蒲江櫻(ying)桃果(guo)實圓(yuan)形(xing),果(guo)頂平或(huo)微凹,果(guo)實較大,果(guo)面橙(cheng)紅至深紅,富(fu)光澤,果(guo)皮較薄,果(guo)柄(bing)較短(duan)粗,果(guo)肉淡黃色、細嫩(nen)柔軟多(duo)汁,味甜(tian)或(huo)甜(tian)酸,品(pin)質優(you)。
蒲(pu)江(jiang)櫻(ying)桃主要分布在蒲(pu)江(jiang)櫻(ying)桃山(shan)國(guo)家AAA級(ji)旅游景區(qu)(qu)——官帽(mao)(mao)山(shan)。清(qing)代(dai)乾隆版《蒲(pu)江(jiang)縣(xian)志》載曰:“官帽(mao)(mao)山(shan)高(gao)聳峻拔(ba),遙對縣(xian)署,為(wei)蒲(pu)南第一風水”。產區(qu)(qu)海(hai)拔(ba)高(gao)度跨(kua)度為(wei)500m~900m,有400m左(zuo)右的(de)(de)垂直海(hai)拔(ba)差,官帽(mao)(mao)山(shan)上比蒲(pu)江(jiang)城區(qu)(qu)海(hai)拔(ba)略高(gao)、氣(qi)溫略低(di),山(shan)區(qu)(qu)坡度較(jiao)緩(huan),空氣(qi)流通,春(chun)季光(guang)照充(chong)足,有利(li)于櫻(ying)桃生長。山(shan)頂與山(shan)谷(gu)的(de)(de)氣(qi)溫懸殊,特殊的(de)(de)小(xiao)氣(qi)候條件(jian),延長了蒲(pu)江(jiang)櫻(ying)桃的(de)(de)采摘期。
產區土質多為紫色土,肥沃(wo)、疏(shu)松,土層深厚,透(tou)氣性(xing)好,促使蒲(pu)江櫻(ying)桃(tao)樹(shu)體健壯,坐果率高,果實(shi)成熟早,著色好,可溶性(xing)固(gu)形物含量(liang)上(shang)升;土壤pH值在(zai)櫻(ying)桃(tao)種(zhong)植最適宜(yi)的6.0~7.5之(zhi)間;耕作層多在(zai)20cm左右(you),彌補(bu)了櫻(ying)桃(tao)的根系一般比(bi)較淺,抗風能力(li)差的弱(ruo)點(dian),有利(li)于蒲(pu)江櫻(ying)桃(tao)的種(zhong)植。
蒲(pu)(pu)江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)產(chan)區海拔高度500m~900m,年(nian)日照(zhao)(zhao)時(shi)數1122h,光(guang)熱資源豐(feng)富,晝夜溫(wen)差大,白晝的(de)光(guang)合(he)作用合(he)成(cheng)了大量的(de)有機物,夜晚氣(qi)溫(wen)較(jiao)低(di),植(zhi)(zhi)物的(de)呼(hu)吸作用弱,消耗的(de)有機物少,因此蒲(pu)(pu)江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)積累(lei)的(de)營養(yang)物質更多,可溶性固形物含量比(bi)周邊地區種植(zhi)(zhi)出的(de)甜櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)高2~3個百分點。產(chan)區一月平均低(di)溫(wen)為3℃,在開花期極端最低(di)氣(qi)溫(wen)不低(di)于2℃,特(te)定的(de)低(di)溫(wen)條件既(ji)能(neng)成(cheng)功(gong)讓櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)樹解除休(xiu)眠,又(you)能(neng)有效(xiao)避免櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)出現(xian)樹枝縱(zong)裂流膠(jiao)、花期受(shou)凍(dong)等危害;產(chan)區年(nian)平均相對濕度為85%,溫(wen)暖潮(chao)濕、光(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)足、雨(yu)量充(chong)沛。綜上,產(chan)區氣(qi)候條件十分契合(he)蒲(pu)(pu)江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)的(de)種植(zhi)(zhi)條件。
蒲江櫻桃農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)保護區域范圍包括四(si)川省成都市蒲江縣(xian)鶴山(shan)街(jie)道,共計1個(ge)街(jie)鎮,25個(ge)行政村。地理坐(zuo)標(biao)為:東經103°27′56.10"~103°36′1.65"、北(bei)緯30°07′26.24"~30°14′25.99"之(zhi)間。擬保護面積1666公頃(qing),年產(chan)量10000噸。
