(gao),尻部傾斜。四肢結實,趾關節(jie)韌(ren)帶堅實而有力。乳頭多為6~7對(dui)。
色澤:肌肉有光澤、肉色鮮紅、均勻(yun),脂肪(fang)(fang)乳(ru)白色,且有透明狀。 組(zu)織狀態:皮和脂肪(fang)(fang)薄,肉質纖維細(xi),有堅韌性,指壓后凹陷立即恢復。
粘度:外(wai)表濕潤,不粘(zhan)手。
氣味:具有(you)藏香豬肉固有(you)的氣(qi)味(wei),無異味(wei)。
口感:肌纖維細(xi),口感細(xi)膩,香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)。
土壤肥沃,地貌多樣
產(chan)區的土(tu)(tu)壤有褐色(se)土(tu)(tu)、棕色(se)土(tu)(tu)、暗棕色(se)土(tu)(tu)、草(cao)(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)、亞(ya)高山草(cao)(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)、高山寒漠土(tu)(tu)、灌(guan)叢草(cao)(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)、高山草(cao)(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)和沼澤(ze)土(tu)(tu)九(jiu)個大類,土(tu)(tu)壤肥沃,富(fu)含(han)各種礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素,為川西(xi)北(bei)凈土(tu)(tu),適宜生產(chan)多種優(you)質(zhi)(zhi)農(nong)作(zuo)物(wu)和牧草(cao)(cao)。
產區地(di)形(xing)(xing)復雜,總體地(di)形(xing)(xing)是南高北低,地(di)貌(mao)以高原和高山峽谷為主。
中(zhong)西部(bu)(bu)和(he)南部(bu)(bu)為丘狀高原,占全(quan)縣面積(ji)的(de)69%,境內丘陵起伏、谷地開闊(kuo)、河曲(qu)發達、水草豐茂、草地連綿,積(ji)水成沼;東部(bu)(bu)、北部(bu)(bu)系秦嶺西部(bu)(bu)迭山(shan)余脈和(he)岷山(shan)北部(bu)(bu)尾端,境內山(shan)高谷深(shen)、地勢陡峭,境內原始森林、雪山(shan)草地、河谷農業交相輝(hui)映。
產區獨特的(de)地理(li)和生(sheng)態環境為若爾(er)蓋(gai)藏香豬提供了適宜的(de)生(sheng)長環境和優質的(de)飼草、飼料資源。
氣候多樣,日照充足
若(ruo)爾蓋屬高原寒(han)溫帶濕(shi)(shi)潤季風氣候,氣候特點(dian)是冬干夏濕(shi)(shi)、冬寒(han)夏暖(nuan)、日(ri)照充足。
其中高原(yuan)區屬(shu)大(da)陸高原(yuan)性氣(qi)候(hou),冬季(ji)嚴寒漫長,夏(xia)季(ji)涼(liang)爽濕潤,年(nian)均氣(qi)溫(wen)1.1℃,全年(nian)無絕對無霜(shuang)期;東部半農半牧(mu)區氣(qi)候(hou)溫(wen)和,4~7月基本為無霜(shuang)期,夏(xia)季(ji)最高氣(qi)溫(wen)30℃,冬季(ji)最低氣(qi)溫(wen)-10℃。
平均降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)656.8毫(hao)米,5~10月(yue)為(wei)雨(yu)季,占年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)86%,11月(yue)至次年(nian)4月(yue)為(wei)旱季,占全年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)14%,年(nian)平均蒸(zheng)發量(liang)1232毫(hao)米。
