每年的(de)(de)11月(yue),就(jiu)是(shi)金桔上市的(de)(de)時間了。因為果皮中含有大量的(de)(de)維生素C,所以冬季常(chang)(chang)常(chang)(chang)吃(chi)些(xie)金桔可以很好的(de)(de)起到預防感冒的(de)(de)功(gong)效(xiao)。不(bu)(bu)喜歡直(zhi)接(jie)吃(chi)金桔也沒有關系,我們(men)可以利(li)用微(wei)波爐來自制(zhi)金桔蜜餞,那滋味兒絕對會讓你(ni)一(yi)嘗傾心,更(geng)何況還能有效(xiao)預防感冒呢(ni)。不(bu)(bu)信的(de)(de)話(hua),您(nin)就(jiu)親(qin)手親(qin)口來試試吧。
烹飪簡單
金(jin)桔(jie)400克(ke)、水500克(ke)、冰糖125克(ke)、鹽少許。
1、將金桔(jie)依次(ci)用(yong)清水洗凈;2、接著用(yong)水果刀在金桔(jie)頂端(duan)劃上兩(liang)刀;
3、在鍋中倒(dao)入適量的清水,加入冰糖(tang);
4、開中(zhong)火,煮至(zhi)冰糖完全溶化;
5、加(jia)入全(quan)部洗凈劃(hua)好的金桔(jie),煮至水開;
6、轉小火(huo),期間可(ke)不時晃動鍋,使其入味更均勻(yun);
7、煮至大約(yue)30-40分鐘,至金桔(jie)皮變透明;
8、此時加入少許食鹽,輕輕攪拌均勻(yun)后即可關(guan)火;
9、倒入碗(wan)中,封上保鮮(xian)膜冷藏(zang)一(yi)晚后取出瀝(li)干(gan)糖液;
10、攤開(kai)放在大(da)碗中,放入微波爐(lu)中低(di)火(huo)微波至有韌性即(ji)可
在(zai)洗凈的(de)金(jin)桔(jie)頂端劃上兩刀,利于在(zai)煮至過(guo)程中快速浸透入味二.最后(hou)起鍋時,加入少許(xu)食鹽,可(ke)使金(jin)桔(jie)的(de)口感更好三.浸泡金(jin)桔(jie)的(de)糖液,可(ke)以倒入消毒干凈的(de)瓶(ping)中冷藏(zang)儲存,飲用時兌上適量的(de)開水四.高火微波(bo)金(jin)桔(jie)時,每隔2分鐘取(qu)出看一(yi)下狀態,在(zai)繼續微波(bo),至有韌性即可(ke) 。