1、外在感官品質:蒲江櫻桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實(shi)圓形,果(guo)(guo)(guo)頂平或微凹,果(guo)(guo)(guo)實(shi)較大(da),果(guo)(guo)(guo)面(mian)橙紅(hong)至深(shen)紅(hong),富光澤,果(guo)(guo)(guo)皮(pi)較薄,果(guo)(guo)(guo)柄較短粗,果(guo)(guo)(guo)肉淡黃(huang)色、細嫩柔(rou)軟多汁(zhi),味甜(tian)或甜(tian)酸(suan),品質優。
2、內在品質指標:可溶性固形物含(han)量≥12%,總酸(suan)含(han)量≤1.1%,抗壞血酸(suan)≥13mg/100g。
3、安全質量要求:符(fu)合國家相關(guan)質(zhi)量安全要求(qiu)規定。
選(xuan)擇地勢高,坡度較緩,排灌通暢,不(bu)易積水的地塊(kuai),土(tu)壤pH值(zhi)6.0~7.5,土(tu)層深厚、疏松、肥(fei)沃,透氣(qi)性好(hao)的地塊(kuai)。光照充(chong)足,年平均氣(qi)溫15℃以(yi)上。
選擇適應當地(di)環境條(tiao)件的優質(zhi)、豐產、抗逆性強、商品(pin)形狀好的中(zhong)國櫻桃品(pin)種。
采用自(zi)然開心型,不具有中央領導干(gan),干(gan)高20cm~40cm,全樹主枝(zhi)3個(ge)(ge)(ge)(ge)~4個(ge)(ge)(ge)(ge),開張(zhang)(zhang)角度30°左(zuo)右,各主枝(zhi)上下(xia)間隔至(zhi)少30cm,每個(ge)(ge)(ge)(ge)主枝(zhi)上生6個(ge)(ge)(ge)(ge)~7個(ge)(ge)(ge)(ge)側枝(zhi),開張(zhang)(zhang)角度50°~60°。
1、摘心(xin):早(zao)期摘心(xin)一(yi)般(ban)(ban)在開花后7dc~10d內(nei)進(jin)行,對幼嫩新(xin)梢(shao)保(bao)留10cm摘心(xin)。生(sheng)長季摘心(xin)一(yi)般(ban)(ban)在5月(yue)下旬~7月(yue)中(zhong)旬進(jin)行。
2、扭(niu)梢:5月~6月,在新(xin)梢尚未半(ban)木質(zhi)化(hua)時,將(jiang)中下部(bu)反(fan)向扭(niu)曲180°,使(shi)新(xin)梢水平或下垂,傷(shang)及(ji)木質(zhi)和皮層但不折(zhe)斷(duan)。對背上枝、內(nei)向枝進行扭(niu)梢,有效的削(xue)弱生長勢,增加小枝數量。
3、拿枝(zhi):7月將已(yi)木質化(hua)的直立枝(zhi)、競爭枝(zhi)和其他狀養枝(zhi)從基(ji)部(bu)開(kai)始,每5cm彎(wan)折一次。
4、拉(la)枝(zhi):用于調整骨干枝(zhi)或輔養(yang)枝(zhi)的角度,緩和樹勢,促進早結果。
5、疏枝和回縮:用于調整樹體(ti)結構,改善樹冠通風狀(zhuang)況。
1、控梢促花:對生長(chang)過(guo)旺(wang)的(de)春、夏樹梢進行拉枝摘心,開張枝條角(jiao)度以緩和長(chang)勢。
2、防止裂果(guo)(guo):果(guo)(guo)實轉色期間,土(tu)壤含水量(liang)控制在50%~60%。果(guo)(guo)實發育期噴施2次(ci)~3次(ci)硅鈣肥,可提高果(guo)(guo)實抗裂能力。
開(kai)花(hua)前,追施速效性(xing)氮肥及葉面肥,以促進(jin)(jin)開(kai)花(hua)坐果(guo),采果(guo)后及時(shi)追肥,以恢(hui)復樹勢,促進(jin)(jin)花(hua)芽分化,落葉前施好基肥,以復壯樹勢,以有(you)機肥為主結(jie)合灌水進(jin)(jin)行。
地域(yu)范圍(wei)內的(de)蒲江櫻桃農(nong)產品(pin)生產經營者,在產品(pin)或(huo)包裝上使(shi)用已獲登記保護的(de)農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi),須向(xiang)登記證(zheng)書持有人提(ti)出(chu)申請,并按照規范生產和(he)使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi),統一在其產品(pin)或(huo)其包裝上統一使(shi)用農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(蒲江櫻桃名(ming)稱和(he)公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注形(xing)式)。