若爾蓋日照(zhao)時間長,年日照(zhao)數(shu)為2389小(xiao)時。獨特(te)、多樣(yang)的氣候造(zao)就了藏豬耐寒、耐防紫外線照(zhao)射和適(shi)應能(neng)力強的特(te)點。
水源豐富,水質優良
若(ruo)爾蓋縣是長江、黃河上游重(zhong)要(yao)的生態屏(ping)障和水源涵養地,是國家(jia)重(zhong)要(yao)的草原濕地功能區,黃河與長江流域(yu)的分(fen)水嶺將(jiang)全縣劃分(fen)為兩個截(jie)然不同的地理單元(yuan),區域(yu)內沼澤、溪流、河流密布,水源十分(fen)豐富便利,水質優良、無污染(ran)。
草地類型多樣,森林茂密
若爾蓋縣草原(yuan)資源(yuan)極(ji)其豐富,有天然草原(yuan)1212萬畝,占全縣幅員面積的76.1%,純(chun)牧區集中分(fen)布于(yu)西部(bu)和南部(bu),半農半牧區分(fen)布于(yu)東部(bu)和北部(bu)。
草(cao)(cao)地類型多樣(yang),地區分異明顯,優良牧(mu)草(cao)(cao)種類繁多,有203種牧(mu)草(cao)(cao)牲畜喜食(shi),草(cao)(cao)地平均(jun)植被(bei)蓋度83.8%,平均(jun)畝產(chan)可(ke)食(shi)牧(mu)草(cao)(cao)350公(gong)斤,可(ke)食(shi)牧(mu)草(cao)(cao)比例達75%,優良牧(mu)草(cao)(cao)比例達60%,屬優等草(cao)(cao)原。
若爾蓋縣(xian)森(sen)林(lin)茂密,有林(lin)地面積147.4萬畝(mu),森(sen)林(lin)覆蓋率9.6%,植物127科(ke)1162種(zhong),主(zhu)要有冷杉、云杉、油松、高(gao)山(shan)柏(bo)、樺(hua)木等林(lin)木資源,有紫果云杉等珍貴林(lin)木,林(lin)下有多種(zhong)雜草、樹葉、人(ren)參(can)果、貝母、蟲草、大(da)黃(huang)、雪蓮花等名貴中藥材,為藏香豬提供了優質天然的飼料。
母豬的飼養管理:對后備母(mu)(mu)豬、空懷母(mu)(mu)豬、妊娠(shen)母(mu)(mu)豬和(he)哺乳(ru)母(mu)(mu)豬須提高營養水平和(he)能量、蛋白質飼料的平衡,確保母(mu)(mu)豬及時發情、胎兒生長和(he)哺乳(ru)的需要(yao)。
根據放牧時間和(he)草(cao)地情況,按體重2~5%補充(chong)精料。母豬發情前,應準備(bei)好性欲(yu)強的(de)公豬,按1公:20母配備(bei)公豬,母豬產(chan)仔前準備(bei)好產(chan)圈和(he)清潔(jie)的(de)墊草(cao)。
仔豬的飼養管理:仔(zi)(zi)豬(zhu)出生后(hou)(hou)固定(ding)好(hao)奶(nai)頭,讓仔(zi)(zi)豬(zhu)盡早吃到初(chu)乳(ru),做好(hao)仔(zi)(zi)豬(zhu)保溫,出生7日齡后(hou)(hou)引導仔(zi)(zi)豬(zhu)開始進食(shi)開口料,2月齡后(hou)(hou)斷奶(nai),補充仔(zi)(zi)豬(zhu)料,母豬(zhu)產仔(zi)(zi)后(hou)(hou)備好(hao)清潔、干燥、柔(rou)軟的墊草。
育肥豬的飼養管理: 采用放(fang)牧和(he)補(bu)飼的飼養(yang)方(fang)式,根據(ju)放(fang)牧的時間(jian)和(he)草地情況和(he)生長階段,按(an)體重(zhong)2~4%補(bu)充精料,育(yu)肥豬采用吊(diao)架子方(fang)式飼養(yang),出(chu)欄前2~3月(yue)采用全舍飼,按(an)體重(zhong)4%飼喂精料,在10~12月(yue)齡、體重(zhong)達(da)到40~45kg出(chu)欄。
年出(chu)欄量(liang)1.35萬頭。